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论文竹海仙居农家乐创业计划书.doc

论文竹海仙居农家乐创业计划书

yang美平
2017-09-20 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《论文竹海仙居农家乐创业计划书doc》,可适用于项目管理领域

论文竹海仙居农家乐创业计划书本文由贡献湖州职业技术学院高等职业教育市场营销专业毕业论文题目“竹海仙居”题目“竹海仙居”农家乐创业计划书姓学名号董桂林董明指导教师专业班级市营市营【摘要】农家乐休闲旅游业的发展给广大农民创造了大量的就业机会成为增加收入的有效途径。农家乐以“吃、住、游、玩、购”的丰富功能正在成长为带动局部区域农村经济全面发展的“龙头”。“竹海仙居”农家乐创业计划整体的分析了当前农家乐的基本概况市场竞争情况并和大学生自主创业的理念相结合发挥自身优势“竹对海仙居”农家乐进行了SWOT分析并根据投资的额度对“竹海仙居”进行了市场定位还进行了食、宿以及相关活动的策划最后还对财务进行了预算这份创业计划书为以后的“竹海仙居”农家乐的创业实施提供了整体思路。【关键词】农家乐旅游创业计划书关键词】目录一、农家乐简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„二、农家乐市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)整体市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„产品状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„三、竞争分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)农家乐基本竞争情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„同行业竞争者„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„替代品的威胁„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(二)SWOT分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„优势分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„劣势分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„机会分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„威胁分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„四、“竹海仙居”农家乐项目方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)项目简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(二)项目发起原因„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„地理优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„旅游资源优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„项目服务优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„项目的成熟度优势„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(三)营销战略„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场定位„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场细分„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„目标市场„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(四)项目内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„“食”„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„()内部设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„()外部设计„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„“宿”„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(五)海仙居客房的设施设备全览„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(六)农家乐活动项目„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„活动项目(一)„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„活动项目(二)„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(七)公司组织机构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(八)公司文化„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„五、风险分析以及对策„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)市场风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(二)竞争风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(三)经营风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(四)市场淘汰风险„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„六、财务分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(一)营业支出核算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(二)营业收入„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(三)营业成本概算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(四)营业利润„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„七、结语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件一、预计利润分配表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件二、现金流量表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件三、资产负债表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件四、利润表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„湖州职业技术学院毕业设计(论文)一、农家乐简介农民依托当地旅游风景资源利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源因地制宜地经营特色旅游服务成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产无论是从事农家乐的农民还是从事农业生产和加工的农民都可以从中增加收入。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际发展特色农家旅游如:果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时让其视觉上也能得到很好的享受。现今农家乐旅游发展趋势它作为一种新兴的特色旅游项目农家乐旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。随着人们物质生活水平的不断提高现代旅游业的快速发展近几年以“吃农家饭品农家菜住农家屋干农家活享农家乐购农家物”为主要内容的“农家乐”旅游方式引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。农家乐旅游的蓬勃兴起让农民充分看到了环境资源的价值积极主动地保护和建设良好的自然生态环境以农家乐旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来送来了城市的信息、技术和管理带动了农家乐旅游业质量和水平的提高推动了农村社会的城市化进程。因此农家乐旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)二、农家乐市场分析(一)整体市场市场状况市场状况“农家乐”的出现使中国农村面对现代化文明进程面对城市确立起自身得天独厚的优势在以“农”字为中心的经营中越是乡野味十足、越有农家气息的“农家乐”越是自然的环境与越有特色的经营其所受欢迎程度越高这些都促使中国乡村与农民潜意识中面对从前他们羡慕的城市文明找到了农村文明自身的地位感与自信感全国各地农民对“农家乐”的拥护与大规模参与热情正是此意识的集中体现。开办农家乐旅游业的农户年均纯收入一般在万,万元。经营最好的农户营业额达到万元净利润多万元。据统计年安吉县农民接待游客达多万人次。而湖州是一座具有多年的历史的江南古城年全市场接待入境旅游者万人次比年增长、接待国内旅游者万人次比年增长、旅游总收入、亿元比年增长、相当与全市GDP的比重为、。近年来,农家乐旅游作为一种新兴的旅游形式得到了人们越来越多的关注逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。因此农家乐又被称为”绿色度假”产品状况产品状况年春天开始农家乐犹如满山杜鹃红红火火(迅速发展。在安吉县圣地里一座座小木楼上挂满了大红灯笼(自从经营农家乐以来每家宽敞的院子里游客都一直络绎不绝。短短的两年(这个大山深处的农家小院已经在沪杭等城市小有名气。农家乐市场需求非常巨大不只是浙江省内本地的游客来自省外、甚至国外的游客也不计其数所以虽然这一带农家乐比较多但农家乐的需求量也相对比较大关键看自身提供的服务以及农家乐的口碑。旅游把生态农业和休闲旅游结合在一起实现了一产和三产的交叉融合农家乐旅游的创办使农户之间形成新型的产业分工一部分农户兴办经营农家乐旅游一部分农户则发展加工业、种植业和养殖业为农家乐旅游提供优质的农产品促进了相互发展。农家乐旅游推动了城乡间的交流互动提高了城乡统筹加快了农村的城市化建设的速度缩小了城乡社会差别。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)三、竞争分析(一)农家乐基本竞争情况目前,湖州旅游业的竞争还是处于初级的价格竞争阶段,而在非价格层面上的竞争,还没有为广大的经营者所重视现阶段主要的竞争有:同行业竞争者同行业竞争者理论上说我们农家乐的竞争对手包括饭店业的高低两端:以四星级为代表的高星级酒店以及只是提供简单住宿为主的社会旅馆。由于顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因决定了对于我们农家乐这类中低档来说这两个竞争对手并不是很强大。但是有两个因素需要考虑:一是随着经济发展人们生活水平提高会有一部分客源流向高星级酒店另外一个是高星级酒店的价格竞争策略会削弱中低档酒店的竞争能力影响到我们农家乐的消费市场。但是这里我们把竞争对手定义为同行业中与我们的业务有相同或相似之处的饭店即拥有相同的目标顾客群的竞争。替代品的威胁替代品的威胁农家乐旅游目前的替代品威胁并不大。酒店业作为旅游业的三大支柱之一主要解决人们出行的住宿问题属于人们出行的必要构件。虽然出现了夕发朝至列车、以及未来可能出现的一定数量的"红眼航班"但相对于巨大的消费市场而言这些对农家乐这类中低档酒店都不能构成很大威胁。(二)SWOT分析优势分析优势分析()价格适中农家乐价格低廉所处的环境非常幽静空气很新鲜能使人身心和高星级酒店、普通社会旅馆一样农家乐也存在着相对固相对高星级酒店农家乐的管理成本就较低。放松可以互换角色体验不同生活农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。()有一定客源背景定的数量巨大的客源。()还有就是管理成本相对较低劣势分析劣势分析()农家乐的发展时间较短研究尚处于探索阶段,理论研究比较零散,特别是农家了乐的理论基础,缺乏深入的分析和探讨,在农家乐旅游资源的评估,农家乐产品体系,空间布局,开发模式和市场开发等方面,研究也比较薄弱,经营者大多为本土农民受知识水平的限制营销观念相对薄弱设施设备也不尽完善。()经营服务不够规范目前相当数量的民营资本进入乡村旅游旅游经营者缺乏专业知识和经验更缺乏专业旅游管理人才部分乡村旅游仍处于一种“小而散”的自发性发展状态经营比较粗放,管理不够规范。特别是“农家乐”经营户的“小农经济”意识较强环保意识不强、对外宣传不够、包装意识淡薄,服务档次不高,接待水平偏低。()环境保护意识差近年来乡野“农家乐”之风迅速兴起到郊区的景点游玩第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)吃农家菜睡农家床已成为都市人们休闲的新鲜玩法。但是大片生态景点的开发和游客的到来在为村民们带来经济回报的同时却也给原本自然和谐的山村带来了种种生态破坏和污染。机会分析机会分析()中国经济和旅游业快速发展中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入必将建立起开放的旅游产权市场创造融资、旅游相关产业业进入退出等方面的有利条件这将为我们农家乐休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。()政府机构政策由于报福镇当地政府对农家乐产业发展十分支持所以这也给我们提供了一个很好的平台。当地企业对农家乐的投资也是兴趣浓厚这对给我们在融资方面带来了很大的便利。()民营企业的快速进入由于农家乐产业在国家产业政策中并不占重要地位改组、改制、出售成为农家乐发展的方向在这个过程中民营企业将将大有可为给农家乐的发展注入新的活力。威胁分析威胁分析随着国内中低档型酒店品牌的崛起将冲击现有的经营格局。特别是在管理方面农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的没有规范的管理模式在处理很多游客问题中没有一个标准这样会给许多的游客带来不满最终导致经营走下坡而目前国内中低档型酒店正在走这一步它们有规范的管理价格也合理许多的农家菜也有这势必会对我们农家乐的市场造成巨大的影响。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)“竹海仙居”四、竹海仙居”农家乐项目方案(一)项目简介农民依托当地旅游风景资源利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源因地制宜地经营特色旅游服务成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际发展特色农家旅游如:果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时让其视觉上也能得到很好的享受。除此之外发展我们的“竹海仙居”还有以下三个原因:(人们的生活水平日益提高消费结构的快速升级休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望而“农家乐”恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。在青山绿水间吃农家饭干农家活观农家景临走还捎带点本鸡之类的农家特产尽情享受回归自我的轻松和飘逸。(当前城乡二元经济结构逐渐被打破城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会也增进农村居民对现代文明的了解和认知。(“三农”问题日益得到关注的今天各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。我们想把现在大学生自主创业同新农村建设结合起来我们的创业理念是让人们置身于田园既有河中摸鱼、竹林挖笋、犁地耕田等融融乐趣又有清山流水霞光白云等依依美景。日间可游走于清幽小道、田野之坪入夜又可坐赏明月繁星倾听萤虫低唱。(二)项目发起原因地理优势地理优势竹海仙居位于浙江省安吉县报福镇景溪村距七十二峰景区不到公里在七十二峰景区的必经之路交通十分方便。与周边景区龙王山、大石浪、漂流等车距都在分钟之内是上海、杭州、湖州及其他周边城市旅游者休闲、度假、会务的理想农庄。旅游资源优势旅游资源优势这儿既有七十二峰的景色又有充满山村的野趣的风情。一年四季青山绿水夏天更是休闲纳凉避暑的胜地。推门可见群山环抱不仅有高山流水环境幽雅而且山庄背靠竹海门前小溪川流不息。在这儿你可以在小溪里摸摸鱼虾钓钓山鱼享受你久违的童趣让你仿佛回到了童年。在这儿你还可以自己去采采农家蔬菜竹笋自己动手做让你暂做一个山里村民。在这儿你还可以自己钓鱼自己烧享受自由生活。这里的夜晚星星好美丽坐在农家的露台上耳边是潺潺的流水声和竹海的风声让人仿佛到了世外桃源。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)安吉地区属亚热带湿润性季风气候有丰富的作物及特产资源农产品以稻谷、玉米、豆类、烟叶、土豆为主盛产林木及毛竹。树木以松杉为主还有世界稀有的珍贵树种栓皮栎、檫树。最具特色的是方形木树干棱角分明枝叶茂盛。安吉地区还盛产茶叶、油桐、香菇及名贵药材著名的景宁“金奖惠明茶”。此外这里还有丰富的动植物及矿产资源。项目服务优势项目服务优势竹海仙居设有标准客房套分双人间、三人间。豪华间间总床位达张。农庄设有停车场、会议室、多功能厅、垂钓、篝火、竹筏等。还可以烧烤参加采茶挖笋等农事活动。竹海仙居设有个大棚大餐厅可同时接待人就餐。吃的农家菜有:土鸡煲、野笋、山间蔬菜、野味、山鱼和山里人自己种植的无污染的四季蔬菜。我们农庄内会开辟出一小块菜地,让游客自己种些水果蔬菜,我们帮他们进行养护,他们可以下次来的时候进行浇灌,在水果蔬菜成熟时,游客可以自己过来采摘,可以在我们农家乐烹饪也可以自己带回去。项目的成熟度优势项目的成熟度优势我校自年起就一直和安吉县报福镇景溪村合作搞一些农家乐的相关课题、工学结合、送科技下乡等项目本身部分安吉学生家里就开着小型的比较不规范的农家乐我们项目小组在现实中可以实现租赁原有农家乐进行适当改建规范经营充分发挥旅游专业的营销、服务优势从而取得良好的经济效益。(三)营销战略根据上述的分析在战略的定制上主要是充分发挥自身优势挖掘自身的潜力以优良的服务为保证同时避开不利因素的影响为此我们制定营销战略如下:建立“竹海仙居”农家乐网站、与旅行社合作组团和宣传达到比较好的效果。与湖州职业技术学院、湖州师院等高校联盟建立客源共享机制和校外实训基地彼此之间相互组建旅游团同时也可以同他们签定合作意向作为学生实习的基地。利用本身是大学生的优势发动自己在杭州、上海的各大院校的同学进行销售组团搞党团活动接待老师休养团。市场定位我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡。市场细分市场细分()休闲旅游消费群体繁重的生活压力使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣而长假旅行的机会有限当周末自驾车游成为一种时尚时人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)()体验消费群体“农家乐”一种新兴的旅游休闲形式以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园尽情感受真山真水一家几口或约上好朋友一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”“春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅”这样的体验实在是惬意至极。目标市场目标市场国内目标市场选择上海、江苏、南京等周边城市因为这些城市的游客在旅游者中占了较大比重是大的客源地。入境游客目标选择我们选择欧洲的客人因为在近几年中欧洲的客人增长幅度最大。()浙江区内市场就湖州区内市场来讲杭州、绍兴、宁波、等地的居民出游能力和出游率较高高与全国的平均水平。双休日的实行使本地居民的短途旅游成为可能因此湖州区内的双休日短途农家乐市场非常广阔具有很大的开发空间。重点开发湖州各大中小学校的团队客源同时兼顾旅行社的组团。()上海市场该地区的居民生活水平高旅游消费意识强观光旅游、民俗风情、宗教文化、休闲度假类的旅游产品对其有较强的吸引力湖州人文、环境旅游资源独具特色随着私家车的拥有量增。多及道路交通状况的改善必将提升该客源地对湖州旅游的发生率这些因素使得湖州能够成为上海特别是长三角地区游客首选的旅游目的地长三角地区是湖州农家乐的重要目标市场。重点也是各大中小学校的团队客源同时兼顾旅行社的组团和自驾游客人。()国内其他省份市场华北的江苏安徽及江西旅游起步早有较好的经济基础经贸活动活跃到湖州从事商务活动的潜在机会多把这些地区作为潜在市场开发有利于湖州农家乐的发展华北津京堂地区经济较发达居民出游能力强西北的甘肃、陕西、新疆地区随着大西北的开发这些省的部分地区将会发展较快具有出游潜力东北是我国的重工业基地有一定的经济基础。这些地区与湖州乃至湖州地区在自然景关民风民俗方面的差异较大对他们求奇、求新的旅游需求具有强吸引力。距离虽然遥远也可将上述地区作为度假市场开发。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)(四)项目内容:项目内容:本次创业项目我们结合实地的考察决定在湖州市安吉县报福镇实行我们项目计划方案,并取名叫“竹海仙居”。“竹海仙居”囊括了所有休闲娱乐必备条件加上新颖的构思结合当地实际展示最朴实的农家风貌让游客有宾至如归的美感并切身领略农家的习俗文化真正的“身心”旅游。尤其在食、住、娱的设计上,更能体现我们农家乐的独有特色整个项目占地面积约亩(注:租用当地农户的闲置农房适当进行改建)。以下就是我们对整个策划方案的详细介绍。竹海仙居的建筑平面示意图:厨房大棚餐厅小菜地标间秋千架三人间豪华间多功能厅客房储存间篝火台烧烤台茶几水井桥第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)““食”作为精神食粮饮食有如诗歌一般五花八门很难说哪一派更为高妙因为于我倒胃的怪味或许在人却是难求的美食。不过合乎规律源于生活本真的东西无论出于啥派、叫个啥名总是有滋有味的。在这里我们以改进餐具式样为突破口以农家或山家口味特色为立足点。餐具可以进行设计定做凸现农家特色。从而在就餐用具上提高视觉文化。开发特色菜特色小吃特色山味。如开发得好进行包装设计后可以增加收入从而做到边际效益递增。我们所用的农家产品可以保证全部是绿色食品我们会在农庄内开辟出一块小菜地让游客自己亲自栽种亲手采摘游客在品尝自己种的蔬菜水果时,能能体验那份耕种后收获带来的快乐。“竹海仙居”农家乐的餐厅模拟图:()内部设计改革开放以来农村的经济收入不断增加山村中新居犹如雨后春笋成为一道亮丽的风景线很是吸引游人。a、大棚搭建而成内部种植当地特色的蔬菜和植物。b、设施设备:(桌椅桌和餐具桌附备用份)、吧台(小酒柜)设门口处、电脑(财务和客史资料等)c、厨房:个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的边上但设在大棚里面便于空气的流通。()外部设计“农家乐”的美应该是一种恬静的美淡雅的美。我们竹海仙居的装潢设计也应该传承这种自然美特此我们用紫藤种植在大棚的外围以滕蔓环绕餐厅让顾客在享受美食的同时视觉上也得到很好的滋润同时也蕴涵着紫气东来的意思。此外还在餐厅设计中我们的菜肴与服务等细节要突出特色才能赢得顾客的肯定才能赢得回头客。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)““宿”我们认为客房是各位的“家外之家”是我们停留时间较长的地方人们往往要求是清洁卫生的、高雅美观的、舒适安全的就像是回到自己家一样。据了解从客房来看各位一般对装饰布置是否高雅美观的要求不高但清洁卫生和安全要求较高还有一个就是对客房内的设施设备完备方便有一定的标准因为客房服务与管理水平的高低直接会影响客人对“竹海仙居”产品的满意度。俗话说得好“去北京看城头、去上海看人头、去西安看坟头、那么来湖州我们就来感受一下独具特色的竹头吧。”在客房的设计上我们追求的是功能与形式的完美统一优雅独特、简洁明快的设计风格。那么在客房设计的审美上我们追求时尚而不浮躁庄重典雅而不失轻松浪漫的感觉。外观的设计是以竹子构建而成的我们对客房的设施进行改进门窗帘灯就地取材用我们的竹子制作而成的。家中的路灯是用鱼篓等遮光而倍感温馨勤于打扫而整洁清雅。提高应急防盗卫生等安全措施。尽管当地民风淳朴但安全意识会随着旅游事业的发展变得迫切起来。住宿模拟图(五)竹海仙居客房的设施设备全览客房每套寝具都是一客一用的这样可以避免传染疾病的侵入大家可放心安眠。寝具主要指的是床上用品如枕套、床单、被套等样色统一采用床罩增加整洁度。床单是采用西式铺床的包角这样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。淋浴的水龙头上有明显的冷热标志顾客可放心使用。卫生间应配备一次消耗品(牙刷、牙膏、洗发精、沐浴液、一次性毛巾等)。牙杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子并及时更换和补充。屋里安装瓦数较低的节能灯作用夜灯方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。坐便器的便圈上准备一次性便圈或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条让顾客放心。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)浴室统一铺设防滑垫安装浴帘。卫生间与卧室之间放上蹭垫以免客人把水带入卧室。屋里挂有标识牌如“请勿打扰”、“正在打扫中”房间已加强安全措施如改装防盗锁等。屋里放有一本〈〈服务指南〉〉告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍同时也有家里和附近的旅游景点。竹海仙居客房(双层)的类型标间:间三人间间豪华间间放两张床装修具当地特色放三张床公厕装修具当地特色公厕A放两张大床装修具当地特色内设卫生间B放一张大床装修具当地特色内设卫生间(六)农家乐活动项目活动项目一活动项目一活动项目活动主题:相聚农家篝火会友活动主旨:感受农家乐、回味大自然活动时间:每年三月底,五月中旬,九月,十一月活动地点:安吉农家乐活动形式:篝火晚会参加对象:所有农家乐游客活动内容:第一部分,由村民组成的演出组演奏民间乐器。第二部分,由游客参与演出,并提供自备节目。第三部分,互动过程,游客围绕篝火载歌载舞。活动费用结算:由每人缴纳十五元的经费中提出给请来的表演者作为报酬给予场地户主除去成本剩余利润多家户主平摊村民表演者可以免费品尝农家提供食物。活动项目二活动项目二活动项目活动名称:农活农家乐风土风情游活动目的:使外来游客感受农家情怀增加农家活力改善游客心情体味美好、淳朴生活使游客游出快乐游出满意~活动对象:不限活动内容:()板栗采摘大比拼()板栗齐来抄()挖笋来做菜()编出精彩世界第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)()垂钓大争夺在这里春可观花夏可纳凉秋可品果冬可登山。让游客彻底告别都市生活的喧嚣亲近农村生活的自然、和谐完全寄情于山水之中。优美的风景加上地道的农家野味足以让游客们留连忘返游客还可以在我们农家乐购买到新鲜的农副产品。(七)公司组织机构总经理副总经理副总经理食宿部娱乐部采购部财务部(八)公司文化公司文化是公司员工所共有的价值观与行为准则它使组织独具特色区别于其它组织因此对于每一个企业的发展而言企业文化都起着潜移默化的推动作用。公司文化建设作为一项战略性、长期性的工作它是一项庞大的、复杂的系统工程决不能凭空想像一蹴而就要树立“打持久战”的理念。企业文化是企业的“铸基”和“铸魂”工程需要坚持不懈的努力。它的建设是一个渐进过程必须运用系统论的方法搞好整体设计分步推进分层落实。目前我公司文化的核心精髓为:价值观顾客的快乐与满足就是我们的成功。行为准则以人为本真诚合作关爱互助创新奉献。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)五、风险分析以及对策(一)市场风险市场风险主要体现在消费人群不稳定目标群体的消费层次低。对策:对策:需要经营者农家乐做强有力的推广借助老客户的力量通过促销、打折优惠、办理会员、定期举办活动等方法稳定客源同时服务态度意识一定要增强作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。(二)竞争风险目前这里农家乐的数量相对较多竞争十分激烈。对策:对策:需要经营者全身心地投入到经营管理中来做好服务做好自己的特色实现差别经营就如该山庄致力于做好自己的菜品给游客不一样的享受。(三)经营风险任何项目如果投资的老板不尽心经营都会存在很大的经营风险。对策:对策:投资人必须对农家乐经营有高度的热情有足够时间经营这样也会有效避免经营风险的存在。(四)市场淘汰风险“强者生存弱者淘汰”如果我们的产品和服务被竞争者超越就会被市场淘汰。对策:对策:为避免此类风险我们要树立危机意识不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系建立“顾客资料库”经常与重要顾客保持联系。六、财务分析(一)营业支出核算外部装修:元大蓬:元多功能:元人员费用:元流动资金:元厨房:元房间:元基础设施:元广告费用:元其它:元根据上述计算:项目总费用数额为:万元(二)营业收入(人均消费)×(床位)×(营业天数)×(平均入住率)=(元)(三)营业成本概算()员工工资:×月=元()水、电、气成本:×元(营业收入)=元()办公宣传费用:×元(营业收入)=元()税收:×元(营业收入)=元()广告费用:×元(营业收入)=元第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)()营销费用:元()其它不可预计费用:×元(营业收入)=元()项目固定投资费用元成本总计:元(四)营业利润营业利润:营业收入一营业成本=元(第一年)注:(以上预算因排除经营不可预计因数年有效营业天数定位天预计的损益表及其他重要财务规划表:具体见附件七、结语三年的大学生活就快走入尾声我们的校园生活就要划上句号心中是无尽的难舍与眷恋。从这里走出对我的人生来说将是踏上一个新的征程要把所学的知识应用到实际工作中去。通过这次创业计划书的撰写让我学会了很多一份好的商业计划书并不是一天两天就能写出来的它要求我们要很全面的考虑事情并且要通过不断的修改不断的完善才能有好的成果出来但由于时间和条件的限制我的这份创业计划书还存在一定的问题但我已经尽我所能的去完善它了如果还有什么地方不够全面的尽请谅解~最后我要特别感谢董明老师是她在我毕业的最后一站中给了我巨大的帮助与鼓励,使我能够顺利完成毕业设计在此再次表示衷心的感激。另外我还要感谢安吉的一些农家乐企业的员工他们在我对农家乐项目的调研中也给予了很大的方便。第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)附件(一)预计利润及利润分配表项目一、主营业务收入:减:主营业务成本主营业务税金及附加二、主营业务利润:加:其他业务利润减:营业费用管理费用财务费用三、营业利润:加:投资收益补贴收入营业外收入减:营业外支出四、利润总额:减:所得税五、净利润:单位(元)第一年第二年第三年第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)附件(二)现金流量表项目第一年第二年第三年一、经营活动产生的现金流量会计利润加:应付帐款增加额折旧摊销财务费用减:应收帐款增加额经营活动产生的现金流量净额二、投资活动产生的现金流量购建固定资产所支付的现金投资活动产生的现金流量净额三、筹资活动产生的现金流量吸收权益性投资所收到的现金借款所收到的现金现金流入小计偿还借款所支付的现金偿付利息所支付的现金偿付股金所支付的现金现金流出小计筹资活动产生的现金流量净额四、现金及现金等价物净增加额单位:(元)第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)附件(三)资产负债表编制公司:竹海仙居农家乐年月日单位:元资产流动资产:货币资金短期投资应收票据应收账款其他应收款预付账款存货待摊费用流动资产合计:长期投资:长期投资固定资产固定资产原价减:累计折旧固定资产净值减:固定资产减值准备固定资产净额行次期初数期末数负债和所有者权益流动负债短期借款应付票据应付账款预收账款应付工资应付福利费应交税金其他应交款行次期初数期末数其他应付款预提费用一年内到期的长期负债流动负债合计:长期负债长期借款负债合计:所有者权益(或股东权益)第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)在建工程固定资产合计:无形资产及其他资产:无形资产无形资产及其他资产合计:资产总计:实收资本(或股本)盈余公积其中:法定公益金未分配利润所有者权益合计:负债及所有者权益总计:第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)附件(四)利润表编制公司:竹海仙居农家乐项目一、主营业务收入:减:主营业务成本主营业务税金及附加二、主营业务利润:加:其他业务利润减:营业费用管理费用财务费用三、营业利润:加:投资收益补贴收入营业外收入减:营业外支出四、利润总额:减:所得税五、净利润:年月日行次本期数单位:元本年累计数第页共页湖州职业技术学院毕业设计(论文)参考文献:刘晓然农家乐源流期李锐李婷婷“农家乐”的兴起对城乡统筹发展的现实意义重庆行政()詹欣生“农家乐”如何“乐”中赚钱J致富时代,()祝晓农衢州农家乐为什么充满活力J政策瞭望,,()徐延山“农家乐”可持续发展的思考J政策瞭望,,()作者:郭英之、张丽作者:余伟萍版社:北京大学出版社作者:张梦欣劳动社会保障出版社作者:刘建恒作者:徐延山书名:《旅游市场营销》版本:出版地:湖南出引用部分起止页:第,页引用部分起止页:第,页出版社:中国引用部分起止页:第页引用部分起止页:第,页版社:湖南大学出版社出版时间:出版时间:出版时间:书名:《创业理论与实务丛书》版本:出版地:北京出书名:《创办你的企业》出版地:北京文章题目:《有了创业计划书不会伤痕累累》网站名:“农家乐”可持续发展的思考J《政策瞭望》,销售与市场第一营销网发布日期:引用部分起止页页作者:戚景云农家乐连锁店J《中国合作经济》引用起止页页第页共页

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