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开饭店各种知识信息汇编:手续,注意事项,准备,条件,法律,程序,经验,技巧.doc

开饭店各种知识信息汇编:手续,注意事项,准备,条件,法律,程序…

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2017-10-07 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《开饭店各种知识信息汇编:手续,注意事项,准备,条件,法律,程序,经验,技巧doc》,可适用于综合领域

开饭店各种知识信息汇编:手续注意事项准备条件法律程序经验技巧开饭店各种知识信息汇编:手续注意事项准备条件法律程序经验技巧开店各种手续以及注意事项:工商登记费,你上当地工商局将自己的开店的情况说一下他们就可以帮你解决了,这个是最快最准最好的解决方法因为你始终要去工商局的。装修费要看怎样装修了可以去找一些熟人做最好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的二三十平方可能最少(包括门面)要二千五。桌子的话,看看自己大概要些什么桌子去别人的店看看对比一下,可以去找、去联系这方面的公司然后再比较哪个更实惠再作决定。桌子的话一千吧。要做就做好一点的。现在是九月份空调这个时还不会降价要等到十一月才会有明显的降价的。甚至是十二月。二三十平方的小店应装一到两台一匹半的空调。匹数可以问一下服务员。他们会介绍你买合适你的。最好是挂壁的。这样地方会更宽大。机器我不懂。其余的情况要好好做估计(员工数、工资、福利、租金、还要坚定的信心、资金的充足情度啊)做这个还可合法地做。可以请一下方法高的、对这方面的经验的人请教他做。自己的店要有适合自己的方法。不好意思。只是纸上谈兵。其次,进行市场调查,寻找市口好的地段,不一定要人多,根据你所开店的特点,对症下药,物色正确的消费对象指定多种经营方案,采用耗能最少的再到相关部门咨询开业方法及须注意的一些事项快餐店的话还是要看地段,如医院学校码头商场等人群较为集中的地方不是人多就好,有些看似人多的地方,或许都是过路人不会用餐的店址的选择最好在中学附近大学附近的话要找开放式的全封闭的没有生意或者找外来人口居住密集的地方最好自己会做菜,厨师钱可以省一部分找一些年轻的小姑娘打工,最好是外地的事少只要你对的住人家,一般都会好好干的,毕竟出门在外都不容易菜的口味当然要不错的难吃的话就是再便宜也不会有人买的就是价格问题了根据当地情况定店面的选择跟资金直接挂钩的建议价格压低,分量可以稍小点绝对行的通的一、开快餐店当然首要条件是地段你总不能到小区住宅那样的地方去开吧大家天天都回家吃饭哪还会花钱来光顾。二、快餐店要讲求经济实惠因为这是快餐店最吸引人的地方但要注意的是在你达到经济实惠的同时可要注意饭菜的质量等问题。三、这其次的当然是口味问题要会根据各个地方的大众口味提供不同的食物。四、服务质量虽然大家都是图方便省事可没谁愿意吃受气的饭所以服务质量得一定抓好我想只要注意了以上四点并从中下手的话应该就没问题了吧首先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称,待名称核准后工商局会发给你一套表,按照表的要求填写即可其中有一张是去卫生局盖章的表,也就是办理卫生许可证(此项最难办,你先要去卫生局所要开办快餐店卫生设施要求的说名,按找卫生局对餐饮业的要求,对你的餐厅进行装修,同时从业人员也须办理健康证,这些都具备后再请卫生局的人员来检查)还要去环保局和防火科盖章,环保局是看你有危害环保的污水排放,防火科是看你有没有防火措施取得执照后,去税务局办理税务登记,按照税务登记的要求缴税即可注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理,不用到处跑个体工商户开业登记程序个体工商户开业登记程序分为申请、审查、审批、发照个步骤:申请。根据规定个体工商户(含个人合伙)申请开业登记须提交下列证件:()申请书。()申请人及从业人员身份证及职业状况证明。()个人合伙的合伙人对出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等事项订立的书面协议。()与帮手、学徒签订的书面合同。()经营场地使用证明。(自有房提供产权证明非自有房提供产权单位证明和承租协议)()从事关系人身健康、生命安全等行业的学徒、帮手的保险凭证。()国家有专项规定的许可证或有关部门的审批证件。()育龄人员的计划生育证明。()登记机关认为应提交的其他证件。审查。申请人提交的证件齐全后登记主管机关查验有关证明手续完备的发给《个体工商户申请开业登记表》由申请人如实填写。手续不完备的通知申请人补办。审批。登记主管机关受理申请后对其从业人员、字号名称、场地等主要登记事项进行调查核实详细填写《开业调查报告》于受理之日起个工作日内作出核准或不予核准登记的决定。不符合登记条件的书面通知申请人。发照。对核准开业的由县级工商局分别发给下列执照:()经营期限在个月以上的核发《营业执照》及副本()经营期限在个月及个月以内的核发《临时营业执照》。《营业执照》及副本、《临时营业执照》必须加盖县级工商局印章。根据国家工商局《关于填发个体工商户营业执照及其副本有关问题的通知》(个字第号)的规定营业执照填写字迹要清晰各项内容要准确无误。其中负责人栏个人经营的填写经营者本人姓名家庭经营的填写家庭成员中主要经营者姓名个人合伙填写合伙人共同推举的负责人姓名。经济性质栏填写个体工商户(个人经营)或个体工商户(家庭经营)个人合伙填写个人合伙。其他项目的填写必须与核准的登记内容一致。营业执照一律打印或用毛笔填写。您需要办理一个体户营业执照即可需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)身份证复印若干张一寸照片若干张()到当地工商所申领表格办理工商营业执照。()再到税务所办税务登记证现在好象还得办行业代码证在质检局。()拿到税务登记证后申请发票发票申请分种:第一按定税方法即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税整个过程收费大概在元左右时间大概是,天这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证从业人员要有健康证专家提示项目风险饮食业专家认为选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度也就是说光是热闹是没有用的要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外在签订房子租赁合同的时候千万要注意房子的产权关系。换而言之要弄明白业主是不是有权出租此店面而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。一、快餐店概况(本店发属于餐饮服务行业名称为都市快餐店是个人独资企业。主要提供中式早餐如油条、小笼包等各式中式点心和小菜午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。(都市快餐店位于威海路商业步行街开创期是一家中档快餐店未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。(都市快餐店的所有者是餐厅经理厨师三人均有年的餐饮工作经验以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心一定会在本行业内独领风骚。(本店需创业资金万元其中万元已筹集到位剩下万元向银行贷款。二、经营目标(由于地理位置处于商业街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟年收回成本。(本店将在年内增设家分店逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地并成餐饮市场的知名品牌。三、市场分析(客源:都市快餐店的目标顾客有:到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者约占附近学校的学生、商店工作人员、小区居民约占。客源数量充足消费水平中低档。(竞争对手:都市快餐店附近共有家主要竞争对手其中规模较大的家其他家为小型快餐店。这家饭店经营期均在年以上。快餐店中西兼营价格较贵客源泉稀疏。另外家小型快餐店卫生情况较差服务质量较差就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这家快餐店现有的弊端推出物美价廉等营销策略力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。四、经营计划(快餐店主要是面向大众因此菜价不太高属中低价位。(大力开展便民小吃早餐要品种繁多价格便宜因地制宜的推出中式早餐套餐。(午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴并提供一个优雅的就餐环境。(随时准备开发新产品以适应变化的市场需求如本年度设立目标是送餐到家服务。(经营时间:早~晚!(对于以上计划我们将分工协作各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫争取获得更多的客源。五、人事计划(本店开业前期初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:)通过劳务市场招聘本市户口的有一定工作经验有良好的职业道德年龄在岁之间有意加入餐饮行业者。应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。)经面试笔试体检合格者与其签订劳动合同(含试用期)。(为了提高服务人员整体素质被招聘上岗的人员都需要接受个月的培训具体内容如下:)制定培训计划确定培训目的制定评估方法。)实施培训计划贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。)考核上岗对于不合格者给予停职学习扣除工资直至合格为止。若次考试及不合格者扣除当月全部工资和福利。六、销售计划(开业前进行一系列宣传企业工作向消费者介绍本店物美价廉的销售策略还会发放问卷调查表根据消费者的需求完善本店的产品和服务内容。(推出会员制季卡、月卡从而吸引更多的顾客。(每月累计消费元者可参加每月末大抽奖中奖者(名)可获得价值元的礼券。(每月累计消费元者赠送价值元的礼券元赠送元礼券以此类推。七、财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用记帐使用复式记帐法以科学的方法进行管理以免帐务混乱每日的收入应进行及时清点所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产不得随意破坏或带走每月的总收益除去一切费用剩下的存入银行如果经过每月的结算后收入比计划高将适度调整工资以调动大家的工作热情如发现在工作中无故破坏饭店的财产将从责任人的工资或奖金中扣除。)本店固定资产()万元桌椅()套营业面积()平方米冷冻柜()台灶件若干)每日流动资金为多少万元(主要用于突发事件以及临时进货))对于帐目要做到日有日帐月有月帐季有季帐年有年终总帐这样企业的盈亏在帐面上一目了然就避免了经营管理工作的盲目性。注:因刚开业所以在各种开销上要精打细算但要保证饭菜的质量尽量把价格放低。八、附录附录法律要求为保证食品卫生防止商品污染和有害因素对人体的危害保障人民身体健康增强人民体质严格遵守国家地方有关法规要求具体如下:一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记未取得卫生许可证的不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造土改出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(一)保持内外环境整洁采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。(二)食品生产经营企业应当有与产品品种数量相适应的食品原料处理加工包装贮存登厂房式场所。(三)应当有相应的消毒更衣、盥洗采兴照明通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾和废弃物的设施。(四)设备介绍和工艺流程应当合理防止待加工食品与直接入口食品原料与成品之间的交叉污染食品不得接触有毒物不洁物。(五)餐具饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗涤消毒炊具用具用后必须洗净保持得洁。(六)贮存运输和装卸食品的容器包装工具设备的条件必须安全无害保持清洁防止食品污染。(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒清洁的包装材料。(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生生产销售食品是必须将手洗干净穿戴洁净的工作服销售直接入口食品时必须使用售货工具。(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。(十)使用的洗涤剂消毒剂应当对人体安全无害。三、禁止生产经营的食品:(一)腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽不洁混有异物或者其他感官形状异常可能对人体健康有害的。(二)含有毒、有害物质或者被有害有毒物质污染可能对人体有害的。(三)含有致病性寄生虫微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。(五)病死毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。(六)容器包装污秽不洁严重破损或者运输工具不洁造成污染的。(七)掺假掺杂伪造影响营养卫生的。(八)用非食品原料加工加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。市场分析,确保市场需求,这是开店创业的前提自我分析,看自己有没有能力和优势做这行如果没有,就别争了,那么多人你怎么和他们竞争分析自己有特殊能力和优势那么就开始准备开店吧店面选择,有一家实体店是做生意的开始(网上也算)渠道选择,取保有充足货源保证货物的供给客户群定位,找准市场切入口建立创业目标,制定策略,将自己的特色和优势显现出来员工选择,工商手续(这两点比较简单,也可找别人代办)成本分析,将所有考虑到的因素计算在内,按半年计算出所有的成本,看看是不是保证最低成本,在市场上有足够的竞争力风险预测及控制方法当有危机或风险出现时,能做到及时反应处理创业不会因小问题而耽误以上几点都可行,而且你也有优势,那么你还等什么开小吃加盟店四要素风味小吃以其历史悠久、种类繁多、用料讲究、口味独特而受大家的喜爱。尤其在成都和北京小吃店更受大众的追捧。如何开一家小吃加盟店呢,小吃加盟品种的选择品种选择是小吃经营的重要环节它在一定程度上决定着小吃店经营的成败。适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类:一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。点击查看更多创业加盟信息以上都是方便快捷的食品如饭食、面条或米粉顾客到了以后可以快速制作而面点则可以事先成批制作好顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等同时也提高了快餐店的餐桌利用率客观上增加了餐馆的营业额。但需要注意的是任何快餐店经营的品种都不可过多过杂否则既会使你的快餐店显得没有特色也无形中加大了厨房的工作量并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种要么经营饭食要么经营面条要么经营面点另一种,根据山东人爱吃面食的特色山东的小吃加盟商们不妨以面点经营为主兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到什么品种都经营所有的品种加起来最多种左右就足够了。小吃加盟店的定位及选址小吃快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点以社会大众为主要服务对象所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。以目前小吃餐饮市场为例山东的小吃加盟店除了品种大众化以外其价位也大都定在元左右。小吃最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎因此快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方这样才能保证有充足的客源。小吃加盟店的规模及装修一般来说一家小吃店店面面积达到平方米左右即可店面面积达到平方米以上即可视为中等规模的快餐店而店面面积在平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处一是可以节省开店初期的投资二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。山东小吃加盟店的装修也不妨参考山东人的固有审美因为山东人性格干脆利落所以在审美方面也倾向于简单明快的风格山东小吃加盟店的装修应采用简单的格调、明快的色泽给顾客一种轻松愉悦的感觉。小吃加盟店的经营管理小吃加盟店的经营管理归结起来很简单那就是选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施然后你就找几个厨师及厨工来做厨房找几个服务员来做前堂让他们每天做好自己的工作最后当然是老板亲自收钱。以一家店堂面积为平方米的快餐店计厨房大约需要个人即一个人负责制作饭食一个人负责制作面条另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要个服务员。另外最好还需配一个厨房的机动人员专门负责洗盘子、洗碗以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了但最好使用收银机以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作则由快餐店的全体人员共同完成。城乡个体工商户管理暂行条例发布时间:年月日国务院发布第一条为了指导、帮助城乡劳动者个体经济的发展加强对个体工商户的监督、管理保护其合法权益根据国家法律规定制定本条例。第二条有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员可以申请从事个体工商业经营依法经核准登记后为个体工商户。第三条个体工商户可以在国家法律和政策允许的范围内经营工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业及其他行业。第四条个体工商户可以个人经营也可以家庭经营。个人经营的以个人全部财产承担民事责任家庭经营的以家庭全部财产承担民事责任。个体工商户可以根据经营情况请一、二个帮手有技术的个体工商户可以带三、五个学徒。第五条个体工商户的合法权益受国家法律保护任何单位和个人不得侵害。第六条国家工商行政管理局和地方各级工商行政管理局对个体工商户履行下列行政管理职责:(一)对从事个体工商业经营的申请进行审核、登记颁发营业执照(二)依照法律和本条例的规定对个体工商户的经营活动进行管理和监督保护合法经营查处违法经营活动维护城乡市场秩序(三)对个体劳动者协会的工作给予指导(四)国家授予的其他管理权限。各有关行业主管部门应当按照国家规定对个体工商户进行业务管理、指导、帮助。第七条申请从事个体工商业经营的个人或者家庭应当持所在地户籍证明及其他有关证明向所在地工商行政管理机关申请登记经县级工商行政管理机关核准领取营业执照后方可营业。国家规定经营者需要具备特定条件或者需经行业主管部门批准的应当在申请登记时提交有关批准文件。申请经营旅店业、刻字业、信托寄卖业、印刷业应当经所在地公安机关审查同意。第八条个体工商户应当登记的主要项目如下:字号名称、经营者姓名和住所、从业人数、资金数额、组成形式、经营范围、经营方式、经营场所。第九条个体工商户改变字号名称、经营者住所、组成形式、经营范围、经营方式、经营场所等项内容以及家庭经营的个体工商户改变家庭经营者姓名时应当向原登记的工商行政管理机关办理变更登记。未经批准不得擅自改变。个人经营的个体工商户改变经营者时应当重新申请登记。第十条个体工商户应当每年在规定时间内向所在地工商行政管理机关办理验照手续。逾期不办理且无正当理由的工商行政管理机关有权收缴营业执照。第十一条个体工商户歇业时应当办理歇业手续缴销营业执照。自行停业超过六个月的由原登记的工商行政管理机关收缴营业执照。第十二条个体工商户缴销、被收缴或者吊销营业执照时应当向债权人清偿债务。第十三条个体工商户应当按照规定缴纳登记费和管理费。登记费和管理费的收费标准及管理办法由国家工商行政管理局和财政部共同制定。第十四条个体工商户所需生产经营场地当地人民政府应当纳入城乡建设规划统筹安排。经批准使用的经营场地任何单位和个人不得随意侵占。第十五条个体工商户生产经营所需原材料、燃料以及货源需要由国营批发单位供应的供应单位应当合理安排不得歧视。第十六条个体工商户可以凭营业执照在银行或者其他金融机构按有关规定开立帐户申请贷款。第十七条个体工商户营业执照是国家授权工商行政管理机关核发的合法凭证除工商行政管理机关依照法定程序可以扣缴或者吊销外任何单位和个人不得扣缴或者吊销。第十八条除法律、法规和省级人民政府另有规定者外任何单位和个人不得向个体工商户收取费用。对擅自向个体工商户收取费用的个体工商户有权拒付各级工商行政管理机关有权予以制止。第十九条个体工商户应当遵守国家法律和政策的规定自觉维持市场秩序遵守职业道德从事正当经营不得从事下列活动:(一)投机诈骗走私贩私(二)欺行霸市哄抬物价强买强卖(三)偷工减料以次充好短尺少秤掺杂使假(四)出售不符合卫生标准的、有害人身健康的食品(五)生产或者销售毒品、假商品、冒牌商品(六)出售反动、荒诞、诲淫诲盗的书刊、画片、音像制品(七)法律和政策不允许的其他生产经营活动。第二十条个体工商户应当按照税务机关的规定办理税务登记、建立帐簿和申报纳税不得漏税、偷税、抗税。第二十一条个体工商户按规定请帮手、带学徒应当签订书面合同约定双方的权利和义务规定劳动报酬、劳动保护、福利待遇、合同期限等事项。所签合同受国家法律保护不得随意违反。从事关系到人身健康、生命安全等行业的个体工商户必须为其帮手、学徒向中国人民保险公司投保。第二十二条个体工商户违反本条例第七条、第九条、第十条、第十一条、第十三条、第十九条的规定由工商行政管理机关根据不同情况分别给予下列处罚:(一)警告(二)罚款(三)没收非法所得(四)责令停止营业(五)扣缴或者吊销营业执照。以上处罚可以并处。违反治安管理的由公安机关依照有关规定处罚触犯刑律的依法追究刑事责任。第二十三条个体工商户及其从业人员拒绝、阻挠工商行政管理人员及其他管理人员依法执行职务尚不够刑事处罚的由公安机关依照有关规定处罚触犯刑律的依法追究刑事责任。第二十四条工商行政管理机关的工作人员或者其他管理人员违反本条例规定严重失职、营私舞弊、收受贿赂或者侵害个体工商户合法权益的有关主管机关应当根据情节给予行政处分和经济处罚造成经济损失的责令赔偿触犯刑律的依法追究刑事责任。第二十五条个体工商户对管理机关作出的违章处理不服时应当首先按照处理决定执行然后在收到处理决定通知之日起十五日内向作出处理的机关的上级机关申请复议。上级机关应当在接到申请之日起三十日内作出答复。对答复不服的可以在接到答复之日起三十日内向人民法院起诉。第二十六条依照国家有关规定个人经营或者家庭经营营利性的文化教育、体育娱乐、信息传播、科技交流、咨询服务以及各种技术培训等项业务的参照本条例规定执行。第二十七条本条例由国家工商行政管理局负责解释实施细则由国家工商行政管理局制定。第二十八条本条例自一九八七年九月一日起施行。

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