调味料验收标准

调味料验收标准调味料验收标准一感官指标 1.1色泽:色泽正常 1.2滋气味:具有该品种固有的香味,滋味无异味 1.3性状:油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体 1.4包装质量:封口平整,无破包,夹包,漏包,无污染二理化指标 2.1水分:见附页 2.2AW值:见附页 2.3净含量 2.4铅(以pb计)mg/K g≤0.5 砷(以As计)mg/K g≤0.5 2.5食品添加剂应符合GB2760的规定 2.6食品标签应符合GB7718的规定要求。三微生物指标 3.1菌落总数cfu/g:见附页 3.2...

调味料验收标准一感官指标 1.1色泽:色泽正常 1.2滋气味:具有该品种固有的香味,滋味无异味 1.3性状:油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体 1.4包装质量:封口平整,无破包,夹包,漏包,无污染二理化指标 2.1水分:见附页 2.2AW值:见附页 2.3净含量 2.4铅(以pb计)mg/K g≤0.5 砷(以As计)mg/K g≤0.5 2.5食品添加剂应符合GB2760的规定 2.6食品标签应符合GB7718的规定要求。三微生物指标 3.1菌落总数cfu/g:见附页 3.2大肠菌群MPN/100g:见附页 3.3致病菌:不得检出四不合格品处理 4.1若粉包一箱中有两包以上破包,漏包,做单箱退货处理,三箱以上全部退货。若酱包一箱中有1包以上破包,漏包,做单箱退货处理,三箱以上全部退货。 4.2若微生物指标不合格,产品有产气状况,一律作全批次退货处理。 4.3若产品中3箱以上重量不符合国家技术监督局令第43号(1995)规定要求,作整批退货处理。五其他 5.1 每批产品必须提供出厂检验单。 5.2 运输要求:用洁净、防雨、无异味车辆运输。 5.3生产日期小于60天。

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