單元一整地、作畦、種植、間拔

單元一整地、作畦、種植、間拔 單元一,整地、作畦、種植、間拔 壹、生活故事 上個星期天,爸爸帶志明回鄉下老家玩,剛好遇到水稻的插秧期,農民們都在田裡忙著工作。志明看到農夫開著一輛有著四個大輪子的車子,在田裡來回的繞著,被車子壓過的地方似乎變得比較平整。志明不懂得這是在做什麼。爸爸說,「那輛車子是叫做曳引機,農人們正在駕駛曳引機,進行水田的整地(圖5-1-1)。」志明問,「那為什麼要進行整地呢,」爸爸說,「整地是種植水稻前的第一步,等整地完後,就可以進行插秧了。如果是種植蔬菜等作物,就必須再經過作畦,才能進行種植的工作。」 志明心想,在種植作物之前,好像還要作很多事情,整地、作畦的目的是什麼,又種植作物要進行那些步驟呢, 95 貳、知識寶庫 一、整地的意義與內容 整地是在栽培作物之 前,將土地進行耕耘,去 除雜草或除掉防礙栽培的 (青年農民) 圖5-1-2 傳統以牛隻整地東西,使得土地達到最適 合作物生長的良好狀態。整地的內容包括耕犁(圖5-1-2)、耕 耙、作畦、鎮壓等幾個步驟, (一)耕犁 耕犁除了可以使土壤變 得疏鬆外,耕犁還可以將雜 草或作物的殘株翻入土中, 96 圖5-1-2 曳引機耕犁情形 (台灣的建設農業篇) 不但可以除去雜草及病蟲害,還可以增加土壤中有機物及養分,以利作物的生長(圖5-1-2)。 在以前的農業社會裡,利用人力或水牛等動物的力量,拖拉犁等工具來進行。而農業機械化之後,則多採用曳引機接裝各種犁來進行耕犁的工作。 (二)耕耙 耕耙包含碎土與耙平兩個作業,就是利用各種耕耙工具,將土壤耙細、耙平,並且將遺留的雜草及作物殘株埋沒土中。經過耙平的土地,有利作物的生長與田間管理工作的進行。 (三)作畦 在土地經過耕犁、碎土與耙平之後,將地面作成各種形狀,以利栽培稱為作畦。一般排水良好、不會積水的地方,可以不作畦,但在排水不良或黏重土壤的地方,則應先作畦再行種植。 97 作畦的方法,在以前使用鋤頭或牛犁來開溝作畦,現則 改為利用曳引機、耕耘機(圖5-1-3)或中耕機(圖5-1-4)等農業 機械來作畦,較為省時省力。 圖5-1-4 中耕機作畦情形 圖5-1-3 曳引機作畦情形 (台灣的建設農業篇) 一般農業栽培上採用作畦依照作物種類的不同,有不一 樣的形式(圖5-1-5),包括: 1.平畦,亦稱為平作,即在整地後直接栽培作物(圖5-1-6)。 2.高畦,即畦面高於地面,一般多雨潮濕、土壤黏重或排 水不良的地區常用高畦栽培,畦溝作為排水、灌溉及工 作通路之用(圖5-1-7)。 3.低畦,栽培畦面低於地面,其保溫及保水力較佳,適於 98 低溫乾燥,及砂質地使用,許多蔬菜專業生產區均行低 畦栽培。 圖5-1-5 畦的種類 圖5-1-6 芋頭平畦栽培 圖5-1-7 甘藷高畦栽培 (四)鎮壓 經過整地後的田地,必須在整地後進行壓土的作業稱之 為鎮壓。鎮壓除防止土壤的水分的過度蒸發與土壤的飛散 外,還能使播種後的種子能夠與土壤密合,以利發芽。鎮壓 的工具有鎮壓石滾、碎土鎮壓器、齒輪滾、鋤頭(圖5-1-8)等。 99 圖5-1-8 鎮壓 二、種植的意義與內容 經過整地與作畦後的土地,便可以開始種植作物。種植作物的方法主要包含播種(圖5-1-9)、育苗、移植等。 (一)播種 1.播種的意義, 播種就是把作物的種 子,直接播入土地上,並覆 圖5-1-9 田間播種情形 蓋土壤鎮壓,讓種子可以發(台灣的建設農業篇) 芽生長。 2播種的方法, 100 由於作物的種類、氣候、土壤及栽培目的的不同,播種的方式也不同。一般來說,可以依種子大小,決定要如何播種,播種的方式有三種,條播法、撒播法、點播法(圖5-1-10)。 圖5-1-10 播種的方法 (1)撒播法, 整地之後,將種子直接均勻撒佈在地面,然後覆土鎮 壓,此種播種法沒有行株距,稱為撒播(圖5-1-11)。 圖5-1-11 水稻撒播栽培 101 (2)條播法, 在田間按作物生長所需的行距作畦,在畦上開掘條 溝,把種子播入條溝中,再覆土鎮壓,此種播種法只有 行距,沒有株距,稱之為條播(圖5-1-12)。 圖5-1-12 燕麥條播栽培 (3)點播法, 在一定間隔作畦後,於畦面取一定的株距,挖取適 當的植穴,將種子播入穴中,再行覆土,此種播種法有 一定的行株距,稱之為點播(圖5-1-13)。 102 (二)育苗 1.育苗的意義 種子播種得到之小苗,或是由組織培養而得之小苗, 或由扦插繁殖出之小苗,將這些小苗加以培養成品質優良 之健康苗,稱之為育苗(圖5-1-14、圖5-1-15)。 圖5-1-14 水稻秧苗 圖5-1-15 育苗 2.育苗的方法 103 育成幼苗的場所稱為苗圃,而種植幼苗的畦面稱之為 苗床。苗床設置妥當後,即可利用撒播、條播、點播等方 法播種,並行覆蓋,澆灌水以利發芽。此外也有利用育苗 盤來育苗者,例如水稻或蔬菜利用育苗盤育苗。 (三)移植 1.移植的意義 移植就是將作物由甲地移栽於乙地的意思,如水稻插 秧便是一種移植栽培(圖5-1-16、圖5-1-17)。而將小苗直 接移植到田間畦床上,一直栽培到開花採收,此稱之為定 植。 圖5-1-16 水稻人工插秧 圖5-1-17 水稻機械插秧 104 2.移植的方法 移植時,要將幼苗根際壓緊,使幼苗不易倒伏,並且 立即澆水,必要時還要以黑紗網遮陰幾天。 移植之前取苗的方法有徒手法、挖掘法等方式。 (1)徒手法,取苗時以手握住苗株,輕輕拔出,儘量保持 根系完整並避免散落土壤。 (2)挖掘法,利用鋤頭或移植鏝,將幼苗連根掘起。 傳統水稻的移植栽培,是以人工進行插秧,現多利用 水稻插秧機來進行水稻秧苗的移植作業。 四、間苗 (一)間苗的意義, 105 以播種法在苗圃育苗栽培或將種子直播在本圃栽培時, 為了保持作物間適當的行株距,必須拔除較密的植株,稱之 為間苗或疏苗。 (二)間苗的方法, 間苗的時期依作物的種類而有不同,原則上應盡早在作 物幼苗期時,分多次進行,過遲則容易傷及幼苗根系,並且 盡量以手拔除,避免傷害留下來的幼苗(圖5-1-18)。 圖5-1-18 間苗 參、活動考驗 一、活動一 (一)活動名稱,大家來種菜。 106 (二)活動時間,100分鐘。 (三)活動方式,活動內容包括工具之認識、翻土及整地、播 種及育苗等。在介紹過種菜所需要的工具及種菜的流程 之後,讓學生親自種種菜。 第一步 鬆土。 第二步 挖個小洞,把種子放入洞中。 第三步 把土蓋好灑灑水,就大功告成了。 肆、學習指引 一、重點整理 (一)整地是將土地進行耕耘,去除雜草或除掉防礙栽培的東 西,使得土地達到最適合作物生長的良好狀態。整地的 內容包括耕犁、耕耙、作畦、鎮壓等幾個步驟。 (二)耕犁之目的在翻鬆土壤,使土質更適合播種及種子發芽 107 (三)耕耙包含碎土與耙平兩個作業,就是利用各種耕耙工 具,將土壤耙細、耙平。 (四)在土地經過耕犁、碎土與耙平之後,將地面作成各種形 狀,以利栽培稱為作畦。 (五)經過整地與作畦後的土地,便可以開始種植作物。種植 作物的方法主要包含播種、育苗、移植等。 (六)一般來說,可以依種子大小,決定要如何播種,播種的 方式有三種,條播法、撒播法、點播法。 (七)將小苗在適宜之環境下,加以培養成品質優良之健康 苗,稱之為育苗。 (八)保持作物間適當的行株距,以免因空間擁擠造成徒長或 發生病蟲害,必須間苗或疏苗。 二、作業活動 (一)下列為農作物栽培的幾個步驟,請你依適的順序排列。 108 A.耕犁 B.播種 C.作畦 D.耕耙 E.鎮壓 (二)配合題,請選出與下列幾種播種方法適當的選項。 1.撒播法, 2.條播法, 3.點播法, A.沒有固定的行株距 B.有固定的行株距 C.有固定的行距,而沒有固定的株距 (三)選擇題,請你選出適當的答案。 1.( )下列那一項不是整地的作業, a.耕犁 b.耕耙 c.播種 d.作畦。 2.( )一般在多雨潮濕、排水不良的地區應做何種畦來栽 培作物, 109 a.高畦 b.平畦 c.低畦 3.( )下列那一種播種方法適合較大且珍貴的種子, a.撒播法 b.點播法 c.條播法 4.( )水稻的插秧是何種栽培作業, a.播種 b.整地 c.移植 d.間苗 5.( )將過於擁擠的幼苗拔除為何種栽培作業, a.整地 b移植 c.播種 d.間苗 三、預習活動 預習下一單元的教學內容, (一)單元名稱,「第五篇 作物栽培技術 單元二 中耕鋤草 與培土」。 (二)內容簡介,中耕培土乃是作物栽培管理田間工作之一 環,中耕主要目的在於除草,行之適宜,可以破碎土殼, 使得土壤表層充分疏鬆,增加土壤通氣性,防止粘土龜 110 裂,利於雨水滲入,兼具保水作用,有助於作物生長。 凡是生長在田間為栽培作物以外的植物,或者對於作物 或人畜有直接或間接損害的植物,都稱之為雜草。除去 田間雜草的作業,即稱為除草。 111