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对酒店管理服务行业的认识调查报告.doc

对酒店管理服务行业的认识调查报告

撩人苦笑那伤那么微不足道
2017-10-10 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《对酒店管理服务行业的认识调查报告doc》,可适用于市场营销领域

对酒店管理服务行业的认识调查报告琼州学院暑期社会实践论文(调查报告)题目:对酒店管理服务行业的认识作者:院别:艺术学院班级:环境艺术设计指导老师:年月日琼州学院艺术学院年暑期社会实践论文(报告)对酒店管理服务行业的认识琼州学院艺术学院艺术设计摘要:又是一年暑假,大学生活已经匆匆过了一半,这次暑期实践我决定去体验一下在管理服务方面的工作在暑期我有幸和同学一起应聘广州一家大酒店并参与工作。我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会在实践中增长见识锻炼自己的才干培养自己的韧性更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践找出自己的不足和差距所在。“没有实践就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的暑假和去年有所不同。其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,于是我才决定今接触社会,年要真正的去接触社会,品尝社会的酸甜苦辣。关键词:素质能力顾客服务酒店管理调查报告管理方法管理思想人际关系打工生活中我也明白了许多:在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时一定要心平气和只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来这才是我所应该做的。一、实践内容:通过应聘为酒店(广州广信江湾新城大酒店)的服务员正式成为一名酒店员工直接参与公司日常工作在自身工作实践中发现问题提出建议最后对全体公司员工进行问卷调查在调查中发现问题提出有利管理的建议与意见促进公司管理水平的提高。二、实践经历:这学期的暑假我只身去了广州广州是个人才聚集的地方经济很发达。因为和同学结伴所以就把广州做为我的实践地点我们找到了广信江湾新城大酒店应聘成为了酒店的服务员从月日开始了为期个月的打工生活。在起先的日子里我只是以观察熟悉为主学会一些酒店的工作流程和服务的程序经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引我熟悉了我所要做的工作其实说到底就是把顾客服务好但真正要做好它并不是那么容易它也象是人与人之间的一种交道你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助让我得以应付我的工作。琼州学院艺术学院年暑期社会实践论文(报告)我的工作任务主要负责大厅的顾客有五个大桌和两个小桌碗、筷、台都由我负责处理另外一个重要任务就是送外卖外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。一个月的实习当中我亲身感受着酒店的每一个管理层面听说着员工们的苦与乐结合着自己所学的知识同时也发现了些问题便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题联系我工作中所发现的打印了多份问卷请员工们填写我回收后总结了些问题与建议提交给了总经理希望对他有所帮助。三、实践成果:社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的这是最重要的而不在于你所从事也许对你并没有多大的促进作用所以着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告在社会实践当中有无对自己有所促进才是此次社会实践的评价标准。了很多我相信这些东西都对我通过本次的社会实践我学会了很多也体会和感触以后成长成才都很有帮助。我总结了以下几些认识:、所学知识要用到实际工作中需实践的经验要下大功夫。在当服务员的过程中我总把自己当作是个管理者来看待公司的日常工作从一个领导者的角度来考虑着一些问题总想着用所学过的管理方法与经验运用到实际工作当中去但我发现储存在我脑中的知识少之甚少即便是些管理方面的知识都未能想起一些更何谈得来运用。那时我才发现我所学到的并没有那样的丰富掌握的并没有那样的牢靠就象一个不会打仗的战士却拿着枪矛站在了战场上。大学四年之后我是否也会象现在一样没有准备好就踏入社会,其实这就让我学会了一种紧迫感让我学好学更多掌握更多的紧迫感大学四年并不漫长也并不空闲需要我们学得其实很多只是我们还没有真正的发现。运用所学的知识指导实践也是个难题如何与实践相结合运用所掌握的管理方法指导具体的工作更是难题。你不知道从何入手你不能象套用数学公式那样地去代用你的管理思想这个错综复杂的实际需要你综合、大局式地考虑你要替老板经理着想也要替员工着想而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些头疼的问题分工协作的多少如何引导员工们的意见团结员工们到一条心上来都是十分刺手。单单知道一个方法一个道理并不能顺利地解决问题这当中更需要实践的经验通过实践的经验让实际来适用改造你的知识在实践中认识到新的知识与经验。从而变成一个特殊而又普遍的实践规律更好地指导你的工作。运用知识到实际工作当中还需花很大的工夫我们在学校中仅仅是“纸上谈兵”社会实践就是一个很好的实地操作演练。琼州学院艺术学院年暑期社会实践论文(报告)、生活是份责任有苦有乐。我体验到了打工的乏味每天重复着相同的工作尤其是服务员每天都做着相同的程序打扫卫生、摆台、收台、再摆台服务顾客„我耐不住这样的生活我试着问同事们如何坚持着他们大都流露出一些无奈服务员大多是初中毕业来深圳闯的青年没有多少学历所以只好从事服务员等行业他们都说没办法或没能力去改变自己的一些而赚钱是他们的唯一目标或说是迫于生计其实这也是生活的艰辛所在为了生活我们要工作着我们无法逃避这些这是生活的责任对爸妈来说是家庭的责任所以我们坚持着各自所生活的依托。其实这就反映了我们校园生活是多么的快乐生活丰富多彩爸妈供养着无忧无虑只有学习这门事。一方面我回珍惜这份校园生活另一方面我会向着那份社会中的生活责任做好准备我迎接着那份重担我相信乐趣无穷工作的乐趣。、在与顾客的打交道过程中我也学会了些人际关系包括如何去与顾客交流处理与顾客之间的问题良好的交流方式能为自己的在职酒店增添更好的服务形象四、感悟每年通过暑期实践让我获得了不少经验大学四年过的很快通过实践我认识在校园中学到的一定要亲身实践到社会中去只有亲身体验了才能知道要融入社会不是一件容易的事如何找到工作、如何与人交流、如何处理问题和解决问题都是要细心去学习的在接下来的两年大学生活中我会更加抓紧时间学习让自己充实起来为自己将来进入社会做好准备。参考文献:》主编:景曦年第期《现代商业《中国服务产业研究》主编:陈宪

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