家政初级服务培训大纲
家庭初级服务培训大纲
一、教学要求
(一)、理论知识
1、了解家庭服务的主要内容以及从事家庭服务工作的心理要求,遵守家政人员职业守则,掌握家庭服务的工作注意事项,掌握基本的仪表、仪态及礼貌礼仪
2、了解安全与卫生知识,提高安全作业意识,注意如何家庭防火,提高自我保护意识,正确
分析
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工作过程发生的各类事突发事件的处理。
3、学会与各类雇主相处的技巧,在工作中建立好融洽的雇佣关系
4、了解婴幼儿膳食的基本原则,会给婴幼儿喂奶、喂水,会制作辅食;会正确地抱、领婴幼儿,能照料婴幼儿穿脱衣服和大小便;会观察并处理婴幼儿的异常情况
5、了解老人食谱的制作原则,掌握辅助老人进食的
方法
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、日常起居进行照料、能从容应对老人一些常见突发情况、掌握孕妇、产妇
1
照顾的一些基本常识
(二)、技能操作
学会电器及燃气具的的使用与保养、学会制作家庭餐,同时,会制定一般家庭膳食计划、掌握家居清洁的顺序、方法以及衣物的洗涤、晾晒、摆放方法与技巧;会买菜会记账。
二、教学内容
(一)、家政公司成长历程
学校主要为家政公司输送人才,让家政人员对自己服务的公司有一定文化上的了解。
(二)、家政人员岗位要求(三课时)
1、保姆与家政人员的区分和做家政人员的前景
2、家庭服务工作主要内容阐述、家政人员的职业等级
3、家政人员从业心理准备
4、家政人员职业道德、
(1)、家政人员自觉践行职业道德
(2)、家政人员职业守则
(3)、家庭服务工作注意事项、5、家政人员的礼仪要求
(1)、整体仪表
(2)、体态礼仪
(3)、礼貌礼仪
(三)、安全与卫生常识(三课时)
1、家庭火灾预防与应急处理
(1)、日常生活中的防火学问
(2)、家庭用电中的火灾预防
(3)、家庭火灾应急常识
(4)、灭火器的使用方法
2、人身安全与自我保护
(1)、社交安全常识
(2)、单独在家时的安全防范
(3)、家居及职业安全
3、个人卫生常识
(1)、着装卫生
(2)、日常卫生要求
(四)、人际关系与交往(二课时)
1、家政人员与雇主相互关系
2、家政人员与雇主相处的原则
3、建立良好人际关系的重要性
4、建立良好关系的前提
5、沟通的基本方法
6、与各类雇主相处的实践经验
(五)、婴幼儿看护与教育(一课时)
1、婴幼儿饮食料理
(1)、婴幼儿膳食调配的基本原则
(2)、婴幼儿膳食安排注意事项
(3)、婴幼儿喂奶、喂水
(4)、婴幼儿辅食添加要求
2、婴幼儿起居照料
(1)、正确地抱领婴幼儿
(2)、照料婴幼儿穿脱衣服
(3)、照料婴幼儿大小便
3、异常情况的发现与应付
(1)、婴幼儿的异常表现
(2)、正确处理婴幼儿的轻微外伤
(3)、正确处理婴幼儿的轻微烫伤
(六)、家庭护理(三课时)
1、老人护理
(1)、老人饮食护理
(2)、晨、晚间护理
(3)、辅助沐浴
(4)、口腔护理
(5)、头发护理
(6)、照顾老人休息
(7)、陪伴老人进行户外活动
(8)、陪伴老人就医
(9)、照顾老人服药
2、孕妇护理
(1)、照顾孕妇洗澡
(2)、陪孕妇安全出行
4、产妇护理
(1)、注意营养调护
(2)、产妇的日常生活照料
(七)、操持家务
1、家用电器与燃气具的使用与保养(六课时)
(1)、厨房类电器及燃气用具
(2)、空气调节设备
(3)、清洁用具
(4)、热水器
2、制作家庭餐(九课时)
(1)、原料选择
(2)、刀工
(3)、配菜
(4)、如何做出美味靓汤
(5)、热菜制作烹调方法
(6)、冷菜的制作方法
(7)、主食制作
(8)、一般家庭膳食计划
(9)、食物相克表
3、家居保洁(六课时)
(1)、居室清洁卫生
(2)、浴室清洁卫生
(3)、厨房清洁卫生
(1)、不同性质污渍的处理
4、衣物的洗涤、晾晒与摆放(二课时)
(1)、不同质料衣物的处理方法及保养常识
(2)、衣物洗涤标识的鉴别
(3)、衣物处理方法及洗熨技巧
(4)、晾晒衣物的技巧
(5)、高档衣物、皮草保养
(6)、保管和收藏衣物
5、家庭消费模式(一课时)
(1)买菜
(2)记账
6、家庭美化(一课时)
(1)居室的整体布置
(2)常见花卉的养护与摆放
(3)常见花卉的插制与摆放
7、宠物饲养(一课时)
(1)观赏鱼的饲养
(2)宠物猫的饲养
(3)宠物狗的饲养
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