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四川炸酥肉(详细图解做法).doc

四川炸酥肉(详细图解做法).doc

上传者: 苏性红颜 2018-01-13 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《四川炸酥肉(详细图解做法)doc》,可适用于影视/动漫领域,主题内容包含四川炸酥肉(详细图解做法)四川小吃:炸酥肉(详细图解做法)主料:鲜猪肉克(记得要带点肥肉的哈我这个偏瘦了小失败)辅料:豌豆粉或芡粉鸡蛋个盐花椒料酒做符等。

四川炸酥肉(详细图解做法)四川小吃:炸酥肉(详细图解做法)主料:鲜猪肉克(记得要带点肥肉的哈我这个偏瘦了小失败)辅料:豌豆粉或芡粉鸡蛋个盐花椒料酒做法:肉切成条终于切完了打入个鸡蛋(当然拍这张图片的时候鸡蛋还没有打完呢)鸡蛋搅散倒入料酒少许(也可以不放料酒放料酒的目的是为了去掉腥味)放入花椒适量放入盐适量倒入豌豆粉或芡粉搅拌均匀搅拌成(夹一块肉起来没有汁流下去就行)到油到锅中开见油中间的泡了吗等这些泡都没有了就可以开炸了放肉的时候可要小心啊没必要为了吃酥肉把手给烫伤了看看这场面炸至金黄色就好了好香啊开吃继续上图小贴士:作酥肉调料的时候鸡蛋和豌豆粉的比例非常重要如果鸡蛋太多了炸出来的酥肉会比较绵如果豌豆粉太多了炸出来的酥肉会很脆(脆到没有嚼头)所以一定要掌握好鸡蛋和豌豆粉的比例这可能要通过实践才能掌握如果哪位一次就能成功那我恭喜你了下届厨神非你莫属了哈哈当然是我评的。

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