马家沟芹菜[新版]

马家沟芹菜[新版]马家沟芹菜[新版] 青岛农业大学本科生课程论文论文题目马家沟芹菜优质形成与环境因素的关系学生专业班级园林园艺学院08级一班学生姓名(学号) 刘英超 20083221 指导教师刘庆花、刘树堂完成时间 2010-4-22 2010年4月22 日家沟芹菜优质形成与环境因素的关系摘要:马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，是山东省著名农特产品之一，距今已有1000多年的栽培历史。其特点是:叶梗嫩黄、空心棵大、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养...

马家沟芹菜[新版] 青岛农业大学本科生课程论文论文题目马家沟芹菜优质形成与环境因素的关系学生专业班级园林园艺学院08级一班学生姓名(学号) 刘英超 20083221 指导教师刘庆花、刘树堂完成时间 2010-4-22 2010年4月22 日家沟芹菜优质形成与环境因素的关系摘要:马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，是山东省著名农特产品之一，距今已有1000多年的栽培历史。其特点是:叶梗嫩黄、空心棵大、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。马家沟芹菜优良品质除取决于品种特性外，还与环境因素密切相关。调查研究结果表明，温度、光照、水分、土壤和矿质营养等对马家沟芹菜品质均有不同程度的影响。关键词:马家沟芹菜温度水分土壤芹菜不过是家常菜，加上“马家沟”三个字，身价就翻了几倍、几十倍。“马家沟”芹菜主要特点是:品质好、梗黄绿、空心，味嫩脆，清香可口，并具有清热、止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能。2005年先后通过了青岛市无公害基地认定;获农业部无公害农产品认证和农业部绿色食品A级认证;2006年被评为青岛市消费者喜爱的名优农产品;获青岛市名优农产品称号。一(温度在影响马家沟芹菜生长发育的环境因素中，温度是重要因素之一。根据群众栽培马家沟芹菜的经验，作为元旦，春节期间上市的马家沟芹菜，在原产地最适宜的育苗期为6月中下旬，移栽适期为8月中下旬，适收期为11月上旬。马家沟芹菜种子在4?时开始萌发，发芽适温为15,20?，在适温条件下7,10 d出苗。25?以上发芽力迅速降低，30?以上几乎不发芽。幼苗期在日平均气温20?左右的环境下需50,60 d。幼苗期适应性较强，可耐30?左右的高温和一4,一5?的低温。叶丛缓慢生长期，在18,24?适温条件下，需30-40 d。叶丛旺盛生长期，是芹菜产量形成的主要时曲香远生长量占植株生长量的70,,80,，在12,22?的适温下需40,60 d。马家沟芹菜生长过程中对昼温、夜温及地温也有不同的要求，适宜的昼温、地温及夜温有利于生长，详见表1。另一个重要方面是昼夜温差。参阅平度市的气象资料可以看出，在马家沟芹菜生长发育旺盛期的10月份，平均气温为14(3?，上旬、中旬、下旬的温差分别是17?、14(4?、11(7?。不仅具有12,18?的生长适温，而且还有11(7,17?的昼夜温差，有利于光合产物的制造和积累。在马家沟芹菜生长发育的后期，即11月上旬，气温不断下降，且有轻霜冻出现，经过几次轻霜冻，芹菜的品质变佳，原来稍淡的苦味消失。收获后的马家沟芹菜，就地进行半地下窖贮，温度控制在一1,3?，经20,30 d贮藏后，芹菜叶中营养大部分回流到叶柄和根茎中，芹菜内部营养物质进一步转化，其中可溶性糖、芹菜油、甘露醇含量进一步升高。因此，经贮藏后的芹菜吃起来更加嫩脆清香，品质达到极佳状态。二(光照光照条件是影响马家沟芹菜生长发育的另一个重要环境因素之一。在其原产地，生长期间有比较充足的光照。平度市8—10月份的平均日照时数分别为7(77 h、7(83 h、7(49 h。弱光可促进芹菜纵向生长，即向上发飓强光可促进横向生长。所以，芹菜叶片生长到一定时期，因叶片互相遮荫，使新发的内叶生长直立 (即直心)。当定植较密时，芹菜提前进入直心期。当地菜农根据这一特点，在土地中等肥力的条件下，探索出了适宜的栽培密度为每667 m2种植25 000一30 000植株，保证了丰产优质。三、水分苗期浇水主要以保持湿润为原则则，为幼苗生长创造适宜的土壤湿度，降低土温，防止幼苗晒伤。雷阵雨后及时浇井水，降低土温，防止死苗。营养生长旺盛期，因密度较大，蒸腾总面积大，加之根系浅，所以需要湿润的土壤和空气条件。充足的土壤水分可以促进植株生长，叶数增多，叶面积增大，生长旺盛。土壤水分对芹菜生长发育的影响见表2。特别是营养生长盛期，地表布满了白色须根，更需要充足的湿度，水分不足则生长滞缓，叶柄机械组织发达，品质和产量下降。镁是芹菜生长中需求量最多的3种微量元素之一，经农业部食品质量监督检验中测试中心(济南)检测证明，马家沟芹菜原产地灌溉用水中镁的含量为12mgm，是对照的1(67倍。四，土壤和矿质营养土壤和矿质营养对马家沟芹菜的品质和产量具有十分重要的影响，选择适宜的土壤和合理地施肥，是改善马家沟芹菜品质的有效措施。马家沟芹菜的原产地土壤为轻粘壤土，保肥保水性强。芹菜最适宜的栽培环境是保肥、保水力强且富含有机质的微酸性壤土或粘壤土，它需求量最多的三种微量元素是钙、镁、硼。经农业部食品质量监督检验测试中心检测，马家沟芹菜产地土壤和灌溉用水PH值在6.9-7.4之间，属微酸性，土壤中钙的含量668mg/kg，是对照的3.4倍;硼的含量0.92mg/kg，是对照的2倍;灌溉用水镁的含量12mg/L，是对照的1.67倍。因此，特有的土质、水质、光照、气候环境培育了马家沟芹菜这一历史名产。综上所述，平度市马家沟芹菜产区的地理位置，土壤特性、气候特征，为生产优质的马家沟芹菜提供了得天独厚的条件，从而培育出了马家沟芹菜优良独特的品质。总结马家沟芹菜是中国芹菜(本芹)空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，是山东省著名农特产品之一，距今已有1 000多年的栽培历史保护，为保护、挖掘和开发这地方名牌，2003年春，“马家沟芹菜品种资源保护及标准化技术研发”项目经青岛市科技局立项，由平度市农业局和李园街道在马家沟芹菜示范基地共同组织实施，实行定点繁育，并对马家沟芹菜品种逐年进行提纯复壮，按标准培育良种，进一步优化东马家沟芹菜品种特性，并在该芹菜生长期间每亩灌溉两次兑50公斤发酵后纯牛奶的营养水，转换成能被人体直接吸收的各种营养元素。。近几年来，通过实行标准化生产和品牌培育，马家沟芹菜先后获得农业部绿色食品A级认证、青岛市名牌农产品、“岛城十大商标”，并于2007年12月获得国家地理标志产品成为我国第一个叶菜类蔬菜地理标志保护产品。参考文献 [1] 曲香远,周淑叶,高成功,王福毅.马家沟芹菜优质形成与环境因素的关系,科技创新,蔬菜 ,2006.4 [2] 魏艳杰,张素芹,徐洪旗,“马家沟芹菜”品种特性及高产栽培技术,山东蔬菜,2004 [3] 李振山,韩明娟,潘月庆,马家沟芹菜的无公害栽培技术,长江蔬菜,2006.5 [4] 曲香远,周淑叶,马家沟芹菜生产栽培技术, 绿色食品，2008.1 [5] 魏艳杰，马家沟芹菜品种特性及高产栽培技术，山东省平度市农业局262800上海蔬菜 2009.2 课程论文成绩评定表学生姓名刘英超专业班级园艺2008级1班家沟芹菜优质形成与环境因素的关系论文题目指导教师评语及意见: 指导教师评阅成绩: 指导教师签字年月日

                    本文档为【马家沟芹菜[新版]】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

马家沟芹菜[新版]

你可能还喜欢