【畜牧课件】动科选修《配合饲料加工工艺原理与技术》教学大纲2004年
《配合饲料加工工艺原理与技术》教学大纲 课程编号:B3030210
适用专业:动物科学系本科选修课
总学时:30
一、编写说明
1(本大纲是根据动物科技学院动物科学系本科教学
计划
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的基本要求而编写。
2(配合饲料加工工艺原理与技术课程涉及的范围较广,它以物理、化学、微生物学、畜牧机械等基础科学为基础;同时又与饲养学、饲料学等有密切联系。
3(配合饲料加工工艺原理与技术是动物科学系的一门选修课程,重点阐述配合饲料机械设备的一般构造、工作原理、理论和计算、工艺
流程
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、选型使用等,从而为畜禽提供优质的全价配合饲料,以确保家畜健康,提高生产力。
4(本课程的教学目的与要求:
通过本课程的学习,使学生重点掌握常用配合饲料机械设备的一般构造、工作原理及基本的工艺参数。并熟悉常用配合饲料加工的工艺流程。
二、大纲内容
绪论
(一)教学目的
通过教学,使学生了解配合饲料工业发展的总体概况,中国饲料发展概况,以及本课程学习的主要内容。
(二)教学内容
配合饲料工业发展总体概况,中国饲料发展概况,本课程学习内容。
1
(三)教学要求
1( 了解饲料工业发展总体概况。
2(了解中国饲料发展概况。
(四)重点、难点及教学建议
重点:无
难点:无。
教学建议:
1( 了解国际饲料工业发展趋势。
2( 重点介绍中国饲料工业发展现状和前景。
第一章 饲料原料加工前准备和处理
(一)教学目的
通过教学,使学生掌握饲料原料加工前准备和处理工艺。熟悉饲料原料接收程序。
(二)教学内容
原料接收设备和设施,原料接收工艺,原料清理,料仓内物料流动理论,料仓结构及
应用技术,料仓容量的确定,料仓的料位器,物料输送设备,自流、截流和导流构件及装
置。
(三)教学要求
1( 了解原料接收工艺。
2(熟练掌握原料清理方法。
3(掌握料仓内物料流动理论。
4(熟悉料仓结构及其应用技术,一般了解料仓容量的确定。 5(重点掌握物料输送设备的结构与工作原理。
6(了解自流、截流和导流构件及装置。
(四)重点、难点及教学建议
重点:原料清理方法,料仓内物料流动理论,刮板输送机、螺旋输送机、斗式提升机及
气力输送装置的结构与工作原理。
难点:料仓内物料流动理论,畚斗进料方法。
教学建议:
1(因本章中涉及到的有关图较多,建议使用多媒体教学形式,便于教师讲解和学生更好
地理解、消化课上内容。
第二章 饲料粉碎
2
(一)教学目的
通过教学,使学生了解粉碎原理、饲料粉碎设备;掌握粉碎方法、锤片式粉碎机的机械
结构、粉碎机理。正确选用粉碎设备和设计粉碎工艺。
(二)教学内容
粉碎的目的,对饲料粉碎机的要求,粉碎方法和粉碎理论,锤片粉碎机的一般构造、工
作过程及工作原理,锤片式粉碎机的分类及规格、主要结构和参数,爪式粉碎机,辊式粉碎
机及碎饼机,粉碎工艺流程
(三)教学要求
1(了解饲料粉碎的目的,了解对饲料粉碎机的要求。
2(掌握饲料粉碎的方法,了解饲料粉碎理论。
3(重点掌握锤片粉碎机的构造与工作过程、主要结构、参数。
4(掌握锤片式粉碎机粉碎室的结构,饲料粉碎工艺流程。
5(一般掌握爪式粉碎机,辊式粉碎机及碎饼机的结构与工作过程。 (四)重点、难点及教学建议
重点:粉碎方法,锤片粉碎机的构造与工作过程、主要结构、参数,锤片式粉碎机粉碎
室的结构,饲料粉碎工艺流程。
难点:锤片粉碎机的工作过程,饲料粉碎机理,粉碎室结构、粉碎室内的气流状态。 教学建议:建议使用多媒体教学形式。
第三章 配料计量
(一)教学目的
通过教学,使学生掌握配料秤的性能、给料器的种类及工作原理熟悉配料工艺流程。 (二)教学内容
配料秤的性能,螺旋给料器,电磁振动给料器,叶轮给料器,配料工艺流程。 (三)教学要求
1(重点掌握配料秤的性能指标。
2(掌握螺旋给料器,电磁振动给料器,叶轮给料器结构与工作原理。 3(了解配料工艺流程。
(四)重点、难点
重点:配料秤的性能指标,螺旋给料器,电磁振动给料器,叶轮给料器结构与工作原理。 难点:无
教学建议:建议使用多媒体教学形式。
3
第四章 饲料混合
(一)教学目的
通过教学,使学生掌握饲料的混合过程、分类及常用混合机的工作原理、参数、特点,熟悉影响混合质量的因素及保证混合质量的措施;了解液料添加工艺;了解微量成分的预混合。
(二)教学内容
混合过程,对混合机的要求,混合机的分类,卧式环带混合机的构造和工作原理,卧式环带混合机的主要工作部件的选择与计算,立式混合机、圆锥型行星混合机、V型混合机、卧式浆叶混合机的构造与工作原理,连续式混合机的工作特征、种类和特点,连续式混合机的主要性能参数、质量控制,影响混合质量的因素,保证混合质量的措施,油脂添加系统,糖蜜添加系统,尿素添加系统,微量成分生产的基本要求、工艺与设备,预混合料的配制。
(三)教学要求
1( 掌握饲料混合方式与过程,
2( 了解饲料混合机的分类,对混合机的要求。
3( 重点掌握卧式环带混合机的构造、工作原理、主要工作部件的选择与计算。
4( 一般掌握立式混合机、圆锥型行星混合机、V型混合机、卧式浆叶混合机的构造与
工作原理。
5( 熟悉连续式混合机的工作特征、种类和特点。
6( 熟练掌握连续式混合机的主要性能参数、质量控制,影响混合质量的因素,保证混
合质量的措施。
7( 掌握油脂添加系统,糖蜜添加系统,尿素添加系统。
8( 一般了解微量成分生产的基本要求、工艺与设备,预混合料的配制。
(四)重点、难点及教学建议
重点:饲料混合过程,卧式环带混合机的构造、工作原理及主要工作部件的选择,连续式混合机的工作特征,连续混合机的工作过程、主要性能参数、质量控制及影响混合质量的因素,糖蜜添加系统、尿素添加系统
难点:饲料混合过程,卧式环带混合机的工作原理及主要工作部件的选择,连续混合机的工作过程、主要性能参数。
教学建议:建议使用多媒体教学形式。
第五章 饲料成形
(一)教学目的
4
通过教学,使学生了解成形饲料的优点、成形原理和机械分类;熟悉压粒系统的工艺流程;了解膨化饲料的优点,掌握螺杆式挤压膨化机的工作原理及主体结构,熟悉膨化颗粒饲料的加工工艺流程。
(二)教学内容
成形饲料的优点,对颗粒饲料生产的要求,成形原理和成形机械分类,压粒系统的工艺流程,饲料调制和液料添加,软颗粒饲料机,硬颗粒饲料机,干草和混合饲料压块制饼机,饲料成形后处理,膨化颗粒饲料及其特点,螺杆式挤压膨化机及其工作原理,膨化颗粒饲料加工工艺。
(三)教学要求
1(了解成形饲料的优点,成形原理和成形机械分类
2( 掌握对颗粒饲料生产的要求。
3( 重点掌握压粒系统的各工艺流程。
4( 了解膨化颗粒饲料及其特点。
5(掌握单螺杆式挤压膨化机的工作原理。
6(熟悉掌握膨化颗粒饲料的加工工艺。
(四)难点、重点及教学建议
重点:对颗粒饲料生产的要求,液料添加目的、作用、方法及添加量,硬颗粒饲料机的构造、工作过程及主要工作部件,冷却器、颗粒破碎机颗粒分级筛、涂油设备的构造与原理,单螺杆式挤压膨化机工作原理,膨化颗粒饲料加工工艺流程。
难点:硬颗粒饲料机的工作过程及主要工作部件,冷却器的原理,单螺杆式挤压膨化机工作原理,膨化颗粒饲料加工工艺流程。
教学建议:建议使用多媒体教学形式。
三、学时分配
其中
章次 各章名称 总学时
理论学时 实验学时
绪 论 1.5 1.5
一 饲料原料加工前接收和处理 6.5 6.5 0
二 饲料粉碎 6 6 0
三 配料计量 1.5 1.5 0
四 饲料混合 7.5 7.5 0
五 饲料成形 7 7 0
总 计 30 30 0
5
四、主要参考书目
1(饲料加工工艺与设备.饶应昌主编,北京,中国农业出版社。 2(配合饲料制造工艺与技术.李德发主编,北京,中国农业大学出版社。
五、主要编写人员
梁鸿雁
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