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明胶生产工艺.doc

明胶生产工艺

yang海明m
2017-09-29 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《明胶生产工艺doc》,可适用于综合领域

明胶生产工艺明胶安全生产工艺流程步骤:原材料的准备两种类型:A(酸法工艺)和B(碱法工艺)明胶的生产最后工序原材料的准备:明胶的生产:最后工序原材料的准备一、收集猪皮收集猪皮(CCP点):主要是毛皮和鲜皮。毛皮是指新鲜带毛的猪皮边角料洒上食盐腌制而成的。严格禁用蓝矾皮和皮革碎料来生产皮明胶。二、水洗:目的:去除腌制皮料中的盐分和毛孔中的异物杂质。、投料、投料结束后加水至池面cm,开搅拌桨混合半小时后静置半小时排水同样方式连续处理五次。三、浸酸:目的:除去无机盐在池中加入一定量的硫酸混合小时停搅拌桨。取水样和皮样,测水的PH值和皮料的PH值如达不到要求的PH值,则需另加少量的HSO。保持浸酸总时间达到一定要求。四、水洗:水洗:加入工艺水连续洗次后取水样测定其pH值。检查:皮料的PH值必须控制在规定的范围之间。明胶生产一、提胶:提胶方式:分道提胶。道次温度时间一道h二道h三道h四道h五道h要求:、提胶用水须用去离子水。、提胶时每小时测量一次胶液的温度、浓度、pH值、胶液排放时切记别让油混入胶液中。二、过滤:滤袋过滤:是一种粗过滤。棉饼过滤(CCP点):去除明胶溶液中的杂质。当滤机压力达到一定时应更换滤机。硅藻土过滤:利用硅藻土的吸附作用去除胶液中的杂质。、硅藻土预涂:、当滤机压力达到一定时应将此台滤机退出使用。袋式过滤器:进一步去除胶液中的杂质。三、提纯:离子交换(CCP点):对明胶进行进一步纯化利用离子交换树脂将明胶溶液内的无机离子(重金属)置换出来。、H置换Cr、Fe、Pb等金属离子、OH置换SO等阴离子、每小时检测胶液的电导率一次。四蒸发及杀菌:蒸发:对明胶液进行浓缩。杀菌(CCP点):胶液通过oC高温瞬时杀菌器杀菌时间为秒钟。实践证明:在此温度和时间下既能有效对大肠菌、沙门氏菌、细菌总数起到杀灭或控制的作用(大肠菌和沙门氏菌不得检出细菌总数个g)。胶液经U型管杀菌秒钟后迅速降温至~oC往平衡罐最后经袋氏过滤器送到中控罐。五、中控:中控:到达中控罐的胶液用分析纯或以上级的酸(A)或碱(B)调节pH以满足客户的要求。、pH值控制为:~。、A、B须用去离子水稀释三至五倍搅拌不得少于min。六、干燥:干燥:明胶干燥是在连续的密闭箱内进行(全封闭遂道式)。、各区的干燥温度由低到高、工艺风:温度。纯度:经中效过滤湿度。、水份控制最后工序破碎、混和、包装、金属检测破碎:破碎的明胶须过目网筛且此处有多块永久磁铁以吸附明胶破碎过程中可能引入的金属屑同时用自动取样器取样交质量保证部做全分析。混和:采用经检验的半成品根据标准或客户的要求将质量相近的半成品选出,形成配方经混和机混和成质量一致的产品每个批号吨。包装:经混和的产品用双层袋包装(外层为编织袋内层为食品级聚乙烯塑料袋)。金属检测(CCP点):包装好的产品经金属检测以确定产品中不含有金属。明胶生产工艺流程图:

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