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加拿大民俗文化概况

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加拿大民俗文化概况加拿大民俗文化概况 一、加拿大民俗文化概述 民俗,即民间风俗,指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要,在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变,为民众的日常生活服务。 加拿大是一个有众多移民的国家,民族性复杂多样。其民俗涉及各个范畴,类型多种多样,因而很难对加拿大的民俗文化作出十分精确的描述。但大体来讲,加拿大的民俗文化可分为四大部分。 (一)、土著民族(即印第安人和因纽特人)的民俗 加拿大的土著民族是加拿大这方天地最早的主人。他们创造了北美最早的文明...

加拿大民俗文化概况
加拿大民俗文化概况 一、加拿大民俗文化概述 民俗,即民间风俗,指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要,在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变,为民众的日常生活服务。 加拿大是一个有众多移民的国家,民族性复杂多样。其民俗涉及各个范畴,类型多种多样,因而很难对加拿大的民俗文化作出十分精确的描述。但大体来讲,加拿大的民俗文化可分为四大部分。 (一)、土著民族(即印第安人和因纽特人)的民俗 加拿大的土著民族是加拿大这方天地最早的主人。他们创造了北美最早的文明,积累并形成了自己独具特色的民俗文化财富,是加拿大民俗文化最富有的一部分。因而民俗学家们对土著民族的民俗倍加关注,并把其作为主要的研究对象。加拿大的土著民族主要是印第安人,大约有55万人,包含二十多个民族。由于其民族复杂多样,生活方式、宗教信仰、道德观念也都各有差异,其民俗文化极其丰富,并且起源独特、流传形式多样。印第安人拥有大量的民间故事,是加拿大传统故事的主要部分。每个部落都有各自的故事,讲述各自文化的起源和历史。印第安人喜歌善舞,歌曲和音乐是他们生活的重要组成部分,他们从生到死的每一个经历都有歌曲相伴。通常歌曲是讲故事和庆典仪式的必不可缺的组成部分,包括颂歌、求雨的祈祷、狩猎歌曲、表示欢迎的歌曲和挽歌等。几乎所有印第安人的庆典和活动的场面形式都是圆圈式的。他们相信世界上的权势以圆圈式进行循环,而庆典仪式和活动方式起源于他们对神的信仰。他们认为神创造的世界是均衡、和谐的,人们有义务按照神的意旨采用圆圈形式,以控制所有生命的各个方面。印第安人还有许多其他的宗教庆典活动,比如:平原印第安人的太阳舞,求神降雨的雨舞以及蛇舞等。 因纽特人(Inuit),即人们熟知的爱斯基摩人(Eskimos),在加拿大约有3.6万人。他们人数虽然很少,但由于其得天独厚的物质资源和独特的生存环境,其民俗文化也丰富多彩、别具一格。比如,他们的服饰用料主要来源于所猎动物的皮毛和骨头;在式样上,不同区域有着不同的款式。与印第安人不同,因纽特人没有部落;没有首领,他们以长者为尊;没有法律,只有一些人人需要遵行的规则。比如,他们没有正规的结婚仪式,青年男女只是由家长做主,简单地凑到一起共同生活。因纽特人信仰神灵,认为神灵主宰自然,并有多种须要遵行的规则。比如,每当捕捉到海豹或鲸鱼时,猎手必须在猎物的嘴里放一些雪水,这是非常庄严的一刻。他们认为,猎物是 - 1 - 由于口渴而来寻找好心的猎人,这种善待猎物的做法可以鼓它们再生,次供人们猎取。虽然因纽特人自己的语言没有表达“艺术”的具体词汇,但他们很早就掌握了印花工艺,在史前时期就有了雕刻和服装的装饰。他们的传统皂石雕刻历史悠久,主要以动物和人物为 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 材,形象逼真,是他们生活的真实写照。 (二)、法裔加拿大人的民俗 法裔加拿大人占加拿大总人口的32%,主要居住在魁北克省。多数法裔加拿大人信仰天主教,他们的工艺品清晰地反映了天主教对其生活各个方面的极大影响。他们用金属做的风标、十字架、农具以及大量的银器等,都逼真地反映了他们的民俗风格和特点。早期的法国移民带来了自己的歌曲和故事,唱歌和讲故事是他们每日生活的必有部分,也是其民俗文化研究的主要方面。加拿大收集到最早的歌曲就是法裔加拿大人的歌曲。法裔加拿大人世世代代都讲述着自己民族的故事,包括传说和神话等。法裔加拿大人对继承发扬自己的民族文化有着极大的热忱和兴趣。他们从移民时期就开始收集有关民俗的资料,因此,其民俗文化十分丰富,仅居土著民族的民俗文化之后。 (三)、英裔加拿大人的民俗 英裔加拿大人占加拿大总人口的37%左右,可谓加拿大社会的主流。早期来自英国的移民也把自己的民族文化带到加拿大,包括大量的当时在英国流行的歌谣和爱情歌曲,并世代流传,形成了英裔加拿大人民间歌曲的主要部分。大部分英裔加拿大人的故事是讲盖尔语的苏格兰移民带来的,其中最流行的是爱情悲剧故事,并且被完好的流传下来。现在有些故事甚至要比在它们的发源地英国所能发现或流传的还要更久远、更完好。英裔加拿大人民俗中很少有魔法故事,但笑语、轶事广泛流传,其中圣诞狂歌、谜语居十分重要的地位。在民俗方面,英裔加拿大人和法裔加拿大人有着诸多共同之处,主要反映了他们的经济、文化特点以及艺术创造性。 二、 加拿大具体民俗介绍 (一)、加拿大婚礼习俗 加拿大是个多民族的国家,有英裔、法裔、印第安人、爱斯基摩人、华人和少量欧美及亚洲各国移民。这些民族都具有自己的传统习惯和风俗,在婚礼上也表现如此,从而使加拿大成为一个有着多姿多彩婚礼习俗的国家。 1、加拿大的英裔居民和法裔居民的婚礼习俗——彩车 加拿大的英裔居民和法裔居民大多信奉天主教或基督教,他们的婚礼习俗同西方信基督教的国家有很多相似之处。大多数加拿大青年对婚礼非常重视,他们总是力求将婚礼办得热 - 2 - 烈隆重、多姿多采、富有纪念意义,通常在婚礼前几个月甚至一年时间便开始有关的准备工作。近些年来,加拿大各级政府部门在全国各地建立起结婚咨询机构网络,准备办喜事的男女可以到商场、饭店、旅馆甚至市政厅等处进行新婚购物咨询,这种咨询服务是免费的。如果咨询者感到满意,可以在导购小姐带领下当场选购物品,并配有免费送货上门的服务。各地每年还要举行结婚用品展销会,届时热闹非凡。 加拿大青年男女喜欢在5月到9月这段时间举行婚礼,尤其爱在7月份喜结良缘,而且婚礼仪式多选在星期六这一天。在这期间,每逢周末,加拿大城乡教堂从早到晚传出悦耳的《婚礼进行曲》,新郎新娘乘坐的彩车队徐徐行驶,围观的人们报以热烈的掌声和欢笑声,相遇的车辆鸣喇叭表示祝贺,各地都沉浸在喜气洋洋的气氛之中。由于众多的男女选择在同一段时间内举行婚礼,教堂显得异常繁忙,因而一切准备都须在婚礼前三四个月联系妥当。加拿大人喜爱鲜花,他们婚礼上的鲜花十分考究,教堂、宴会厅、新房都要用玫瑰花、兰花、百合花装扮,色彩艳丽、浓香扑鼻,因此采购鲜花也是一项重要事情。 婚礼仪式在教堂里举行,仪式内容同西方许多国家大体相似。其中,加拿大新婚夫妇相互赠送的戒指内侧刻着各自姓名的缩写字母和结婚日期,双方视为珍品而留作永久的纪念。教堂仪式结束,新婚夫妇要乘坐装扮得花枝招展的彩车沿着繁华地区走一圈,随后到风景秀丽的公园或名胜游览地拍摄新婚合影照片。 加拿大人的新婚宴会一般都选在晚上举行,先是非正式的酒会,接着是正式的冷餐和热餐,气氛热烈,场面隆重。加拿大新婚夫妇也有婚后蜜月旅行的习惯。由于加拿大冬季漫长,因此经济条件好的,多爱到加勒比海诸岛和美国的佛罗里达州去度假,尽情享受阳光、沙滩和海浪。而收入不丰者,多到国内的风景胜地游玩,如魁北克的劳伦欣山区、落基山脉的班斧以及路易斯湖等地。 2、印第安人的婚礼习俗——酋长 加拿大印第安人的婚礼带有浓厚的民族色彩。婚礼地点多选择在印第安人聚居区公共建筑物里举行,一般是一幢较大的木头房屋。举行婚礼时,亲朋好友、左邻右舍、村中居民纷纷来到木房里,众人席地而坐,互致问候。男女老幼身穿民族服装,款式新颖,色泽艳丽。虽然印第安人性情开朗,但婚礼场合却显得非常安静,即使说话也是轻言细语。 婚礼的主持人是酋长和两位长老,当他们来到现场时,全场的人向他们致礼表示敬意。酋长身着民族服装,头上象征权威的高高的羽毛格外醒目。酋长在大厅中央坐定,两位长老分坐酋长左右,他们是当地年岁最大的人,灰白色头发结成长辫垂在肩上。新郎新娘身着白色的鹿皮传统服装,跪坐在酋长对面。成年男子围坐在酋长、长老、新郎新娘周围,妇女和 - 3 - 儿童围坐在男人的外围,每人面前放着刀叉和盘碗。 仪式开始,酋长面向空中,高举双手,全场鸦雀无声。他点燃艾草,随着一股伴有浓香的青烟升起,酋长用民族语言向神明祈祷,为新婚夫妇祝福。酋长说完,由左右两边的长老边说边唱,歌声豪放粗犷。祈祷完毕,酋长从身上取下一根长管烟枪,在艾草上点燃,再将烟枪平举在胸前,自左而右地转一圈,放进嘴里吸几口。随后,将烟枪交给左边的长老,这位长老照酋长的样子做一遍后交给右边长老,接着传给新郎、新娘、客人们。按照印第安人的传统风俗,烟枪象征和平,吸烟表示友好。当在场的每一个人都吸过烟后,四位年轻人抬来一大桶汤羹,新郎新娘先为酋长和长老每人盛一碗,酋长接着将汤羹分盛在五六个小桶里,再由人分给在场的每一个人。根据印第安人传统习惯,新郎婚前要设法猎获一头糜鹿,用鹿肉加野米熬成汤,婚礼上分给大家喝。按照古老惯例,印第安人婚礼上吃玉米饼时,还应吃烤野牛肉,但今天的野牛成为保护动物,所以许多人婚礼上的烤野牛肉便用美国的“肯德基炸鸡”代替了。这样,印策安人的婚礼既保持着本民族的传统习惯,又受到了西方文化的影响。喜宴结束,酋长和长老离去,人们来到一块空地上,随着欢快的鼓声,通宵达旦跳传统的印第安太阳舞。 3、爱斯基摩人的婚礼习俗——抢亲 居住在加拿大北部的爱斯基摩人,至今流行着"抢亲"的古老习俗。爱斯基摩人注重诚挚的感情,不讲究结婚的形式。一对男女青年产生恋情,发展到一定程度,男方给女方家盖一幢房子或者送给女方一套能够御寒的衣服,女方家庭成员住进房子或者女方穿上衣服,就算相互间的婚姻关系确定了。爱斯基摩人的婚礼日期多选在隆冬季节举行,因为这段时间大雪封门,无法外出捕鱼或打猎。举行婚礼的那天,男子偷偷隐藏在女方家附近,一旦有机会,便将姑娘"抢走"。姑娘自然知道小伙子在门外挨冻,为了考验他是否忠诚,故意深居内室,让他难于"抢"到手。聪明的小伙子,总是用计谋将姑娘引出家门,达到"抢"人的目的。如果婚礼选在夏天,小伙子可以钻进女家,扯着姑娘往外跑,姑娘佯装不从,家人视而不见,最后姑娘的喊叫声慢慢消失在远方。爱斯基摩人婚礼异常简朴,新郎新琅叩拜家族长老、父母兄弟、亲朋好友等,大伙吃一顿鱼肉饭、喝一碗鱼汤,纵情跳一阵舞,婚礼宣告结束,客人各自离去 (二)、加拿大节日习俗 加拿大人多为欧洲血统,宗教信仰和欧洲相似,所以本国的节庆也大都为西方国家共有的元旦、圣诞节、情人节等。加拿大和美国一样有感恩节,但加拿大的感恩节是定在十月的第二个星期一。加拿大的节庆习俗有着特别的内容,例如在新年期间,哈德逊湾的居民不 - 4 - 但不去铲除阻碍交通的积雪,而且将白雪堆积在自家住宅的四周,筑成雪岭以防止妖魔鬼怪的侵入。加拿大最具特色的民俗节日是枫糖节和狂欢节。 1、新年 ( New Year's Day),每年1月1日。过法象中国人过年,人们通宵开party,看电视,喝啤酒,休息放松,迎接新的四季轮回。很多人在新年许愿,希望在新的开端有所改变。比如,某人讲,他要戒烟;另一人讲,她要更努力地工作,多挣些钱。但往往新年过后几个星期,他们已经把自己的许诺忘得一干二净,又我行我素了。 2、爱尔兰节(Saint Patrick's Day),3月17日,这个节日起源于爱尔兰的国庆节。Saint Patrick 是爱尔兰人尊崇的圣人。他帮助爱尔兰人将害人的蛇驱赶进汪洋大海。绿色是这个节日的象征。人们尽可能地穿绿色服装,喝绿啤酒。通常有大型的游行活动。 3、复活节 ( Easter Sunday),3月21日后月圆以后的第一个星期日,本来是庆祝耶酥复活的宗教节日,但目前宗教气氛已逐渐淡化,人们更多的是拥向商店,而不是教堂,节日期间最高兴的当数儿童,他们可以得到各种巧克力,最特征化的物品是象征生命力的彩蛋和兔宝贝。 4、维多利亚日(Victoria Day),5月24日是英国女王维多利亚的生日,魁北克省是法语区,官方不进行公开庆祝活动。 5、国庆节(Canada Day),7月1日(国家成立于1867年),各大中城市组织上街游行狂欢,晚上燃放焰火,最重要的活动地点当数首都渥太华。很多民间组织或个人自愿出资制造彩车,并举行各种表演式的游行。有时皇家卫队骑马开道,并常常有老兵着军装,配勋章游行。人们纷纷涌向街头看热闹,当游行队伍经过时,群情激奋。有时国家首脑及省政府官员突然出现在人群中与街头百姓握手。在街道两旁,有人做杂耍等游戏,形式自由多样,热闹非凡。 6、劳动节 (Labor Day),9月份第一个星期一。在多数加拿大人的概念中,此节日标志着夏天的结束。没有什么特殊的活动,但大家又可以过一个长周末。家长利用此时间为孩子准备新学期的开始;商店也利用此时促销文具。也可见很多"车库贱卖"活动。 7、感恩节 (Thanksgiving Day),10月份第二个星期一。加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天。在此日,每个人借此机会表示自己的感谢之心。大家感谢土地为他们带来的丰收,感谢上帝给他们的健康;孩子们感谢父母的关怀与照顾,学生们写卡片给老师感谢他们的教导,朋友们互相感谢帮助,还有许许多多的感谢。这一天很多人从工作岗位回家,晚间全家人欢聚一堂举行丰盛晚宴。南瓜饼是常见的感恩节食物,火鸡是感恩节的标志吉祥物。 - 5 - 8、停战纪念日(Remembrance Day),11月11日,为纪念死于两次世界大战和朝鲜战争中的将士,但现在已变成纪念所有死于战争的人的一天,人们照常工作,在当天11:00全国默哀片刻。在此节日之前两周,就有热心人做准备,他们卖小红花给人佩戴,以纪念战争中牺牲的人们。卖的钱捐献给残疾的老兵,也有人为一些战争的受害者捐款。 9、圣诞节 (Christmas Day),12月25日,其过法与别的国家无二。这个节日是全世界都较熟悉的,也是西方国家最大的节日。12月25日是耶酥 基督诞生的日子。早期为宗教节日,主要是天主教和基督教徒的节日。现在成为很多人传统习惯的节日,但有些信奉其他宗教的人并不过圣诞节。在12月初,人们已经压抑不住对节日的向往,已经开始做准备迎接圣诞了。此时在大城市如多伦多,便出现有圣诞老人游行的活动了。圣诞节前后是许多商家的重要商业机会,是一年中的购物高峰。人们购买礼物赠送亲友,采购食品等。最有标志性的东西要数圣诞树了。大多数家庭在客厅里摆放圣诞树,上面挂满了彩灯和装饰物。各家房前的树上也由五彩缤纷的灯装点,大街两旁闪烁一片。主餐必有烤火鸡。一只整个的火鸡有时需要烤六七个小时。圣诞老人(Santa Claus)经过烟囱钻入房内,给孩子们在靴子里放礼物(只是传说)。圣诞之夜(Christmas Eve)是使人们沸腾的时刻,与中国的新年夜类似。 10、节礼日(Boxing Day),过完圣诞的第二天,也就是12月26日(如遇星期天则顺延一天),大家余兴未消,又度入 了节礼日。本节日应该始于英国,传统上是向邮递员等送礼的日子。但现在大家已经不再给邮递员送礼了。而成了"大采购"的日子。圣诞后,各商家都纷纷降价或大甩卖,人们也就借此机会采买各种东西。采买活动大概会延续一周左右才降温。人们在圣诞前并不急需的东西,等到Boxing Day 再买可以省下不少的开销。 11、冬日狂欢节(Carnaval de Québec) 是魁北克省的冬季盛典, 每年的二月上中旬节日期间。居民 用雪筑成一座高大的城堡,选出冰雪之王和王后,冰雕作品装点全城。圣劳伦斯河上滑冰,集体婚礼等各种庆祝活动使节日气氛浓郁。 12、郁金香花节(Canadian Tulip Festival)在5月的最后两周,是首都渥太华的盛大节日,庆祝活动以各种彩车游行最为隆重,丽都河上有化过妆的小船成串驶过,全城被300多万株荷兰女王赠送的郁金香装扮得花海一般。此节日始于二战中加拿大军队对荷兰的解放。 13、淘金节 (Klondike Days ) 每年7月最后两个星期(星期四到下一个星期六),加拿大艾伯塔省埃德蒙顿广场 (Edmonton Square)上 举行化妆游行,各种文艺演出,如逍遥音乐会,时装表演,马戏等,另外还有国际贸易文化展。 - 6 - 14、枫糖节: 3月底至4月初,加拿大盛产枫叶,其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。人们采集糖枫叶,熬制枫糖浆。 枫糖节(Maple Syrup Festival)是加拿大传统的民间节日,每年三月春意盎然时,生产枫糖的农场被粉饰一新,披上节日的盛装,大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。 传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放,尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具,在节日里沿用古老的制作方法,为观光客表演制枫糖的工艺过程,有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和"太妃糖",任人品尝。 节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞,带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。 (三)、社交礼仪 加拿大地广人稀,特殊的环境对加拿大人的待人接物有一定影响。一般而言,在交际应酬中,加拿大人最大的特点是既讲究礼貌,又无拘无束。加拿大国民的主体是有英法两国移民的后裔所构成的。一般而言,英裔加拿大人大多信奉基督教,讲英语。性格上相对保守内向一些。而法裔加拿大人则大都信奉天主教,将法语,性格上显得较为开朗奔放。与加拿大人打交道要了解对方情况,然后在有所区别的加以对待。 1、服饰礼仪 在日常生活中,加拿大人着装以欧式为主。上班的时间,他们一般要穿西服、套群。参加社交活动时往往要穿礼服或时装。在休闲场合则讲究自由穿着,只要自我感觉良好即可。加拿大人的衣着与美国人相近,但不像美国人那么随便。在非正式场合,他们穿着随意,常着夹衫、圆领衫、便装裤等;在正式场合,如上班、上教堂、观看表演、赴宴等,他们着装整洁、讲究。男子穿西装,女子穿裙服。女子服装不太讲究面料,但讲究款式新颖、颜色协调、舒适方便。 2、餐饮礼仪 加拿大人对法式菜肴比较偏爱,并以面包、牛肉、鸡肉、土豆、西红柿等物为日常之食。从总体上讲他们以肉食为主,特别爱吃奶酪和黄 油。加拿大人重视晚餐。他们有邀请亲朋好友到自己家中共进晚餐的习惯。受到这种邀请应当理解为是主人主动显示友好之意。亲朋好友之间请吃饭一般在家里而不去餐馆,认为这样更友好。客人来到主人家,进餐时由女主人安排座位,或事先在每个座位前放好写有客人姓名的卡片。在加拿大还有一种请吃饭的方式更加随便,即"自助餐"或"冷餐会"形式。由主人把饭菜全部摆在桌上后,客人可各自拿一只大盘子(或由主人发给),自己动手盛取自己喜欢吃的食品,可以离开餐桌到另一房随便就 - 7 - 坐进餐,这样客人与主人,客人与客人之间便可有更多的时间交谈。 在加拿大一般应邀去友人家里吃饭,不需送礼物。但如去亲朋家度周末或住几天,则应给女主人带点礼品,如一瓶酒、一盒糖等。离开主人家后,回到家中应立即给女主人写封信,告诉已平安抵家,并对受到的款待表示感谢。 3、待人接物 加拿大人朴实、随和、友善、热情好客。见面一般握手致意,不像美国人那么随便。熟人之间用拥抱礼节。分手时也行握手礼。介绍礼节,是将男士介绍给女士,将年轻人介绍给年长者,将职位低者介绍给职位高者。熟人相见,直呼其名。握手时,女士、年长者、职位高者先伸出手。交谈要选择众人共同关心的话题,喜欢谈加拿大经济文化发展、天气、体育、旅游、风俗等话题。不能询问年龄、收入、家庭状况、婚姻状况、女士体重等私人生活问题。不喜欢将加拿大与美国相比。不谈政治、世族、宗教、语言、魁北克法语区等社会敏感问题。在公众场合,他们注重文明礼貌,观看表演要提前入座,中途不走动。在公共场所不可大声喧哗、乱扔废弃物。在公共交通工具上,要主动给老人、儿童让座,上车要排队。 加拿大人时间观念强,约会要事先约定,准时赴约。公务约会一般在餐馆,执行会一般在饭店、俱乐部举办。送礼应有目的,不随便送礼。生日、结婚、分别等都要送礼。讲究礼品包装,一般用彩色礼品纸包裹,扎彩带,装饰彩花,礼品上附有签名贺卡。接受礼品者应当面打开并致谢。加拿大人常以家宴款待客人。上门作客不能提早到达;作客时应随带一瓶酒、一盒糖、一束鲜花等礼物,或送给女主人和孩子一些小礼物。作为礼物的酒,要在宴请时即用。家宴一般是冷餐会,饮食放在桌上,各人自取,座位自选,或站着进餐,边吃边谈。第二天,客人应写信给女主人,表示感谢。晚上作客不宜久留,一般在10时前告辞,周末在11时30分前告辞。 3、禁忌 加拿大人在家用吃饭时不能说悲伤)死亡及与性生活有关的事; 在家不能吹口哨, 不能呼唤死神, 不能讲事故之类的; 日常生活尽量避免在楼梯下行走, 不要把盐弄撒, 也不要把玻璃物品打碎, 否则不吉利; 小孩出生时要撒圣水, 代表上帝给孩子生命, 否则孩子要遭灾惹祸, 孩子到11岁要向上帝宣誓, 成长才能一帆风顺. 加拿大人忌讳数字13和星期五。遵循《圣经》中的摩西十诫,对圣人圣事不直呼其名。人从楼梯下走过,忌打破玻璃制品,忌打翻盐罐。忌说"老"字,养老院称"保育院",老人称"高龄公民"。白色百合花用于丧礼,不能用作一般礼品。在家不吹口哨,不讲不吉利的事情,吃饭时不谈悲伤的事。忌食动物内脏和肥肉。加拿大不喜欢外来人把他们的国家和美国进行比较,尤其是拿美国的优越方 - 8 - 面与他们相比,更是令人不能接受。加拿大妇女有美容化妆的习惯,因此他们不欢迎服务员送擦脸香巾。他们在饮食上,忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物;忌食动物内脏和脚瓜;也不爱吃辣味菜肴。 此外加拿大人还用独特的饮食禁忌: (1)不设烟酒 对于中国人来讲,不论是在家里还是到酒店招待朋友吃饭,一般都离不开烟酒,否则则有怠慢之嫌。然而,在加拿大请客吃饭则都不设烟酒招待客人。因为,在加拿大有禁烟规定,并且必须年满16岁以上者方可购买香烟。在联邦政府大楼、电梯、银行、商店、学校及多数公共场所吸烟都是违法的。如发现有人在酒楼、餐馆吸烟不加制止或者是纵容其吸烟,那么经法院判决成立,最高可处以5000加元罚款。 同时,对于酒也是如此。如阿尔伯塔省规定,19岁以上的人方可买酒,而烈性白酒则被禁止出卖。另外,餐厅、酒吧只可以在早上11时到凌晨的1时卖酒,饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒。在这些地方以外饮酒都是违法的。 (2)不吃热食 热食是中国饮食文化的一大特色,一般是现烧现炒趁热吃,弄几碟冷盘,也只是供饮酒时用。而加拿大的饮食文化则大不相同,尤其是喜欢吃冷食,但冷盘菜肴则又很少见到。 一般是主家先将各式菜肴烧好,用碗、盘、碟等器皿盛好后,依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上,待客人到齐后,供客人们享用。因为菜肴烧得比较早,时间一长,也就成了凉菜,加拿大人称之为“冷餐宴会”。 (3)不排桌席 在加拿大,宴请是不安排桌席的。通常是客人们手拿一次性使用的塑料餐盆和叉子,一个个排在摆满饭菜的台前,然后自己动手随意选取自己喜爱吃的食物和菜肴,最后自找地方用餐。因为不排桌席,所以客人们取好饭菜后,各奔东西,有坐有站,随随便便,无拘无束。如自感腹中没有吃饱,还可以再去取食。食毕,将一次性餐具扔到存放废物的大塑料口袋中。 (四)、加拿大土著民族习俗 1、印第安人 加拿大第一民族(印第安土着)有图腾崇拜的宗教习裕, 在加拿大西部的众多旅游地都有他们的图腾作品, 如温哥华斯坦利公园和UBC民俗馆. 印第安人认为每个氏族都与某种动植物有亲属关系, 这种动植物即为该氏族的图腾. 图腾为崇拜偶像, 禁杀禁食, 并树图 - 9 - 腾柱促进繁衍。这些图腾形象包括海狸)海狮)海狼)杀人鲸)狗鱼)三文鱼)比目鱼)老鹰)秃鹰)渡鸟)乌鸦)鸟)雷鸟)熊)狼)青蛙)蛇)铜头蛇等。 印第安人还崇拜羽毛, 羽毛节为传统节日. 相传一只山鹰曾解救过他们的祖先, 为感谢山鹰的救命之思, 祖先将散落在地上的羽毛供奉起来, 逐渐形成羽毛节, 节日的庆典活动在秋季举行, 持继数日. 节日里男人们着传统勇士服, 头插羽毛, 游行狂欢. 印第安特林吉特人则习惯在身上用颜色绘出各种图腾形象. 居住的房屋为巨大的三角顶木极房, 上面雕刻)彩绘各种图案, 房内有很多松木箱用来储存食品和衣物, 室内平台既是凳子又当床, 房橼的架子和壁龛放置望各种生活用具. 印第安克里人住在帐篷里, 用黑)红色在帐篷绘出各种神象及梦中灵魂, 将其当作神灵供奉,彩绘帐篷退色後, 便将帐篷烧掉以示对神灵的敬仰. 克里族男子耳戴巨大耳环, 耳环下吊着精工装饰, 男子皆梳长辫. 2、因纽特人 因纽特人(爱斯基摩人)一般住在更远的北极地区, 其居室独特, 在平地上用雪砖垒成半球形屋顶, 屋内挖一深操坑, 坑前开小窗. 雪屋的门极低, 必须爬行才能钻进雪屋, 雪屋里藏有许多食物. 因纽特人平日忙於狩猎, 多在冬闲时进行婚配, 至今流行"抢亲"的古俗, 青年男女以碰撞和摩擦鼻子的方式互表爱慕之情. 男女定倩後新郎伺机抢走新娘, 一经抢婚, 婚姻关系确定. 其婚礼异常简朴, 新郎新娘叩拜家族长老)父母兄弟和朋友, 大夥吃一顿饭鱼肉, 喝一碗鱼汤, 纵情跳舞後, 婚礼宣告结束, 各自散去。 著名加拿大女作家玛格丽特?艾特伍德在其短篇小说《火星来客》中有这样一句台词:“对于从另一种文化来的人,你永远无法断定他们的精神是否正常,因为他们的习俗是那样不同。”因此对于一个国家地区民俗的了解,正是为了增进各民族之间的相互理解,减少这种因文化差异而造成的隔阂,同时也可以更好地了解自身民族的心理素质和民族特征,并根据各个国家的具体情况将之付诸于社会文化生活的各个方面。 - 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分类:高中语文
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