既授之以鱼又授之以渔
——听课感想
中国有句古话叫“授人以鱼不如授人以渔”，说的是传授给人既有知识，不如传授给人学习知识的方法。我国著名的教育家陶行知先生说过:“我以为好的先生不是教书，不是教学生，乃是教学生学，教学生学有什么意义呢,就是要把教和学联络起来，一方面要先生负指导的责任，一方面要学生负学习的责任。对于一个问题，不是要先生拿现成的解决方法来传授学生，乃是要把这个解决方法如何找出来的手续程序安排妥当指导他，使他以最短的时间，经过相类的经验，发生相类的理想，自己将这个方法找出来;并且能够利用这种经验理想来找别的方法，解决别的问题。”
无论是古语或陶行知先生的话对于旅游专科教育都是很有借鉴和指导意义的。长期以来“授人以鱼不如授人以渔”的问题一直是教育教学讨论的议题。关于这其中的“渔”，在职业教育中往往将“渔”延伸包含了专业技能的教育，也有将“渔”的传授延伸为实践能力的培育，这些都是对古人“授人以鱼不如授人以渔”教育教学理念的现代发展。
作为学校聘任的教学督导，在听课的过程中获得许多有益的启示，对“鱼”与“渔”的问题有了新的认识。
如果“鱼”是知识，而“渔”是学习知识的方法(并含专业技能教育)。作为大学职业教育，传授给学生的应当既有“鱼”又有“渔”;既有坚实的专业基础知识，又有学习这些专业基础知识的方法和适应当代社会需求的专业技能。不传授基本的专业理论知识，学生掌握学习知识的方法及专业技能就会受到基础知识缺乏的局限，未来发展必将受到局限;而仅仅传授知识，缺乏学习方法与专业技能的教育，其缺陷则更为显明。在实际教学中，“鱼”与“渔”的传授并非分离进行的，而往往可以很好地结合在一起。
不少老师在这方面作出了有成效的努力。不仅中年教师，而且大多数青年教师在理论教学与实践教学的结合上都做得较好。如在讲技能课时，不仅仅讲操作
规程，还介绍规程的来由，让学生既知其然又知其所以然;一些老师不仅将基本知识讲的透彻生动，而且紧扣旅游现实案例，既给了学生 “鱼”的营养，又为学生其后的“渔”提供了借鉴;在案例讲授上不是为讲案例而举案例，而是针对相关教学内容寻找最佳案例，让学生识别最佳之“鱼”;一些老师，通过辅导学生做课程专题
课件
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，在课件制作过程中延伸和扩展了教材知识的广度与深度;在自主学习和老师讲评中获得“鱼”、“渔”的双收。
在听课中从青年老师的教学上，我看到了桂林旅专的希望。
(作者 张文祥)
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