[教学研究]几种水果酵素制作方法以及其功效

[教学研究]几种水果酵素制作 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 以及其功效 几种水果酵素制作方法以及其功效 tu 一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶500~750g(要甜一點就多一點糖)※此為一甕水果酵素要用 到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。工具:水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。作法:,(將全部 蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮(檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留)，因為要分成二層舖放請將水 一、水果酵素 材料: 蘋果5個、香蕉14根 橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖) ※此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。 工具:水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。 作法: ,(將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮(檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留)，因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份)。 ,(將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片(不要太厚)，一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。 ,(檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。 ,(重覆將第二份水果依作法,再擺放一次即完成。 ,(全部水果放置約玻璃罐,分或,分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。 注意事項: ,( 目前蘇州進口檸檬8.5/斤(歐尚有8/斤) 、國產檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產檸檬所以要先訂。建議使用國產當季水果即可。 ,( 以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。 ,( 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質。 ,( 體內有發炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。 ,( 酵素遇50?以上高溫即被破壞殆盡。 ,( 想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。 ,(要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。 材料: 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒 基本做法: 1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。 2. 冰片糖切成小块。 3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。 4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25?C阴凉处。 青苹果酵素 功效 : 美容去脂 材料 : 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 : 2 litre 大玻璃罐 1 个 食材处理 : 青苹果保留外皮切小片 所需费用 :RM 9.50 芦荟酵素 功效 :排毒消炎 材料 :大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 :芦荟去除外皮取肉 所需费用 :RM 6.00 黄梨酵素 功效 :消化除劳 材料 :黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 :黄梨去皮直接切成小薄片 所需费用 :RM 11.00 葡萄苹果酵素 功效 :预防感冒 材料 :葡萄1.1/2KG， 苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖， 柠檬3-5粒 容器 :2 litre 大玻璃罐1个 食材处理 :葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片 所需费用 :RM 17.00 火龙果酵素 功效 :补血抗老 材料 :火龙果4 - 5粒 (视容器而定)，冰片糖1包， 柠檬2 粒 容器 :1 litre 大玻璃罐1个 所需费用 :RM 14.00 器具与材料: 玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分. 最好放在阳光下晒干 占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼, 用热滚水烫过消毒 水果选择 : 半熟水果 青皮柠檬 : 去皮切片 褐色冰糖 : 包装 制作法: 1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖, 重复，铺满至最后一层为冰糖, 即可封密. (水果比其他材料多) 2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖, 上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵. 3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀 4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥, 放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度. 酵素最好在2星期至1个月内喝完 注意事项 * 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水 * 一般发酵至第3天, 就开始出现白色 泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫 证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用 * 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次 (30cc : 2汤匙) * 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时, 晚上临睡前喝 * 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来 擦皮肤, 有杀菌功效 一、水果酵素 材料: 蘋果5個、香蕉14根 橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個 檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖) ※此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。 工具:水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗淨及風乾。 作法: ,(將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮(檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留)，因為要分成二層舖放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份)。 ,(將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片(不要太厚)，一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。 ,(檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。 ,(重覆將第二份水果依作法,再擺放一次即完成。 ,(全部水果放置約玻璃罐,分或,分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一 個月後即可飲用。 注意事項: ,( 目前蘇州進口檸檬8.5/斤(歐尚有8/斤) 、國產檸檬3.5/斤，但一般店家不 賣國產檸檬所以要先訂。建議使用國產當季水果即可。 ,( 以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。 ,( 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質。 ,( 體內有發炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。 ,( 酵素遇50?以上高溫即被破壞殆盡。 ,( 想發酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。 ,(要對酵素請查心怡公佈的認識酵素。 器具与材料: 玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分. 最好放在阳光下晒干 占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼, 用热滚水烫过消毒 水果选择 : 半熟水果 青皮柠檬 : 去皮切片 褐色冰糖 : 包装 制作法: 1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖, 重复，铺满至最后一层为冰糖, 即可封密. (水果比其他材料多) 2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖, 上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖, 太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵. 3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀 4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥, 放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度. 酵素最好在2星期至1个月内喝完 注意事项 * 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水 * 一般发酵至第3天, 就开始出现白色 泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫 证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用 * 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次 (30cc : 2汤匙) * 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时, 晚上临睡前喝 * 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来 擦皮肤, 有杀菌功效 保肝酵素方 保肝酵素:原料为鲜木瓜 500克(带皮洗净晾干)、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素(又称保肝酵素)，可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞新生，还可增加肝脏的解毒功能。 每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素(可增强肝功能和减少肝脏毒素积存 适宜人群:肝功能差和患慢性病需长期服药者。 整肠酵素方 整肠酵素:原料为白萝卜500克、泳片糖 250克、柠檬1个，制作时间18天。 白萝卜酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。 中老年人常喝整肠酵素，可促进胃肠蠕动，增加肠道有益菌，促进消化液分泌。 每天午餐时喝20毫升(在食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。 适宜人群:腹胀、厌油、消化不良者。 护心酵素方 (去皮)、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间 护心酵素:原料为菠萝800克 15天左右。 菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素，菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。 每晚临睡前喝30毫升护心酵素。 适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。 杀菌解毒酵素治慢支和腹泻 杀菌解毒酵素:原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。 芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。 适宜人群:上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。 杀菌解毒酵素治慢支和腹泻 杀菌解毒酵素:原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。 芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。 适宜人群:上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。 杀菌解毒酵素治慢支和腹泻 杀菌解毒酵素:原料为可食用芦荟 800克(去皮)、冰片糖200 克、柠檬1个，制作时间18 天。 芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。 适宜人群:上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。 抗动脉硬化酵素方 抗动脉硬化酵素:原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。 制作时间 14天。制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在 15天内服完，每天早晨空腹喝200 毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。 适宜人群:高血脂、高血压患者。 防癌酵素方 防癌酵素方:原料为番茄 500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。生一些的番茄能产生更多的酵素。 番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。 每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。 补 气酵素 原料为党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰糖220克、柠檬1个，制作时间30天。补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早 晨空腹饮200毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。适宜人群:全身乏力、经常 感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中气不足者。 防癌酵素 原料为番茄500克(连皮)、冰糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。适宜人群:有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。 保肝酵素 原料为鲜木瓜500克(带皮洗净晾干)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素。适宜人群:肝功能差和患慢性病需长期服药者。 杀菌解毒酵素 原料为可食用芦荟800克(去皮)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间18天。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。 饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群:上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。 利水消肿酵素 原料为桑葚500克、冰糖100克、柠檬2个，制作时间15天。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每天早晨空腹服30毫升。适宜人群:2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。 护心酵素 原料为菠萝800克(去皮)、冰糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。每晚临睡前喝30毫升护心酵素。适宜人群:冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗症患者。 抗 动脉硬化酵素 原料为连皮生姜500克、冰糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放，制作时间14天。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在 15天内服完。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群:高血脂、高血压患者。