2018工会食源性疾病培训考试题

2018工会食源性疾病培训考试题唐山市协和医院食源性疾病培训考试题科室姓名一、判断题: 1、致病因子: 包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等() 2、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,不包括食物中毒() 3、食源性疾病指通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病() 4、食源性中毒是摄人已受到某种毒物污染的食品所引起的一类中毒性疾病。() 5、中毒性疾病最常见、有时甚至是唯一的发病症状是呕吐。() 6、食源性中毒的病死率较食源性感染高。() 二、填...

唐山市协和医院食源性疾病培训考试题科室姓名一、判断题: 1、致病因子: 包括细菌、病毒、寄生虫、有毒有害化学物质和天然毒素等() 2、食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,不包括食物中毒() 3、食源性疾病指通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病() 4、食源性中毒是摄人已受到某种毒物污染的食品所引起的一类中毒性疾病。() 5、中毒性疾病最常见、有时甚至是唯一的发病症状是呕吐。() 6、食源性中毒的病死率较食源性感染高。() 二、填空题: 1、食源性疾病的范畴:1)、(2)、(3)食源性寄生虫病(4)食源性变态反应性疾病(5)其它。 2、食源性疾病按发病机制分类:、。 3、食源性感染的症状主要包括、恶心、呕吐和腹痛,而且感染经常伴有发热症状。 4、食源性疾病的病原物包括: 性病原物、动植物天然毒素、性病原物、性病原物、

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