酒店酒水促销活动方案

酒店酒水促销活动 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 篇一:酒店酒水促销方案 夏季酒水促销策划案 一、前言 本公司是一家专门从事酒类销售的公司，具有健全的销售网络，近年来与宜宾五粮液股 份有限公司、陕西西凤酒股份有限公司强强联合开发生产了古都液、干一杯(宜宾五粮液股 份有限公司)，西凤老字号(陕西西凤酒股份有限公司)，今世缘蒙特干红(今世缘酒业有限 公司)。 二、方案 用促销方式要考虑的因素 (1) 市场形态 (2) 竞争状况 (3) 产品特性 (4) 顾客是否接受 (5) 购买行为，时机，消费特性 (6) 法则限制 (7) 配销状况 促销成功的要素 (1) 与众不同，但绝非惊世骇俗 (2) 配合顾客需求与心态 (3) 配合其它推广工具 (4) 抢先对手一步 1(促销策略 1) 推式促销 推式促销是指针对公司内部与中间商的促销活动。白酒企业将产品积极地推到经销商手 里，经销商又积极地将产品推给零售商，零售商再将产品推向消费者。推式促销主要是影响 经销商，要他们多多定及、存货。有些人认为，跟经销商打交道比较有利，因为他们可以替 你销售产品，而且还能让你的产品在店中展售。 (1)针对酒店服务员a、选拔优秀销售明星活动b、赠送相关小礼品 c、提供特别销售奖金d、开瓶费 所有生意有九成以上是推荐的结果,特别是那些提供服务的商家 (2)针对酒店 捆住零售商的技巧 交流对保持零售商满意度十分重要。以下是进行有 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 交流的 几种方式:欢迎。企业该做的是，给每位新顾客写封感谢信，感谢他们对你企业的惠顾。这首次的 交流奠定了你们未来关系的准则。周年记念。利用顾客生日、顾客开始与你做生意的周年纪念日或你从数据库中可以找到 的任何机会，给顾客寄封周年记念信，但信中不要向他们推销任何产品。他们会感到惊喜、 高兴，成为更加忠实的顾客。机会。一旦你的产品、价格和程序有何变化，尽快以信函、新闻搞等形式通知顾客。他 们会藉此知道你的确时刻记着他们。调查。不断调查顾客的需求及他们对你的看法。即使他们不回复，也知道你惦念着他们。 推动。如果你在跟踪顾客，发现他们的行为模式有所改变的话，马上致电或致函询问个中原 因。他们可能忘记了你所提供的益处，开始对你的竞争对手动心了。 a、举办销售明星店活动b 、举办达标奖活动 c、举办现金购买折让活动(结算方式有批结、月结、季结) d、承诺不进超市、商场e、促销小姐 f、白酒销售淡季给予特殊折扣g、赠送(买10件，送2件)h、旺季来临追求销量最大化，托售(卖出产品后再付货款) i、放宽付款期限(延迟120天)j、现场抽奖活动、婚庆促销k、退费促销 一般有以下一些形式:a( 退费 b( 折价券退费 c( 现金加折价券(或赠品)退费d( 全额退费 退费虽然本质上等同于降价，但不会引发同行之间的竟相降价，却能够起到降价的实效， 同时又不会贬低商品的档次与形象。经验证明，这种方式对于销售缓慢、产品差异化小、顾 客容易冲动购买的商品，促销效果比较好～承诺月月有促销，周周有活动定期进行调查，饭 店对促销方式、方法接受程度(不但包括我司，而且包括同行业竞争对手的)l、酒楼饭店里的门头、菜式介绍牌、桌牌、菜谱封底、门口大水牌等地方。 2)拉式促销策略 拉式促销是直接刺激消费者的需求，并花大笔预算在广告上。他们的哲学是;忘掉零售 商，既然一定要让消费者买你的产品，那你最好一开始就把所有的火力集中在消费者身上。 利用你的时间和金钱来培养消费者。“拉“其实就是向消费者促销，需要时间、管理和人员的大量参与，并且促销的时间跨 度大，周期长。对消费者促销，白酒企业通常采用的促销工具有: (1)奖券促销是白酒企业在酒包装内放置奖券，以现金或其他物品吸引消费者购买。 (2)送特色菜 凡购买本公司系列产品赠相应价位特色菜(龙虾、东山老鹅等等) (3)买酒赠烟 香烟一递，说话和气，香烟的“社交送礼功能”与“显富露贵”表现烟草与酒文化有千 丝万缕的联系。正所谓烟酒不分家 (4)结婚、满月、祝寿等喜庆宴会请嘉宾、亲友的请柬、信封，或节日给亲友利事封、 礼品包装纸、送礼包装袋，或者生日卡、祝福卡等载体印刷信息。 (5)捆绑赠送 买两种白酒赠送一瓶干红 (6)免费品尝是白酒品牌进入市场初期或新品上市初期开展的品质认知活动。 (7)实物赠送是节日时采用的促销活动，吸引家庭主妇的购买。日常生活物品:例如烟 灰缸、打火机、纸巾盒、牙签筒、留言便笺、圆珠笔、水杯、杯垫等，礼品麻将、礼品烟斗、 年历卡、挂历、台历。 (8)旅游促销是针对品牌的忠诚者开展的活动。消费额满一定数量即送名胜风景区游览。 (9)礼品促销在包装内放置礼品，以吸引消费者。 在白酒的城市品牌推广中，只有坚持以消费者为核心，以品牌为核心，以科学的营销手 段和严格细致的市场管理来运营，白酒品牌才能在城市激烈的 市场竞争中占有一席之地。 2、促销的目标 不论是“推”或者“拉”，白酒品牌的促销管理必须拥有明确的目标。在城市白酒品牌推 广中，促销必须达到以下的目标:目标1:对消费者的目标 刺激消费者品尝，以扩大消费者的基础延伸产品线，以发现的消费者，并保持原有的顾客 品牌转换 产生品牌与消费者的互动扼制淡季的销量下降 鼓励大量的购买 建立品牌忠诚度 目标2:对零售商的目标 劝说现有零售商出售整个产品系列; 目标3:活跃销售网络 让品牌在城市的销售网络里表现抢眼，流动迅速 目标4:以促销营造促销区隔促销区隔的形成迫使竞争对手无法在我们品牌的势力范围内发动促销攻势 3、促销规划 产品范围 白酒的促销通常对于产品有所界定。确定的促销产品必须是新产品或销售不畅的产品， 不是所有的产品都可以拿来促销。——因为促销是一双刃剑，运用得法会促进销售，运用失 误将导致品牌价值的流失。市场范围 品牌的市场占有率、竞争行为、销售人员促进力和零售商促进力和零售环境，以及零售 商和消费者对促销活动的反应程度，都会随市场不同而不同。白酒的促销尤其必须重视促销 的市场范围。 折扣率 在设定折扣率时，白酒企业应该考虑促销实施期间应比平常多提供多少附加的产品，折 扣率是否已经高到可以吸引那些以通常价钱不会重复购买的消费者，以及经销商是否将所有 的折扣都转让给了消费者。白酒是一个十分情绪化的商品，价格折扣所起的作用十分有限。 通常情况下，价格折扣被经销环节消化。 时间的设定 促销时间的设定必须要严加保密，防止竞争对手依据促销活动组织相应的反击行动。白 酒促销的时间通常比较短。淡季的促销周期可以适当延长，而旺季的促销应当以短时间、多 频率来设定。 促销主题 促销的主题是促销的灵魂，也是促销与品牌的结合点。如果一个品牌无缘无故地不断促 销，消费者对于该品牌肯定信心不足。 促销条款 促销条款包含了促销活动的细节和执行细则，关系到促销活动的执行过程，因此，白酒 品牌的促销管理必须在促销条款上明确各种执行项目，明确促销在各个利益层次的分配。 动态促销动态促销是依据市场营销的不同阶段，依据竞争对手的促销情况而策动的促销活动。动 态促销表现为强烈的投机性和竞争性。 娱乐促销 娱乐促销是在促销过程中加入娱乐因素，以流行、时尚或者引人关注的事件为切入点， 吸引消费者的参与。在娱乐互动中达到品牌传播、销售提升的目的。 整合促销 为了鼓励经销商购买产品，并安排特别的购买支持，经销商促销应该与消费者促销协调 统一地进行。例如:广告宣传很多的抽奖性质的现金折扣与零售商促销节奏一致时，可以增 强促销品牌或产品系列的特殊的店面陈列的效果。 4、促销的主要工具 对酒店促销，主要有 合作广告是指白酒企业与零售商合做广告，向零售商提供详细的产品技术宣传资料，帮 助零售商培训销售人员，以及帮助零售商建立有效的 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 等等。合作广告其目的是赢得 零售商的好感和支持。促使他们更好地推销本企业的产品。 销售竞赛是指制造采用现金、实物或股份奖励等形式来刺激零售商扩大进货量，加快商 品到达消费者手中的速度。在零售商内部营造竞争的气氛，促进产品的销售。现场演示指企业安排对企业产品进行特殊的现场或示范以及提供咨询服务。 企业刊物的发行这是企业定期对零售商传达信息，保持联系的一种有效做法。 经销补贴企业为了使零售商同意以某种方式在一定时间内突出宣传其产品，常常给零售 商一定的礼物或补贴作为报偿。 年终返利企业为了刺激零售商完成销售目标或超出销售目标采取的一种奖励措施。 阶段 促销活动 广告媒体导入期 免费品尝、酒店促销小姐、酒店终端活动 随铺货广告、横幅、电视标板、pop、 户外看板等等 认同期 酒店促销小姐、酒店终端活动、商场超市终端活动、大型户外活动 横幅、巨幅、 电视标板、报纸、公交车身广告、pop等等 强化期 酒店终端活动、商场超市终端活动、大型户外活动、社区促销活动 巨幅、电视 标板、报纸 信赖期 大型户外活动、社区促销活动 电视标板、报纸 但是， 我们也要注意，企业促销行为必须要依据本企业的实际情况及具体环境而定的; 同时也注意促销内容与促销形式的巧妙结合、注意整个促销策划中各个环节的衔接 1、 促销活动中的不良倾向问题 (1)活动不能得到消费者认同; (2)促销人员出现违法乱纪情况，导致促销活动不能按原计划执行; (3)促销货物出现问题，包括数量、存货、供给、质量、品种等，以至促销宣传、传播 受到限制; (4)决策负责人的态度、观念和管理方式发生变化，以至必须要高速现行促销活动; (5)促销预算出现短缺或在资金可以加大投入以增强效果; (6)竞争者的对抗措施逼使企业必须调整现行促销手段、措施、内容; 诸如此类的情况出现时，促销活动就必须进行调整，以使企业更有效适应新的环境和条 件，从而最终达到既定目标。当然，如果环境和条件发生重大变化时，也不排除当机立断， 停止促销活动的必要性。 2、促销后遗症的表现及医治通常来说，诱导促销后遗症的表现有: (1)促销后，销售额迅速下降且采取多种措施都无济于事; 主要原因有: ?单纯由物质利益诱导，未能诱导消费者找到满意的“由头”;国庆中秋就在眼前，南京的白酒市场引爆了促销大战，有的招式多铜臭少文化，让消费 者直摇头。饮酒游戏、包装中夹送钱物等，均引起不小争议。 昨天，某白酒厂家在南京中央门一广场上搞促销，主持人从包装盒中抽出随酒奉送的“酒 令牌”，和现场观众玩起了古代的“行酒令”游戏。酒令牌上画着古代人物，题着古代诗文， 但是酒令的规矩却“古为今用”，比如“科头者饮”被变为“席间接电话的人饮酒一杯”，“饮 武士大杯”成了“当过兵或现役军人饮酒一杯”，“罗珍玩者饮”就是“炒股的宾客敬对座一 杯”。尽管酒令牌“古为今用”有点牵强，但不少消费者认为倒也无伤大雅。而有些促销就怪 得让人不理解了。有一种白酒在瓶盖中放入两枚硬币，只要一打开酒瓶就能“招财进宝”。在 商品中放入人民币是否违法暂且不论，不少消费者认为这种做法庸俗不堪。(据扬子晚报) ?促销中，产品、服务、形象等给消费者留下不良印象; ?给消费者的错误引导，使消费者获得利益的期待破灭; ?促销管理工作出现失控，给消费者、新闻媒 体等造成不好印象;?促销盲动，措施和手法都是以追求眼前利益为目标，没有长远规划; ?在制定促销计划方案时，没有较为周密的分析和对可能出现的情况以及备用方案的研 究; 基于这些原因，对该后遗症的医治“药方”是: ?加强品牌价值(无形资产)的投入，以使消费者树立正确的概念; ?转变促销方式和促销的内容;?启用其它促销方式，如销售后服务、形象促销等;?树立消费者购买信心和中间商经销信心; (2)促销进行中消费者对该促销活动有意见，甚至反感，从而使企业名誉大幅度下降， 并直接影响企业今后的销售量;其主要原因有: ?促销的立意、方式、内容使消费者产生普遍的反感; ?促销方案的论证不准确，把关不严;?促销执行环节出现问题未能及时解决; 解决办法有: ?加强促销的管理，重点在制度、人员信息沟通和协调、积极性的激励;?加强策划的制订和论证的科学性，重点在策划制订和论证的程序、分析、严密调查上 下功夫; ?如果已出现后遗症，则应从树立新形象着手，转变消费者成见，具体方法是: — —通过人员沟通，消除误解; ——通过广告、宣传讲明道理;——采用其它经营和销售方式， 在形象上转变看法;——以品种、花色等新、奇、特的产品和销售方式转移消费者的视野; 总之，促销是营销管理中的重要环节，只有通过计划、执行和控制，才能使促销为品牌 的表现起到良好的作用。篇二:13种酒店促销方案[1]13种酒店促销方案 酒店行业市场竞争日趋激烈，为了加强酒店的市场活力，企业商家们利用一切可以利用 的酒店促销手段进行酒店的市场营销活动。那么酒店促销手段都有哪些,又该如何去使用 呢, 经济生活水平的提高，酒店行业的同质化竞争也就越来越严重，在这样的一个钢筋混凝 土的城市森林里，不声不响的低头走路是不会找到出路的，因此，各大大小小的酒店都绞尽 篇二:双十一酒店促销活动策划方案 心跳双“十一” ?欢“赢”您参与 活动方案 11月11日是现代人戏称的“光棍节”，泉州太子酒店紧扣“男人节”的活动契机，同时为答谢长期以来光顾和支持酒店的新老客户，特推出“心跳双‘十一’? 欢‘赢’您参与”，送出“11”元摇奖活动，具体活动内容如下: 一、活动时间:2014年11月11日0:00,12日0:00止; 二、活动对象:2014年11月11日在泉州太子酒店消费满288 元即可参加活动(应持有11日当日以现金、刷卡消费票据方可参加本活动); 三、消费项目:客房、餐饮、娱乐(皇佳KTV); 四、在摇奖机上摇出两次“11“号码，即可送出”11“元大奖; 五、摇(抽)奖方式: 1、消费达288,688元，可摇奖一次; 2、消费达689,1288元，可摇奖一次，未获奖则另赠送价值88元自助火锅券一张; 3、消费达1289,3288元，可摇奖二次，未获奖则另赠送价值620元商务房券一张(房券有效期:2014年12月31日止); 4、消费达3288元及以上，可摇奖三次(消费达3288元以上任意金额，摇奖次数不再增加)，未获奖则另赠送价值820元行政房券一张(房券有效期:2014年12月31日止); 中奖说明: 1、一次摇奖机会可摇两遍，两遍均摇出“11“的号码即为获奖。二次摇奖机会中可摇两轮，共4遍，其中一轮摇奖中两遍均摇出“11“的号码即为获奖，依此类推。 2、如当次实际消费满288元即可获一次摇奖机会，该轮摇奖中须摇出两遍“11“的号码(每轮摇出结果不累计)，即为获奖，则当次消费仅需支付11元(先支付当次消费账额，中奖后当场返现剩余部分)。 3、客房消费应凭11日当日结算单或当日入住的押金单，根据 实际消费金额参与摇奖。 4、赠送奖项均不折现。 六、宣传方式: 1、2014年11月1日,10日酒店对外公众平台发布活动信息; 2、同时通过酒店微信平台以及相关网络、短信信息平台发布; 3、酒店明显处张贴活动海报、活动宣传喷绘悬挂; 4、电子屏幕滚动式显示活动内容; 七、验票方式: 2014年11月11日当日消费的票据由现场财务部审验有效后方可摇(抽)奖以及做好赠送票券的发放登记工作。 八、参加部门工作布置和配合: 1、营销部:负责本次活动的对外宣传和相关部门协调落实及摄像工作; 2、财务部:负责本次活动的票据验票审核及房券报管登记工作; 3、保安部:负责协助摇奖现场安全维护及配合财务部工作; 4、工程部:负责摇奖机正常运转工作; 5、其他各部门及时做好本次活动的宣传工作; 营销部 2014年10月25日 篇三:酒吧酒水促销方案 针对自由人音乐酒吧现状所制定的 初期营销策划方案 (后期继续跟进) (一)在对外宣传方面不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及 活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。 2(印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送出会员卡一张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户～ 3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没有吸引力， 太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进行如下操作～消费满 300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为合适～根据顾客的消费 能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行，只能进行二选一～ 发布各种活动信息及组织群聚会。 5. 与本土或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以 现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价，一般控制在 80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过 以上方式放出去，印制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所高校 每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数 至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。 6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营销策划方案， 做不同的活动来吸引顾客。 7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。 (二)在酒吧发展方向方面酒吧发展方向:西安的夜场酒吧一般分为以下几种 (1)夜店类型:特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式”消费，这种 场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所以去 这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与女性 搭讪最集中的地方～莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮 人、muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在～ (2)小酒吧:这种酒吧主要以酒吧街的形式出现，比如德芙巷及雁塔西路，这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主，会有乐队或小编演出，这里 的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。 (3)摇滚酒吧:主要以做摇滚演出为主，以演出为主线，邀请国内二三线艺人及乐队演出吸引顾客，比如光圈和月亮钥匙。 综上所述:可以给我们的酒吧一个定位，看是往哪个方向发展～要静则 静，要动则动～切忌弄成四不像，喜欢静的人肯定不喜欢燥，喜欢燥的人肯定不喜欢静～ 根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略: (1) 小燥+大燥:每日晚上安排乐队演出，曲风以摇滚、流行、 蓝调为主，每档乐队时间安排在半个小时左右，演出时间过长容易让人审美疲劳， 注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后， 可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光，留出越10平米的舞池地方(可根据需求后期整改)让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。 注:1.女孩可雇兼职学生。2.发展为慢摇吧需对桌子进行更新，可去潮 人会所考察。 (2) 小燥+小静:乐队演出时间同上，每档乐队演出完毕之后留50分钟左右 时间，放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐(音乐 很重要，切忌 “俗”)，让顾客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的时间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目，在轻工采购小 商品小礼品作为赠送顾客所用。 (三)在酒吧内部细节上应注意的问题 1.酒水菜单太少，点酒时候很不方便。 2.厕所问题:厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次，现在的消费群体很注重卫生， 如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大，肯定会影响喝酒的心情。要保证厕所在营业期 间一定要有香味，可喷空气清新剂解决。 3.服务人员:可对吧员及服务人员进行短期的培训，增强服务意识，让顾客有种宾至如 归的感觉，而不是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者 等待时间过长而造成不耐烦的 负面情绪的产生。 4(酒吧服务人员的工资待遇问题，建议执行高工资、严 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。比同行业高10%-20%，不 定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间，员工与领导之间多沟通，增进感情。这样 既能增强员工对顾客的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。 5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支，及时了解顾客的需求及对本酒吧的 建议。 团购说简单是因为操作模式和流程比较简单，说不容易也不容易，因为团购网站要吸 引人气，增加客户那是非常的不容易，要做好下面的八点，网站基本会达到人气旺、客户多 的目标: 【1】价格一定要实惠(真实性)，因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群，这是 团购的本质。 【2】质量一定要好、要保证，消费者首先会因为优惠而购买他们所需要的商品，但是购 买的商品一定要质量好，不然一定不会再次光临你的团购网站， 就不会成为回头客。 【3】线上服务要到位，对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答，要有礼貌和耐心， 这样让消费者感觉非常的温馨，因而对你的网站会产生好感和信任，即使商品贵一点，他们 也会很愿意购买。 【4】商品的信息要真实，必须把商品的注重点和要注意的部分第一展示给用户看，不要 放到不起眼的角落，因为很多消费者购买商品发现不对口就是因为商家没有把要主要的说明 放到最容易看到的地方。 【5】商品要精，只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意，不要随大流和跟风。 【6】网站要多推出各种活动，可以推出购买商品就赠送消费优惠券的活动，也可以设置 购买商品之后用户就能获得一定的积分，而达到一定的积分就可以兑换商品等等。 【7】线下服务比线上服务还要好，线下服务是体现团购网站真正的保障水平和服务水平， 所以商品的售后服务一定要做的非常好。 【8】团购宣传要做好，这是最基础而最有效的部分，包括:媒体宣传、市场宣传、网络 宣传 营销策划人:玄乐队王磊 2014年1月1日篇二:酒吧营销策划方案 酒吧营销策划方案酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人 推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。 内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常 重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关 重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手 段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩 样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请 客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。 另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大 街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品 艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促 销作用。内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 与装饰，即该酒吧从外表上看是否能 令人驻足,里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切,一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯 光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。 因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大 局。 行之有效的内部营销可以产生多种良性效果: 1(节省外部营销宣传的费用; 2.从同样多的客人身上获取更高的收入; 3，提高利润率; 4.提高相关产品和服务的销售额; 5(有更多的令人满意、效率高的员工。 内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人 宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重 机会:其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二，邀请他们再来;其三，请他们 代为宣传我们的酒水和服务口 一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来就是一件大事，但是不 管菜单的形式如何，都可以在它上头附加一些有关 售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告，每个进餐厅用餐的人都要看它，但不一 定每个人都想要看酒单。 最简单的方法是在菜单上附一个小方块，小方块上列出几种酒的名称和价格，并加上一 句邀请的话:“看看我们的酒单好吗,”最好的位置在一页的正中央，最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸，上面标出几种酒或是几种特价酒，如每周的红葡萄酒 及白葡萄酒，或是以杯计价的精选好酒。 这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒， 内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒，(2)为什么顾客会喜欢它，(3)它的价格。 在豪华的餐厅里菜单都比较讲究，常会为主菜取一些特别的名称，同时还附有简单的说 明，说明的下头通常会有一行建议，向顾客推荐某种酒来搭配这道菜，以简化点酒的程序。 二、酒单推销 (一)酒单上的酒应该分类，以便顾客查阅与选择 如果大多数顾客对酒不太熟悉的话，在每一类或每一小类之前附上说明，这样可以帮助 顾客选择他们需要的酒。 (二)准备几种不同的酒单具有多种酒类存货的餐厅，通常有两种不同的酒单，一种为一般的酒单，一种则为“贵 宾酒单”。前者放在每一张桌子上，通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求， 或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。 (三)注意拼写错误 注意不要拼错酒名及酒厂名，也不要把酒的分类弄错，印刷之前应仔细校对，以免日后 顾客提出质疑。 努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上，以利于刺激消费。最常用的方 法是从现有的酒单中，挑选出几种酒加强宣传。不过，提高顾客对酒的认知才是长远之计。 三、好酒论杯计价 提供两种至六种不同价位的酒以杯销售，这已成了广受欢迎的销售方式了。它能够吸引 顾客尝试新酒，也能够适应当前饮酒节制的需求。 四 每周一酒或每月一酒 越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样，能够吸引顾 客尝试酒单上的新酒，也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。 五员工推销每一个员工都是推销员，他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。 酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演，勤于检查清沽，而调酒师仪容却 不端正的话，一切努力都是枉费。所以，酒吧调酒师要讲究个 人卫生与外表。 六、酒瓶挂牌推销 酒吧对光临的客人，可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子， 然后将酒瓶陈列在酒柜里。高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时，很可能与朋友 结伴而来“故地重游”，“旧瓶再饮”。这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。 各类名酒摆设越多，酒吧就越有名气。 七、知识性服务 在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等，以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等节 目，或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。 八、免费品尝 酒吧推出新的品种，为了让顾客对其有较快的认识，最有效的方法之一便是免费赠送给 顾客品尝?顾客在不花钱的情况下品尝产品，他们定会十分乐意寻找产品的优点。也乐意无偿 宣传你的产品。 九、有奖销售 用奖励的办法来促进酒吧销售。客大一方面可寄希望于幸运所至，另一方面即使不得奖 也算是一种娱乐的方式。 十(赠送小礼品: 有的酒吧采取向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾，一个搅棒，一支 圆珠笔，印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客， 能起到良好的作用。 十一、折扣赠送 酒吧向顾客赠送优惠卡，顾客凭卡可享受优惠价。这实质上也是一种让利赠送的办法。主动找个适当优惠的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满足，他很可 能会再来，而赚大钱的却是酒吧。十二宣传小册子 设计制作宣传小册子的主要目的是向顾客提供有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。 宣传小册子一般应包括以下内容: l饭店洒吧名称和相关标识符号; 2简介; 3地址;4标明交通路线图， 5电话号码， 6如果顾客需要更多信息，应和哪个部门或谁联系。 营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里， 我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如:八月天里可以搞一个“暑 期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价，每位儿童可以带一位大人，同样;实行优惠 政策。另外，要指出的是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同 的东西就行了。 总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下 来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好， 有时一天的营业额会超过平时里 一周的营业额。 现在(有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间 段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如: 在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的 产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记:即永远不要做 任何吃亏的推销。 还要强调的一点是:有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地 反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。篇三:酒 吧促销计划 酒吧促销计划 9-12月淡季营业促销目标营业促销是指洒吧在经营活动中，为了刺激客人作出更迅速、更强烈的反应而采取的一 系列促销话动。许多营业推广方式是特定时期的特别活动，具有强烈的吸引力。 营业促销的具体目标会因目标市场类型的不同而不同。针对消费片的营业促销目标主要 是刺激购买，包括鼓励老顾客继续光临、促进新顾客消费、鼓励在淡季光顾酒吧。营业促销 目标主要是开拓新客源市场，具体包括鼓励酒吧推销新产品或新样式、寻找更多的潜在客人、 刺激淡季商品的推销等。 行业促销方式 ? 赠送 客人在洒吧消费时，免费赠送小食品以刺激客人消费。或者为鼓励客人多消费，对酒水 消费量大的客人，免费赠送一杯酒水，以刺激其他客人消费。免费赠送是种象征性促销手段， 一般赠送的酒水价格都不高。? 优惠券或贵宾卡 酒吧在举行特定活动或新产品促销时，事先通过一定方式将优惠卷或贵宾卡发到客人手 中，持券及持卡消费时，(可以得到一定的优惠。这种方式应把客人限制在特定的范围之内。 对光顾洒吧的常客，都赠给客人张优惠卷或贵宾卡，只要客人光顾洒吧出示此卡就可享受到 卡中所给予的折扣优惠，以吸引客人多次光顾。 ?折扣 折扣是指在特定时间按原价进行折扣销售。折扣优惠主要用于客人在营业的淡季时间里 来消费，或者鼓励达到一定消费额度或消费次数的客人。这种方式会使消费者在购买时得到 直接利益，因而具有很大吸引力。 ?促销的期限 如果促销的时间过短，很多潜在客人可能在此期限内不需要重复购买;如果促销的时间 过长，可能会给消费者造成一种变相降价的印象。?促销时间的安排 根据洒吧内部情况确定其促销的日程安排。 目的:留住老顾客的心，让他们继续选择在本酒吧，同时为本酒吧品牌做宣传篇四:夜 店的酒水促销新方式夜店的酒水促销新方式(附史上最全实用酒水促销技巧)