2015，三亚第一市场海鲜防宰攻略
刚从三亚回来，朋友问的最多的问题就是“在三亚吃海鲜有没有被宰。”在三亚第一市场吃了这么多次海鲜还没有发现什么宰客，个人觉得和老板问好价钱再吃就没有问题了，也没有网上说的那么恐怖。这篇游记主要是提供想去三亚的朋友对三亚第一市场吃海鲜，以及特色小食一个大概的了解。希望能够帮助到大家。
在三亚第一市场海鲜加工一条街，除了海鲜，还可以品尝到好多海南的特色小吃，如海南粉、椰奶清补凉，糯米糕、椰子饭、山兰酒等各种地方小吃，以及各种鲜榨果汁等，其中以鲜榨的木瓜汁跟椰子汁最为诱人。
刚下飞机去第一市场时候司机就告诉我现在来三亚吃海鲜的人谨慎了很多，因为三亚载客事件的曝光，现在去三亚吃海鲜的游客都非常谨慎。宰客的大多是海边上的大排档，所以现在淡季里面人少了很多，相反一市场那边吃海鲜的人却与日俱增，因为哪里品种比较多，海鲜又新鲜，同时比较实惠，三亚第一市场拉客的人很多，来之前就看了些攻略，不要让拉客的牵着走，因为他们会拿提成的，有时候买海鲜还会给你掉包，这是最恶心不过的事件了。
我之前去的比较多的就是那家在新民街叫四川小胡子的加工店，是三亚海鲜的老字号了，十多年了～他们让当地小妹带我去一市场采购海鲜，价格比较实惠,购买海鲜后就在他们家加工，海鲜味道很好。带我们买菜的时候也是真心实意的帮我砍价，这点让我很感动～以下是建议下想去一市场吃海鲜的朋友，在购买海鲜时候的一些注意事项了，这个也是之前带我去买海鲜的小妹给我时传教下来的经验。
第一、就是货比三家，多询价，多对比，心中自然有数。
第二、很多人对称不放心，这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道称准不准，这是最直接有效的办法。也可以预先带一个小秤在身边。
第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让海水能够流出来，以免买了海鲜加海水的分量，!买了螺类的，特别是基围虾，可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。
第四、盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样，他们的手法不次于刘谦!特别是在买龙虾的时候，买的时候是活的，一回到加工店究就死了，千万要多些心眼。特别是在买龙虾的时候一定要仔细点，被掉包就亏大了。
第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包，防盗是出门旅游第一要务!
以下建议一些海鲜的加工方式:
1.来海南一定要吃下海南的特色青菜，首选推荐的就是四角豆，吃起来感觉很脆，开始吃不好吃，后面感觉越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以尝试下，做好了闻起来很香。吃起来有点像空心菜。
2.椰子饭，蒸着吃，椰肉也可以吃。个人就觉得椰肉蒸了吃好吃。
3.和乐蟹:建议香辣炒，因为和乐蟹虽然黄多但是肉质没有大闸蟹之类的鲜美，所以香辣炒会比较入味。
4.扇贝、带子螺和小象拔蚌:推荐蒜蓉做法，特别是蛏子辣炒的很好吃.
5.基围虾:可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。
6.芒果螺:因为大多数螺肉汆过水后都会缩，芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面最好吃的一种。
7.龙虾:不建议椒盐吃，椒盐的感觉做出来缩水了很多，后面都是两吃的，头部可以拿来包粥，尾部可以用来清蒸。 或者全部开边蒸也还不错，原汁原味的。
三亚特色水果介绍:
皇帝蕉
皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，经济价值很高。小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。
杨桃
杨桃又分为酸杨桃和甜杨桃两大类。一般酸杨桃不直接生吃，用作调料用或者与其他菜拌炒，也可用来做鲜鱼汤的佐料，三亚回民海鲜鱼汤就是用它来当配料的;甜杨桃可以直接吃用，本地人喜欢用盐、辣椒拌着吃。
莲雾
莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢～因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜;粉红色的水份较多，甜中带酸;大红色的水份较少，但香甜可口。莲雾果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。
荔枝
荔枝有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山县的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。
山竹
山竹的果壳呈黑紫红色，掰开果壳露出洁白晶莹的果肉，果肉一瓣瓣抱作一团，像一头大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。
火龙果
火龙果属仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。其果实呈橄榄状，鲜红色外皮亮丽夺目，水果摊上它应该是最抢眼的了。较一般水果火龙果较大，果实每个重500-1200克。切开后果肉雪白或血红，还有一个个黑点，像在上面撒了一层芝麻似的。咬上一口，感觉是一种淡淡的甜，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。吃着火龙果有一种吃西瓜亲切感，难怪有人也叫它“树西瓜”。
火龙果不但与它的近亲——芦荟一样具有美容、医疗保健作用，还具有明目、降火、预防高血压的功效。
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