很好 打蛋器版冰淇淋[宝典]
打蛋器版冰淇淋
冰点对于小豆豆来说,还真是陌生,从小就不给他吃外面卖的雪糕,饮料什么的。主要原因是这些东西加了太多的色素和香精,糖份又高,小宝宝吃了没有好处。但孩子大了,对这些也是会有好奇,幼儿园门口开始有买冰淇淋的了。小豆豆也想要吃,我这当妈的,又得开动脑筋了~ 关于冰淇淋做法很多,有现成的冰淇淋粉,对点水就成,不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康的,那就纯天然点,只用水果和牛奶来做。 在没有冰淇淋机的情况下,想做出好吃,又绵软的冰淇淋,我们要用到个小工具,就是,接着看,就知道了哈,,,
, 奶香菜品口味
, 煮主要工艺
, 数小时所需时间
, 普通制作难度
, 煮锅 搅拌机所用厨具
食材明细
, 牛奶500ml
, 芒果2个
, 淀粉2大勺
, 凉开水适量
, 白糖100g
制作步骤
1. 牛奶加热至煮沸,加入白糖。
2. 淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉。
3. 芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状。
4. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合,能看见很多小气泡。
5. 混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻。
6. 冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋
器打一会儿。
7. 每1小时后拿出来同样的
方法
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打一会儿。
8. 3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来,想什么时候吃,就拿出来吧~
小贴士
a.用打蛋器来打这步很重要,让冰淇淋中充入更多的空气,口感更绵软~
b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.
c.容器要大哦,冻之前,冰淇淋为多半盒,最后一次打发,差不多为一满盒了。而且要有盖子的,防止冰箱中其它味道进入。