学校食堂餐具清洗消毒制度学校食堂餐具清洗消毒制度
为加强学校饮食安全，防止病从口入，对食堂的餐具、炊具、室内设施的消毒做如下规定:
1、食堂对炊具、餐具的消毒，要严格按照“洗、冲、消”程序进行，坚持每日用餐后，用消毒柜消毒，每天对餐具用开水蒸煮10,20分钟。食堂炊具、餐具的消毒有专人负责，未消毒的炊具、餐具一律禁用。
2、餐具用具清洗、消毒后必须存放在专用的密封保洁橱中备用，保洁橱应定期清洗，保持洁净，并有明显标记，防止交叉感染。
3、每日对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。泔水桶应保持清洁，并加盖。
4、每餐工作前，食堂工作人员...
学校食堂餐具清洗消毒制度
为加强学校饮食安全，防止病从口入，对食堂的餐具、炊具、室内设施的消毒做如下规定:
1、食堂对炊具、餐具的消毒，要严格按照“洗、冲、消”程序进行，坚持每日用餐后，用消毒柜消毒，每天对餐具用开水蒸煮10,20分钟。食堂炊具、餐具的消毒有专人负责，未消毒的炊具、餐具一律禁用。
2、餐具用具清洗、消毒后必须存放在专用的密封保洁橱中备用，保洁橱应定期清洗，保持洁净，并有明显标记，防止交叉感染。
3、每日对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。泔水桶应保持清洁，并加盖。
4、每餐工作前，食堂工作人员必须用流水洗手后方能上岗。
5、学生每次打饭前在厨房外用流水洗手、洗碗后，再打饭。
6、采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，清除有害生物繁殖的场所。
7、炊事员的鞋袜衣帽常用消毒水清洗。
8、使用药物消毒时，必须使用经国家批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。
学校食堂餐具清洗消毒制度
马家寨学校
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