食堂燃气节能改造初步设计方案

食堂燃气节能改造初步 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 食堂燃气节能改造初步设计方案 北京东直门中学工程名称:北京东直门中学食堂燃气节能改造项目建设单位:北京东直门中学设计单位:深圳市卓益节能环保设备有限公司设计时间:2013 年 7 月 目 录一、项目概 况 ............................................................................................................................................... 3 存在问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 分 析 .................................................................................................................................................... 3二、工程设计、施工依据 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 及执行规 范 .................................................................................................. 3三、蒸汽节能改造方案设计......................................................................................................................... 4 3.1 厨房整体节能改造方 案.............................................................................................................................. 4 3.2 开水机改造方 案 ....................................................................................................................................... 10 3.3 改造后的效 果 ........................................................................................................................................... 10四、设备、辅材、安装工程量明细及报 价 ................................................................................................ 11五、服务保障计 划 ..................................................................................................................................... 11 5.1 服务保障承 诺 ............................................................................................................................................ 11 5.2 服务监督及投 诉 ........................................................................................................................................ 11六、方案附 图 ............................................................................................................................................. 12 附图一 厨房节能改造方 案 ............................................................................................................................. 12 附图二 节能开水方 案 ..................................................................................................................................... 13 2 / 13一、项目概况 北京东直门中学共有约 1800 名师生，学校食堂为全体师生提供餐饮服务。由于食堂的厨具设备年代较长，存在噪声大、效率低、能耗高等问题。 本次应学校的要求，拟采用燃气蒸汽机、燃气节能汤桶、节能开水机等设备为学校提供节能改造方案，以实现节能降耗、改善学校环境的目的。附表 1 现有厨具设备情况统计表 设备 用途 单位 数量 80cm 中炒灶 炒菜 台 8 夹层锅 - 台 1 4 头矮仔炉 煲汤 台 1 20 盘蒸饭柜 蒸米饭 台 4 电热水器 烧开水 台 1存在问题分析 1. 正在使用的炊具均为传统的明火灶或传统发热管式，燃烧方式为敞开式，热交 换方式落后，热能损失大、效率低，不利于节能; 2. 大量的热能辐射至周边的空间中，使厨房环境温度升高，一氧化碳含量高(红 火，燃烧不充分)，存在安全隐患，不利于厨房工作环境的改善; 3. 传统明火炉需人工点火燃烧，操作不方便，无安全保护装置，存在安全隐患; 4. 加热速度慢，能源消耗大，保温效果差; 5. 采用传统鼓风排烟方式，设备工作噪声大，引起厨房工作人员听觉疲劳;二、工程设计、施工依据标准及执行 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 1. 《城镇燃气设计规范》GB 50028 2. 《工业金属管 道工程施工及验收规范》GB50235 3. 《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB 50236 4. 《城镇燃气输配工程施工及验收规范》CJJ 33 5. 《燃气燃烧器具安全技术通则》GB 16914 6. 《城镇燃气室内工程施工与质量验收规范》CJJ94 7. 《建筑给排水及采暖工程施工质量验收规范》GB50242 3 / 13 8. 《施工现场临时用电安全技术规范》JGJ46 9. 《钢制压力容器焊接规程》JB4709 10. 《机电产品包装通用技术条件》GB/T13384 11. 《工业自动化仪表工程施工及验收规范》GBJ93 12. 《给水排水管道工程施工及验收规范》GB50268 13. 《给水排水工程管道结构设计规范》GB50332 14. 《给水排水制图标准》GB/T50106 15. 《设计及管道保温技术通则》GB4272 16. 《管道及设备保温》国家建筑标准设计集 98R418 17. 《建筑施工安全检查标准》JGJ59三、蒸汽节能改造方案设计3.1 厨房整体节能改造方案 能源支出占餐饮日常运营成本的 6,8，随着能源价格走高和政府节能环保政策的推行，节能水平和环保水平己经成为企业赢利和生存的关键因素。传统的厨房设备能源浪费严重，节能改造己经成为餐饮行业的必然选择。 卓益公司提供的餐饮节能综合解决方案，采用燃气节能蒸汽机燃气节能汤桶燃气节能开水机节能灶，可以在传统厨房设备的基础上节能 30,50，总体能源支出费用降低 30以上。3.1.1 节能蒸汽机使用说明 卓益商用系列燃气节能蒸汽机，运用最新燃烧换热技术设计制造，一键操作，智能控制，使用液化石油气、天然气、人工煤气等气体燃料，快速地的产生大量连续蒸汽。自动运行，可单机使用，或多机联合模块组合使用，是替代传统锅炉和传统电煤加热设备节能改造的最佳产品。适用于餐饮酒楼、食堂蒸饭蒸菜，卤水、食品加工河粉肠粉制作、食品加工等行业。附图 节能蒸汽机产品照片 4 / 13附图 燃气节能蒸汽机使用示意图附表 燃气节能蒸汽机功能简介 设备型号 设备用途 说明 节能率 各式粤菜、湘菜蒸菜，如:蒸 蒸海鲜 海鲜、剁椒鱼头、粉蒸排骨等 J-ZQ60/ 相对于传统的电蒸汽设 J-ZQ80/ 南北方点心:如蒸馒头、蒸包 备，节能率?50 J-ZQ100 蒸米饭、蒸点心 子、蒸饺子、蒸芋头、玉米等 蒸肠粉 各式肠粉、米粉制作 1. 改良工作环境:无炉火外溢，机胆充分吸收热能，周边辐射温度降低 90，在 节约能源的同时，降低了厨房温度; 2. 操作方便:一键式开关，电子自动点火，随开随关，自动进水，使用方便; 3. 上蒸汽快:常温水开机 120 秒左右出蒸汽; 4. 噪音低:采用自然引风方式，比传统鼓风式降低噪音 60以上，小于国家标准 26 倍; 设备特点 5. 环保、低排放:CO 的排放量仅为 0.0029，低于国家标准 69 倍; 6. 节能效果好:节能率达到 50左右; 7. 常压设备:非压力容器，无需专用机房、无需办理特殊设备使用许可证、无需 年审、无需专为值守; 8. 蒸汽功率:多型号机型可选，满足不同行业、多种功率需求; 9. 模块化设计:整体模块化设计，可靠性高，维护方便; 5 / 13附表 节能蒸汽机技术指标 产品名称 卓益商用燃气节能蒸汽机 备注 产品型号 J-ZQ60 J- ZQ80 J- ZQ100 / 燃气类型 液化石油气/天然气/人工煤气 / 燃气压力 2800Pa/2000Pa/1000pa / 额定热负荷(KW) 38 48 58 / 蒸发量 60Kg/h 80-90Kg/h 100-110Kg/h / 上汽时间(秒) 120 进水水温?0? 蒸汽温度(?) 100 - 单位耗气量 3.7 Kg/h 4.6 Kg/h 5.5 Kg/h 2800Pa 3 3 3 4.4 m /h 5.5m /h 6.6m /h 2000Pa 点火方式 智能脉冲点火 / 工作压力 0.01-0.02MPa / 适用水压 0.1-0.5Mpa / 额定电压 AC22050Hz / 风机功率 120W / 外形尺寸 510×420×850 560×475×900 700×565×900 / 净重kg 45 54 64 /3.1.2、燃气节能汤桶 卓益商用系列节能燃气多功能汤桶。运用最新燃烧换热技术设计制造，一键式操作。使用液化石油 气、天然气、人工煤气等气体燃料，本产品主要用于熬(煲)汤、煲粥、熬中药、煮豆浆、煮面条等，产品容积可选，是替代传统汤锅的最佳产品。主要适用于餐饮酒楼、卤制品加工、豆制品加工(煮豆浆)等行业。附图 燃气节能汤桶产品照片附图 燃气节能汤桶使用示意图 6 / 13附表 商用系列节能燃气多功能汤桶功能简介 设备型号 设备用途 说明 节能率 煲汤 煲汤、煲粥、炖排骨、煲火锅汤底 J-T120 煮汤面 下清汤面、煮牛肉面、煮米粉等 J-T170 相对于传统的蒸汽设 卤制品加工 卤制牛羊肉等 J-T270 备，节能率?40-60 也可以用于蒸米饭、蒸菜、蒸包子 J-T400 其它用途 煮开水等用途 1. 投资少:少于传统灶锅投资额 40; 2. 操作方便:一键式开关，电子自动点火，火力大小可调节，使用方便; 3. 外形美观、卫生:采用食品级不锈钢制作，精美、小巧; 设备特点 4. 保温效果好:采用环保保温材料，保温效果好; 5. 噪音低:采用自然引风方式，比传统鼓风式降低噪音 60以上，小于 国家标准 26 倍; 6. 环保、低排放:CO 的排放量仅为 0.0029，低于国家标准 69 倍;附图 节能汤桶技术指标 产品名称 卓益商用节能燃气多功能汤桶 产品型号 液化石油气/天然气/人工煤气 / 燃气压力 J-T120 J-T170 J-T270 J-T400 燃气类型 2800Pa/2000Pa/1000pa / 额定热负荷(KW) 30 30 60 60 容积(L) 120L 170L 270L 400L 单位 液化气 1.5Kg/h 1.9 Kg/h 3.1Kg/h 4.6Kg/h 耗气量 天然气 3 1.8m /h 2.2m /h3 3 3.7m /h 5.5m3/h 点火方式 智能脉冲点火 燃气器类型 6 位平行式燃烧器 双 12 位 T 型燃烧器 额定电压 AC22050Hz 风机功率 100W 750×750× 外形 kg 82 93 102 1123.1.3、尺寸 650×650×1020 850×850×1120 950×950×1200 1120 净重 燃气节能开水机(即热型) 卓益商用燃气节能开水机，使用液化石油气、天然气、人工煤气等气体燃料，运用最新燃烧热交换技术设计制造，热效率达 90以上，出水升温速度快，流量大，具有节能环保、不易结水垢、24 小时不间断出水、自动控制无需专人值守、检修方便等优点。经济性和环保性能比远优于普通开水锅炉(无须办理繁杂的消防安检手续和特许使用证件)，是替代传统开水锅炉、电煤等传统开火设备节能改造的最佳产品。产品广泛用于宾馆、酒店、食堂、工厂、学校、机关等各种需要开水的场所。附图 燃气节能开水机产品照片 7 / 13附表 3 商用节能燃气开水机功能简介 设备型号 设备用途 说明 节能率 即时供应大量开水 大堂、茶市开水 J-KS600T 50 (每小时 500 公斤) 供应，厨房热水 1. 操作方便:一键式开关，电子自动点火，随开随关，自动 进水，使用方便; 2. 开水供应量大:可连续不间断提供大量开水，单机最大可 供应 600,1000KG/小时; 3. 供水速度快:开机 4 分钟即可提供开水; 设备特点 4. 噪音低:采用自然引风方式，比传统鼓风式降低噪音 60 以上，小于国家标准 26 倍; 5. 环保、低排放:CO 的排放量仅为 0.0029，低于国家标准 69 倍; 6. 节能效果好:节能率达到 50左右;附图 节能开水机使用示意图 8 / 13附图 节能开水机技术指标 产品名称 商用燃气节能开水器 产品型号 J-KS600 燃气类型 液化石油气/天然气/人工煤气 燃气压力 2800Pa/2000Pa/1000pa 容积(L??40L 单机每小时产开水量(KG) 300-400KG 单系统每小时开水量 1-20 吨/小时 液化气 1.05Kg/百公斤 单位耗气量 天然气 1.26m3/百公斤 点火方式 智能脉冲点火 作压力 0.01-0.02MPa 适用水压 0.1-0.5Mpa 额定电压 AC22050Hz 风机功率 120W 外形尺寸 510×420×850 净重kg 64附表 4 商用燃气节能炉芯功能简介 节能炉芯技术指标 产品名称 卓益商用燃气节能炉芯 产品型号 J-L4 J-L5 燃气类型 液化石油气/天然气/人工煤气 燃气压 力 2800Pa/2000Pa/1000pa 规格 4寸 5寸 适用范围 中炒炉 单位 液化气 3.4Kg/h 3.8 Kg/h 耗气量 天然气 3 4.2m /h 4.8m3/h 9 / 133.1.4 厨房设备改造方案 设备 用途 换热方式 单位 数量 改造措施 改造原因 对原大锅灶更换，采 商用燃气大 炒菜、烧 传统明火敞 热值利用高，节能效 台 8 用 8 台高效节能炉 锅灶 水等 开式 果好 芯，原设备拆除 新增蒸汽机 1 台，用 煲汤、煮 热值利用高，节能效 夹层锅 蒸汽式 台 1 蒸汽机对夹层锅供蒸 稀饭等 果好 汽。 对原汤炉更换为 2 台 煲汤、煮 传统明火敞 节能汤桶，原设备拆 热值利用高，节能效 4 头矮仔炉 台 1 稀饭等 开式 除(汤桶数量根据需 果好，使用方便 .