你好，巴塞罗那
或许你也想过去巴塞罗那吧？
最初接触巴塞罗那这个地方还是小时候看《流星花园》的时候，杉菜站在圣家堂下感叹一句：高迪真是个天才。在那段浪漫爱情故事的带领下，走马观灯地见识了一下巴塞罗那的异域风情，再回过头去探索时，感受到的除了令人叹为观止的建筑还有它享誉世界的美食文化，巴塞罗那不仅是艺术之都，也是美食之城。
巴塞罗那作为加泰罗尼亚面向全球的门户，受到了不同文明的熏陶，继承了传统、丰富美味的饮食文化。她的美食汇集了两千多年来在这片土地上居住过的不同民族的饮食文化精华，加上新一代厨艺家的不断创新，使巴塞罗那在2002年被评为年度美食佳肴城。这是唯一一个获此殊荣的非法国城市。
有人说如果您想深入体验当地文化，就一定要像当地人一样生活。然而对于在巴塞罗那生活的外国人来说，首先要适应的是那里独一无二的作息时间。巴塞罗那人习惯一日5餐：早6时面包咖啡，中午12时面包夹香肠喝咖啡，下午3时吃午餐，晚7时喝咖啡吃甜点，晚9时吃晚餐。
巴塞罗那人在下午2点到5点间是不上班的，大多数店铺都不开张。造成这种传统的因素有很多，最主要是南欧炎热的天气，让巴塞罗那人偏好在晚上进行各类活动，对于他们来说晚上9点不过是夜晚的开始，而不是一天的结束，各类庆祝活动会从凌晨开始直到清晨六七点才结束，人们回家后一觉睡到正午。因此才有目前的作息时间，据说已经沿用了好几百年了。
巴塞罗那是四面环水。左边是河贝索斯，右边是河Llobregat，直在面前的是地中海，所以海产特别丰富。海鲜饭(Paella)是巴塞罗那赫赫有名的美食，用橄榄油把鱼、贝类、蔬菜炒过，再和米一起煮，等到米松软止。并加了珍貴的番紅花，堪称世上最貴的香料，染得每顆米粒都是亮晶晶的薑黃色，澄黃的饭传出浓厚奶油起司味。
巴塞罗那美食用料多样，选材来自四方八面除了海产还有山上飞的、园子里种的、地里长的，应有尽有。而且地中海菜系以多样、优质和健康的特性为世界所公认。同时，市内的食品市场和专业的食品商店使巴塞罗那的美食天地更为完美。在巴塞罗那，“吃文化”和如何营养地吃已成为个人及社会生活中非常重要的一部分。高质量的美食文化已经成为南欧高品质生活的象征，也是公众健康指数的重要一环。
如今paella已泛指在瓦伦西亞用米做成的任一菜色了。最传统材料其实是包括鸡、兔、蜗牛，及三种不同的豆子的；加海鮮的乃是后来的创作。海鲜饭的价格其实是差不多的大概都是11-13欧一个两人份的大盆。一般有两种mix,fish,区别是前者回加一些排骨，后者海味更浓一些。海鲜饭可能让人觉得有一些夹生，因为采用的米是西班牙、意大利这些地方生产的一种米，米粒大而圆，但是吸水不多。据说味道很不错。Negro是墨鱼海鲜饭，黑色的。
香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全，而且很有营养。
巴塞罗那作为一个多元化的城市，具有多样性的面貌，但作为世界级的旅游城市，又有着绝对的兼容性，不太熟悉其城市历史的游客来到这里时，也许起初会对此感到些许差异，但很快就会融入道当地的风土民俗中去，那是任何一座城市都无法比拟的神秘与温和。
在如此现代化的城市中，古老的哥特区依然保留者原有的风貌，历史朝代的更迭仿佛从未对他它产生过任何触动。巴塞罗那天生就适合做一次纯粹的旅行，单纯地忘记时间，遇见单纯的笑脸，在味蕾接受强烈的冲击的同时给心灵一次洗礼。
所以，来年春天，我们去巴塞罗那吧！
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