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蛋白质含量高的食物有哪些.doc

蛋白质含量高的食物有哪些

周婉泽
2017-11-18 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《蛋白质含量高的食物有哪些doc》,可适用于领域

蛋白质含量高的食物有哪些蛋白质可分为动物蛋白(如鸡蛋、牛奶和各种肉类)和植物蛋白(如豆类及其制品)因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高所以又被称为优质蛋白。奶类食物以及奶制品像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶这些奶中都含有大量的蛋白质其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质同时还含有丰富的钙质经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高油脂含量几乎没有故脱脂奶粉泡成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。肉类食物牲畜的肉类范围很广比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白中由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化氨基酸种类齐全不易引起痛风发作的特点因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。蛋类食物说到蛋白质含量高的食物蛋类食物更是个中翘楚无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高但一个蛋黄可含高达毫克的胆固醇因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是蛋黄含大量油脂平时的蛋黄我们看不出有油脂但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。研究发现蛋黄中的热量是蛋白的倍因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择它不仅仅能够提供营养同时还能帮助我们达到减肥的作用。大豆类食物以及豆制品植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物比如像黄豆、大青豆和黑豆等但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白并且还非常容易人体的消化以及吸收因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现经常吃豆制品还能降胆固醇同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮它是一种类似荷尔蒙的化合物可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。古方养生网养生咨询热线:

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