八口餐厅灭火和应急疏散预案
为加强我餐厅的消防安全工作，提高餐厅对突发火灾事故的快速反应能力及处置能力，维护用餐客人、员工的人身、财产和公共财产安全。根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全
管理规定
工会经费管理规定网络安全管理规定设计变更管理规定工程设计变更管理规定设备使用管理规定
》(公安部61号令)，结合本餐厅实际情况，特制定本预案:
一、组织机构:消防安全领导小组(指挥组)
组 长(总指挥): 林爱桦
副组长(副总指挥): 丹尼 莫雷斯
成 员: 丁首峰 李园春, 汤瑞，刘小利，
主要职责:
1、平时指导我餐厅灭火和应急疏散的宣传教育、培训演练。
2、战时指挥协调各职能小组和义务消防队开展工作，迅速果断将火灾扑灭在初始阶段;协调配合到达火场的公安消防队开展各项灭火行动。
3、配合协助公安消防机构做好火灾事故调查等善后工作。
二、各行动小组组成及主要职责
1、灭火行动组:
组长:丁首峰
成员:丘成思、李兴远
组长职责:组织义务消防队，并做好平时的学习教育、培训演练等具体工作;负责灭火器材工具的保管使用和管理;开展灭火救护工作。
2、通讯联络组:
组长:李园春
成员:王萍
组长职责:及时实施报警和接警处置程序细则，迅速
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119接警中心，准确反映情况，并派人接车。开启广播，告知火灾信息;进行通讯联络并及时反馈信息，传达上级命令，协调火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
3、疏散引导组:
组长:汤瑞
成员:谢明月，赵小军
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组长职责:协助领导小组组长和副组长进行灭火和应急疏散工作，在正、副总指挥不在时代行其职责，负责疏散引导组、灭火行动组、后勤保障组之间的指挥、协调工作。
4、安全防护组:
组长:刘小利
成员:廖萍
组长职责:对受伤人员进行紧急救护，并对火场中出现的各种需求及时解决。
三、报警程序和接警处置程序
1、无论任何人员发现火灾，应立即向物业监控室(电话6417 1828)和“119”公安消防队报警;并及时通知消防安全领导小组组长、副组长。
2、报警时要沉着冷静，应向消防队“119”接警人员讲清以下内容:
(1)报警人的姓名、地址、工作单位、联系电话;
(2)失火的准确地理位置;
(3)能够了解失火的情况，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无重要物品、失火周围有何重要建筑、行车路线、消防车和消防队员如何方便地进入或接近火灾现场等等;
(4)耐心回答“119”接警人员的询问。
3、消防安全小组领导接到报警后，应立即采取以下措施:
(1)迅速组织安全治理小组全体人员和义务消防队员赶赴现场，并及时通知事故发生部位的人员或电工切断着火部位的电源;
(2)通知消防安全领导小组总指挥、副总指挥和及通讯联络组，紧急赶往事故现场展开抢险灭火行动，同时核实报警内容情况是否正确，必要时再次向“119”报警，并派专人到餐厅前道口，引导消防车快捷到达事故现场。按本预案“四、应急疏散组织程序和措施” 组织疏散和扑救;
四、应急疏散组织程序和措施
疏散引导组在发生火灾时，先疏散被火势围困的人员，其次再进行火势周围的物资疏散，同时要注意疏散人员自己的安全，疏散后的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点，并安排人员看护，以确保安全。
1、在疏散时，要先餐厅内用餐的客人。
2、消防队到达火场后，应听从公安消防人员的指挥进行疏散工作。
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五、灭火行动组扑救初期火灾的程序和措施
1、灭火行动组在接到火警后，应迅速赶往失火地点，听从总指挥的统一指挥，实施灭火。在总指挥未到达的情况下，就近利用消防水源和灭火器材迅速扑救火灾，防止火势蔓延。
2、灭火行动组人员到达火灾现场时，如发现有人员被火势围困，应先救人，后救火;如发现有易燃易爆危险物品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险物品转移到安全地点。
3、如起火物为化学药品或易燃易爆危险物品时，应在确定无爆炸危险的情况下，用干粉灭火器、沙子等物品进行扑救，用水将周围的可燃物品淋湿，但严禁用水扑救化学药品或易燃易爆危险物品火灾;如不能确定有无爆炸危险的，应在安全地点做好准备，等待消防部门的指挥人员的调令和火灾现场总指挥、副总指挥的命令。
4、在公安消防队到达火场后，应听从公安消防部门指挥人员的指挥，配合灭火工作。
六、通讯联络、安全防护的程序和措施
1、通讯联络组
(1)通讯联络组接到火警后，立即通知消防安全领导小组总指挥、副总指挥及各行动小组到达火灾现场;
(2)根据总指挥的要求，将停电、供水、车辆调配、灭火措施等指令传达到火灾现场的各行动小组;
(3)将火场的进展情况及时反馈，保障火灾现场与外界的信息畅通和寻求相邻单位支援的联络工作。
2、安全防护组
(1)安全防护组接到火警后，应快速赶到火灾现场、进行现场保护、控制局面，同时控制车辆和无关人员进入校内和火场，并迅速通知有关人员清理火场周围停放的车辆远离火场;
(3)火灾扑灭后，要全面检查现场，消灭遗留火种，并派人保护好火灾现场，等待公安消防部门的监督检查与鉴定，并协助对火灾事故进行调查。
负责人:
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