下载

0下载券

加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 春季养肝家庭药膳食谱推荐

春季养肝家庭药膳食谱推荐.doc

春季养肝家庭药膳食谱推荐

甄珍珍
2019-01-11 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《春季养肝家庭药膳食谱推荐doc》,可适用于医药卫生领域

春季养肝家庭药膳食谱推荐中国医学认为,脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健壮,人可延年益寿。根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝,甘味入脾,咸味入肾等。若多吃酸味食品,加强肝的功能,使本来就旺的肝气更旺,这样就会大大伤害脾胃之气。有鉴于此,在春天,人们要少吃些酸味的食物,以防肝气旺而甜味的食品入脾,能补益脾气,故要多吃一点。一、在春季需要多吃的食物性温味甘的食物,谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。葡萄干补血葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议天不要吃超过半个手掌的量。龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议天不要吃超过半个手掌的量。糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,天吃约半个手掌的量即可。二、春日养肝食谱推荐“春不养夏易病”,意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足,到了夏天就容易有肠胃疾病,下面一些食谱操作简单,以养肝为营养重点。推荐一:川芎天麻蒸鲜鱼材料:新鲜鱼肉克,天麻克,川芎克,姜、葱、米酒、香油适量。做法:、用水将天麻洗净,再用第二次的洗米水泡软,以增加天麻香味。、把鱼清洗干净。、把切丝的葱、姜铺在盘底,再把鱼放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点盐,即可放入蒸笼或电饭锅,蒸约~分钟。、将鱼汤倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香油、米酒后,淋在蒸好的鱼上即可。养肝重点:天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能,并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气,并增强天麻功能,因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土,可以健脾养胃,最适合春天养身。推荐二:五味子鲜贝材料:五味子克,枸杞子克,鲜干贝克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖克。做法:、干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。、五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。、干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约分钟,成金黄色后捞起。、将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。养肝重点:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽好吃,而且很适合当做春天养肝料理。推荐三:蘑菇炒山药材料:干燥蘑菇克、新鲜山药克、芹菜克。做法:、先将蘑菇洗净,再用热水泡约分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。养肝重点:山药,味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

评分:

/4

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利