怎样吃蛋糕才健康
范志红
很多孩子和不少成年人都喜欢吃蛋糕。蛋糕好吃，但也有令人们担心的事情:一是能量过高，容易使人发胖;二是它可能含有太多的反式脂肪、色素、香精、乳化剂等各种添加剂。不过，美食永远是人生的享受，不可以完全远离的。这里要说的是怎样健康吃蛋糕，能量过高的问题，可以通过合理进食的方法来弥补，而蛋糕质量的问题，可以通过选择优质蛋糕的方法来解决。
先说说吃蛋糕不发胖的几个窍加盟:
1、买最小号但最精致的蛋糕。 吃蛋糕是为了满足味觉的享受。既然如此，不妨把美食进行到底，买最优质的蛋糕，重质量而不重体积。同样多的人数，买体积小点、价格贵点的蛋糕，吃的平均数量就减少了，更不必因为怕浪费而逼着自己和别人多吃。要知道，给人们印象的深浅不在于蛋糕的大小，而在于它的美味程度。
2、蛋糕永远饭前吃。 很多人习惯饭后吃蛋糕，这样非常不好。首先，吃饱了饭之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多;其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会让自己饮食过量。
3、吃过蛋糕，马上喝很多茶水。 蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。这时候马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。
4、如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒里，放在冰箱中。
如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。
5、吃蛋糕之后，一定要吃些低脂食物来平衡。 鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多B族维生素。因此，蛋糕适合配合以下食物食用:各种蔬菜(土豆等薯类蔬菜除外)、甜味不太浓重的水果、粗粮粥或豆粥。那些望着油的菜肴，最好还是敬而远之，下一餐再品尝啦。
6、如果的确没法做到以上各项
要求
对教师党员的评价套管和固井爆破片与爆破装置仓库管理基本要求三甲医院都需要复审吗
，那就只能靠增加运动来弥补啦。 要消耗一角蛋糕的能量，大概需要运动一个半小时。
其实我最爱吃的就是奶酪蛋糕。是那种真正含有大量奶酪，但又没有饼干底子的香浓蛋糕。这种蛋糕最好在饭前食欲旺盛的时候吃，因为一旦吃过东西，就没法充分感受它的美感。吃第一口的时候，觉得这就是人间美味，幸福无比。吃第二口，细嚼慢咽，回味绵长，十分满足。吃第三口，就觉得有些油腻了，必须要喝些白水或茶水才能咽下去。这样，吃一小块奶酪蛋糕，就觉得很饱很满足，只需再加点水果蔬菜，就可当作一餐了。正因如此，对奶酪蛋糕的爱好，从来与我的体重无关。
最后再说说买蛋糕的忠告:
1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。 目前大部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透，上面的“鲜奶”是植脂奶油，下面的酥皮
中也加入植物起酥油或麦淇淋。而更健康的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量买不含有酥皮的蛋糕。 酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了含有一些坏脂肪之外，什么也没有。
3、尽量买色素和香精少一点的蛋糕。 蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”。 水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。 蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎不含有可可多酚，其健康价值是负数。
少吃蛋糕，吃质量好的蛋糕，这对于大部分喜欢吃蛋糕的人来说，都是最明智的选择。
摘自《知心姐姐》2010年总第141期
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