索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量

索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量实验五索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量一、实验原理样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质称为粗脂肪。因为除脂肪处还含有色素及挥发油、蜡、树脂等物，这种抽提法所得的脂肪为游离脂肪。二、实验仪器和试剂滤纸水浴锅索氏抽提器无水乙醚或石油醚三、实验操作方法 1、准确称取已干燥恒量的索氏抽提器接收瓶W。 1 2、准确称取粉碎均匀的干燥花生仁2,6 g，用滤纸筒严密包裹好后(筒口放置少量脱脂棉)，放入抽提筒内。 3、在已干燥恒量的索氏...

索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量实验五索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量一、实验原理样品用无水乙醚或石油醚等溶剂抽提后，蒸去溶剂所得的物质称为粗脂肪。因为除脂肪处还含有色素及挥发油、蜡、树脂等物，这种抽提法所得的脂肪为游离脂肪。二、实验仪器和试剂滤纸水浴锅索氏抽提器无水乙醚或石油醚三、实验操作方法 1、准确称取已干燥恒量的索氏抽提器接收瓶W。 1 2、准确称取粉碎均匀的干燥花生仁2,6 g，用滤纸筒严密包裹好后(筒口放置少量脱脂棉)，放入抽提筒内。 3、在已干燥恒量的索氏抽提器接收瓶中注入约三分之二的无水乙醚，并安装好索氏抽提装置，在45,50?左右的水浴中抽提4,5小时，抽提的速度以能顺利回流为宜。 4、抽提完成后，冷却。将接收瓶与蒸馏装置连接，水浴蒸馏回收乙醚，无乙醚滴出后，取下接收瓶置于是105?烘箱内干燥1,2小时，取出冷却至室温后准确称重W。 2 四、计算 W,W21粗脂肪%,，100 W 式中: W——抽提瓶与脂肪的质量 g 2 W——空抽提瓶的质量 g 1 W ——花生仁的质量 g

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