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首页 [修订]谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践

[修订]谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践.doc

[修订]谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践

陈姿惜
2018-02-20 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[修订]谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践doc》,可适用于领域

修订谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践谈旅游高等院校产学研企业培训合作人才培养模式的实践【基金项目】宁波市旅游会展基地课题(jd)宁波大学教研项目(JYXMxzh)浙江省教育科学规划研究课题(SCG)引言我国旅游业自年起步以来经过多年的快速发展产业规模进一步扩大产业结构进一步完善产业地位、产出水平和国际影响也进一步提高。从年到年之间中国的旅游者人数从万上升到了万旅游收入从亿元上升到了约亿元。旅游业的快速发展呼唤高素质的旅游人才。旅游教育是向旅游业输入人才的重要渠道。我国旅游教育经历了一个从小到大不断发展的过程逐步形成了中职、大专(高职)、本科和研究生(硕士、博士)多层次的教育体系。截至年年底全国开设旅游相关专业的高等院校共有所中等职业学校所旅游专业在校生达人。然而在旅游产业与旅游教育的共同持续快速发展的背后一些隐含的矛盾问题正日益凸现出来。由于我国的旅游教育对旅游产业的市场化反映往往表现为一种刚性尤其在招生、教学管理、培养方向设计等方面更多表现为机械的、保守的、表层性的一种反映。这样就造成旅游教育为了迎合旅游产业市场的变化而偏离正确的教育方向。如不同层次旅游教育的市场定位、旅游专业的边界性、旅游产业的人才结构和旅游产业链的优化配置等等。这些问题若搞不清楚旅游产业也很难实现长期、有效的增长旅游教育的产业引导和促进作用也将失去意义。因此进行旅游产业和旅游教育互动研究大力推进产学研合作人才培养模式对于提高我国旅游旅游教育水平以及促进旅游产业的发展具有重要的理论和现实价值。宁波大学旅游管理系在产学研合作人才培养的实践宁波大学旅游管理专业始于起在职业技术学院下设的旅游管理与服务专业(高职)年在此基础上开始申办旅游管理专业(本科)。针对旅游管理专业实践性强的特点宁波大学旅游管理专业自成立之日起就实施了以培养理论知识和实践能力相结合的旅游人才为目的以实践教学与理论教学并重为原则大力推进产学研合作教育的办学模式努力实现旅游教育与旅游产业的有机互动。具体做法如下:建立广泛的校外实习实训基地近年来通过“走出去”与“引进来”相结合旅游系和杭州宋城旅游集团、宁波南苑饭店、中信宁波国际大酒店、杭州宋城旅游集团、宁波溪口旅游集团、宁波喜来登酒店、宁波天一阁博物馆、宁波河姆渡景区、法国雅高酒店集团(中国区)等国内外著名旅游企业合作建立了余个稳定的产学研合作基地并借鉴高职院校的办学模式积极尝试与一些著名旅游集团合作洽谈实施“订单式”人才培养。创新教学实验室建设模式本着资源共享、共同发展等原则通过与宁波大学后勤集团签订协议与兴昌大酒店(宁波大学宾馆)合作建设了旅游饭店模拟教学实验室。根据协议在宾馆修建了旅游形体训练室和模拟教学综合设备中心并将酒店的客房、前厅、餐饮等场地直接作为旅游专业相关课程的实习实训教学场所。该实验室的建成既满足了旅游管理专业饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与酒吧管理、旅游服务礼仪训练等课程实验实训教学的需要又开辟了将实验室建设与实训基地建设相结合的新途径。加大实践教学比重确保本科四年实践教学不断线为了加强实践教学新的培养方案中加大了实践教学比重形成了由课堂实验实训教学、短学期实践、专业调研、学年论文、专业实习、毕业实习、毕业论文等环节组成的实践教学体系教学实践学分达到(不包括课堂实验实训学分)占总学分的近。从大一时起旅游专业教师就利用寒暑假、周末组织学生去旅游企业进行不间断的专业实践。近年来旅游管理专业学生在宋城旅游集团、宁波溪口旅游集团、宁波开元大酒店、宁波南苑饭店、中信宁波国际大酒店等企业的实习实践活动一直没有间断过学生提前就业与毕业实习结合为了使学生的毕业实习真正富有成效避免走过场和流于形式并能将毕业实习和学生就业相结合旅游管理专业克服了本科教学计划中毕业实习时间短的弊端灵活运用寒暑假和短学期对学生的毕业实习进行统一组织和布置根据学生的意愿分批组织学生到不同旅游企业进行为期半年的顶岗实习并派教师专门负责指导。并从年开始试行(理论实践)的学制(即前年主要进行理论课程的学习最后年主要在合作企业进行实习和毕业论文写作)。由于大一到大三期间学生进行了不间断的实践锻炼学生的基本技能和综合素质得到很大提高毕业实习期间大都受到了用人单位的广泛好评不少单位要求学生实习后留下来工作并安排在重要的管理岗位。综合素质提高和职业技能培训结合为了加深学生对旅游行业的认识提高学生的综合素质和就业竞争能力根据旅游管理专业的特点将科研创新、创业训练、参加各项学科竞赛和考取行业相关资格证书等纳入了创新创业训练计划积极鼓励学生考取相关行业资格证书。为了便于学生参加导游和和海外领队考试旅游系与旅游行政管理部门合作在宁波大学校内设立了导游和海外领队资格证考试培训点并派专业教师专门负责对培训认真组织对学生的复习进行指导和督促。几年来该培训取得了良好的效果。宁波大学旅游管理系在产学研合作人才培养取得的成果与经验几年来该模式的实施取得了良好的效果旅游管理专业的教学质量不断提高学生的综合素质、实践能力和就业竞争能力不断增强就业率和行业就业率都超过省内外同类高校为地方旅游的发展培养了一批较高素质的应用型旅游人才。目前已经有一些学生在著名旅游企业如杭州宋城集团、开元集团、南苑集团等担任了管理岗位职务。宁波大学旅游系在推进产学研合作教育过程中,积累了较为丰富的经验。具体而言主要集中在以下方面:应加强产学研合作教育的研究与宏观领导产学研三结合是深化教育体制改革、贯彻办学方向的战略。作为学校而言不能把产学研三结合仅仅看作是解决科研经费及学生实习等问题而应把它作为学校改革大事全局考虑、统一研究。由学校学院领导亲自抓各部门协同合作搞好此项工作。作为企业领导应把高校作为发展企业的后盾和动力看成生存的希望、竞争的依托把培养人才、发展教育作为自己的责任。另外产学研三结合是跨出教育系统范围的一种新的教育形式需要政府及旅游主管部门协同加强领导发挥宏观调控作用给高校及企业以有力支持有效解决产学研合作中的矛盾和困难。应根据人才培养目标对培养过程进行总体设计产学研合作教育培养应用型人才是一种新的教育模式要很好地运用这种教育模式培养人才必须根据人才培养的目标和规格对整个培养过程进行整体的设计而不是在原有得教学计划下如何安排和组织实施教学。要全面制定培养计划合理设置理论课程体系精心安排实践环节要制定出符合产学研合作教育规律的教学计划。应加强对产学研合作企业的选择产学研三结合建设的好坏是否有一个好的合作企业是十分重要的。一般来说好的合作企业应具备:首先领导要有改革意识有远见有开拓精神和竞争观念要尊重教育尊重知识尊重知识分子其次同时要考虑企业的经营状况是否具有一定经济实力是否具有三结合的必要条件。一般选择大中型企业作为合作伙伴因为双方的互补性很强互惠性也更能体现。现在一些旅游企业经营管理水平低信誉差亏损严重不宜作为合作伙伴再次产学研三结合机构要完备各方人员应到位不能只是一个空架子同时各方人员要能相互协调能主动承担起各自的责任。应重视产学研合作教育长效管理机制构建不同高校的产学研合作教育模式可能不同但有一些共同的关键因素是需要各校普遍重视的其中最重要的是建立校本的产学研合作教育长效机制。具体而言一是应建立由学校和行业企业甚至政府主管部门参与的领导与决策机构如产学研合作教育委员会、校企合作领导小组等二是应有产学研合作教育的相关活动载体及其组织形式,如共建专业、合作项目、学生实践实习等三是要有对各种活动进行管理的具体部门和相应的管理制度如学分认可、教师工作量制度、兼职教师聘任办法、校外实践教学活动管理办法等四是要有产学研合作教育的质量评价与改进机制等。应充分发挥合作双方优势实现共赢旅游院校与旅游企业要能长期合作取得成效必须发挥双方优势互补的作用做到利益共享。在市场经济条件下企业参与三结合是希望得到人才、技术和经济效益提高企业竞争力。而旅游院校参加三结合能使学校的功能得到充分发挥推动学校管理体制改革和教育、科研改革同时通过为企业培养人才解决企业经营管理上的难题将科研成果转化为生产力为企业带来经济效益而得到企业财力上的支持增强学校办学实力。因此在合作中要注意风险共担利益共享优势互补才能使产学研三结合得到健康持久的发展。总结旅游高等教育的职业特性决定了这种专业教育必须为企业服务从企业的实际需要出发满足企业对人才的多种要求解决企业经营中的各种课题为企业提供智力支持。旅游高等教育属应用型人才教育这种教育的目的主要的是着眼于培养从事实际管理工作解决实际问题的人才。宁波大学旅游管理专业所实施的产学研结合人才培养模式一方面促进了高等教育制度的改革另一方面促进了专业设置、课程体系改革和教学内容不断更新。旅游高等院校产学研合作教育是一种开放型的教育模式突破了目前我国现行的人才培养模式对于培养学生的服务意识、敬业精神检验理论知识水平、专业技能的掌握能力了解旅游产业需求旅游市场发展趋势等均具有不可替代的作用。绩效(Performance)什么是绩效“绩效”一词来源于管理学不同的人对绩效有不同的理解。有的人认为绩效是指完成工作的效率与效能有人认为绩效是指那种经过评估的工作行为、方式及其结果更多的人认为绩效是指员工的工作结果是对企业的目标达成具有效益、具有贡献的部分在企业的管理中常被用在人力资源的研究评估中。绩效是组织为实现其目标而开展的活动在不同层面上的有效输出。综上所述:绩效是成绩与成效的综合是一定时期内的工作行为、方式、结果及其产生的客观影响。在企业中员工的绩效具体表现为完成工作的数量、质量、成本费用以及为企业作出的其他贡献等。绩效的特点它具有多因性、多维性和动态性。、多因性多因性是指一个人的绩效的优劣取决于多个因素的影响包括外部的环境、机遇个人的智商、情商和它所拥有的技能和知识结构以及企业的激励因素。、多维性多维性就是说一个人绩效的优劣应从多个方面、多个角度去分析。才能取得比较合理的、客观的、易接受的结果。、动态性动态性即一个人的绩效随着时间、职位情况的变化而变化的。

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