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训练四步骤.doc

训练四步骤

Catherine丽娜
2019-05-05 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《训练四步骤doc》,可适用于综合领域

训练四步骤(一)准备工作*复习服务员的工作站训练考核卡*检查所需要的材料*训练区域的清洁*仔细思考训练时应注意的重点*依据需要,自我练习正确的程序*引导被训练者保持愉快的心情并乐于学习*工作岗位简介:让被训练者了解工作站的重要性介绍工作站的地点,设备,物料及表格放置的位置(二)示范说明工作站:日期:训练员:检定者:*说明学习此工作站的训练流程*利用“暂停”说明重点*利用训练考核卡,共同复习,逐项讨论,利用训练员指导强调重点,解答问题*强调人生安全的重要性*对机器设备表现出爱护,维护的态度,并说明设备爱护使用的重要性*示范正确的程序,利用训练考核卡,一次一个步骤,并解释该动作原因*鼓励发问,并清楚的解说*示范技巧A集中对方注意力B说话时注视对方、语气、表情应真诚、友善、让对方感到自在C说话清晰D运用要求对方重复工作程序,以确定对方确实了解内容程序(三)练习*让被训练者自己亲手做,训练员在一旁提示指导*观察被训练者是否遵循所有的清洁消毒及安全程序*赞赏鼓励其良好的表现*发现错误,立即修正,必要时再次示范特定步骤*以提问方式强调操作重点*让对方持续练习,逐步减少指导,直到所有步骤,程序正确的连贯为止(四)追踪考核*提问题或要求对方重复步骤重点,以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解程度(使用开放式的问题)*在训练检定时,利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序,并确定所有步骤是否百分百符合标准如果有错则给予指导,必要时则重复示范说明或指导练习步骤*程序检定完成后,以口头形式提出个以上相关的问题,例如保存期、温度设定、清洁消毒、人生安全等,以确认对方有正确的认识*操作过程确认标准后,应在“训练考核卡上签名”*过程中对于被训练者的进步及成功应给予正面的肯定备注:当服务员在学习新的工作站时,一定要运用训练标准的所有步骤,不可假设被训练者已会其他工作,而不必如指导新进人员一般详细教导

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