蜂蜜安全知识
一、常见有毒蜜源植物
有些蜜源植物所产生的花蜜或花粉能使人或蜜蜂出现中毒症状，这些蜜源植物被称为有毒蜜源植物。常见有毒蜜源植物：雷公藤、黎芦、紫金藤、苦皮藤、钩吻、博落回、喜树、乌头。
1、雷公藤
别名黄蜡藤、菜虫药、断肠草，为卫矛科藤本灌木。分布于长江以南各省、自治区以及华北至东北各地山区。
湖南省为6 月下旬开花、云南省为6 月中旬至7 月下旬开花。泌蜜量大，花粉为黄色，扁球形，赤道面观为圆形，极面观为3裂或4裂（少数）圆形。若开花期遇到大旱，其他蜜源植物少时，蜜蜂会采集雷公藤的蜜汁而酿成毒蜜。蜜呈深琥珀色，味苦而带涩味。
2、黎芦
别名大黎芦、山葱、老旱葱，为百合科多年生草本植物。主要分布于东北林区，河北、山东、内蒙古、甘肃、新疆、四川也有分布。
花期在东北林区为6～7 月。蜜粉丰富。花粉椭圆形，赤道面观为扁三角形，极面观为椭圆形。蜜蜂采食后发生抽搐、痉挛，有的采集蜂来不及返巢就死亡，并能毒死幼蜂，造成群势急剧下降。
3、紫金藤
别名大叶青藤、昆明山海棠，卫矛科藤本灌木。主要分布于长江流域以南至西南各地。
开花期6～8 月，花蜜丰富。花粉粒呈白色，多数为椭圆形。全株剧毒，花蜜中含有雷公藤碱。
4、苦皮藤
别名苦皮树、马断肠，卫矛科藤本灌木。主要分布于陕西、甘肃、河南、山东、安徽、江苏、江西、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、福建北部、云南东北部等地。
开花期为5～6 月份，花期20～30 天。粉多蜜少，花粉呈灰白色，花粉粒呈扁球形或近球形。全株剧毒，蜜蜂采食后腹部胀大，身体痉挛，尾部变黑，喙伸出呈钩状死亡。
5、钩吻
别名葫蔓藤、断肠草，马钱科常绿藤木。主要分布于广东、海南、广西、云南、贵州、湖南、福建、浙江等地。
开花期为10～12 月份至次年1月，花期长达60～80天，蜜粉丰富，全株剧毒。
6、博落回
别名野罂粟、号筒杆，罂粟科多年生草本。主要分布于湖南、湖北、江西、浙江、江苏等省。
花期6～7月，蜜少粉多。花粉粒呈灰白色，球形。蜂蜜和花粉对人和蜜蜂都有剧毒。
7、喜树（千仗树）
分布于湖南、湖北、江西、浙江、四川、福建、云贵等省，主要生于海拔地域1000米的溪流两岸、山坡等地；花期7-8月，蜜粉有毒，蜜蜂采集12天后，易引起爬蜂，易导致幼虫、蜂王死亡。
8、乌头
分布于东北、华北、西北及长江以南等省，主要生于山坡、林缘、草地，常成片生长；花期7-9月中旬，花蜜与花粉对蜜蜂有毒。
二、有毒蜂蜜鉴别
若是有毒蜂蜜，无论食用多少，生食或者熟食都会引起中毒。中毒程度跟食用量有关，消费者一定要改掉“生蜜会中毒，熟蜜没事”的消费观念。消费者可通过以下
方法
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鉴别有毒蜂蜜，简单易行。
1、观察蜂蜜颜色
毒蜜大多呈琥珀色，少数呈黄、绿、蓝、灰色。倘若遇见颜色异常蜂蜜，切忌购买和食用。
2、品尝蜂蜜风味
有毒蜂蜜品尝有不同程度的苦、麻、涩味等，而正常蜂蜜清爽纯甜，风味异常的蜂蜜切忌食用。
3、选购优质大蜜源蜂蜜品种
大部分有毒蜜源植物的开花期在夏秋季节，林下养蜂场选址时应远离有毒蜜源植物的分布地。放蜂人不要到有毒草蜜源区放蜂。消费者购买蜂蜜时一定要选购优质无毒大蜜源蜂蜜，不要尝新鲜选购不明身份的蜂蜜品种。
4、动物饲喂试验
将蜂蜜混匀，先投喂小鸡或小狗，观察有无毒性反应。有毒性反应，甚至死亡的，该蜂蜜不得食用，应深埋销毁处理。
三、毒蜂蜜中毒症状
蜜蜂采食有毒蜜源植物的花蜜和花粉，会使幼虫、成年蜂和蜂王发病、致残和死亡，给养蜂生产造成损失；人误食蜜蜂采集的有毒蜜源植物的蜂蜜和花粉后，会出现低热、头晕、恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、口干、食道烧灼痛、肠 鸣、食欲不振、心悸、眼花、乏力、胸闷、心跳急剧、呼吸困难等症状，严重者可导致死亡。
四、人误食毒蜂蜜中毒后应采取的措施
人误食毒蜂蜜中毒后，应立即采取如下急救措施：1、催吐洗胃。温开水或淡盐水灌服，用硬羽毛、筷子、手指等搅触咽弓和咽后壁使之呕吐，反复行之，直至吐出液体变清为止。2、立即送往最近医院进行救治。3、立即将可疑毒蜜封存，妥善保管，严防继续误食。4、立即向当地乡镇府、街道办事处
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有关情况，由有关部门采取相应措施。
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