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补钙的误区

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补钙的误区补钙的误区 钙是人体中含量最多的元素之一。成年人身体内钙的总量约为1200克,其中约99%在骨骼和牙齿中,1%在软组织、细胞外液和血液中。 钙是构成骨骼和牙齿的基本元素,具有维持神经的正常兴奋性、激活酶原和调节心肌兴奋性等多种生理功能。钙离子还是心肌收缩的必要条件,对心脏活动也有重要的影响。血液中钙离子浓度升高时,心肌收缩力增强。血液中钙离子浓度下降,则心肌收缩力减弱。 钙在肠内吸收,磷酸、草酸或植酸等酸性物质可与钙结合形成不溶性钙盐而影响钙的吸收,而维生素D、乳糖或蛋白质可促进钙吸收。降低肠道中的PH值,...

补钙的误区
补钙的误区 钙是人体中含量最多的元素之一。成年人身体内钙的总量约为1200克,其中约99%在骨骼和牙齿中,1%在软组织、细胞外液和血液中。 钙是构成骨骼和牙齿的基本元素,具有维持神经的正常兴奋性、激活酶原和调节心肌兴奋性等多种生理功能。钙离子还是心肌收缩的必要条件,对心脏活动也有重要的影响。血液中钙离子浓度升高时,心肌收缩力增强。血液中钙离子浓度下降,则心肌收缩力减弱。 钙在肠内吸收,磷酸、草酸或植酸等酸性物质可与钙结合形成不溶性钙盐而影响钙的吸收,而维生素D、乳糖或蛋白质可促进钙吸收。降低肠道中的PH值,能促进钙的溶解和吸收。20~35%的钙是随尿排出,其余的大部分钙则随食物残渣、胆汁及未被吸收的消化液一起由粪便排出。 我国居民饮食处于低钙状态,成人每天钙的摄入量接近500毫克,但按规定成人每天钙的摄入量为600毫克,孕妇为800~1500毫克,哺乳母亲为2000毫克。 通过上面的阐述,我们对钙的主要作用、消化吸收过程和排泄途径有了一定的认识,为帮助人们合理地补钙和维持自己身体的健康打下了一定的理论基础。但是,精神、饮食与运动的作用,以及每个人的个体差异都使人们在补钙方法上存在着很大的差异,导致补钙的效果并不十分明显,甚至于很多人经常补钙,还是容易患骨骼疏松症,其原因何在呢? 实际情况是食物中的钙要转变为骨骼或牙齿中的钙都必须经过三道关卡。 第一、钙在肠中的溶解和吸收。如果肠内维生素D、乳糖或蛋白质的含量不足,或者磷酸、草酸或植酸等酸性物质含量过高都将影响钙的溶解和吸收,导致钙离子无法吸收而随粪便排出。 第二、钙离子进入血液循环系统后,受血液中钙离子的浓度、激素的水平或酸性物质的浓度等多种因素的影响,决定了钙离子的利用或排泄。如果血液中钙离子浓度超过人体中的标准浓度,钙离子就会随尿液排出而影响钙的利用。如果血液中酸性物质浓度超过人体中的标准浓度,就会形成较多的不溶性钙盐,也会随尿液排出而影响钙的利用。如果血液中促进骨骼生长的激素浓度不足,就不能利用血液中的钙来修补骨骼。 第三、骨骼或牙齿中的钙浓度受到血液中激素水平、钙离子浓度或活化维生素D浓度的影响。如果血液中促进骨骼或牙齿生长的激素水平高,有利于骨骼或牙齿的生长。反之,不利于骨骼或牙齿的生长。如果血液中有足够的活化维生素D,就能促进骨骼的生长。反之,就不利于骨骼的生长。因此,只有在血液中有足够的促进骨骼生长的激素和活化维生素D 时补钙才是有效的,否则补钙就是一句空话。 人体是一个设计精巧的体系,骨骼、牙齿、软组织、细胞外液或血液中的钙浓度每天都处于一种动态的平衡状态。各组织器官中的钙浓度受到激素水平、钙离子浓度或活化维生素D浓度等多种因素的影响。人体根据其各组织器官状态的轻重缓急来决定钙离子的流向。如:血液中磷酸、氯离子或蛋白质、脂肪和糖类化合物的代谢物等酸性物质含量过高,将使血液PH值偏酸性,影响血液恒定的PH值(血液PH值恒定为7.4)。这时,人体就会从其它组织器官动员钙离子来调节血液中的PH值,使血液PH值恢复到7.4,从而造成其它组织器官的钙浓度下降。如果是骨骼中钙离子浓度不足,就容易造成骨骼疏松症,导致骨折的发生。如果是神经组织钙浓度不足,就会提高神经组织的兴奋性,导致抽搐现象的发生。如果是心脏中钙离子浓度不足,就容易引起心肌收缩无力,造成心脏肥大,并进一步导致人体供血不足,诱发一系列疾病的发生。因此,补钙是一个系统性的工程,单纯的增加钙的摄入量不仅不能使人体的各组织器官得到充足的钙离子,还会使人们忽视正确地补钙方法,造成较大的后遗症。 下面我要谈谈正确补钙的四步曲: 第一、补钙的关键是减少血液中磷酸、氯离子或蛋白质、脂肪和糖类化合物的代谢物等酸性物质的浓度。随着人们生活水平的提高,人体中的微环境处于酸性状态是诱发一系列疾病的主要原因,也是造成人体缺钙的主要原因。高蛋白、高脂肪和高能量的动物性食物容易引起食物的摄入量远远地大于人体对食物的需要量,造成营养物质的代谢不完全,产生大量的酸性物质,这就是导致人体微环境处于酸性状态的主要原因。人们每天0.6-1.2克的补钙量,与其身体中每天产生的酸性代谢物少则十几克,多则几十克,甚至于数百克相比,还不够用于中和这些酸性代谢物,又那里有多余的钙离子补充人体各组织器官的需要。反而是过多的酸性代谢物要消耗各组织器官中的钙离子,这就是人体缺钙的真相和主要原因。如果人们不能控制高蛋白、高脂肪和高能量的动物性食物的摄入量,缺钙就是一种必然的结果。 第二、人体中促进钙离子利用的激素水平的不足是造成补钙无效的重要原因之一。而要提高相应的激素水平必须做好两个方面的工作,一个是精神的调节,另一个是合适的运动。如果一个人没有积极的心态和向上的精神,既不会认真地关心自己,也不会主动地配合身体的需要开展合适的运动和补充适当的饮食,其结果也就会使补钙的效果事倍功半。“生命在于运动,”不运动的生命就要死亡。对于人体而言,不运动就不能促进血液循环,也不需要进行新陈代谢的过程。四肢不动就会积累过多的垃圾、引起血液循环障碍、造成毒素的产生、炎症的发生和细胞的衰老,最终导致细胞、组织和器官的死亡。而通过精神的调节和合适的运动可以提高人体中的激素水平,激发人体的潜能,促进人体的新陈代谢过程,产生大量充满活力的新细胞,取代衰老的旧细胞,既能使身体焕发青春,又能使补钙取得事半功倍的效果。 第三、人体中活化维生素D浓度的不足是造成补钙无效的重要原因之一。人体中活化维生素D的浓度是决定钙离子平衡的必要条件。维生素D只有在身体中转变为活化维生素D才能发挥正常的生理功能。晒太阳可以促进肠道细菌产生维生素D,运动又进一步促使维生素D转变为活化维生素D。在阳光下的运动是产生活化维生素D的必要条件,这是由人类的基因所决定的。因此,人们多进行一些户外运动就能获得足够的活化维生素D,使人体的补钙行为产生最佳的效果。 第四、人体中钙离子浓度也是决定补钙效果的重要原因之一。人们只有在做好前面三点的前提下,才能通过补钙行为取得较好的效果。特别是通过减少高蛋白、高脂肪和高能量的动物性食物的摄入量,才能降低人体对钙的大量需求,真正达到补钙的作用。如果人们能控制高蛋白、高脂肪和高能量的动物性食物的摄入量,增加蔬菜、水果的摄入量,就能大幅度地降低人体对钙离子的需要量。那么,人们通过正常的饮食,特别是经常吃一些富含钙的食物,如:金针菜、荠菜、紫菜、黄豆、南瓜、黑鱼和海蜇等,就可以满足人体对钙的需要,不需要另外补充钙片。但是,对于孕妇或哺乳母亲的补钙应该在专业人士的指导下进行,否则也容易造成不良的后果。 总之,补钙必须走好上面的四步曲。否则补钙的作用只是中和人体中的酸性物质,而不能达到呵护人们健康的目的。
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