韩国礼仪 日式礼仪
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[全稿]
中国主要客源国概况——韩国
一、基本国情
位于朝鲜半岛南方，半岛南北长约1000公里。 多山的半岛，长白山地向南延伸，占80%;最高峰白头山主峰，海拔2,76>
49米
国旗:太极旗;国歌:“爱国歌”
国花:木槿花;国树:松
国兽:虎;国鸟:鹊
太极旗
木槿花
二、人文习俗
单一民族:朝鲜族
语言:韩语
宗教:佛教、基督教、天主教和儒教。
明洞天主教堂
祭祀
韩国是世界上姓氏最少的民族之一，只有411
个(1960年)。“五大姓”:金、李、朴、崔、郑。 饮食:以米饭和面食为主，肉类和蔬菜为副食。 特色风味菜:泡菜、烤肉、火锅、生鱼片、生牛肉。
二、人文习俗
烤鳗鱼
烤大虾
各种小菜
韩国饮食
韩国泡菜
制作泡菜
宫廷料理
韩 国 泡 菜
二、人文习俗
喜欢送礼
服装:传统的服装以白色和浅色为主，城市居民和年轻人喜欢现代流行的服饰。头顶重物搬
运是农村妇女的特长。
朝鲜民族崇尚体育。妇女喜欢压跷板、荡秋千;男子喜欢摔交和打球;象棋和围棋在民间也
很流行。
传统服装
二、人文习俗
朝鲜民族能歌善舞。传统的有宫廷舞(文舞、武舞)、民俗舞等形式。扇子舞(独舞、中舞、
群舞)是最能代表朝鲜民族舞蹈风格的优美舞式;
民俗舞蹈来源于古代农耕文化，其特点是非常重视肩膀的动作，扇子、衣冠和鼓是不可缺少
的道具。“太鼓舞”和“杖鼓舞”最为著名。 三、社交礼仪
礼仪1:拜访礼仪
必须预先约定。
韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场 进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。
三、社交礼仪
礼仪2:被邀请到家吃饭或赴宴
拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉上 。
敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯，敬完酒后再鞠个躬才能离开。 不要随便参观主人房间。
三、社交礼仪
礼仪3:见面礼节
见面时，韩国传统礼节是鞠躬，而且要45度。 男人之间见面互相鞠躬并握手
鞠躬礼节一般在生意人中不使用。
和韩国官员打交道可以握手或点一下头。
女人一般不与人握手。
相见或分手时要问候及致道谢辞。在称呼上多使用敬语和尊称。道谢时一定要低头致谢，这也是非常重要的礼节(低头的程度视对方的年龄、上下级关系而不同)。 三、社交礼仪
礼仪4:送礼礼仪 双手接礼物，不会当着客人的面打开。
不宜送外国香烟给韩国友人。
酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女
在赠送韩国人礼品应注意(韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等;女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料;孩子则喜欢食品) 如果送钱，应放在信封内。
三、社交礼仪
礼仪5:尊重长辈
晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁
长者进屋时都要起立，问其高寿。
和长者谈话要摘去墨镜。
与年长者同坐时，坐姿要端正。
吃饭时老人动筷后，其他人才能吃。
韩国餐饮礼仪
四、餐饮礼仪
按年龄辈份依次就座。
坐姿:在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立,,这种坐法只限于穿韩服时使用。 餐具使用和摆放:吃饭用筷子，喝汤用勺子，而且筷子和勺子不能放在碗和盘子上，要放在桌子上。
吃饭顺序:左手至于桌下，右手先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。 四、餐饮礼仪
全程:吃饭的时候，长辈不动筷，谁也不能动，而且长辈没有动的菜，也不能动，饭后，长辈没有先离开座位，别人也不能动
共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要仍在桌子上或地上。 用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。 四、餐饮礼仪
用餐不要太快，也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾叠起来放在桌子上。 使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。 四、饮酒礼仪
在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。 敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。
敬酒者离开时应鞠躬。
不自己斟酒 。
妇女给男人斟酒 。
四、餐饮禁忌
不要端起饭碗吃饭，也不能用嘴接触饭碗。
勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上。不要把汤匙和筷子搭放在碗上。 不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。 不要用汤匙和筷子翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。 四、餐饮禁忌
用餐时，不要让食物粘在匙和筷子上，吃完以后，饭碗干净。 吃饭时不要出声。进餐过程过分讲话，视为失礼。
忌左手执杯或取酒
进餐时忌出声，也不要让匙和筷子碰到碗而发出声音。
进餐过程擤鼻涕，视为失礼。
盘腿席地而坐时，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开。 五、民俗禁忌
男尊女卑
“4”非常反感 赠送礼品最好不是日本货
吃饭时忌带帽子，否则终身受穷。
忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结冤。
婚期忌单日。
睡觉时忌枕书，否则读无成。
五、民俗禁忌
逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。 农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。
寒食节忌生火。
忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。
渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。
韩服的美
强调女性颈部柔和线条的短衣, 内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线, 突出温和感
从短衣到裙子, 垂直下垂的线条都体现端庄, 贤淑。
裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。
韩服的特征是色彩, 纹路, 装饰等很随意。 使用两种以上颜色, 超越单纯色彩的范围, 受阴阳五行思想影响。 花纹, 衣边装饰也增添了韩服的美。
男纱帽
外套 外套是短衣和裤子上面所穿的衣服, 可在外出时穿。
裤子 裤子指男性所穿的下衣。 根据体形宽松制作, 以适合坐式生活为特点。
绣花鞋 丝绸上有花刺绣的绣花鞋, 对衬托韩服有重要作用, 可修饰裙边线条。 短衣 短衣相当于上衣, 男女装有差异/ 男式以线条粗, 平坦为特点; 女式以装饰华丽曲线短而美丽为特点。
领沿 领沿指领子部位白色的线。 笔直但围绕颈部和整体曲线很协调。 长衣带 为扣好短上衣, 在两个前衣襟上各缝有长带。 女性短上衣的长带垂落在长裙前面,也有装饰的作用。 - 袖口:袖口是指短衣的袖子下方, 其特征为传统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美。
裙子 裙子为女性的下衣。 裙子做成褶皱型和背心相连而成, 分为单裙, 衬裙, 套裙等
纹样和优雅的线条, 色彩一起, 更加突出韩服美的是花纹。 裙子的边, 袖领肩部等部位加上花纹, 更加突出华丽的风格。 纹有植物, 动物, 自然等。
足套
足套像现代的袜子, 男女的样子相同, 但男用足套以笔直为特点。
头饰
服饰的分类
韩服可根据身份, 功能, 性别 , 年龄, 用途, 材料分类。 现代观点中, 用途上的区分最有代表性。
根据生活风俗用途, 韩服分为:
周岁服
节日服
婚礼服
花甲服
周岁服
在韩国, 孩子一周岁的时候要举行祈求孩子, 无病长寿的仪式。 这时, 孩子要穿周岁服。 男孩子穿浅色衣服, 一般是蓝色边粉红色短衣浅紫色裤子, 上面穿蓝色背心, 草绿色衣带。 女孩子用深绿色或黄色做短衣, 周岁或特殊的日子里穿色童短衣, 最近也给周岁的女孩子穿唐装。
节日服
在韩国, 春节早上必须给父母拜年, 父母穿平常韩服, 孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年
婚礼服
传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽。
新郎的穿戴是裤子，短衣背心，带结上穿外套，戴纱帽冠带，穿木靴。 新娘是红裙黄短衣上穿圆衫，戴发簪，龙簪上垂着前缀和飘带。
花甲服
子女们为花甲的父母举办的仪式, 祝父母身体健康, 长寿, 这时摆上宴席祝寿。花甲宴的男
性穿戴金冠草服; 女性穿小礼服一唐装
政府规定，韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌，而且影剧院放映演出前也放国歌，观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢，会被认为是对韩国和韩族的不敬。
韩国人的姓名与我国的基本一样，姓在前，名在后，头一个字是姓，第二三个字是名，其中有一个表示宗氏，但现在不少人已不用这个表示。朝鲜人有五大姓，有金，李，朴，崔，郑。称呼对方时，应用尊称，职务或职称，不宜直呼其名。
三、韩国饮食文化
韩国料理
餐具
韩国传统餐桌的摆法
餐桌礼仪
1、韩国料理
韩国烹调以烧烤为主，口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
石锅拌饭
韩国大酱汤
返回
韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长;匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。 返回
3、韩国传统餐桌的摆法
一般来说，主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有,碟、,碟、,碟、,碟、,,碟等叫法，数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。,碟是一般平民的摆法，,碟是富裕的平民，,碟是新郎、新娘的餐桌，,碟是一般平民最高级的宴请，,,碟是宫廷中献给国王的御膳。
返回
4、餐桌礼仪——坐法
韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
注意:围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的
当坐在在炕上时，女人右膝支立
立:
表情自然，身体挺直，右手置于左手上，保持优雅，大方的姿态。
古代女子的行走姿态是，右手放于左手上，徐步向前行进
4、餐桌礼仪
不能端起饭碗吃饭，韩国人视这种行为不规矩。
不能用嘴接触饭碗。
碗盖，可以取下来随意放在桌上。
左手要藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。
韩国人吃饭的顺序:右手先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。
4、餐桌礼仪
1、勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。
2、筷子负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。 3、筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
4、餐桌礼仪——注意事项 与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷
勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)
先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。 共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。 餐桌礼仪
——注意事项
用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上
4、餐桌礼仪 ——注意事项 用餐中长辈会给晚辈添菜，以示关心，晚辈无论是否爱吃，都不能用手挡住碗拒绝，长辈给晚辈添菜时，晚辈一定要起身但不用站起来，以深深点头示意鞠躬答谢。第一碗的饭一定要吃干净，不能剩下。如果长辈过于热情，第二碗以后的饭或菜是可以剩下 就餐完毕后，要保持筷子、汤匙和碗的洁净，不能粘着食物，汤匙和筷子放在开餐时的位置摆好，用过的纸巾要叠好。
三、社交礼仪
朝鲜民族注重礼节、热情好客，素称“礼仪之邦”、“君子之国”。
重视文化教育，“教育之国”。
一般都采用握手作为见面礼节、鞠躬或者点头致意 ;
在交际应酬之中通常都穿着西式服装 ;在逢年过节的时候，喜欢穿本民族的传统服装。 农历正月初一至正月十五的节日活动类似我国春节
农历正月十五为元宵节
农历四月八日为佛诞节及颂扬女性的春香节
农历五月五日为端午节，家家户户都以食青篙糕、挂菖蒲来过节
四、习俗禁忌——节庆习俗
农历八月十五为中秋节
农历九月九日为重阳节。韩国人还很重视圣诞节
儿童节5月5日
由于发音与“死”相同的缘故，韩国人对“4”
这一数目十分厌恶。受西方礼仪习俗的影晌，也有不少韩国人不喜欢“13”这个数。与韩国人交谈时，发音与“死”相似的“私”、“师”、“事”等几个词最好不要使用。将“李”这个姓氏按汉字笔画称为“十八子”，也不合适。
四、习俗禁忌
进入房间时，女人不可走在男人前面。进入房间后，女人须帮助男人脱下外套。男女一同就坐时，女人应自动坐在下座，并且不得坐得高于男子。通常，女子还不得在男子面前高声谈笑，不得从男子身前通过。
四、习俗禁忌
韩国人的民族自尊心很强，他们强调所谓“身土不二”。在韩国，一身外国名牌的人，往往会被韩国人看不起。
需要向韩国人馈赠礼品时，宜选择鲜花、酒类或工艺品。但是，最好不要送日本货。 四、习俗禁忌——送礼习俗
日本商务礼仪
日本是一个比较注重礼仪的国家。虽然在文化上与我国有很多的相似之处，但是日本在商务上的礼仪与我们还有很多的不同。下面我们多这些东西进行一定的讲解。 着装
行礼
交换名片
赠送礼物
交际之礼
乘扶梯
着装
日本人无论在正式场合还是非正式场合，都很注意自己的着装。在正式场合，男子和大多数中青年女子都穿西装。男子穿西服通常都系领带。他们绝对不会休闲服装出席商务会议，他们认为正式的着装是对商务活动的重视。
乘扶梯
日本人搭乘扶梯时，一般站在一侧以便有急事的人快速上楼，关东地区(东京一带)通常站在左侧;关西地区(京都、奈良和大阪)通常站在右侧。一般应和前面的人隔一个台阶，尤其是在女士之后的男士避免误会更要这么做。
行礼
日本人见面多以鞠躬为礼。一般人们相互之间是行30度和45度的鞠躬礼,鞠躬弯腰的深浅不同,表示的含义也不同,弯腰最低、也最有礼貌的鞠躬称为“最敬礼”。男性鞠躬时,两手自然下垂放在衣裤两侧;对对方表示恭敬时,多以左手搭在右手上,放在身前行鞠躬礼,女性尤其如此。 交换名片
日本人在初次见面时都会交换名片。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好相处。回赠名片时，要先行鞠躬礼，介绍自己的姓名，而且他们常常会说请多关照(よろしくおねがいします)。同时要双手递接名片。
赠送礼物
日本人很重视礼物，他们每月71>.5%的支出用于购买礼物。在商务活动中，小礼物不仅可以传达问候，是双方友好交往的必要手段。日本人十分重视礼物的装潢，礼品要包好几层，在系上漂亮的缎带或纸绳。日本人认为，绳结之处有人的灵魂，标志着送礼人的诚意。接受礼品的人一般要回赠礼品。
赠送礼物
日本人不当着送礼人的面打开礼品，这主要是为了避免因礼品的不适而使送礼人的窘迫。自己用不上的礼品可以转赠他人，日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数，因为日文中的“四”(し、罗马字:,,,)的读音比较像“死”，避免晦气，他们一般用奇数。不过有一点，“九”这个字他们也不常使用。因为“九”(く、罗马字:,,)的读音和“苦”相似，所以这个也要避免出现。
赠送礼物
另外，还有一点，日本人对装饰有狐狸、獾图案的东西甚为反感，因为狡猾狐狸是贪婪的象征。
交际之礼
与日本人交谈时，不要边说边指手画脚，别人讲话时切忌打断。三人以上谈话时，不要冷落大部分人。在公共场合中，以少数话为好。
在交谈中，不要问及日本人的年龄、婚姻状况和经济收入等私人问题。 日本外交礼仪
日本是一个东方国家的国家，是我国的邻国。我国常常会与日本打交道。日本虽然大多的外交礼仪与国际接轨，但是还有一些日本的特有元素，我们下面对此一一介绍。 目次
着装
轿车座次
目光交流
行礼
行进位次
会见
会谈
着装
和商务场合基本一致，男女都要穿正装。不过要注意一点，女士佩戴胸针，要别在左肩上方，如受领子影响，也可别在翻领上。男士的首饰主要是手表和结婚戒指。
轿车座次
日本的道路行进规则是左行，汽车一般是右舵，那么日本的轿车座次与右侧通行的国家有所不同。一般前排坐的是司机和秘书。后排右侧坐的是二号首长，后排左侧坐的是一号首长。 目光交流
关系一般、初次见面的两个人，最好不要目光相对(尤其是男士对女士)。
关系较熟、距离较近――对方额头到下巴的三角区域。
关系亲昵、距离很近――对方额头到鼻子的三角区。
行礼
在国际交往中,日本人也习惯握手礼,尤其是年轻人或和欧美人接触较多的人,也开始有见面握手的习惯。
行进位次
日本道路行进规则是左行，所以在引领客人时，客人在左，陪同人员在右。 日本很注意个人空间的概念，两个人保留一定的距离。主人与客人的距离，别拉太远，也别离太近，标准化位置是:左前方1米到1.5米处，换句话说，一步之遥。 中国外交部副部长长戴秉国(右一)和日外务次官谷内正太郎(左一)举行会谈。 会见
日本人喜欢喝茶，在会谈中一般会准备茶作为饮料。
会见通常安排在会客室或办公室。宾主各坐一边。某些国家元首会见还有其独特的礼仪程序，如双方简短致辞、赠礼、合影等。如果在会客室会见，客人坐在主人的右边，译员、记录员安排坐在主人和主宾的后面。其他客人按礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧就坐。坐位不够可在后排加坐。
会谈
双边会谈通常用长方形、椭圆形或圆形桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人占背门一侧，客人面向正门。主谈人居中。在各自的一侧放上各自的国旗。一般译员坐在后面，一般应尊重主人的安排。其他人按礼宾顺序左右排列。记录员可安排在后面，如参加会谈人数少，也可安排在会谈桌就坐。
小范围的会谈，也有不用长桌，只设沙发，双方座位按会见座位安排。
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