第五章南美洲白对虾的健康养殖

第五章南美洲白对虾的健康养殖 第五章 南美白对虾的健康养殖 南美白对虾(Penaeus Vannamei)原产于南美太平洋沿岸水域，以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是目前世界上虾类养殖产量最高的三大品种之一。该虾肉质鲜美、口感好、生长快、易养殖、加工出肉率高。1988年，由中国科学院海洋研究所张伟权教授引进我国。1992年全人工繁殖获得成功。1994年人工育苗和批量生产获得成功。1998年起开始规模养殖。1999年起全国各地开始试验养殖都相继取得成功。 华南作为我国南美白对虾主要养殖地区，南美白对虾推广养殖以来，各地根据实际情况形成了以精养或半精养或粗养(混养)的养殖模式。在这些养殖模式中，其养殖效果参差不齐。近几年，作者以对虾饲料公司技术服务人员身份，对华南地区南美白对虾养殖情况进行较深入的调查了解，现将华南各地南美白对虾养殖模式做以下综合评述。 1广东省 1(1湛江地区 该地区南美白对虾精养、半精养、粗养(混养)等三种养殖模式并 存。精养主要是高位池养殖，于1999年兴起，2000年形成大规模，现养殖面积约2万亩，主要集中在东海岛、吴川市、雷州、徐闻、遂溪等地。高位池模式形式多样，有直立砌砖式、水泥护坡式、铺设塑胶式等。以中联公司150亩塑胶式、湛江市海洋与渔业局128亩对虾健康养殖基地和粤海饲料公司东海岛50亩试验基地的直立砌砖式，恒兴饲料公司国家863墓地的水泥护坡式较有代表性，在这些龙头企业的带动下，大大小小、形形式式的对虾养殖场在东海岛星罗棋布。吴川市的高位池主要集中在吴阳、塘尾，以水泥斜坡为主，建造模式较规整，配套设施较完善。这些地方高位池放苗密度大，养殖成功率高，亩产量高，利润高。由于2003、2004年的病害和价格低潮，普遍养殖效果比较差，2005年养殖成功率普遍都很高，价钱方面也能达到虾农预期的目标，每千克60支虾最高能卖到16元。 高位池养殖存在的缺点:放苗密度太大，对虾规格小，养殖时间长，出虾时间过于集中，很能把握市场价格。 该地区的部分地方南美白对虾的半精养和混养取得较好的养殖效果。以湛江市坡头区官渡镇为代表，该地方处在海、淡水交汇处，土地肥沃，海区浮游生物丰富，最适宜南美白对虾的生长，一年可以养殖2—3造。该地方有个成功的做法，就是中后期定期施放磷钾镁肥，以补充南美白对虾在淡化养殖过程中所缺少钾离子、镁离子等，同时也能对低位池起到压制塘底反酸的作用。这一成功的经验被移植和推广开来，特别是珠三角成功吸纳这—做法，养殖效果非常好。湛江市郊湖光镇和南三岛一些低位池采取鱼虾混养，投喂低值鱼虾混养 料，或在陆地养猪、鸡、鸭，充分利用禽畜粪便，降低养殖成本，以养殖大规格对虾为主，也取得很好的经济效益。存在缺点:由于养殖环境受外界影响较大，虾品质不同程度下降，市场风险大。 1(2阳江、电白地区 阳江地区的高位池主要集中在阳西上洋、溪头镇以及阳江市闸坡、海陵岛等地，虾池以铺设黑色塑胶为主。但面积比较星散，养殖技术较湛江地区落后。由于养殖面积少，场与场之间距离远，相互污染少，病害不易传播，养殖成功率高。阳东县大沟镇、雅韶镇有部分虾池是毁农田建造而成，土地较肥沃，不带酸性，介于高位池与低位池之间，对虾生长速度快，养殖成本低，经济效益可观二该片区存在的缺点:虾池设施不够完善，养殖较为粗放，随着养殖年份的增加，虾病的爆发是一个潜在的因素。 电白片区的养殖模式为淡水塘养殖，养殖成功率高，利润可观，主要分布在龙山镇、岭门镇、博贺镇等地，一年可以养殖三造。目前，该地区虾蟹混养模式比较成功，就是每年7—8月份投放虾苗，约20d后投放蟹苗，中秋节前后捕获成蟹，对虾养殖到年底收获，利润可观，亩利润在6000元以上。存在的缺点:淡化养殖易发生病害，残旧虾池多，污染大，虾品质受到影响。 1(3珠江三角洲 珠江三角洲多为冲积平原，土地肥沃，地下水富含海水营养成份。该地区在引进南美白对虾养殖之前，虾类养殖品种罗氏沼虾占绝大多数，南美白对虾的养殖以半咸水池塘养殖为主，一次放苗，分三、四 次捕获，放苗密度大，养殖到一定规格(100—120支,千克)捕获一部分，以江门养殖成功率较高，珠海次之，中山相对较差。另外，珠江三角洲虾农利用时间差，在冬季气温较低之际，用白色塑料薄膜搭建保温越冬棚，进行养殖。由于珠三角毗邻港澳，活虾市场较大，价格较高，尤其是冬棚虾利润比其他茬虾更为丰厚。冬棚养殖存在的缺点是:冬季养殖池塘亚硝酸盐偏高，而且冬棚养殖会影响来年的生产，因为冬棚养殖使池塘净空时间少，部分虾农喜欢投喂低值饲料或禽畜粪便，养殖时间偏长，造成池底严重污染，易爆发虾病，05年中山、珠海等地早造虾就大面积爆发虾病。 放苗前准备工作 1、 池塘的设置与改造 虾池面积:2-30亩均可，5-8亩为宜，池深2米以上，水深1.5-2米为佳。池形以圆形或接近圆形最好，如果是方形，长宽比一般不要超过3:2，池底平坦，但要具一定坡度(以5‰为宜)，能放干池 水，便于晒塘和捕捞。池塘淤泥层10cm左右。整个池塘要有良好的进排水系统。此外交通方便，易于捕捞和上市。 关于池塘大小，前些年强调小池精养，近年在生产实践中，大池也都获得了较高的产量和效益，所以池塘大小不必过份拘泥于某种模式，完全可以因地制宜。 (一)养虾场的建造 养虾场是养虾生产的基地，虾场的选址、设计建造是否直接关系到养殖的产量、效益及日后发展潜力，是人工养虾不可忽视的重要因子，在建场前必须进行全面调查以求最低成本、最合理的建设布局以利日后养殖生产。 场址的选择: 养虾场地址的选择应全面考虑地质、水质、气象、社会条件等因素。 1.地质条件:包括地形、地势、土壤性质等，一般来讲，虾场应建于地形变化相对稳定、地势平坦之处，土质为粘土为宜。砂性土质也可用于南美白对虾的养殖，但砂的自然渗透性会造成虾池漏水及把肥水深入虾塘深层，砂性土壤中的以低有机物含量也难于维持浮游植物的正常量，建场时应考虑这些因素。 另外还应注意土质的酸碱度，不宜在酸性土壤处建虾场，因为 南美白对虾喜生存于微碱性水体中，酸性土壤的虾塘将很难稳定水中的PH值，而且也不利于浮游植物的培养。 2.水质条件 南美白对虾养殖必须要有充足的水量和良好的水质作为保证。要求虾场有水质清新、水量充足、没有污染的水源、水质指标应符合渔业水质的 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。其中PH值是否稳定适宜，应引起重视，南美白对虾养殖要求水体PH最好的在7-8之间，波动不要太大。 3.气象条件 近年来我国一些地区洪水暴发及干旱等自然灾害对种养殖业的危害较重，养虾场址的选择应考虑到气象这一重要因素，建场前要调查好当地年降雨量，年蒸发量等，以决定是否建泄洪渠道或贮水池等。其他如气温、气温的变化等也要了解，以作好相应的安排配备，如加热保温装置等。 4.社会条件 养虾场的建造还应考虑到交通、水电、通讯等社会条件。为便于养殖、生产、销售等，虾场应建在交通便利、电力充足、通讯快捷，劳动力及物质供应保证的地方。 养虾池的建造: 各虾池的位置排列以“非”字形为宜，每个虾池要求; 1.面积 养虾池的面积不宜过大或过小，过大不易管理，过小则水体易受外界环境的影响，对虾生长不利，一般2-8亩即可。 2.形状和水源 虾池形状可以是长方形、正方形或圆形，因为这样的形状有利于养殖中废物的聚集和清除，但长方形池塘最能节约地面，建造成本低，也便于拉网操作。长方形虾塘应东西长南北宽，以加长日照时间，长宽比可为2:1—4:1。池深要求2米左右，水深1.2-1.5米。 3.进排水系统 每个虾池应有独立的进排水系统。为保证水质，避免传播疾病，各虾池用水不得混用，进水口远离排水渠。进排水口应有阀门控制，进排水口的大小应以最大流量时6小时内能排空、灌满池塘为标准。同时进排水口要设置筛网，以过滤进出的水，避免注入的水混入敌害，以及防治虾苗的逃逸。 其它配套 措施 《全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观全国民用建筑工程设计技术措施》规划•建筑•景观软件质量保证措施下载工地伤害及预防措施下载关于贯彻落实的具体措施 : 1.贮水池 在虾场水源水量不足或水质不很优良的情况下，建造贮水池可以确保养虾生长的顺利进行，贮水池可以确保虾塘的用水量及改良水的质量。贮水池应可贮有全部养殖用水的30%，并备有进出水口。贮水池水位以达到一定高度，在需要时可以不用泵而直接进行自动供水最好。 2.沉淀池和过滤池 虾塘排出的水应经过沉淀和过滤池以沉淀废弃物、清除杂质、改良水质，达到减少污染、维护生态环境的目的。当养殖生产采取 循环方式时，更要重视沉淀池及过滤池的合理建造，避免传播疾病，一般沉淀池和过滤池的面积应为养殖面积的5-10%。 3.仓库 应配备仓库，用来贮藏原料，饲料，各种设施、用具等。 4.渔业机械和电力配套 渔业机械主要有增氧机械和提水机械。增氧机可采用叶轮式增氧机、水车式增氧机、注射式增氧机等，提水机械主要用水泵，每亩水面需配备0.2千瓦水泵。此外每亩水面需配备1千瓦的电力。 5.网具等其他常用渔具 2、设置防野设施: 在进排水口用60目尼龙筛绢网套上，以防野杂鱼进入和虾外逃，池塘进水和排水分开。进水条件差的单位，最好备有蓄水池，以便日后加水方便。 3、清塘消毒: 对池塘进行干塘暴晒、清理淤泥和杂草，再进行消毒。具体做法是在投苗前15-20天，水位10-30cm，每亩用生右灰100-150公斤化 水浆全池泼洒，2-3天后加水30cm。2天后把水全部抽干，即可加入新水，培养水质。 15、为什么要彻底清塘, 我国沿海70%以上虾塘严重老化，池底淤泥逐年增多，加之有些塘本身较浅，导致虾塘水深越来越浅，有的不到80cm水位，在气候突变(如大风暴雨)时很容易影响虾塘水环境剧变，对虾出现应激反应，导致暴发性流行病的发生。 塘底淤积的大量残饵、粪便、生物尸体等在细菌作用下氧化分解，会不断消耗水中溶氧，往往会导致虾池下层水体本来不多的溶解氧消耗殆尽，造成缺氧状态。此时，厌氧菌大量繁殖，分解有机质产生有害的硫化氢、亚硝酸盐、有机酸等物质，这些物质又强烈亲氧，使池底溶氧低到较低限度，而对虾缺氧又最易发生病毒和细菌病等。 况且淤泥中含有大量含氮有机物易分解产生毒氨，特别是有的虾农选购饲料时只考虑价格，不从饵料系数考虑，结果不但饵料系数高而且虾养不大、很大一部分饲料没被消化，造成水质严重污染，且残饵粪 便沉积在塘底，发酵发臭，水中氨氮浓度增大，很易诱发虾病。 塘底淤泥中还存在许多寄生虫、病毒、细菌等，一般药物很难深入淤泥底层将其杀灭，一旦水环境恶化，虾体抵抗力下降，这些致病生物大量滋生蔓延，便暴发虾病。 1.清池 清池是改良池底环境，消灭池内敌害病菌，保证虾苗入池后正常生长及减轻日后生产管理压力的关键措施之一，内容包括清淤整池及药物消毒。 (1)曾经进行过养殖生产的虾池在进行新一轮养殖前要进行清淤整池工作，清淤可采取干法和湿法任一种方法。干法:在冬春季将池水排出干净，进行晒塘，若池底淤泥较多，则要在干塘后铲去。采用这种方法，池底废物是固形物，易于除去运走，并且使池底变得较硬，减少池中病害，易于日后操作，但池底土壤易于氧化且会 增加池深度。湿法:不必晒塘，用机械水泵对虾池进行反复冲刷，冲走废物，这种方法所需时间较短，不会造成池底的氧化，但废弃物易于造成污染，冲走的废水要经适当处理，远离水源。 在清淤后要视虾池情况作好平整池底，维护提坝，清除杂草等工作。 (2)药物消毒 为消灭池中残留的敌害生物及致病生物，在清淤整池后，放苗前20天左右，需进行药物消毒，常用药物有生石灰和漂白粉等含氯消毒剂。生石灰的消毒原理是生石灰遇水后发生化学反应，放出大量热能并产生氢氧化钙，在短时间内使水体PH值迅速升到11以上，从而杀死敌害生物和病原体。用量:干法，亩用60-80公斤，湿法加倍。 漂白粉等含氯消毒剂的消毒原理是入水分解出次氯酸，而次氯酸能释放出新生态氧，有强烈的杀菌灭敌作用。用量;漂白粉;干法，5公斤/亩，湿法5ppm:次氯酸钠:5ppm:二氯异腈尿酸钠3-5ppm;二氧化氯2-3ppm。 2.过滤进水 在池子消毒一周后可注水，进水要用40-60目筛绢网过滤，以防止敌害侵入，虾池初次可进水30-60厘米深。 3.施肥培育浮游生物 施肥培育浮游生物的目的是改养水质，增加水体溶氧，增强水体的稳定性，并降低水体透明度，为虾提供一个适合的生存环境。若水太清，缺少浮游生物，则水体温度、溶氧等虾生存的重要因素极易受到外界影响，大幅度波动变化，不易控制，不利养殖。而且水体透明，光照强度大，对于虾是不良刺激，不是其正常生存环境，虾长期处于这种应刺激状态下很难存活生长。 一般池塘注水后即可施肥，肥料可以是积肥或硝酸铵、磷酸二氢钾等无机肥。首次施肥，有机肥每亩施10-20公斤，无机肥每亩施1-2公斤，以后随虾塘的注水要适当追肥，养虾前期2-3天追肥一次，后期10-20天一次。 22、肥水有什么作用, 肥水的作用在于为对虾提供一个相对稳定的生活环境，提供丰富的天然饵料和氧气，吸附氨氮、硫化氢等有毒物质，抑制杂藻、病菌的繁殖，分解残饵粪便，隐藏对虾。 23、如何肥水, 首先，要了解肥料的特点(有机肥肥水较稳定但见效慢，无机肥肥水快但不稳定);其次，老塘底质中含有机质较多，往往氮肥不易缺乏，磷肥有可能缺乏。 具体方法: 新塘: 第一种方法:将鸡粪与生石灰按10:1,5:1比例混合消毒，经7-10天发酵分解(用塑料薄膜或其它东西覆盖，不漏气即可)，装入编织袋，扎上口投入池塘，每亩用20kg/亩左右，经10天左右待透明度达到40-60cm后，将袋拉出。切忌直接投撒～ 第二种方法:施各种培藻剂(如海水植物生长素、单胞藻培养素等)，或2-4ppm氮肥、0.2-0.4ppm磷肥;再施15-20kg/亩的发酵鸡粪。 老塘: 首先，估测水体中各种营养盐(如N、P、K)的含量，再决定是否施肥 及施肥的品种及数量的多少。底泥有机质太多时可只施磷肥或复合肥，肥水较慢的塘可首次施氮肥2-4ppm、磷肥0.4-0.8ppm，以后每隔2-3天减半施追肥。也可施各种培藻剂。建议老塘不要只施无机肥，而应当结合施用光合细菌或有益复合微生物制剂来分解塘底的有机污染物变为有机肥，这样肥水又快又较稳定。有条件的晴天中午开动一次增氧机。还可以采用化肥在进水口吊袋和用膨化鸡粪在池边吊袋的肥水方法。 24、肥水肥不起来的原因及对策, 原因:(1)过量使用副作用较大的消毒剂，将藻类和微生物杀灭而无法繁殖生长; (2)塘水偏酸; (3)某些种类的营养盐缺乏或者肥效已光; (4)阴雨天光照不足; (5)水中浮游动物(如轮虫、桡足类、卤虫)较多; (6)水中杂藻(如刚毛藻、浒苔类、沟草等)过多而抑制单胞藻的繁殖 生长。 对策:查明原因后采取相应对策，如水偏酸用生石灰调节，缺肥时赶快施肥，浮游动物较多时须杀灭。也可以排去池中1/3旧水，进1/3新水，然后重新肥水。 暂养池的设置及管理 1、暂养池的设置:暂养池一般放在养成池中。在养成池塘的一端用塑料薄膜拦出一个区域作为暂养池;或在养成池的一端挖泥筑堤建池，堤高70-80cm即可。面积按每平方米放虾苗1000-1500尾计算。若不设气头充气则按每平方米虾苗500尾计算。 2、暂养池的供气:按每平方1.5-2瓦的功率选择气泵，每3-5平方米，设置一个气头，整个池均匀放置气头(气头设置时应离池底5-10cm。 11、虾苗经过中间培育(暂养)有什么好处, 中间培育是指将小规格虾苗在面积较小的池塘中培育至2.5至3.0cm的大规格虾苗的过程。 虾苗经过中间培育可以提高成活率，减少养成池的使用时间，也就使得有更充分的时间繁殖培育基础饵料生物，相应减少对养成池的污染，延缓池水老化和对虾发病时间，更利于对虾的后期生长，同时大苗成活率相对稳定，便于准确估计对虾存活数及投饵量。 12、如何进行中间培育, 在正式放苗前20-30天，彻底清池消毒后，肥水呈黄绿色或茶褐色，透明度40cm左右。培育池可利用专用池，也可用网在大养成池中围隔一定范围，北方地区还可修建专用的具有塑料大棚的培育池。可每亩放10-15万尾/亩，充氧可放20万尾/亩以上，投喂粒径0.5mm左右的配合饲料或鲜活饵料，但使用鲜活饵料时必须严格控制投喂量，且应作病毒检测，无检测条件时要熟化后投喂。 3、盐度调节和肥水: 一般经育苗单位一级淡化后的虾苗出场时盐度在3-5‰(比重1.002左右)。为了进一步搞好虾苗的淡化，必须首先调整好暂养池水的盐度，使之与虾苗场池水的盐度基本保持一致，否则将严重影响虾苗的成活率。调整暂养池水盐度的方法:可在每立方米水体中加入盐卤33公斤;或海水素4公斤;也可加入食盐3公斤和海水素0.5公斤等方法。暂养池首次注水以平均50cm水深为宜。此外，养成池内同时每立方水体用盐1公斤另加0.2公斤海水素，使养成池盐度达到1-1.5‰。肥水可用复合肥，每立方用4-5克，若一次水肥不起，再用一次。使水色呈嫩绿色。同时将光合细菌施入池中，用量参照产品使用说明书。 4、虾苗的选购和放养: (1)虾苗的选购:在育苗场池中养殖的虾苗，需经7天以上的淡化，盐度降至3-5‰,并正常吃食，规格0.8cm左右，体质健壮，无病症的虾苗。虾苗要求弹跳灵活，体表无脏物，无损伤。千万不要选购高温苗，及强淡化的虾苗，以免影响成活率。 (2)放养水温:放养时外池水温应稳定在18?以上，最好在20?以上，PH值7.8-8.6之间。池水在50cm以上。 (3)放养密度:高位池的放养密度8~12万尾/亩;备有增氧机的泥塘放养密度4~7万尾/亩;无增养机的普通池塘放苗密度1~3万尾/亩。应根据自身养殖条件和技术程度作出合理的放苗量，放苗时应注意:池水PH、盐度要与育苗池相近，若盐度差过大，则虾苗要淡化;运输虾苗应选在晚间进行，放苗时间为20:00~6:00，若有风应在池水较深的上风口放苗，不要迎风防苗;同一养殖池内最好用同一批孵化培育的虾苗且一次过放足，并将盛有虾苗的袋放入池水里浸泡20分钟，使虾苗袋里的水温接近池水水温后解开袋口放苗;放苗后应留出100尾虾苗在池塘一小水网箱中暂养一周，计算其成活率，以此作为饲料投喂量计算依据以及确定是否补苗。 7、如何决定放苗密度, 根据池水深、换水条件、增氧设施、养殖方式、种苗大小、饵料、养殖的产量与规格、设施与管理经验等情况综合考虑,决定放苗密度，一般情况下,0.8—1.0cm苗,粗养池放0.4—0.5万尾;半精养池(水深1.2m左右)放,万尾左右，水深1.3-1.5m，换水条件较好时，可放1.2-1.5万尾/亩;1.5m深时可放1.5-2万尾/亩;带增氧机的精养池可放3-5万尾/亩，条件好的高位池可放到6-8万尾/亩。若投放2.5-3.0m的暂养苗，应减少30-50%。 5、如何选择健康虾苗, (1)购买苗前先了解:亲虾来源及产卵次数，有无高温育苗，育苗过程中有无病害发生，并了解抗生素等药物及代用饵料的使用情况。 (2)虾苗选择标准: a(选用个体大小整齐，体表光洁，附肢完整，体色透明鲜嫩，无畸 形之虾苗;弃体型瘦小纤细、不整齐、畸形，体色灰暗或发红，体表“挂脏”苗。 b(选用活力强之虾苗:将虾苗放在大盆内，顺着同一方向搅水，在盆边逆流而游的苗为强壮苗;聚堆于盆中间或沉入盆底或侧倒的苗为弱苗，不宜选用;还可观察苗池中虾苗，游泳有力、方向明显、不转圈游，对外界刺激反应敏感。无异常兴奋～ c(选胃肠、肌肉饱满，肝胰脏黄褐色之虾苗;弃大触角鞭发红，胃肠空、发红，肝胰腺肿大或白浊，鳃发黄之虾苗。 d.有条件的应检疫虾苗是否带病毒，选用无特定病原的SPF虾苗。 (3)做抗离水试验:从虾苗池中随意抽取若干尾虾苗，用育苗池水浸湿后拧干，将虾苗包埋(南美白对虾可包埋10分钟以上，中国对虾、斑节对虾笔者未做试验，估计应当可以包埋5分钟以上)，而后取出放回原水，若虾苗存活则为健康虾苗。 (4)将5‰的福尔马林溶液倒入大桶中，放入100尾虾苗后搅拌水，虾苗游泳游得好的，则是健康苗;沉入桶底的则是差苗。 养成管理 1、养殖池的准备: (1)除淤、消毒、清野:养殖南美白对虾的池塘，必须消灭池底有害生物，改善池底环境，这是保证养殖成功的关键因素之一。主要通过暴晒池底，清除过多的淤泥，安装防逃、过滤网，用生右灰、漂白粉、茶籽饼等清塘药物消毒、除野。 (2)培育基础饵料:基础饵料的培育，一则可以为对虾准备好充足的天然饵料，节约人工饲料;二则可以建立起良好池塘生态环境，有利于池塘的自净能力的发挥。方法是:新塘或池塘本身缺有机质，可先使用经发酵的有机肥，每亩150-250公斤，再施用无机复合肥，培育藻类。老塘则直接使用无机复合肥，每亩2-3公斤， 具体施用看藻类培育情况，若肥不起则再施一次。也可在放养前7-10天，直接施用光合细菌，使虾苗入池后即可摄食浮游生物。 培育基础饵料的时间应在放苗前10天左右进行，水温低时需时间长些，水温高则时间短些。 (3)饵料的投喂: 饵料的投喂量:主要根据当天的天气情况、水质状况、虾的健康、胶壳、池塘用药情况来确定。 总原则量少次多，既要保证虾吃饱吃足，又要考虑成本和池塘环境。投喂方法: ?为适合虾类夜间活动觅食的习性，晚间投饵量应占日总投饵量的60%以上; ?投喂后1.5小时空胃率1/3以上，则要多投; ?虾大量脱壳时要少投，1天后要比常规多投; ?天气晴好要多投，闷热、阴雨要少投; ?水质养状况好时要多投;水质转浓变坏，则要少投。 ?后期(10cm以上)水色转浓绿色时少投，促使对虾摄食藻类， 一可节省饲料，二可降低藻类密度。 3.1 饵料的选择 高精养殖的南美白对虾饲养以使用人工配合饲料为主，不宜投喂冰鲜饵料，因为南美白对虾养殖水温高，冰鲜饵料在水中易变质，且浸出物较多，对水质污染严重。饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，在养殖前期应使用0.05-0.5毫米的饲料，养殖中期应使用 0.5-1.5毫米的饲料，养殖后期应使用1.5-2.0毫米的饲料。 3.2 投饵方法 高精养殖的南美白对虾由于密度大，必须在放苗的当天或第二天开始投喂，否则会抑制后期的生长。投饵时应该做到:少量多次，勤投少喂;腐败变质的饵料不喂;傍晚后和清晨前多喂，中午烈日高照时少喂;投饵1.5小时后，虾空胃率高时(30%以上)应适当多喂;水温太低(低于15?)或太高(高于32?)时少喂;天气恶劣时少喂;对虾大量蜕皮时少喂，第二天多喂;池内竞食生物(脊尾白对虾)多时少喂;水质好时多喂，水质不好时少喂;对虾出现浮头时少喂或不喂。 3、水质管理:渔谚说:“要养好一塘虾，先要养好一塘水。”水质良好则虾生长快，病也少。 (1)主要监测指标:水温22-35?(不能低于16?，高于38?);盐度0.5-40‰，PH值7.6-8.6;溶解氧4mg/l以上;氨氮0.5mg/l以下;透明度35-40cm;池底硫化氢小于0.1mg/l。 (2)主要技术措施: ?前期以肥水为主，视水色情况，可多使用光合细菌，中期水质转浓，每10天左右使用枯草芽胞杆菌一次，后期每隔10-15天使 用硝化细菌一次，改善水质，稳定水环境。 ?定期使用生右灰:每亩每次5-10公斤，以调节PH值。 ?改善水质、净化底质:养殖中后期，由于对虾的排泄物、残饵的积累，水中有害物质，如氨亚硝酸、硫化物、有机物等大量产生，严重超标，影响虾类生长，甚至引起发病。所以应施枯草芽胞杆菌、硝化细菌、石粉等生物和化学制剂来改善水质和底质。 ?换水:养殖前期(1个月左右)，只加水不换水，每天加水5-10cm，养殖中后期，视水质情况，适当换水，每次不超30%。换水后3天必须使用生物制剂一次。注意养殖前期水浅过绿或发黑都容易引发病害，所以前期加水不宜少面宜多，要掌握在养殖20-30天内池水加满。 4、日常管理: (1)早晚巡塘，观察水色变化，虾的活动和吃食情况。 (2)检查食台，是否有剩余，一般在2小时内吃完，视为适当，检查虾的饱胃情况，随着虾体生长摄食量增加，每4-5天调整一次投料理。 (3)注意池塘溶氧状况，适时开增氧机，防止虾浮头，泛塘。 (4)每隔10天，测量虾体长一次，(每次与前一次对比，看这期增长是否正常，一般每10天增长0.8-1.0 cm)估算虾存塘量， 作为调整投料量的参数。塘内对虾存塘量估算方法是手描撒网读数，即同一人在同一池塘多点多次撒网，读数每网的对虾尾数。其 计算公式 六西格玛计算公式下载结构力学静力计算公式下载重复性计算公式下载六西格玛计算公式下载年假计算公式 如下: 虾塘对虾总尾数(尾)=每网平均虾数(尾)/手撒网撒开面积×虾塘面积×经验系数K(经验系数K:水深1米时约1.2-1.5，水深1.5米时约1.3-2.0) 巡池是了解虾情动态最直接最有效的管理手段之一，养殖过程中每天巡池次数最低不少于4次，分别在黎明、白天、傍晚和午夜各一次。巡池时必须注意以下各方面: (1)观察水情:正常池水淡绿色或黄绿色、绿褐色(桡足类多时稍泛白色)，有新鲜感，透明度40cm左右，海水无异臭味，有波浪时冲击面常出现白色泡沫，但消逝较快。如果水体变红，变暗或严重发光;手 感打滑，味苦涩带腥异味，泡沫带色(褐色、黑色或黄色)，量多长时间不散裂，或者池边“青苔”大量泛起，池水突然变清，都是不正常现象。注意:有毒甲藻大量孳生和硅藻大量繁殖时海水都呈褐色。 (2)观察饵料消耗情况:随着对虾的生长，饵料消耗量越来越多。如果池底残饵突然增多，则表示对虾生活状态反常，必须结合水质变化、疾病、饵料质量、投饵量或者对虾当时所处生理状态(如蜕皮)等综合分析，并找出原因。 (3)虾体肉眼检查:健康虾体色鲜嫩，胃部饱满，鳃腔清洁，鳃与周围组织颜色基本一致，体表无寄生物，甲壳有弹性，手握时挣扎感强，静憩时头部高昂，步足和腹肢支撑有力，尾扇张开，游泳时有明显方向性，抗离水能力较强。如果对虾体色异常，腹肢和大触须变红，甲壳变软或者粗糙不平，体表有黄色粘状物(聚缩虫)，腹肌白浊，鳃体变白、变黑、变黄，肠道前部弯曲变粗，对虾横泳或在水中打转，静憩时全身伏地，或者弓背垂头，腹肢平展，尾扇合拢，无自洁能力，对外界刺激反应变弱，很容易捕获，手握时无挣扎感，经不住离水刺激等，都是生活状态不好的标志，必须引起特别警惕。 (4)观察池底颜色和检查臭味:正常池底颜色为原土色，无臭味，优质小型底栖生物群落出现时为褐色(褐苔)，其表面经常有一层微小致 密的气泡覆盖。如果池底颜色变黑、发臭或者出现花白相间的斑块(最终变黑)，并且迅速蔓延，或者“青苔”皮大量飘离池底等，则表示底质已变坏。 (5)其它:如闸网破损，虾池漏水，池堤和闸门塌陷，鸟害(害鸟在池顶盘旋不散，池内可能有死虾)，鱼害(海水出现涟漪，对虾惊跳)，甚至气象变化和盗窃等，发现不好征兆时要立即采取措施。 第六部分 南美白对虾的捕捞 捕捞方法主要是地笼网诱捕、大拉网围捕、拉闸放水几种方法。捕捞时应注意对虾的刺激。前期在当地活鲜部投售活虾的可以使用地笼网诱捕，后期投售到冷库等对虾加工企业的，应考虑使用大拉 网围捕，三网可捕尽，大拉网围捕后，剩余的对虾可拉闸放水捕尽。活销还可以使用。抽水捕捞法，即用网片在池塘排水一端，围出数十平方米，网片中央开口并系上裤脚管，后面接一网箱，用潜水泵排水，当排出2/3池水后，就可从网箱中逐步捞虾了。此方法方便实用，对虾的损伤小，值得推广。此外，在养殖后期，应密切注意水质变化，及时起捕，以免因水温骤降，引起冷害死虾造成损失。 8.收获: 收获是南美白对虾养殖生产的最后环节。捕捞的方法、时间关系到最终的经济效益，不容忽视。 一般经过三个月左右的养殖，南美白对虾科长至商品虾规格，可以捕获。北方地区由6月份养殖9月份，即可捕获出池，若晚于10月，则室外水温下降到摄氏18度以下，虾的生长速度缓慢，继续养殖不经济。而且南美白对虾不能在北方自然越冬，只有具备保温设施才能进行进一步的饲养，故一般的收获时间都以温度为限制因素。另外还应视市场及虾的生长情况综合确定虾的捕获时间，例如池中有50%的虾停止摄食，有病害发生的情况下应紧急出虾。 池塘养殖南美白对虾的捕获方式有放水收虾、拉网收虾等。 一般在养成后期大规模一次性全部收获时，可采取放水收虾的方法。这种方法具有操作方便、速度快、一次捕获量大，捕后池内剩余少等优点。放水收虾是在排水口安放收虾袖网，打开排水闸，急速放水，使虾随水流出池塘存于网袋中。若在养殖间期少量收虾，而不是一次性全部收获，则可采取拉网收虾的方法。