后厨奖罚
制度
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后厨奖罚制度
后厨奖罚制度
后厨奖罚制度
一、奖惩制度:
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/artile/次;
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/artile/次;
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/artile/次;
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除;
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/artile/次;
因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/artile/次;
在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/artile/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿;
划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/artile/次;
划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿; 1
1、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿; 1
2、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/artile/次; 1
3、卫生检查不合格者，罚款5元/artile/次; 1
4、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金; 1
5、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/artile/次;
丢失工具者，按工具价格赔偿;
1
成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于
以惩罚，如因菜品质量问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
，炒菜人员按菜谱价格赔偿;视情节，酌情处理。
二、奖励制度
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/artile/次;
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/artile/次;
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元;
4、及时发现隐患，避免危险发生者，奖励20元后厨奖罚制度 相关内容:不动产登记对房价的影响
不动产登记对房价有什么影响呢，对房价是有利还是有弊呢?下面我为大家整理了有关不动产登记对房价的影响，仅供参考!议论了几年的不动产登记，随着国务院法制办于8月15日公布《不动产登记暂行条例》，终于有了一些眉目。
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