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贵州省地方标准编制说明.doc

贵州省地方标准编制说明

始于情不適合
2017-09-18 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《贵州省地方标准编制说明doc》,可适用于综合领域

贵州省地方标准编制说明山西省地方标准编制说明《酿酒葡萄种植标准》一、任务来源、标准制订的目的和意义目前我国葡萄酒产业发展迅速国民对葡萄酒的消费量日益增加葡萄酒市场竞争也日趋激烈入世后对葡萄酒品质提出了更高的要求。但是截止目前为止本省还没有相关的技术规范和标准来指导酿酒葡萄的种植生产为了规范山西产区酿酒葡萄生产推进酿酒葡萄栽培的规范化和标准化栽培生产出优质的葡萄原料特制订本标准以指导本省酿酒葡萄生产。二、国家标准、行业标准以及其他省外标准的制定发布情况在酿酒葡萄方面的国家标准分别有三个方面的标准:理化检验有年修订发布的GBT,等项单项检验方法标准(其中项标准已有年修订版)、感官审评有GBT《茶叶感官审评术语》和GBT《茶叶感官审评方法》项标准、检验条件有GBT《茶叶感官审评室基本条件》标准。行业标准只有感官审评方面项标准:NYT《茶叶感官审评通用方法》和SBT《茶叶感官审评方法》。关于规范企业检验活动的独立的地方标准未见发布只是在浙江省的DBT《茶叶生产企业场所与设备条件》标准中提出了检验设备(施)要求而未对检验人员和检验管理进行规定。另外国家“食品生产许可”制度对茶叶检验提出了原则性要求。总体上看目前国内还未制定关于综合规范企业检验活动的标准。本标准旨在对茶叶企业检验的设施条件、人员要求和检验管理等方面提出系统的基本要求以全面提高企业质量安全控制水平。三、主要工作过程、主要成员、参加成员(一)主要工作过程年月日山西省戎子酒庄有限公司召开《山西省酿酒葡萄种植标准》编制方案论证会确定编制原则、编制框架、内容和拟制定、修订的标准并进行分工确定戎子酒庄生产技术部牵头组织《山西省酿酒葡萄种植标准》编制工作技术中心负责具体编制工作。(二)标准编制主要成员序号标准名称主要编制人员《山西省酿酒葡萄种植标准》张会宁、毕玉杰四、标准主要内容的确定依据及内容的说明(一)、标准的结构本标准共分为章:范围规范性引用文件实验室条件人员管理仪器设备管理检验项目操作规程检测记录(二)、标准的内容、对企业检验室的环境条件、检验用房、配套设施提出了基本要求。其中感官审评室的条件应符合GBT《茶叶感官审评室基本条件》的要求。、对检验人员的资质、能力保证和培训考核做出了规定。、对企业检验仪器设备的配置、检定、校准、使用和维护提出了要求。、列出了企业常规检验项目。企业必检的项目是“食品生产许可”制度要求的项目其它所列项目是茶叶产品质量的重要指标可作为企业参考检测项目。、根据相应检验方法标准的要求和“食品生产许可”制度的规定提出了企业检验操作规程。、针对目前茶叶企业检验基础工作较薄弱的客观情况特别检测记录作出了详细规定。五、技术经济论证、预期的经济效果、本标准制定完成后预期达到国内先进水平对推进我省茶叶企业检验标准化工作具有指导意义。、本标准在实施有效期内预计每年对万亩的茶叶质量安全有提升作用间接经济效益按每亩元估算预计每年可产生经济效益万元。六、标准是否强制的建议本标准属于技术性标准由于产品检验技术方法和管理不断在进步、发展同时我省茶叶叶企业检验基础工作较薄弱相关工作需要一个引导过程该标准宜定为推荐性地方标准。七、主要参考标准及技术资料GBT包装储运图示标志NYT葡萄产地环境技术条件NY葡萄苗木SNT进出境葡萄检疫规程SNT进境葡萄繁殖材料植物检疫要求DBT北京:葡萄无公害生产综合技术DBT河北:酿酒葡萄质量标准GBT食品卫生微生物学检验酒类检验GBT食品中铅的测定GBT食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB预包装食品标签通则、《食品质量安全市场准入审查指南》(茶叶部分)山西省酿酒葡萄种植标准起草小组二零一零年五月十五日

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