(最新)家政人员培训教材

(最新)家政人员培训教材 家政人员培训教材 目 录 一、妈妈在线企业文化 二、职业道德 三、法律概念 四、家政人员的一般要求 五、家政人员必须具备的家居常识 六、家政人员怎样采购商品 七、膳食安排与制作 八、居室的卫生与环境美化 九、家政人员安全防护和意外事件的处理 十、家政人员对幼儿的护理 十一、家政人员对老年人的护理 十二、家庭花卉与宠物养护 十三、当地风俗习惯 十四、考试讲评(总结、座谈) 1 妈妈在线-打造中国家政新品牌 一、 妈妈在线企业文化 致新员工 来到深圳，不管你是南方人，还是北方人;来到深圳，不管你是公司老板、还是普通打工者;这座城市都将和你一起分享荣耀和快乐;这片热土都曾洒下你辛勤的汗水...不管你是哪里人，来到深圳，来到妈妈在线，你都是深圳人～ ----- 妈妈在线创始人-王亮 公司介绍 妈妈在线Motherol.COM是经深圳市工商局批准成立，具有独立法人资格的服务机构。我们充分利用互联网的传播手段，有效整合优势资源;始终坚持尊重、合作、专注、创新的价值观;以提升市场营销的具体行动，与众多合作伙伴一道，为千家万户提供“幸福家庭 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 ”服务。从而推动中国家政事业的健康发展，促进家政服务的社会化、现代化、规范化、产业化，共同打造中国家政新品牌。 二、职业道德 道德与职业道德 为了确保职业活动的正常进行，必须建立调整职业生活中发生的各种关系的职业道德规范。职业道德与职业密不可分。 (一) 什么是职业 所谓职业，是指由于社会分工而形成的具有特定专业和专门职责、并以所得收入作为主要生活来源的工作。职业是在人类社会出现分工之后而产生的一种社会历史现象，家政-是21世纪的朝阳行业，随着社会的进步，家政行业越来越受到社会的重视和关注。 任何一种职业都是职业职责，职业权利和职业利益的统一体。 职业既是人们谋生的手段，又是人们与社会进行交往的一种主要的渠道。 在交往中必然涉及到各方面的利益，于是如何调节职业交往中的矛盾问题摆在了人们的面前，这就需要用道德来调节。 (二) 什么是职业道德 所谓职业道德，就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。 每个从业人员，不论是从事哪种职业，在职业活动中都要遵守道德。如教师要遵守教书育人、为人师表的职业道德。医生要遵守救死扶伤的职业道德等等。 职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。职业道德是社会道德在职业生活中的具体化。 2 妈妈在线-打造中国家政新品牌 要理解职业道德需要掌握以下四点: 1 、首先，在内容方面，职业道德总是要鲜明地表达职业义务、职业责任以及职业行为上的道德准则。它不是一般地反映社会道德和阶级道德的要求，而是要反映职业、行业以至产业特殊利益的要求;它不是在一般意义上的社会实践基础上形成的，而是在特定的职业实践的基础上形成的，因而它往往表现为某一职业特有的道德传统和道德习惯，表现为从事某一职业的人们所特有道德心理和道德品质。甚至造成从事不同职业的人们在道德品貌上的差异。如人们常说，某人有“军人作风”、“ 工人性格”、“农民意识”、“干部派头”、“学生味”、“学究气”、“商人习气”等、 2、其次，在表现形式方面:职业道德往往比较具体、灵活、多样。它总是从本职业的交流活动的实际出发，采用制度、 守则 员工守则公司员工守则企业员工守则办公室安全用电规定加油站员工保密守则 、公约、承诺、誓言、条例，以至标语口号之类的形式，这些灵活的形式既易于为从业人员所接受和实行，而且易于形成一种职业的道德习惯。 3、再次，从调节的范围来看，职业道德一方面是用来调节从业人员内部关系，加强职业、行业内部人员的凝聚力;另一方面，它也是用来调节从业人员与其服务对象之间的关系，用来塑造本职业从业人员的形象。 4、最后，从产生的效果来看，职业道德与各种职业要求和职业生活结合，形成比较稳定的职业心理和职业习惯。 (三) 职业道德的特点: 1、 职业道德具有适用范围的有限性。 每种职业都担负着一种特定的职业责任和职业义务。由于各种职业的职业责任和义务不同，从而形成各自特定的职业道德的具体规范。 2、 职业道德具有发展的历史继承性。 由于职业具有不断发展和世代延续的特征，不仅其技术世代延续，其管理员工的方法、与服务对象打交道的方法，也有一定历史继承性。如“有教无类”、“学而不厌，诲人不倦”，从古至今始终是教师的职业道德。 3、 职业道德兼有强烈的纪律性。 纪律也是一种行为规范，但它是介于法律和道德之间的一种特殊的规范。它既要求人们能自觉遵守，又带有一定的强制性。就前者而言，它具有道德色彩;就后者而言，又带有一定的法律的色彩。就是说，一方面遵守纪律是一种美德，另一方面，遵守纪律又带有强制性，具有法令的要求。例如，工人必须执行操作规程和安全规定;军人要有严明的纪律等等。因此，职业道德有时又以制度、章程、条例的形式表达，让从业人员认识到职业道德又具有纪律的规范性。 (四)职业道德的社会作用: 3 妈妈在线-打造中国家政新品牌 职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在: 1、 调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系 职业道德的基本职能是调节职能。它一方面可以调节从业人员内部的关系，即运用职业道德规范约束职业内部人员的行为，促进职业内部人员的团结与合作。如职业道德规范要求各行各业的从业人员，都要团结、互助、爱岗、敬业、齐心协力地为发展本行业、本职业服务。另一方面，职业道德又可以调节从业人员和服务对象之间的关系。如职业道德规定了制造产品的工人要怎样对用户负责;营销人员怎样对顾客负责;医生怎样对病人负责;教师怎样对学生负责等等。 2、 有助于维护和提高本行业的信誉 一个行业、一个企业的信誉，也就是它们的形象、信用和声誉，是指企业及其产品与服务在社会公众中的信任程度，提高企业的信誉主要靠产品的质量和服务质量，而从业人员职业道德水平高是产品质量和服务质量的有效保证。若从业人员职业道德水平不高，很难提供优质的服务。 3、 促进本行业的发展 责任心是最重要的，而职业道德水平高的从业人员其责任心是极强的，因此，职业道德能促进本行业的发展。 4、 有助于提高全社会的道德水平 职业道德是整个社会道德的主要内容。职业道德一方面涉及到每个从业者如何对待职业，如何对待工作，同时也是一个从业人员的生活态度、价值观念的表现;是一个人的道德意识，道德行为发展的成熟阶段，具有较强的稳定性和连续性。另一方面，职业道德也是一个职业集体，甚至一个行业全体人员的行为表现，如果每个行业，每个职业集体都具备优良的道德，对整个社会道德水平的提高肯定会发挥重要作用。 家政人员的职业道德 1、 树立良好的服务形象，明确服务宗旨，增强服务意识; 2、 发扬艰苦奋斗的优良传统，提倡勤俭朴素作风，做到爱岗爱业; 3、 不得泄露雇主的私人秘密和有关家庭信息，使消费者遭受人身、财产损害的问题; 4、 要尊重消费者的生活习惯，不干预雇主的私生活; 5、 不得擅自引领他人进入雇主家中; 6、 要保守雇主的隐私，不得泄露雇主及其亲友的家庭和工作地址、电话号码、电子邮件信箱及其他私人信息。 三、 法律概念 4 妈妈在线-打造中国家政新品牌 中国公民必须遵守中国的法律条例，任何违法行为都将受到法律的严厉制裁，法律对每个公民都具有平等地位，我们必须做一个守法的公民，法律面前无须有任何的侥幸的心理可以逃避法律的制裁。 家政服务员必须知法守法 1、 遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公德 2、 自尊、自爱、自信、自立、自强 3、 守时守信、勤奋好学、精益求精 热情服务、忠诚本分、宽容谦让 4、 5、 尊重雇主，不参内政 《深圳经济特区家庭服务业条例》摘要(未正式公布) 1、确立了家庭服务经营者的法律地位和权利义务。 规定经营者与消费者签订服务 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 ，建立直接的服务关系，明确了服务人员作为经营者的员工向消费者提供约定的家庭服务。经营者应对服务人员进行服务技能、心理素质、法制、安全、卫生等方面的培训和教育。经营者应对服务人员的工作进行跟踪监督和管理，协调服务人员与消费者的关系，保护服务人员的合法权益。对经营者的赔偿责任的规定是:经营者在订立合同时隐瞒事实、不按约定履行义务、造成消费者损失的，消费者可以要求经营者按实际损失的两倍予以赔偿。 2、 对于家庭服务法律关系中弱者的权益保障问题，《条例》给予了明确规定。 对于不能提供约定工作条件的，强制服务人员提供约定之外服务的，对服务人员实施虐待和有损服务人员人格的，可能威胁服务人员安全和要求服务人员从事违法犯罪行为的，服务人员有权拒绝继续提供服务，经营者不得因此解除劳动合同。由于消费者的过错，造成服务人员人身、财产损害的，服务人员可以向消费者要求赔偿，经营者应对服务人员予以协助。 四、家政人员的一般要求 家政人员的仪容、仪态 ? 家政人员在一个家庭中，活动最频繁，有时还会常常与人打道，这就要求我们的家政人员具备起码的素质。无论是个人卫生，还是仪容仪态、举手投足、言谈话语，与家庭成员、邻居、客人相处要有礼节，大方得体。 1、 要有整洁文明的仪表 2、 大方得体的着装 ?要根据自己的身体情况选择合适的服装;服饰打扮、美容美发要与身份相协调，避免盲目包装，贻笑大方(要求勿着又高又厚又便宜的高鞋，建议平底为佳) 5 妈妈在线-打造中国家政新品牌 3、 举止庄重、体态优雅趣 (1)要求我们的人员在家庭工作中要做到三轻:说话轻、走路轻、操作轻，风急火燎都 是大忌。 (2)家政人员在使用体态语言时，精神状态要保持平静、积极、向上，能较能体现出自已 内在的气质、修养、情操和性格特征。 (3)家政工作同样是一项光荣的工作的，不要以为是低人一等。 整洁有序是家政服务的第一要求 怎样巧妙安排好各项工作 1、 (1) 不要让家务影响健康 2) 合理安排休息与劳动 ( (3) 家务劳动的科学安排 (4) 控制适当的劳动时间 (5) 编排合理的劳动组合 (6) 家务劳动标准化 (7) 增加家务劳动的乐趣 2、 家政人员也应提高工作效率 (1) 做好 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 (2) 哪些工作优先考虑 (3) 采用高效的工作方法 ? 如果你在精力旺盛的时候，做最重要的工作，就会收到事半功倍的效果。 (4) 工作时间要有弹性 3、 家政人员须知城市家庭一般事务 以一般家庭为例，我们从保姆早上起床(通常6:30)开始统计，一个所有家庭成员都身体健康，没有特殊困难的家庭，每天做的家务事包括: (1) 拿牛奶做早点或买早点，整理床铺，扫地擦地，倒垃圾; (2) 帮孩子穿衣、洗漱、整理书包，照顾孩子吃饭，收拾厨房，送孩子入托或上学; (3) 中午接孩子，买菜做饭，饭后清洁; (4) 下午接孩子到第二课堂，做饭，饭后清洁; (5) 督促孩子做作业，睡前跟孩子讲故事，引诱孩子按时作息，帮助孩子养成按时作息习惯(不要轻易辅导孩子做作业，读英语等); 6 妈妈在线-打造中国家政新品牌 (6) 准备孩子第二天穿的衣物，为人洗衣，擦拭大从跑了一天的皮鞋; (7) 周到要做卫生大扫除，清洁油烟机、煤气灶、清洗大件衣物; (8) 集中采购，带孩子逛公园、效游。 4、 家政人员须知的城市家庭清洁概要 (1) 个人卫生项目 (2) 居室卫生项目 (3) 环璋卫生项目 5、家政人员对家庭衣物的整理 家政人员的修养与待人处事方法 个人修养 1、 (1) 家政人员如何手持物品 (2) 家政人员怎样递接物品 ? 接取物品时应当目视对方，而不要只顾注视物品; ? 接取物品，必要时，应起身而立并主动走近对方。 (3) 家政人员入坐礼仪 (4) 家政人员离坐时的礼仪 (5) 家政人员用餐时应有的礼仪 ? 在拔开一次性卫生筷时，切勿将两只筷子相互磨擦去除木屑; ? 不可用餐巾纸擦拭洒杯、餐具，这是对主人及餐馆不礼貌的行为。 2、 家政人员与人沟通、交流的技巧 (1) 家政人员怎样克服说话时的紧张感 (2) 怎样与人交谈才恰当 3、 家政与融洽相处的技巧 (1) 与雇主家的成员相处 ? 与长辈的交往中，要关心对方，照顾对方，对于年迈的人尤其要这样， 同样要谦逊好学，主动 请教长辈; ? 不要自恃聪明能干，话说不停，强辞夺理(在雇主家可多介绍家里成员基本的情况); ? 在大庭广众之下，阐述自己的意见，要尽量做到言简意明，宜多用讨教的语气; ? 有不同意见，故作谦虚之态，而不坦率谈出也不是妥当。 (2) 在与同辈的交往中，宜彼此多交流探讨一些共同关心和感兴趣的问题，如学习，当地的风土 7 妈妈在线-打造中国家政新品牌 人情 (3) 在与孩子的交往中，要平等相待，多关心体贴他们 (4) 家政人员如何招待客人 ? 如果是接待事先约好的客人，要提前做好准备; ? 如果是招待临时来的客人，也要用适当的方式，不要当着客人收拾，如房子有点乱，可以做适当的解释。 ? 把客人领进屋后，请客人入座; 收到客人的礼物要及时处理; ? ? 要学会与客人聊天(尽量让客人多说，自己洗耳恭听) 5) 学会和邻邻居居友好相处 ( 4、 家政人员接听电话的礼仪 ? 打电话之前请把要说的话记在本上，清楚说出主要内容，不要浪费，注意不要浪费对方的时间; ? 接电话的时候请说“喂，这是****的家”，如果转给别人，应说“请稍后”。 ? 电话铃响后，要迅速接听，如果铃响三遍后，应向对方表示道歉; ? 如果对方要找的人不在旁边，应热情地帮助寻找，找不到时可询问对方“我有什么可以帮到你吗”， 并准确记下对方留言及时转告，切不可说不在就挂断电话，也不要寻根问底。 家政人员的素质要求 一个家政人员最标本的要求是要有良好的道德品质。 1、 良好的道德品质 ? 诚实; ? 正义感，生活中要一身正气，不惧邪恶; ? 不贪不义之财，不乱动不应该动的东西; ? 学会勤俭持家的优良作风，不浪费雇主任何物产; ? 不偷打雇主家电话，如要打私人电话须征得雇主同意。 2、 家政人员要有强烈的工作责任感 3、 对工作要有耐心，对人要有爱心 ?将心比心，家政人员要用自己爱心真诚为雇主服务，一定会得到雇主的赞赏和鼓励。 五、家政人员必须具备的家居常识 衣物的洗涤与保养技能 1、注意事项 8 妈妈在线-打造中国家政新品牌 ?雇主放在床上、沙发上的衣物，如没有雇主的吩咐不要冒然取出洗涤; ?在清点衣服过程中，应逐件进行检查，特别须对西装、正装认真进行检查; ?检查待洗衣服外装的口袋是必不可少的一道工序，不要怕麻烦，图省事，潦草从事，如发现钱物 应立即送还主人; 2、衣物的洗涤 (1) 洗衣机的洗涤常识 ? 检查分类 水量合理(洗衣简内水量少衣物浮不起来，水量过多导致衣物之间磨擦减少，影响洗涤效果，水? 量过多还会使洗衣机超负荷而损坏机器) ? 温度适宜 ? 时间适宜 (2) 手工洗涤常识 (3) 家庭干洗 4、 衣物的熨烫 (1) 羊毛衣的熨烫，应注意采取不同的温度、湿度、压力; (2) 真丝衣物的熨烫 (3) 其它衣物和熨烫 5、 衣物的收藏与保管 6、 洗涤领带的方法 ? 混纺和合成纤维领带可用水洗 ? 丝绸领带不可用水洗 家用电器的使用与保养技能 1、 厨房家用电器 (1) 电饭锅 (2) 微波炉 (3) 多功能食品加工器 (4) 电冰箱 2、 清洁类家用电器 (1) 洗衣机 ? 洗小件物品如手帕、丝袜等小类物件要放在洗衣袋中再放进洗衣机中，以免卡住或堵住排水管; 9 妈妈在线-打造中国家政新品牌 ? 洗带有拉链的衣物，清洗前须将拉链拉上。 (2) 吸尘器 (3) 其他电器 ? 电烫斗 ? 电热饮水机 家政人员须知的生活细节常识 1、 家政人员应具备家庭档案及财务管理知识 1) 家庭经济账簿 ( (2) 重要的契约书 3) 所有权文件 ( (4) 家庭成员的证明文件 (5) 各类缴款单据 (6) 各种保险单 (7) 各种家庭投资文件 (8) 重要专业顾问名单(律师、理财顾问、保险经纪人的姓名、地址、联系电话) 2、 家政人员要养成记账和做预算的习惯 六、家政人员怎样采购商品 日常采购内容 怎样购买鱼、肉、蛋、海鲜类食物 1、 鉴别肉质量的方法 (1) 优质肉 ? 肌肉有有光泽，红色均匀，脂肪洁白; ? 具有鲜血正常的气味; ? 外表略干或微湿、微粘手; ? 富有弹性，手指一摁，凹陷立即消失; ? 煮好的肉汤透明澄清，有固有的香味。 (2) 次质肉 ? 肌肉色泽稍暗，脂肪略显黄色; ? 外表略湿，稍感粘手; ? 弹性稍差; 10 妈妈在线-打造中国家政新品牌 ? 煮好的肉汤混浊，脂肪滴浮于表面，稍有怪味。 (3) 变质肉 ? 肌肉无光泽，脂肪呈灰绿色; ? 有臭味; ? 外表发粘起腐，粘手; ? 失去弹性，带有臭味。 2、 怎样购买鱼肉 1) 挑选活鱼的具体方法 ( ? 看鱼的游动情况; 看鱼背; ? ? 看鱼的出水情况。 (2) 如何鉴别有污染的鱼 (1) 看鱼眼 ? 没有受到污染的鱼，鱼眼微突，富有色泽; ? 受到污染的鱼眼球浑浊，有的眼球明显突出。 (2)看鱼鳃 ? 没有受到污染的鱼，鱼鳃鲜红，排列整齐; ? 受到污染的鱼，鳃呈白色，而且形状非常粗糙。 (3) 看鱼尾 ? 没有受污染的鱼，鱼尾正常; ? 受到污染的鱼，其尾僵硬，成畸形。 (4) 闻气味 ? 没有受污染的鱼，有种新鲜湿润的腥味; ? 受到污染的鱼，则有一种汽油或一种类似氨的气味。 3、 如何识别劣质肉禽食品 ? 注水的肉呈发亮 日常开支记账方法 1、 用一本专业记录采购物品本子; 2、 每天晚上做好采购记录; 3、 每周日将本周的采买记录给雇主看，一定要真实登记，千万不要有侥幸心理，假报或少报。 11 妈妈在线-打造中国家政新品牌 七、膳食安排与制作 厨房工作的卫生要求 1、 家政人员的入厨卫生要求 (1) 保持个人清洁卫生 (2) 改掉不卫生的坏习惯 ? 在厨房中不要用梳子或用手抓头; ? 处理食物时不能用手触摸或用鼻子闻; 不能用觜接触厨具。 ? (3)遵守厨房卫生规则 要经常注意个人卫生，上洗手间一定要洗手; ? ? 在厨房内最好佩带围裙; ? 在厨房不进食任何食物; ? 在厨房内不得存放易爆易燃物体或含有毒性的任何原料。 2、 制作生食菜的卫生要求 (1) 对工作台的要求 (2) 对用具的要求 (3) 对生食菜原料的要求 (4) 对调味品的要求 (5) 对原料食期的要求 3、 怎样防治厨房害虫 (1) 采取严格的封闭措施 (2) 彻底清理卫生不留残渣 (3) 搞好周边卫生环境 烹饪的基本知识 1、 烹调营养的基本知识 2、 厨房操作技巧 (1)怎样使米饭不粘锅 (2)怎样使铰子煮得不破不烂 (3)炒青菜脆嫩的方法 (4)做菜加调料的程序 12 妈妈在线-打造中国家政新品牌 (5)炒菜几种应急的方法 (6)切熟食的技巧(熟食凉后再切) 4、 食品菜肴的具体操作方法 (1) 如何蒸镘头 (2) 如何做出美味羹汤 (3) 做菜调味的三个阶段 ? 原料加热前的调味; 原料加热过程中的调味。 ? (4) 厨房配菜的技巧 配味 ? ? 配色 ? 配形 ? 配器 八、居室的卫生与环境美化 日常清洁的程序和擦拭除尘项目 1、 清洁基本程序 2、 擦拭除尘的项目 居室清洁与清洁剂的用法 1、 地面的清洁 2、 墙面和天花板的清洁 3、 家具、厨具和洁具的清洁 4、 清洁剂的使用方法 5、 门窗的清洁 如何进行厨房清洁与消毒 1、 厨房的环璋清洁卫生要求 2、 厨房的食品的消毒方法 3、 厨房去污的小巧门 如何对卫生间进行清洁和消毒 1、 卫生间的清洁 2、 卫生间的消费 13 妈妈在线-打造中国家政新品牌 怎样保护和美化居室环境 1、 预防和排除空气的污染 2、 养花、养鱼 九、家政人员安全防护和意外事件的处理 使用煤气和用电安全知识 1、 须知的用电常识 2、 怎样面对停电事故 恢复供电时应做的事 3、 4、 怎样安全使用燃气 家政人员应有的安全意识和防盗技能 1、 家政人员单独在家的安全防范措施 ? 必须牢记公司的电话、地址; ? 牢记雇主家中电话、上班电话，手机号码，最好记在本子上; ? 如果有雇主调戏你或威胁你时，请立即向公司打电话或打110报警; ? 不得以任何理由带陌生人到雇主家; ? 如果有人敲门，必须问清情况，认为安全时才开门; ? 问话时，不要让陌生人以为你是一人在家，可以大声说喊:“关上电视，有人敲门”或者说“东 东，你别管，我来开”; ? 有人电话呼你呼你，出门时请一定要把门锁好; ? 晚间独自一人睡时，请拉上窗帘。 2、 家政人员如何处理陌生人叫门 3、 如何防盗 ? 外出买菜，最好办法是家中留人看管; ? 切记窗户和大门一样，是窃贼进入的通道; ? 不要在锁匙上写下自己的姓名; ? 不要将锁匙放在皮夹内，避免贼人偷走皮包又按照皮包里的地址进行盗窃。 十、家政人员对幼儿的护理 科学教养婴幼儿的方法 1、 在日常照料中发现婴儿的心理发展需要 (1)保姆在婴儿照料过程中对婴儿表现出来的爱，对孩子影响很大，以下做的事都有有助于培训孩 14 妈妈在线-打造中国家政新品牌 子丰富的感情和敏锐的思维能力: ? 亲昵的笑脸; ? 对孩子身体的爱抚动作; ? 为孩子点滴的进步感到得意和高兴的心情; ? 孩子受挫折时给予的安慰; ? 提供适当的玩具; ? 乐于回答孩子的问题。 2)为了孩子的心理健康发展，保姆在心理方面应具备以下素质 ( ? 活泼开朗，爱说爱笑; 热情善良，容易亲近; ? ? 富有同情心和耐心; ? 不卑不亢，自尊自信; ? 具有良好的行为习惯。 (3)在照料中逐步培养孩子良好的生活习惯 ? 在照料过程中应根据孩子的年龄特点，逐步培养孩子良好的生活习惯; ? 在照料教养婴幼儿的过程中，也要考虑到孩子的发育有快有慢，不可强求，否则会产生不良影响。 2、 科学教养照料，促进婴幼儿智力发展 (1)保姆在日常生活中要及早与孩子说话; (2)要让孩子多听、多看、多活动，丰富感官的刺激; ? 日常生活中要保证孩子睡眠的前提下，不要把孩子与家庭内正常的声音隔开; ? 在婴儿期，只要安全，可在他的小床周围挂满颜色鲜艳的小玩具，引起他的注意和观察; ? 当婴儿睡醒时，可抱到家人团聚的餐桌旁; ? 玩耍游戏是婴儿生活中不可缺少的部分，婴儿在游戏活动中发展动作、认知和培养语言的能力。 3、 要根据孩子的需要去做 (1) 作为保姆，必须认识到，不同孩子生来就具有完全不同的性格爱好，对他们的要求不应强求一致。 (2) 生活照料中要依孩子的不同需要去做 ? 如:有的婴儿有一个很规律的生物钟，吃奶和睡眠有一个比较规律的时间表，大体可以按照一个固定的时间来给孩子哺乳; ? 有的婴儿时间表却比较乱，很难估计孩子什么时候醒，什么时候吃东西，什么时候要大便，什么 15 妈妈在线-打造中国家政新品牌 时候要睡觉等。 婴幼儿的日常护理 1、 周岁内婴儿的日常生活护理 (1) 要使居室清洁卫生，空气流通; (2) 重视婴儿的营养，以满足迅速增长的脑需要; (3) 要经常带孩子晒太阳; (4) 勤换衣服，保持皮肤清洁; 5) 要根据婴儿月龄特点，逐步形成合理的生活规律; ( ? 婴儿睡眼要充足; 在睡前要创造一个安静的环境,不使孩子过度兴奋,室内光线不要太强,空气要流通; ? ? 衣服不要穿得太紧、太厚、尿布不要太湿; ? 要避免把婴儿抱着睡，不要用摇床或拍背的方法来促睡，更不要让孩子含着奶嘴睡觉; ? 不要让孩子睡在没有护栏的床; ? 在照料孩子睡眠时，头不要固定一边，要经常变换姿势; ? 婴儿不宜睡在弹簧床或太软的床褥，否则会影响孩子动作发展; ? 婴儿的睡眠时间(以每天计算)，一般如下: 新生儿:睡眠时间18-20小时;2-4个月16-18小时;这两个阶段婴儿一般白天睡4次，每次2小时; 5-9个月底的婴儿，睡眠时间为15-16小时，一般白天睡3次，醒的时间逐渐延长; 9-12个月的婴儿，睡眠时间为14-15小时，一般白天睡两次。 (5) 婴儿的大小便训练方法 ? 婴儿一般满月后，可定时给婴儿把尿，最初在睡前和醒后，以后逐步形成习惯; ? 婴儿出生1-2个月就开始训练大小便了; ? 一般在吃奶、喝水之后15分钟左右就可排尿，然后隔10分钟左右可能又会排尿; ? 吃母乳的婴儿一天能拉3-5次; ? 3-6个月的婴儿，有的大小便已有规律，特别是每次都会有明显的提示，夏季炎热的时候可以不给孩子裹尿布，以防出现尿布疹; ? 采用条件反射法进行训练:让家人用水壶往下倒水，这样流一段时间，婴儿听到流水的声音，看到流水的情况，就会使劲尿出来;或用嘘„„嘘或嗯„„嗯的声音作为排便信号; ? 如果婴儿打挺反抗，不肯配合，或超过5分钟还不排便的话，就不要勉强; 16 妈妈在线-打造中国家政新品牌 注意事项:不能因为怕婴儿尿湿衣裤，就过于频繁地小便，这样才能造成尿频，应当引起注意。 2、1-3岁幼儿的日常生活护理 (1)重视掌握孩子活动规律，避免大小事故发生 ? 培导1岁半左右的幼儿逐渐学会跑跳攀登楼梯越过小障碍物等全身性动作; ? 学会熟练地玩弄和运用各种物体的能力，如洗手、用杯子喝水、拿匙吃饭等; ? 但因缺乏经验和调节控制能力，易摔倒、撞伤，因此重视掌握孩子活动规律，避免大小事故发生; (2)注意饮食的调配 1岁以上孩子的膳食已从乳类过渡到以粥、饭为主，食物的质量、分量，既要适合小孩的口味，? 又要容易消化、吸收，以满足孩子生长发育的需要，不要过量。 (3)给婴儿提供各种颜色鲜艳的玩具 (4) 保姆要注意保护幼儿的耳朵 (5) 要保证幼儿每天充足的饮水量 (6) 让孩子进行适当的体操游戏 ? 每天3小时以上时间带孩子到户外吸收新鲜的空气; ? 睡眠时不要让孩子用被子蒙头; ? 吃饭时不要逗孩子嬉闹，防止食物误入气管，发生意外; (7) 婴幼儿的卫生习惯 ? 婴儿1周岁后，应逐渐减少使用尿布，直至完全不再用尿布; ? 小女孩子尽量不要穿开档裤; ? 要培养孩子自己大小便的习惯; ? 切勿养成婴儿饭后大便的习惯。 婴幼儿的常见症状和护理 1、 婴幼儿的哭闹 (1) 非疾病性哭闹 ? 一般非疾病原因引起的哭闹时间较短，去除原因或以玩具分散其注意力，小孩哭泣就会停止; (2)疾病性哭闹现象 ? 疾病导致的哭闹表现为持续性反复性。 2、 小儿厌吃 (1) 喂养不当或不良的饮食习惯 (2) 精神因素,如家长强迫小儿进食或小儿突然进入陌生的环境,产生恐惧、紧张，引起食欲减退。 17 妈妈在线-打造中国家政新品牌 (3) 药物用后产生不良反应。 (4) 护理措施 ? 纠正不良饮食习惯; ? 精神因素引起，要立即消除不良刺激，给婴儿轻松愉快的进食环境及心情; ? 取消强迫婴儿进食的行为; ? 对于疾病所致要根据医嘱治疗，按婴儿喜欢的食谱鼓励进食。 3、 小儿呕吐护理 1) 心理护理:婴儿呕吐时大人应守护在婴儿身旁，迅速清理呕吐物; ( (2) 尽量使婴儿舒适，用婴儿能够理解的语言解除其恐怖、焦虑的情绪; 3) 保证营养和水分供给，可给予少量多次喂哺，饮食清淡，勿进食刺激性食物。 ( 4、 小儿突发危急情况处理 (1) 气道异物 ? 首先不要不要惊慌，先确定呛入异物的性质，立即将孩子头向下垂，足往上提，轻拍背部，力争 异物通过重力和呛咳时排出体外; ? 如果不能奏效，立即通知家长，立即送医院五官科治疗。 (2) 误食毒物 ? 首先应了解误食的性质及数量，只要小儿吃的不是是腐蚀性毒物，可以试用催吐的方法; ? 让小儿喝下大量温水后用手指刺激咽后壁使他感恶心后呕吐,将毒物排出; ? 如发现情况严重，应立即将小孩带到医院诊治,同时必须告诉孩子的父母。 (3) 婴儿口服给药法 (1) 喂药前的准备 ? 洗手 ? 备齐用物:药品、药杯、小毛巾、水壶内盛温开水、糖桨; ? 核对药名、浓度、剂量、方法、用药时间; (2)给孩子喂药的注意事项 ? 对有些难吃的药，在不影响药效的前提下，可设法减轻药的苦味和难吃的程度; ? 如吃药粉时可用等量的白糖拌和，或溶于糖水喂孩子; ? 对鱼肝油类的药，可滴在饼干或镘头上吃; ? 咳嗽糖桨一类比较好吃的药，只要耐心少量分次喂就可以; ? 中药剂量较大，应尽量煎浓些，并在吃药的同时，给予白糖甜嘴。 18 妈妈在线-打造中国家政新品牌 特别提醒:不要采用捏鼻子灌服的方法，因孩子哭闹时，容易把药灌到气管子里，造成呛咳、呕吐。 十一、家政人员对老年人的护理 老年人的日常生活护理 1、 精神护理 ? 多与老人聊天，消除老人的孤独寂寞感; ? 多给老人一些书看、杂志等，让老人勤用电脑，延长大脑的衰老速度; ? 尽量陪老人看电视; 老人叫你，应马上答应，并且有问必答，经免老人误会。 ? 2、 日常起居护理 室内空气新鲜，经常开窗，但避免阵风; ? ? 宜早睡早起，尤其不要熬夜; ? 按时进食，定时小便; ? 适宜的轻音乐，让老人轻松愉快; ? 每天坚持适度的运动。 3、 老人的饮食 ? 饮食要容易消化，如早晨适应做一些粥类的食物; ? 营养要均衡，不要偏吃;多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、高热量的食物; ? 多餐少吃，不宜过饱; ? 忌刺激性食物，如过辣的食物，烟，酒。 老年人常见疾病护理要点 1、 高血压 (1) 休息 ? 保持充足的睡眠，避免过度紧张及劳累; ? 适量活动; ? 有心、脑、肾功能障碍患者需卧床休息; (2)饮食 ? 低饱和脂肪、低胆固醇饮食; ? 多吃富含维生素的蔬菜和水果; ? 禁忌烟酒。 (4) 心理 19 妈妈在线-打造中国家政新品牌 (5) 注意病情观察 (6) 适当进行训练，如气功、太极拳、保健操、散步; (7) 定期门诊随防。 2、 冠心病 3、 慢性气管炎 4、 糖尿病 5、 老年性痴呆 十二、家庭花卉与宠物养护 花卉养护知识 宠物养护知识 十三、当地风华习惯 日常生活习俗 岁时节令风俗 十四、考试讲评(总结、座谈) 妈妈在线版权所有2002年11月10日 20 妈妈在线-打造中国家政新品牌