【2017年整理】土司遗址--中国第48处世界文化遗产

【2017年整理】土司遗址--中国第48处世界文化遗产 “土司遗址”申遗成功 中国第48处世界文化遗产 7月4日电据人民网报道，今日，在德国波恩召开的联合国教科文组织第39届世界遗产委员会会议上，审议通过了中国土司遗产列入《世界遗产名录》，成为中国第48处世界遗产。中国土司遗产由湖南永顺老司城遗址、湖北唐崖土司城遗址和贵州海龙屯遗址联合申报。 世界遗产是指被联合国教科文组织和世界遗产委员会确认的人类罕见的、目前无法替代的财富，是全人类公认的具有突出意义和普遍价值的文物古迹及自然景观。 截至目前，中国拥有48处世界遗产，遗产总数仅次于意大利，居世界第二。 中国土司遗产分布于南方多民族聚居的湘鄂黔三省交界的武陵山区。2015年，申遗的“中国土司遗产包括湖南永顺老司城遗址、湖北唐崖土司城遗址和贵州播州海龙屯遗址，三处遗址均是土司 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 鼎盛时期的遗存，位于土司地区与中央政权主体地区地理和文化最前沿的交汇地带，属典型的多族群文化复合区域，是中国土司遗产中的代表。 永顺老司城 一、 老司城遗址简介 老司城遗址是国家考古专家认定的目前国内规模最大、保存最完整、历史最悠久的古代土司城遗址，位于永顺县灵溪河畔，是古溪州彭氏土司的治所，是土司时期的政治、经济、文化和军事中心。彭氏世袭溪州刺史(元朝改为土司)始于公元910年，止于公元1727年清“改土归流”，世袭27代，共35位刺史或土司，历经后梁、后唐、后晋、后汉、后周、宋、元、明、清九个封建王朝，历时818年;初期辖二十州，范围涉及湘、鄂、川、黔、渝、滇等地。 该遗址总面积25平方公里，核心城区面积25万平方米，依山傍水分布宫殿区、衙署区、司法区、墓葬区、宗教区、教育区、居民区、作坊区等八大功能区;老司城既是静止的文物，又是活着的文化。1961年，彭氏土司时期重要文物溪州铜柱被国务院确定为第一批全国重点文物保护单位，老司城遗址2001年被国务院确定为全国重点文物保护单位，2011年，老司城遗址发掘被评为全国十大考古惊世发现。老司城遗址完整地反映了古代中国西南地区土司及土司制度的产生、发展和消亡的全过程，填补了中国土司制度考古学的空白。 二、 老司城的地位 老司城是西南少数民族地区保存最为完整的军事性城堡，是中国南方少数民族地区最具典型性的古文化遗存。老司城遗址及溪州铜柱，是研究土家族历史文化、中国土司制度及区域民族自治制度的珍贵实物资料。从综合的角度来看，我们世界文化遗产还没有这种类型的，这是中国一个很有特色的类型。 我国的历史文化非常悠久，历来为国内外学者、旅游者以及教科文组织等青睐。而且，在近几年的局势看来，我国乃至国际上十分重视对文化的保护。而且有专家称，老司城极可能成为中国的“马丘比丘”。 三、 老司城的性质 在中国，北方有故宫，南方却少有十分瑰丽的王室或贵族宫殿。且在以前的研究中，对于土司的史料记载以及实地的考证一直是个空缺，人们几乎对土司制度没有很深的了解，更无从谈文化的保护。永顺溪州土司政权自五代后梁开平四年(910年)开始，直至清雍正五年(1727年)改土归流结束，历时818年，共世袭27代、35位土司王，鼎盛时期辖有20个州，范围涉及湘、鄂、川、黔、渝、滇等省市边区。老司城遗址是规模最大、保存情况最好的土司城址。 虽然曾经辉煌壮观的土司“皇城”，如今只是一个考古现场，红色尼龙绳做成的警戒线将其团团围住。“考古工地 谢绝参观”、“考古工地 严禁拍摄”等警示牌随处可见，开掘出来的城池遗迹也被白色的塑料薄膜掩盖着，上面压着砖头。唯有城墙还露在外面。但经过现场考证以及专家的论证，它在元朝直至清雍正年间一直是湘西地区土家族的政治、经济、文化、军事中心。可以说，永顺老司城是古代土司制度的缩影，更是集土家文化与建筑特色的代表，它的考古发掘将使我们更加深入透彻的了解古代土司的统治以及经济艺术以及建筑等等各方面的特色，如此说来，这里成为世界文化遗产名副其实。 永顺彭氏土司从五代开始的自治方式，发展成了独具古代中国特色的土司制度。专家们在实地考察后认为，土司制度不仅保持了中国西南乃至整个国家的长期安定，而且促进了当地经济社会发展。老司城遗址的发现与研究是复原土司社会内部结构、研究中国土司制度和政治制度、中央与少数民族关系乃至探讨今天世界不同民族、不同文化之间和谐共处之道的十分难得的物证;老司城的城市布局、建筑技术与建筑风格体现了中国古代传统文化精神并具有一定的地方特征。此外，老司城遗址及其周边遗存与流行唱梯玛神歌、讲土语、跳茅古斯与摆手舞的土家村寨共存在同一个区域，形成了内涵丰富、自成一体的土家民族文化生态圈，并实现了人文景观和自然景观的和谐统一，其观赏性、真实性、完整性等特点十分明显，符合世界文化遗产的价值标准，申报世界文化遗产优势明显、潜力巨大。 所有的种种说明，土司乃至整个土家文化的精髓都集于土司城一身，它代表的是一种文化，其对土家文化的影响力是巨大的，且这种文化已经或真正在散失。通过发掘和就地保护，它的真实的一面将为人们知晓。这就是土司城能够成为世界遗产的所拥有的特质。 四、 遗产优势 相关专家及申遗小组认为，对照联合国《保护世界文化和自然遗产公约》中关于文化遗产的6条标准，老司城遗址符合其中的4条: 世界遗产标准(i) :创造精神的代表作。 老司城是土司制度的物化载体，土司制度创造了中国的一种政治制度，对人类创造精神和智慧有独特贡献。 世界遗产标准(iii):能为现存的或已消逝的文明或文化传统提供独特的或至少是特殊的见证。 老司城遗址是土司在一定时期其管辖范围内特殊制度下的产物，是土司政治文化传统发生、发展和消亡的独特见证。土司政治文化传统在宋、元、明、清四朝对中国西、南部少数民族地区产生了巨大影响。 世界遗产标准(v):是传统人类聚居、土地使用或海洋开发的杰出范例，代表一种(或几种)文化或者人类与环境的相互作用，特别是由于不可扭转的变化的影响而脆弱易损。 该景观见证了持续600年成功的山地开发实践，显示了老司城遗址崇尚自然的建造观念，是封闭山区环境中利用改造有限的土地来维持一个完整地方政权的杰出范例。该文化景观在持续的建造过程中，丝毫未影响自然美景，最终体现了人与自然浑然一体的景观格局。 世界遗产标准(vi):与具有突出的普遍意义的事件、文化传统、观点、信仰、艺术作品或文学作品有直接或实质的联系。 老司城遗址的核心价值与中国特有的“大一统”政治思想有着密切的联系。 唐崖土司城:有全国唯一的土司陵 在鄂西众多土司皇城中，阿蓬江流域的湖北咸丰县唐崖司是至今保存得最完整的一座。中国著名古建筑专家、华中科技大学建筑系教授张良皋说:“咸丰唐崖土司皇城比北京紫禁城还大„„不到唐崖土司城，不容易设想中华民族之缔造 曾是何等艰辛。” 唐崖土司城遗址位于咸丰县唐崖司镇东,公里处，是湘鄂川黔少数民族地区最典型遗址。该遗址始建于元代初期，历时,,,余年。鼎盛时期的唐崖“帅府”，规模宏大，气势恢弘，占地,多万平方米，拥有,街、,,巷、,,院，建有衙署、大小衙门、存钱库、牢房、书院、御花园、万兽园等设施。是湘、鄂、川、黔边少数民族地区最典型、规模最大、保存最完整的一处唐崖土司城遗址。司城内外，遍布人文景观，最主要的有石人、石马、石牌坊等大型石雕，土王墓葬及 古墓葬群、夫妻杉、妃子泉等数十处景点。 整石刻出的石人石马 唐崖司始建于元至六年(公元1346年)，明天启三年(公元1623年)进行了扩建，至今已有662年的历史了。记者乘车从咸丰县城出发，走约20多公里到尖山乡，再走3公里机耕路，就到了唐崖司。记者看到，阿蓬江从山下蜿蜒流过，河边竹影婆娑，木楼参差，河中木舟荡漾，渔歌互答，宛若人间仙境。 进入唐崖司，首先投入眼帘的是一座像亭子一样的庙宇，这是修复的张飞庙，通往张飞庙的山中小径全是用石板铺就。 走进庙里，便是两尊巨大的石人石马。这石人石马系土司覃鼎夫人捐建。，石人石马均有2米多高，马有4米多长，比真人真马还大。石料为绿豆石 ，让人惊奇的是，石人与身边的石马居然是用一整块石头造就的。 全国唯一的土司陵 离石牌坊走约5公里，来到了玄武山，土司王的坟墓就坐落在这里，当地人称为“皇坟”。但至今没有人知道这里是哪位土司的墓，究竟是否葬有土司。张良皋惊叹道:“土司陵更可 能是全国的唯一”。记者看到，土司陵占地约2亩，有两座墓，前面是土司墓，后面是土司覃鼎的夫人田氏夫人墓，田氏夫人墓前有一石牌坊。 土司墓远看像一个宫殿，分为4个墓室，墓前的拜台约有10多平方米，由青石条砌成的栏杆围着，栏杆上立着几个石狮，4个墓室均约有3米多深，半人高，1米宽，人可弯腰入内，均由石条砌成，每块石料都打凿得跟玉石一样圆润，没有棺材，也没有文字。向导说，这个墓本是准备给土司覃鼎的，但怕被人盗墓，在出殡那天，从4门共抬出48副棺材，分别葬在48处，因而谁也不知道这里是不是葬的覃鼎。 田氏夫人墓要比土司王坟小许多。坟前立着一个约1.5米高，宽约0.5米的石碑，石碑上刻着她的生平。石碑前的石牌坊四柱三门，上刻“万古佳城”4字。墓碑载，覃鼎英勇善战，治国有方，但却英年早逝，其妻田氏夫人在其死后维持土司政权，见儿子有勇无谋，便将土司王位传给侄子。同时，自己也带兵四处征战，儿子均为朝廷征剿献身，田夫人被朝廷封为“诰命夫人”、“武胜大将军”。 海龙囤遗址 一、介绍 所处位置及地形 海龙囤遗址位于遵义西北30余公里处的太平乡龙岩山，又名龙岩囤。它居群山之巅，群山环峙、孤峰挺立，形如细颈葫芦，北、东、南三面临湘江河之主源“白沙水” ，全是绝壁;后为一蒂，仅羊肠小道通到“白云台”、“金鼎山”一带的深山大箐。面积1.5平方公里，植被完好，山川险峻，是当今中国乃至亚洲保存完好的中世纪城堡遗址。 年代 据文献资料推断，海龙囤的始建年代应不晚于宋宝祐五年(公元1257年)，是在抗蒙的大背景下出现的军事屯堡。此后历经修葺。明万历年间，杨应龙主政播州时进一步加固城墙，并于囤前筑九关，意欲使之成为“子孙万代之基”，不料却在不久后的1600年初夏毁于“平播”的战火。 背景历史 唐朝时，以当今遵义为中心的“播州”广大地区被“南诏国”彝人占领，公元876年，朝廷派杨端前来平乱。事平后命杨端“世袭”播州，建立了持续七百余年、共29代的杨氏土司政权。 明朝末年，杨氏29代“土司”、骠骑将军、播州宣慰使杨应龙与川、渝地方发生矛盾，后激化为军事冲突、演化为叛乱。1600年，国力衰竭的明朝廷最后倾全力调8省之24万军 队分8路发动“平播之役”。“龙岩囤”被焚毁，后又被易名曰“海龙囤”。意为“龙困于海，不能再兴云复雨”。播州从此“改土归流”、分为两府，一曰平越府，划与新建的贵州省;一曰遵义府，隶属四川省。 挖掘过程 2012年3月，贵州省文物局正式启动海龙屯申报世界文化遗产的相关工作，4月23日，经国家文物局批准，由省文物考古研究所领衔的联合考古队在副所长李飞的带领下进驻海龙屯，展开田野考古工作。 此次考古使用了全站仪对考古现场进行全面测绘、进行三维激光扫描和航拍与航测。 海龙囤完全是一座城的建置。其规模庞大，占地1.59平方公里，城垣、城门、月城(瓮城)、衙署、军营、校场坝、敌楼等一应俱全。城墙状似“9”字形，绕山巅一圈，囤前留一条“尾巴”随山势逶迤而下，东南接山险，接近于“一字城”的设置。东西两端城墙保存较完整处，高达七八米。囤后设后关、西关、万安关三关(后两关为吊桥关)，两两围合为土城、月城，形成两重瓮城的格局。囤东上囤道沿城墙蜿蜒，必要处设以关隘，以扼其要，如今尚存者有铁柱、铜柱、飞虎(三十六步)、飞龙、朝天、飞凤六关。囤内沿城墙的高地及险要处，遗有“四角亭”“绣花楼”等遗迹，可能为查看敌情的敌楼。囤内最核心的遗迹，是坐落于中央偏西处的两组规模庞大的建筑群，居南者当地人称“老王宫”，居北者为“新王宫”，彼此相距约200米。均因山取势，从东北向西南逐级抬升，占地各2万平方米左右。 “新王宫”是此次工作的重点区域。由于大量遗存裸露于地表，工作中采用了调查、勘探、试掘与发掘相结合的办法，基本厘清了它的总体格局。环“新王宫”城墙的发现，是此次发掘最大的收获之一，它框定了“新王宫”的范围，使厘清格局成为可能。城墙土石混筑，长504、宽近2米，保存较好处尚高出地表1米许，多处则未在地表留有痕迹，因此长期未被发现。“宫墙”围合的“新王宫”面积达1.8万平方米。其内建筑因山取势，大略分作五级，逐级抬升。其规制:正堂居中(今海潮寺)，前有天井，侧有两厢，中为甬道，前为九级踏道，前为大门，两翼有八字石墙，外接“宫墙”，门前复为踏道。正堂后有穿堂，后 接建于高台上的后堂(F7)，此为正衙，面阔五间，明间设须弥座雕龙石榻，传为杨应龙“宝座”，今座尚存，榻已佚。此一组建筑构成“新王宫”的中轴线，方向为38?，正前有山峦遥遥相对。镇于“新王宫”中央的海潮寺始建于平播后不久的1603年，后历经多次重修。中轴线两侧由多栋建筑组合而成的数重院落栉比鳞次，不完全对称。后堂之右(背对“宝座”、面向大门之左右，下同)，有一方池(C1)，中央深陷，今仍为井，与其前一屋(F1)连为一体，池中之水用暗沟经F1底向右引出。F1与后堂间有小道间隔。F1前、正堂之右，为一组两进院落(F10)，正房(F10-1)居中，砖墙厚实，设考究石窗，其前两侧有廊，中为天井，前横一屋(F10-2)，再前为庭院，有踏道上下;正房内出骨质戥子1件，陶权2件，另有鹿角等;屋内地面经后期扰动较甚，中掘深坑;结合种种，疑其为囤中府库。F8前及其右侧，尚有房屋数组，或破坏较甚，或尚未清理。后堂之左，系一组四合院式建筑(F8)，由正房、左右两厢及“前廊”(破坏较甚，结构不明)组成，中央天井深陷，或兼具蓄水防火之功;天井内出石质砚台、青铜象棋子(仕)各1件，结合“严禁碑”中“书房听点题单”句，疑其为书房。以上F1、F7和F8共用一石砌台基，台基高约2米。F8前、正堂左侧，是一栋面阔五间的建筑，仅局部揭露;其开间不足2米，颇显狭小，但做工极为考究，屋内墁砖二层(底层为长方形砖，上层为方砖)，间铺5厘米厚细沙;结合“左祖右社”的普遍建置，颇疑此系供奉祖先牌位的“杨氏家庙”。F8左侧系一高台，因山所建的台基高约4米，民间称“三台星”(F17)，实为五台，逐级抬升，中央各设踏道;两侧山墙基用石雕枭混线，颇显精致;台之两侧前端设对称踏道，居左者通往“水牢”，实系一石砌券拱通道(L2);《平播全书》记杨应龙自缢于“卧房”，明军攻破后，于“后房”得其尸首，知卧房居于新王宫后端;结合种种，疑F17即是土司寝宫。若推论不谬，则新王宫的整体布局遵循了“前堂后寝”的普遍模式。只是处于地形等因素的考量，寝宫未接后堂，而居于其左后方。“水牢”(L2)西邻F9，仅对其东稍间进行了清理，发现青花瓷片上万片，另有铁锅碎片、灶台、水槽等，表明此系一厨房。F9西端紧邻城墙处，有并列二坑，设进水孔和排水孔(排出城墙外)，疑系厕所。“新王宫”及其附近共探明房址20余栋(组)，限于篇幅不逐一介绍。 二、价值及研究意义 海龙囤是一处融保卫国家利益与维护土司家族利益于一体，集关堡山城与土司衙署于一身的土司城堡。它是为巩固中国西南边陲而由中央政府和地方势力联合修建的防御性工事，它的修建因此融合了播州杨氏长期山城防御实践的经验积累以及当时中原普遍流行的筑城理念，以之为代表的山城与处在穆家川的平原城一起构成了播州杨氏的城邑体系，其内中轴线对称、正堂居中等做法，反映了土司对中央朝廷的精神认同。地方与中央的良好关系，在一定的历史时期维护了多民族国家的统一与繁荣。杨氏的防务智慧甚至影响到钓鱼城的出现，以及明清时代该地区数以百计的堡寨的修建，从这个意义上讲，海龙囤是中国西南山地建筑的杰出典范。 偏处西南一隅的海龙囤，与许多重大的历史事件息息相关，是中央与地方互动，家与国关系相互转换的重要场域，是中国唐宋羁縻之制和元明土司制度的产物，它完整见证了我国少数民族地区政策由羁縻之制到土司制度再到“改土归流”的演变，也见证了杨氏家族统领下播州的辉煌与覆灭。 正因此故，海龙囤的发掘，对从考古学的角度推进西南土司的研究有着重大的历史意义。 就现实而言，结合申遗所开展的考古发掘工作极大调动了地方的积极性，使多方在文化遗产诸多问题上达成共识，对遗产保护产生了积极作用。 附:改土归流的好处和弊端 改土归流 摘要: 为了维护边境的稳定和中央的统治，中国封建王朝对西南民族地区先后采用了羁糜政策、土司制度、流官制度三种统治模式。羁糜政策是一种松散的统治，土司制度的建立使得中央统治者实现了从松散统治到间接统治的转变。随后，通过“改土归流”在西南民族地区建立的流官制度，封建王朝最终实现了对西南民族地区直接全面的统治。 关键词: 羁糜政策、 土司制度、 改土归流 中华文明的形成是中原地区和周边民族地区相互融合的过程，随着中原政权的扩张，更确切的说，是随着中央政权的扩张，如何对新加入地区尤其是新加入民族地区实行有效地控制，一直以来是中央政权必须要面对的首要问题。西南民族地区是中央政权较晚纳入的地区，直到近代的明清时期，中央政权才对西南民族地区实行了有效地统治。 一、从“羁糜政策”的松散统治到“土司制度”的间接统治 我国西南各省，自古以来就是多民族杂居的地区。由于与内地发展不平衡，其经济、文化长期处于落后状态，被历代统治者视为“化外”。由于地理条件、经济状况、生活习惯诸因素所限，汉以后的统治者对这些地区的态度是“且以其故俗治，毋赋税”。可见还不能同内地一样来管理这些地方。对此，封建统治者采取的是一种羁糜政策，在少数民族地区设立特殊的行政单位，保持或基本保持少数民族原有的社会组织形式和管理机构，承认其酋长、首领在本民族和本地区中的政治统治地位，任用少数民族地方首领为地方官吏，除在政治上隶属于中央王朝、经济上有朝贡的义务外，其余一切事务均由少数民族首领自己管理。 羁縻制度是一种松散的统治制度。西南的广大地区尽管已纳入封建政权的版图之内，但实际上封建政府对那里的管理极其有限。以云南为例，直到唐宋，附属于中原王朝的南诏、大理政权，仍处于相对独立的状态。至宋朝时，各羁縻州与宋王朝实际存在着一种若即若离的关系。到宋王朝衰微、统治力量削弱时， 各羁縻地区酋长开始不服从宋王朝的控制，趁宋朝衰弱而纷纷崛起，各据一方。为了加强封建政府对边远地区的进一步统治，土司制度开始逐渐取代部落酋长制度。土司制度形成于元，元王朝为笼络割据一方的豪强，遂广置土司，进行绥抚。明统治者出于对巩固边疆地区的要求，设立指挥使司，以管辖控制诸土司，同时又实行大土司管辖小土司，形成层层控制管辖的隶属关系，又在元代制度基础上制定了一整套土司贡赋、征调、驻防、承袭的制度，使土司制度得以完备。 土司制度的出现，是在原部落酋长制度上的一个发展，“今之土司，即昔之酋长”。它是封建统治者对西南各民族采取的一种特殊的统治方式，是西南各民族从“化外”到内属的一个重要过渡阶段。从形式上看，是“修其教不易其俗，齐其政不易其宜”。从阶级实质上看，则是封建统治者在政治上利用少数民族的贵族进行统治，在经济上“让旧生产方式维持下去，自己满足于征收贡赋”。 二、土司制度逐渐呈现的弊端 作为一种新兴的政治统治制度，土司制度在当时的历史条件下无疑是一种进步，因其适应了当时南方各民族的社会经济基础和生产关系，对南方各民族社会产生了积极的影响。土司制度开创的初期，有力地促进了西南民族地区的安定。南方各民族首领被封为土司土官后，在一段时期中与中央王朝保持了相对和平友好的关系，地方上也出现了相对安定的局面。另外，土司制度的建立实现了中央王朝对南方民族地区的间接统治，加强了对边疆地区的控制，并将南方大量的土司土官置于各地行省的管辖之下，土司土官成为朝廷的命官，土司土官也成了中央王朝官员系统中的一部分。 然而土司制度实质上是元、明、清中央王朝对南方民族采取的一种过渡性统治 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 ，就其本身来说不如内地的政治制度先进，有着许多不可避免的弊端，因而对南方各民族产生了很多消极的影响，特别是随着历史的向前发展，消极影响就更加明显。 元、明、清中央王朝在建立土司制度的时候，就将“以夷制夷”、“分而治之”的企图贯彻其中，这种“以夷制夷”、“以夷攻夷”之策在土司之间造成严重的对抗和隔阂，彼此征战、仇杀，破坏了土司地区的安定，特别是土司制度的后期，土司之间争战不息，给各民族人民带来了严重的灾难。更加令统治着不能容忍的是，土司的存在已逐渐成为统一多民族国家进一步发展和巩固的障碍。自16世纪以来，各地土司的割据、抗拒朝命，使中央王朝越来越难以制御，这就直接影响到中央封建王朝在南方各少数民族地区统治的深入和稳定，更成为统一多民族 国家行政区划统一、完整的障碍。最初的土司统治制度是在封建中央王朝无力进行直接统治的少数民族地区采取的一种特殊的地方政权形式，其本身就具有较多的地方割据性质，随着土司制度的发展这种割据性越发突出了。土司们“各长其长，各世其世”，“彼之官其官也，彼之民其民也”。世代领有其土其民其军，拥有政治、经济、军事大权，设有自己的一套完整统治机构。土司为乱之事更是史不绝书，然而由于这些土司的违法行为有世袭的特权，又无革职削地之罚，更使这些上司有恃无恐为所欲为，是为封建朝廷所不容。 土司的这种封闭性、割据性不仅成为统一多民族国家实行统一行政区划的极大障碍，而且还严重地阻碍了各族经济文化的交流和发展，很不利于国家的统一和人民生活的安定，可见废除割据一地的土司统治已势在必行。 三、改土归流:从间接统治到全面的直接统治 为了解决日久相沿的土司割据的积弊，明清两朝的君主，已经开始酝酿解决这个问题。改土归流一般采取两种办法:“一是从上而下，先改土府，后改土州。二是抓住一切有利时机进行，如有的土官绝嗣，后继无人，或宗族争袭，就派流官接任.土官之间互相仇杀，被平定后，即派流官接任.有的土官犯罪，或反王朝被镇压后，以罪革职，改由流官充任”。 实际上，设置土司绝不是封建统治者的最终目的,封建统治者建立土司制度的本意，是企图通过“以夷治夷”，达到在少数民族地区实行间接的统治。从土司制度看，它的发展已被历史证明不适应多民族团家的统一和巩固，同时也被封建政权所不能继续容纳，改流已成为客观需要。而改土归流则意在取代土司，进一步实现对西南地区的直接统治。 在政治上，清统治者要削除地方割据势力，稳定地方，巩固专制主义的中央集权。鄂尔泰建议改流，首先考虑的就是这一点。胤禛主张改流也是为了这一目的，在他看来，“普天率土之众，莫不知大一统之在我朝，悉子悉臣，罔敢越志者也”，所以对僻处边隅的不法土司要悉令改土归流，冀图“经此一番惩创，必有数十年之安静”。 在军事上，清统治者要争取战略要地，进而控制西南边区，巩固国防。由于西南各省山重水复，形势险要，而其中的战略要地又多为土司所踞，所以为了军事上的需要，清政府—定要取土司而代之。以贵州而言，其居西南各省之中，地势极为重要，正因为如此，鄂尔泰奏清改流，首攻贵州，而且用兵多，时间长。 在经济上，清统治者要从西南各省获得更多的利益。尽管封建政府对土司“额 以赋役”，但往往是土司取于土民者甚多，而交于政府者甚微,再加上土地多为土司所踞，结果清政府不但不能从此获利，反而要进行协济，每年“需拨协饷数十万两”。为了获得直接的经济利益，清政府当然要改变这一状况。鄂尔泰曾谈到，改土归流对于“边地粮饷亦不无小补”，胤禛大加赞赏，批言:“岂云小补”,足见清统治者对西南地区的经济要求也是很强烈的。 在思想文化上，清统治者要以汉族的传统观念影响西南各民族，达到“以汉化夷”。这是清政府为了便于更好地控制西南各民族而迫切需求的。因此，要通过改土归流，办学校，设义学，企图使西南地区各族人民知所谓“君臣上下之礼”，“明于顺逆之义”,使其“各遵王化”。 总而言之，通过改土归流，中央政权在西南少数民族地区同内地一样建立类似郡县制的管理模式，实现了对西南少数民族地区政治、军事、经济、文化的全面的直接统治。 作物品质生理生化与检测技术试题 专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2009180 一、 名词解释或英文缩写 1. 完全蛋白质与不完全蛋白质 完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的蛋白质即为完全蛋白质。 不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。 2. 加工品质和营养品质 加工品质:processing quality包括磨面品质(一次加工品质)和食品加工品质(二次加工品质)。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中，对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时，给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求，以及对这些要求的适应性和满足程度。 营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人(畜)营养需要的适应性和满足程度，包括营养成分的多少，各营养成分是否全面和平衡。 3. 氨基酸的改良潜力 (氨基酸最高含量,平均含量)/平均含量×100 4. 简单淀粉粒和复合淀粉 简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子，每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。 复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒，称为复合淀粉粒。 5. 淀粉的糊化作用和凝沉作用 糊化作用:淀粉粒不溶于冷水，若在冷水中，淀粉粒因其比重大而沉淀。但若把淀粉的悬浮液加热，到达一定温度时(一般在55?以上)，淀粉粒突然膨胀，因膨胀后的体积达到原来体积的数百倍之大，所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象，称为“淀粉的糊化”，也有人称之为α化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度”，又称糊化开始温度。 凝沉作用:淀粉的稀溶液，在低温下静置一定时间后，溶液变混浊，溶解度降低，而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比较大，则沉淀物可以形成硬块而不再溶解，这种现象称为淀粉的凝沉作用，也叫淀粉的老化作用。 6. 可见油脂和不可见油脂 可见油脂:经过榨油或提取，使油分从贮藏器官分离出来，供食用或食品加工等利用的 油脂，如花生油，菜籽油等。 不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂，如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。 7. 必需脂肪酸和非必需脂肪酸 必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸。 非必需脂肪酸:是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。 8. 沉淀值和降落数值 沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠(SDS)悬浮液，经固定时间的振摇和静置后，悬浮液中的面粉面筋与表面活性剂SDS结合，在酸的作用下发生膨胀，形成絮状沉积物，然后测定该沉积物的体积，即为沉淀值。 降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的 时间(s)即为降落数值。降落数值越高表明的活性越低，降落数值越低表明α-淀粉酶活性越高。 9. 氨基酸化学比分和标准模式 氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质(Ae)中相同氨基酸含量的百分比，即为化学比分。 标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该达到的含量(g)。 10. 面筋和面筋指数 面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团，在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质，主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白，是小麦所特有的物质。 面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量，与面团溶张势，与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关，面筋指数低于40%和高于95%都不适合制作面包。 二、 简答题 1. 简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。 精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示，偏差越小说明精密度越高。 准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的高低常以误差的大小来衡量。即误差越小，准确度越高;误差越大，准确度越低。 应当指出的是，测定的精密度高，测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高，准确度也高，因为系统误差的存在并不影响测定的精密度，相反，如果没有较好的精密度，就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。 当已知或可以推测所测量特性的真值时，测量方法的正确度即为人们所关注。尽管对某些测量方法，真值可能不会确切知道，但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如，可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个已知的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比较就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。 2. 简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。 作物品质的控制因素主要是生物遗传(遗传因素)、品种特性(非遗传因素)等。 作物品质的制约因素主要是栽培(土壤结构和耕作栽培方法)、气候(降雨和数量、光照度和温度)等。 作物品质的影响因素主要是病虫害(锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病)、收获(收获延后、收获期雨淋、热损伤)、贮藏(霉变、虫蛀)等。 3. 麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳各用什么方法，简述主要步骤。 麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即SDS-PAGE技术。该方法的基本原理是蛋白质在一定浓度的含有强还原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合，形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS，是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，电泳时，蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下: 样品提取 制胶 电泳(恒流) 检测(染色、脱色和保存) (1)样品提取 ?从待测的小麦样品中取一粒种子，用样品钳夹碎，倒入已编号的1.5ml离心管中，在管上标明重量，待测。 ?按1:10的比例加入50%异丙醇提取液(mg: μl)，在60-65?水中水浴20-30 min。 ?第一次水浴后。取出离心管，放置在室温条件下提取2h，期间振荡几次。 ?将离心管1000rpm离心10min，弃去上清液，再按1:10比例加入50%异丙醇提取液进行 第二次水浴。 ?第二次水浴后，室温下提取2h，1000rpm离心10min，弃去上清液。 ?按1:7的比例加入HMW-GS样品提取液，搅拌均匀，至于60-65?水浴2h，中间振荡1-2次。 ?提取液10000rpm离心10min取上清液，4?冰箱保存备用。 (2)制胶 ?擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干，然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。 ?封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住，擦干净后再用橡皮膏粘紧。 ?灌胶 第一步:按分离胶贮液所需比例配分离胶，然后灌胶，将板倾斜一定角度防气泡出现，灌完分离胶立即在胶的表面加正丁醇压平。 第二步:待分离胶与正丁醇之间形成明显界限后，用滤纸吸出正丁醇，把配好的浓缩胶倒入分离胶上面，灌胶后立即插入样品梳。 (3)加样 ?10000rpm，10min离心备用样品液 ?待浓缩胶交联后小心取出样品梳，用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次，所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。 ?样品孔内加电极缓冲液，用50μl微量注射器点样，每样品孔内加8μl样品提取液，两端加标准样品。 20cm玻璃板，在恒流条件下电泳14h。红线插电(4)电泳将玻璃板装入电泳槽，对于16× 源正极，黑线插电源负极。 (5)染色 电泳完毕，把浓缩胶切去，用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起，靠重力作用小心取下胶板，放入塑料盘内，加入400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。 (6)脱色、照相 将染过色的胶放在自来水中脱色即可，脱色时间越长，蛋白带越清晰。 醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳，即A-PAGE电泳。其原理如下: A-PAGE电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液，为连续电泳，只用分离胶，不用浓缩胶，使用恒压电泳。主要步骤如下: 样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存 A-PAGE电泳时，样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例加入提取液，振荡提取。电泳时，采用恒压500v，恒温15-18?电泳。电泳时间一般为45-55min，时间的确定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。，染色需要过夜，脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时，接线与SDS-PAGE电泳接线相反，电泳槽黑线(负极)连接电泳仪正极，红线连接电泳仪正极。 4. 简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。 A型和B型淀粉粒在发育时，子粒中先形成A型淀粉粒，而后再形成B型淀粉粒，不论A或B 型淀粉粒，在其发育的过程中，都是首先形成小淀粉粒核，随后淀粉分子在核表面的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前，最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成，并成为A-型淀粉粒的核，核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长，最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现，然后膜向细胞质突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。 5. 简述质构仪在食品物理特性方面的应用。 (1) 在面粉品质评价中的应用 质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性，拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小，拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性，质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性，可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。 (2) 在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性，TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能部分反映面条表观状态和韧性，TPA弹性和恢复性能部分反映面条粘性和光滑性。除粘着性外，不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著，表明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异，可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以，质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。 (3) 在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性，因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。 (4) 在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定，两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。 (5) 在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反应出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大，说明酸奶越稠厚、内聚力越大，对活塞下压时的抵抗力越大，也说明酸奶爽滑性、细腻度越差;负的力值说明酸奶对活塞的附着性，即力的绝对值越大，奶粘性越大，活塞上提时粘在其上的越多，一般较稠的酸奶粘性较大。 (6) 在果蔬品质评价中的应用 在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等;在蔬菜中的应用主要指测试其成熟度、硬度、酥脆度、弹性、断裂强度、韧性、柔软性以及纤维度等。 (7) 在其他食品品质评价中的应用 除上述食品外，还可用于蜂蜜、果酱、米线、饺子等多种食品品质的评价，其测定的结果具有较高的灵敏度和客观性。 6. 用中文标注粉质图谱和RVA图谱上的主要品质指标。(见试卷) 三、 综合题 结合个人研究方向，设计一个作物品质的研究 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 硕士研究生的开题题目是《不同畦长和畦宽对冬小麦耗水特性和产量的影响》，试验以济麦22为供试材料，在山东省兖州市小孟镇史家王子村进行大田试验。试验设3个畦宽，分别为1.0m、1.5m和2.0m;每个畦宽设4个畦长，分别为10m、20m、40m和60m。随机区组设计，3次重复。不同畦宽间隔离带宽2m，不同畦长间隔离带宽1m。 各处理均在拔节期和开花期灌水，除畦首外，浇前和浇后沿灌水水流方向每隔10 m取一个点，测定该点处0-200 cm土层土壤相对含水量。灌水时，当水流前锋达到畦长长度的90%位置时，停止灌水，记录灌水量和灌水时间。 根据试验处理，拟对取点处的成熟籽粒样品进行品质测定。品质测定指标包括以下内容: (1)籽粒容重。 (2)面筋含量和面筋指数 (3)吹泡仪参数测定 (4)粉质参数 (5)糊化参数 (6)蛋白质含量 根据测定的品质指标结果以及产量和水分利用效率的综合指标选择最适宜的畦田畦长和畦宽组合，为小麦的节水高产栽培提供理论依据和技术支持。