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生鲜电商策划方案.doc

生鲜电商策划方案

问我好助手
2018-11-08 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《生鲜电商策划方案doc》,可适用于贸易领域

生鲜电商策划方案山东净膳堂生鲜食品电商有限责任公司二一七年元月目录论文总页数:页引言市场背景研究现状市场环境分析政策环境经济环境社会环境技术环境目标市场运营方案公司理念公司发展目标发展战略市场定位产品战略产地定位平台搭建与营销宣传物流、运输方案全程精确、可控化管理(企业erp)客户关系维护业务与盈利模式竞争分析现有公司间的竞争经济、技术可行性分析经济可行性分析技术可行性分析风险分析与规避价格风险物流、保鲜风险引言市场背景年以顺丰优选、淘宝、京东商城、本来生活为代表的一大批企业进入生鲜电商领域这年被称为“生鲜电商元年”。尽管在年开始就有易果网、坨坨公社这样的额商家进入生鲜电商但是由于市场并没有完全的形成很多的企业倒闭。年以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等为代表的商家都获得了强大的资金注入而且每个企业都有各自的行业资源优势进而上演了一场生鲜电商备战大赛。在这期间BC、CC、OO等各种模式都被演绎的淋漓尽致越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。年底年初天猫和京东也加入了生鲜电商这个阵营生鲜电商发力的一年为生鲜电商的发展走出了最关键性的一步。年成为电商企业们一个新的发展目标。“生鲜电商”这个词也被越来越多的消费者认知国家政府也出台了一系列的政策支持生鲜电商的发展尽管在物流配送等很多方面存在很大的问题使生鲜电商的发展受到很大的阻碍但这并没有影响电商企业、公司对生鲜电商的热爱像青年菜君这样的很多电商企业采用独特的销售、营销模式取得了非常不错了成绩。的双生鲜电商更是取得了令人可喜的成绩。同时近两年来除了全国范围的大型品牌还有不少的区域型生鲜电商在启动运营着。研究现状生鲜电商种模式:综合性电商(靠平台争)依靠强大的平台优势京东生鲜采取商家入驻的方式京东过亿的会员注册量让京东生鲜拥有强大的客户群但过多的生鲜商家入驻在食品安全严重的今天保证生鲜产品的安全成为平台企业一个很大的问题一旦出现食品安全问题对京东的打击也是巨大的。垂直电商(卖的是生活方式)本来生活网物流企业(搅局“意在沛公”)顺丰优选物流企业顺丰依托其强大的物流运输体系特别是生鲜电商需要的冷链系统也为以后打造冷链物流铺路。线下超市(依托体系优势)永辉依托于超市原有的资源优势在采购、运输、保鲜储存上有很大的优势由于超市遍布地区很广很多遍布在社区周边很好的解决了生鲜最后的配送过程。当前生鲜电商要素分析:产地(未形成规模化):有稳定的货源、受制于季节性影响非标准化的中高端生鲜缺货时有发生难以形成规模流通。由于产地、种植时间不同即便同一产品口感也存在差异用户购买不到满意的商品就归咎于电商平台影响重复购买率用户容易流失。产品(生态健康类营销点进口产品量大):不能提供比菜市场更好的购物体验、用户需求的配送量少客单价较低。有生鲜电商从业人士算过一笔账客单价如果低于元扣除产品成本、物流成本和流通损耗后基本没利润。虽然端生鲜产品可提高客单价但受众却很少客单价过高又会冲击消费者的购买热情产品加工技术(保鲜):难以保存运输耗损大(损耗率达)生鲜电商的运营难度远高于其他行业生鲜损耗就会造成诚信缺失难以杜绝上游供应商会提供假冒产品。虽然产地直采可化解这一困扰但仅限于规模种植的品类无法扩大到所有生鲜商品。交通物流冷链物流(消耗物流成本):要把控的环节太多、物流问题(比如货车进城问题)难以解决物流费用成本居高不下。生鲜电商须拥有优质的冷链物流系统才能保证商品的品质和及时送达。但冷链物流大大增加了运营成本而且国内第三方冷链物流不发达自建冷链投入巨大回报周期长中小企业难以承受。由于冷链跨地区覆盖范围较窄也导致了很多生鲜电商只能在一线城市配送。市场环境分析近年来国内食品安全事件时有发生消费者对高品质、高安全的食品的需求越来越大中粮我买网、坨坨公社、天猫、京东、苏宁等电商企业纷纷在生鲜电商入住电商巨头的入住为生鲜电商市场带来了强劲的动力。凭借着优质的产品、便捷的服务、良好的网购环境生鲜电商成为新的电商蓝海满足了消费者对健康食品的需求赢得了广大消费者的心。在未来的几年里国内必将有一大批的企业进入生鲜电商市场生鲜电商行业也会慢慢走向整合的道路生鲜电商市场也将会越来越大市场秩序进一步走向规范。中投顾问发布的《年中国生鲜电商行业深度调研及投资前景预测报告》共十二章系统的分析了中国未来生鲜电商的发展环境以及当前生鲜电商的发展现状。政策环境“成新蒲”都市现代农业示范带详细规划公布按照“生态优先产村相融”理念成都将用年时间将“成新蒲”沿线打造成四季有景、四季可游、文化多元的“全国统筹城乡和现代农业示范带、全省新型城镇化示范带、全市乡村旅游目的地”此举也为在成都开展生鲜电商提供了优质的产品基地解决了产品规模化等问题。经济环境全市实现地区生产总值(GDP)亿元比上年增长。其中第一产业实现增加值亿元增长第二产业实现增加值亿元增长第三产业实现增加值亿元增长。按常住人口计算人均生产总值元增长。一、二、三产业比例关系为。全年居民消费价格总水平(CPI)比上年上涨。其中食品类价格上涨全年实现农业总产值亿元比上年增长。其中种植业亿元增长社会环境四川、成都天府之国的四川人悠闲、喜欢美味天府之国的四川人在经济发展的同时也注重生活的质量食品安全问题的频频出现四川人在追寻美味的同时也越来越关注食品的健康、绿色很多的人愿意为了健康美味付出很多的代价花很多的钱、很多的时间节假日到乡间吃吃农家菜已经成为很多人的第一选择天府之国的社会文化为健康美味的生鲜电商的发展提供了很好的社会环境。技术环境生鲜电商不断发展与之重要相关的冷链物流技术也不断发展顺丰冷链、天友冷链为生鲜电商发展正在不断创新。随着加工技术和冷链物流的发展生鲜电商的运营成本也将慢慢的降低。年月日时分秒为实现“发展巴氏鲜奶引领新鲜潮流”的战略天友乳业成立了冷链物流公司现期主要覆盖地区为重庆、四川等周围省份。此举标志着实现低温品类全产业链无缝冷链物流配送网络升级进入全新发展阶段。据天友乳业总经理刘丹介绍成立天友冷链物流公司旨在把握生鲜电商发展趋势力争在年内全面升级冷链物流公司的硬件设施配套、升级信息化系统将其打造成为具有独特核心竞争力的专业现代冷链物流配送企业。目标市场成都白领人数在全国来说是排名在前,年白领平均月薪排行榜:成都元排第位白领以上阶层的人数在四川也有巨大的数量白领阶层午餐、晚餐调查半数人的午餐超过元晚餐则更多价格和卫生成为被调查者最关注的问题“价格偏贵”和“卫生得不到保障”分别占到和。其次是“找不到合适地点”和“口味不适合”。对于就餐地点的调查在工作单位、住宿地外面的馆子吃饭成为首选达到了选择单位食堂的为。而选择外卖盒饭的消费者达到还有选择自带去快餐连锁吃饭的只有。而在外就餐的人群中有超过七成的人每次就餐的等待时间在分钟以上。在晚餐上大多数的白领人群不知道吃什么也不知道做什么很多选择和同事一起出去而更多更高收入的人群选择在家自己做而对这些人而言食品的选择又成为他们很大的一个问题他们不太在意价格关注更多的是产品的质量、健康。运营方案公司理念以最诚挚的心为你带来最绿色的健康绿色食品绿色人生。公司发展目标第一阶段:建立两个稳定的货源基地保证产品的基本供应打开成都中高端市场建立起稳定、快捷的物流体系。第二阶段:稳固原有的市场基础进一步打开市场并有计划的进入其他的市场与其他的市场参与者合作共同交流、开拓成都市场建立高效成都生鲜电商市场。第三阶段:在保证成都市场的基础上试探性的进行跨地区的生鲜电商与其他地区的生鲜经销商合作在更多的地区建立市场。发展战略市场定位市场定位:为中高端客户提供高端生鲜服务收取高端价格零售初步规划成都中高端生鲜市场为基础市场消费人群以白领等中高端收入人群为主批发市场以中高端酒店、餐厅、卖场等为主。成都作为四川省经济、文化发展中心人口基数庞大飞速发展的经济人民收入的增加注重生活、安逸、健康的文化。近年来经济发展越来越快人们的生活水平不断提高生活质量成为越来越多的人关注的焦点食品安全问题也成为焦点之一高端生鲜带来的健康、安全、有机的生鲜产品成为很多中高收入人群的选择电子商务的便利更让许多人选择在网上选购生鲜产品。成都拥有庞大的消费人群这些中高端市场的人群有欲望也有能力购买中高端的生鲜产品。本生鲜电商的建立也主要经营健康、安全、有机的生鲜产品。产品战略产品定位(产品组合)主要经营蔬菜、水果、鲜鱼、家禽大类蔬菜主要选择市场上销量较好、当地人比较喜欢的蔬菜。水果选择根据产地气候等条件适合种植的水果都可以。鲜鱼则可以是大多数的鱼类。家禽以鸡、鸭、猪为主。品牌和商标品牌需要诚实、正直、敬业、爱心等良好道德去运作公司努力创造这样一个文化氛围使所有人认识到战胜自我去超越绿色、健康、活力就是公司的价值观。质量和服务产品质量符合国家绿色产品认证有机、绿色、种植过程不使用任何化学产品在种植区域的一定地域范围内也禁止使用任何化学产品产品策略的调整在公司发展稳定基本实现第二个阶段任务后试着引入其他地区特色农产品、生鲜产品探索式销售进口生鲜产品。产地定位成都市“成新蒲”都市现代农业示范带建设详细规划“成新蒲”都市现代农业示范带总体定位为“都市现代农业、生态田园乡村”。有效的利用政府对现在农业的规划解决产地问题在产品的质量和产品的规模化以及货源的稳定上得到保障。双流段“都市农庄花香林苑”以都市观光农业和休闲体验旅游为主重点建设一河一湖一湿地形成九江镇、彭镇、黄水镇、金桥镇个特色镇与个新农村聚居点的镇村格局新津段(含大邑、崇州)“水韵田园多彩乡村”以田园现代农业和文化旅游为主重点建设三河形成三江镇、兴义镇、文井乡、韩场镇、方兴镇、安西镇等个特色镇与个新农村聚居点的镇村格局蒲江段“七彩果岭风雅茶园”以果岭特色农业和乡村体验旅游为主重点建设一河一湖一湿地形成个新农村聚居点的格局。以“浦江新津双流”为一线进行生鲜产地的选择与建立方便管理与以后物流向成都市场的运输。平台搭建与营销宣传平台分为自建平台、他站平台和移动App自建平台是现在生鲜电商平台必须搭建的现有的电商平台(京东、淘宝、天猫等)都是综合类的无法满足生鲜电商平台的需要。自建生鲜电商平台可以解决相应的宣传需要以及适应各自物流、产品的需要生鲜电商由于不同的地区的需求不同物流等诸多因素的限制地区生鲜电商是当前发展的趋势自建平台可以更好的适应地区因素的需要为公司带来最大的效益。生鲜电商由于刚刚起步很多细分市场并不完善消费者集中区域也还在原有的综合类的电商平台上如生鲜电商等的地区性电商平台没有市场影响力还未取得消费者的信任。他站平台的建立即为解决前期消费者不足、没有影响力的缺点利用现在综合的大的电商平台的影响力和消费者多的吸引更多消费者的关注。移动app的建立则是为了迎合电商向移动电商发展的需要利用app软件的便利性消费者可以在很多的移动客户端上进行选择。在营销推广上现在很多的生鲜电商都采取普通的图片、文字进行宣传推广缺乏可信度顾客无法直观的看见商品的很多信息购买的产品也与宣传上的图片存在很大的差距。在这里我们创新性的使用视频、图片相结合的方法更加直观的展现产品从产品种植、施肥、维护、采摘、加工都进行视频的录制并放在相关平台的产品介绍上用户也可根据自身的需求进行个性化的种植在每个月我们也将在平台上选取消费者进行产地体验将用户体验的过程放在平台上进行宣传提高产品的可信度等。物流、运输方案采用无冷链运输配送由于产地选择距成都市场较近我们会设定相应的网上订货时间和发货时间:订单时间配送时间配送默认时间:前一日点当日点当日点点当日点当日点当日点点预约时间:我们的配送员会在配送前与客户联系如果客户有特殊的需求可以在订单中标注我们会根据预定时间送到客户手中。根据用户的订单时间我们会在配送前进行产品的宰杀等处理保证产品的新鲜使用周转箱、泡沫箱或冰盒等保证适合的温度利用一般面包车等进行运输在产品的最好保鲜期内送达顾客的手中这样在精确的产品保鲜时间内我们即保证了产品的及时送达也节省了在冷链运输的成本。在送达前我们会与顾客联系如顾客可以直接取件我们会直接将产品送达顾客的手中如顾客不再家、无法取我们会放在与我们进行联合的附近的便利店中等顾客自己提取。全程精确、可控化管理(企业erp)由于生鲜的种植、管理、采摘、加工、保鲜、运输为保证质量都需要进行严格的管理特别是还要在常温无冷链运输的条件下保证送达客户手中的生鲜的新鲜更需要进行严格的时间掌控企业整个管理环节都需要进行全程精确、可控化的管理。有效的利用企业erpEnterpriseResourcePlanning企业资源计划系统等信息技术软件生产环节管理从种植开始就对产品进行数字化管理为每一个产品贴上数字标签对产品种植过程中需要的施肥等情况进行记录精确的预测产品成熟的时间在成熟前将产品信息发在网站上进行销售。销售环节管理对客户的订单进行合理的安排确保不遗漏对每个时间段的产品进行整合、分类合理安排产品采摘加工的顺序尽量缩短产品空置时间保证新鲜度。加工环节管理严格按照事前规定的时间进行加工包装订单号跟随产品加工的整个过程对不符合规定的产品的订单提出交由人员单独处理确保在整趟运输前处理好订单上的产品。配送环节管理给每个运输的车辆配备定位系统配送员要实时与工作人员保持联系汇报车辆的地点确保在规定时间内到达指定的地点如果有逾期无法送达的要及时的联系客户说明情况并尽快送达。客户关系维护新客户维护:从新用户注册进入开始就对用户所关注的信息进行收集建立用户档案分析其关注的信息间的关联性分析其购买的产品分析其购买的时间收货的时间和地点等信息。热情、完善的解决客户在整个过程中的问题与客户交流完善产品、服务。用户信息收集:客户交易信息客户回访信息客户接待信息客户投诉信息其他相关信息老客户维护:对于忠诚的老客户我们要做的是维持、加深与其的关系对这类用户可以建立更加详细的单独的私人档案与老客户做经常的电话访问、节日慰问给予老客户在产品的优惠、专业的服务个性化服务为了进一步让客户感到温暖可以让客户参与到企业举办的活动中感受企业文化。客户馈赠方案:对于新老客户、多次购买用户给予不同的馈赠。体验活动:《》从每月购买量中选取第一名和其他中任选一名客户作为产地体验家庭可以参与企业每月的体验活动客户可以凭有效身份证明文件免费在产地生活体验由企业提供食宿。与客户进行一些活动、交流征询客户意见。此活动会有相关的图片、视频文件放在网站平台上建立平台可供客户讨论同时也对企业、产品进行了良好的宣传。业务与盈利模式业务流程生鲜产品网上零售:用户注册产品选购网上在线支付网上订单确认产品挑选、加工、包装时间段产品集合物流运输交货、用户确认。在交货后如用户对产品不满需要退换货可与我们的物流人员交流我们会在小时内进行新货物的送达物流费用由公司负责。个性化化业务托管私人菜园:根据托管方式的不同按每平米收取一定的费用一年。用户可与我们的工作人员联系可以根据我们在线提供的区域或者亲自在产地来选择我们会根据产品的类型提供相应的种植方案用户可以自己种植也可以交由我们负责我们会不定期的将产品的种植状态发到用户门户供用户查看。盈利模式:产品销售个性化业务广告竞争分析现有公司间的竞争全国性生鲜电商公司京东苏宁天猫我买网顺丰优选本来生活莆田网沱沱工社优菜网多利农庄正大天地易果网依谷网。这些都是国内生鲜电商做的比较大、成功的公司与其相比这些公司具有以下有优势:雄厚的资金、技术等支持丰富的生鲜电商经营经验品牌知晓度高拥有庞大的客户群稳定的货源供给和高效的物流系统尽管如此高额的物流成本、巨大的产品损耗、高的产品价格仍是制约其发展的重要因素。成都地区生鲜电商公司全农惠是成都最大的买菜网尚作有机老菜农海佳农业。这几家生鲜电商公司是当前成都发展较好、较大的几家他们联合周围的的一些农场地进行相应的产品供应但是由于现在成都生鲜电商还不是很成熟虽然他们进入市场比较早却也没有取得很好的成绩。产品特色不够鲜明宣传不足导致他们并没有取得很好的市场虽然都建立了自己的电商平台但在产品的宣传上仍采用一般的图片文字模式也无法给消费者提供更好的消费购物体验在物流上都在用自建的冷链运输方式保证了产品的新鲜但无疑增加了产品的成本。其中尚作有机在网站设计上比较有优势在其网站上为客户提供了很多与产品相关的服务信息包括食谱、搭配、不同年龄段人群的用食等。而老菜农这在宣传、业务活动上较好他们将产地、与客户交流的信息发在网站上增加了网站的、产品的吸引力老菜农还在网站上推出《亲子好体验活动》半托管和全托管的私人种植的个性化活动。经济、技术可行性分析经济可行性分析根据对产地经济情况的调查新津种植业的土地价格为元一年m元一年m蒲江段的价格则和新津段相差不是很大双流段由于较成都市区近在价格上则要比两地贵左右双流段的选择需要公司在经济上拥有较为雄厚的资本时再进行产地计划特备是如果企业以后做大、可能会进行跨境电商、运输一些较为贵重的物品时双流的航空运输将会给企业良好的物流条件。据调查新津的种植户的种植收入一亩地一般蔬菜的价格(按菜贩收菜价格)可以为种植户带来一年万元到万元的纯收入如果再加上各种各样中间商从中赚取的差价利润是很可观的如果按照生鲜电商进行有机、绿色产品种植进行中高端产品销售取消中间商收入还可以翻一倍甚至更多。对市场上车价格的调查显示一般的面包车价格在万到万之间而米到米的冷链车价格在万到万之间由于做的只是区域电商因此这个价位内的车已经足够公司使用公司也可以接受这个价格。按照最大化计算面包车的价格不会超过万冷链车的价格也不会超过万。蒲江到成都的距离在公里左右新津的距离在公里左右按照预估一次订单配送的成本和在到元左右在可以接受的范围内。根据以上对成都市场的调查成都白领以上收入人群多数是有欲望、也有能力消费这样的产品而在很多的高端消费场所高端生鲜这类产品的需求、销量也是很大的只要做好宣传市场是很好的。技术可行性分析种植技术成都对新津、蒲江的现代农业基地规划投入了大量的资金和技术在种植技术上政府也已经进行了深入的研究通过现在的信息技术也可以从很多的额渠道获得前沿的种植技术四川农业大学温江校区、都江堰校区距新津也很近可以获得很多的种植技术。加工保鲜技术对于生鲜类的产品加工要尽量减少步骤在最短最少的步骤和时间内实现保证产品的自然。因为种植的整个过程中就已经在注意因此加工的过程也主要是对产品的清洁。保鲜环节现在市场上也有很多的产品保鲜膜、保鲜泡沫冰盒、保鲜车等等在产品摆放时也一定要合理避免产品在运输过程中挤压造成损坏。可控化管理企业资源计划即ERP。企业资源计划是MRP(企业制造资源计划)下一代的制造业系统和资源计划软件。除了MRP已有的生产资源计划、制造、财务、销售、采购等功能外还有质量管理实验室管理业务流程管理产品数据管理存货、分销与运输管理人力资源管理和定期报告系统。目前在我国ERP所代表的含义已经被扩大用于企业的各类软件已经统统被纳入ERP的范畴。用企业erp我们可以很好的实现企业的可控化管理减少企业成本。风险分析与规避价格风险生鲜产品的价格是一个很大的风险价格低购买的人虽然会很多但会出现很大的亏损价格高购买的人就会很少也无法给公司带来较好的利润过多的偏离市场价格带给公司的只会是亏损。实时市场价格的监控、了解是定价最重要的环节建立准确的价格调整体系实行合理的定价。物流、保鲜风险物流一直是困扰生鲜电商配送的一个关键性的问题居高不下的物流成本高的产品物流损耗这些风险只有企业自己承担。提高加工保鲜技术根据不同的市场物流环境采取不同的物流运输方案降低产品物流配送环节的成本从本质上降低产品的价格。

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