城市农贸市场食品安全状况调查问卷
填空和不定项选择。请在符合的选项打“?”，没有恰当选项请在空白处说明。
一、基本情况
1.市场经销商情况:经销商总数 家～其中:公司 家～个体经营者 家～自产自销农户 家。
2.市场员工情况:
员工总数 人,其中:检测人员 人,管理人员 人,保洁人员 人。
研究生以上学历 人,本科学历 人,专科学历 人。
二、基础设施
3.交易场所:总面积 ?，总营业面积 ?，其中:室内 ?，露天 ?，地面硬化率 %。
4.保鲜贮藏设施:A.无,B.通风设施,C.陈列冷柜,D.空调,E.冷库～库容 吨。
5.检测设施设备:?质量检验检测室:A.无,B.有～有专业技术人员 人～有从业资格技术人员 人,?检测设备:A.农残速测仪,B.水分检测仪,C.重金属检测仪,D.原子吸收仪,E.气质联用仪,F.气相色谱仪,G.甲醛速测仪,H.无,I.其它
。
6.检测设施设备有效使用情况:A.80%以上,B.60-80%,C.40-60%,D.40%以下。
7.卫生、污物处理设施:A.无,B.废弃物处理设施,C.污水处理设施,D.卫生消毒间,E. 其它
。
8.污水处理:A.污水未经处理直接排入市政污水管道,B.直接排入河道,C.污水经过处理设施排入市政污水管道,D.采用中水处理系统,E.采用生物处理系统,F.其它
。
三、市场准入
9.对入市经销商索证:A.营业执照,B.卫生许可证,C.食品生产许可证,D.从业人员健康证,E.无,F.其它: 。
10.对入市商品索证:A.产品质量检测
报告
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,B.肉类检疫证明,C.活畜禽防疫证明,D.产品质量合格证明,E.保健食品批准证书,F.食品市场准入证明,QS,,G.转基因农产品标识,H.进出口食品标签审核证书,I.认证食品证书和标识,J. 无,K.其它:
。
四、质量检测
C.委托检验。,可多选, 11.检测形式:A.政府公检,B.自检,
12.检测项目: A.蔬菜有机磷,B.重金属,C.瘦肉精,D.肉类产品氯霉素,E.水产品甲醛,F.面食及豆制品吊白块,G.注水肉,H.熟食品色素,I.熟食品亚硝酸盐,J.除草剂,
K.杀虫剂,L.激素,M.其它: 。
13.商品抽检制度:A.无,B.有。
14.产品检测情况:平均每天有 个摊位～平均每天检测 个摊位,
平均每天交易产品 种～平均每天检测 种。 15.检测不合格产品处理方式:A.
协议
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销毁,B.退市,C.罚款,D.封存并移交工商部门处理,E.无害化处理,F.没有处理,G.其它: 。 16.常出现的食品质量问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
:A.假冒伪劣,B.农药残留超标,C.滥用添加剂,D.注水肉,E.过期食品,F.虚假或错误标签标识,G.无。 五、
管理制度
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17.协议准入制度: A.无,B.有。
18.商品购销台账制度:A.无,B.有。
19.经销商管理制度:A.经销商档案管理制度,B.经销商违规处罚和退出制度,C.经销商信用管理制度,D.无,E.其它: 。
20.商品质量承诺制度:A.保证商品质量,B.换货,C.退货,D.先行赔付,E.无,F.其它:
。
21.不合格食品退市制度:A.无,B.有。
22.食品安全信息公示制度:A.无,B.有。
公示载体:A.电子显示屏,B.市场公告栏,C.其他 。
C.三天, D.一周, E.半月。F.一月。信息更新频率:A.实时更新,B.一天,
23.监督自查管理制度:A.聘请百姓监督员,B.自设督察员,C.无。
24.市场内部食品安全
培训
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制度: A.无,B.有。 培训情况:A.面向管理人员,B.面向经销商户,共培训人员 人。
六、经营管理
25.市场食品安全管理部门设置:A.独立部门,B.相关部门兼管。
26.市场食品安全管理人员配备:A.专职人员～有 人,B.相关人员兼管～有
人。
27.上市农产品情况:无公害农产品占总交易量的 %～绿色食品占总交易量的 %～有机食品占总交易量的 %。 28.安全食品专区销售情况:A.无公害农产品专区～占总交易量的 ,,B.绿色食品专区～占总交易量的 ,,C.有机食品专区～占总交易量的 ,,D.国家免检商品～占总交易量的 ,,E. 无。 29.生熟食品销售情况:A.分厅销售,B.同厅分区销售,C.混杂销售～D.不销售熟食。
30.获得哪些认证资格:A.绿色市场认证,B.ISO9000,C.ISO14000,D.ISO22000,E. 无,F. 其他: 。
31.是否参加过绿色市场培训:A.无,B.有。共培训人员 人。
32.结算方式:对手现金结算的交易量占总交易量的 %～统一结算的交易量占总交易量的 %～电子结算的交易量占总交易量的 %。
33.产品来源:来自批发市场的产品占总交易量的 %～来自基地或生产厂家的产品占总交易量的 %～农民自产自销的产品占总交易量的 %。
七、其他需要反映的情况或建议:
。
市场名称:
市场地址: 省 市 邮编:
负 责 人: 联 系 人: 电话:
浙公网安备 33021202002483