杜康造酒遗址公园
各位游客朋友,大家好!欢迎大家参观游览省级旅游景区杜康造酒遗址公园。我们现在所站的位置就是位于龙山之巅的公园山门。
杜康造酒遗址公园是中国秫酒的发祥地,是中国酒文化的摇篮。编纂于明朝万历年间的《直隶汝州全志》载:“杜康汃(念pa),城北五十里,杜康造酒处,有杜水,《水经注》名康水。”
公园原名谓杜康仙庄,南北长1000米,东西宽1500米,总面积1.5平方公里。其建于汉,盛于唐,毁于明,重修于康熙五十年。占地206亩。景区东依龙山,西接凤岭,南为杜康河的源头、北与杜康村毗邻。杜康河一溪独流,蜿蜒于龙山、凤岭之间。这里是一个观光旅游,品酒休闲的绝佳去处。
大家看,山门上镶嵌的“杜康造酒遗址公园”八个字是现任中国书法家协会主席张海
题
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写的,而西侧门上的四个大家“杜康仙庄”则是书画大师李苦禅所书。
请大家随我拾级山门。
进入山门,站在这里,我们可一览公园全貌:北边是有4000多口人的杜康村;西边,被苍松翠柏掩映着时隐时现的古建筑群是遐迩闻名的杜康祠。中间是美丽的杜康河;凌空飞架的九曲二仙桥连接着东西两岸,湖中则是葫芦岛,岛上是饮中八仙李白、贺知章、张旭等的塑像。葫芦岛是根据
杜康村民间传说建造的。据传,古时候,徜徉于世外仙境的八仙常常到杜康酒坊讨酒喝,尤其那个铁拐李不喝则已,一喝必醉,而且醉态可掬可笑。有一天,这个铁拐李喝“酒头”后醉的不知东西南北,被同来的那个倒骑毛驴的张果老拖到驴背上驾云而去,刚至半空,他腰间的酒葫芦滑落下来,原来,这个铁李拐醉了还不忘“顺手牵羊”,趁酒坊人不注意,灌了满满一葫芦“酒头”,准备醒后再喝。登云之后,葫芦太沉从腰间滑落下来,掉在杜康河边,砸出了一个葫芦湖后,又弹起二十丈高落在了杜康河河心,成了一座葫芦岛。这个裹着氤氲酒香的小岛飘飘然荡在湖心,春来绿草茵茵,夏至花香蝶飞,悠哉游哉十分可观,成了古都洛阳近郊的一处风景。唐朝时,八大诗人看中了这方宝地,便常常来此游玩,并在岛上饮酒赋诗。天宝五年,诗圣杜甫到了长安,但还忘不了这八大酒人的酒缘和醉态,便在西安留下了那首千古不朽的“饮中八仙歌”:
知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天,道逢曲车口流涎,恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年,举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前,醉中往往爱逃禅。李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然,高谈雄辩惊四筵。
这首诗写李白与贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂等“饮中八仙”。并一个个入木三分地进行刻画:八
人中,贺知章资格最老,年龄比李白大41岁,所以放在第一位。其他按官爵,从王公宰相一直说到布衣。写他们嗜酒如命、放浪不羁的性格,再现了盛唐时代文人士大夫乐观、放达的精神风貌。
这段历史还牵涉到杜康泉的典故出处。葫芦岛的西北角,杜康泉的正对面,有一组雕塑,那两个人也是唐朝的著名诗人,一个是皇甫冉,一个是刘方平。唐诗中,有一首题为《醉酒》的诗,是刘方平关于杜康泉的描写:
“共与甫冉行,杜酒带遗风。凝看杜康泉,裴雾乱绕空。”
作者刘方平,唐朝河南县(今河南洛阳)人。与皇甫冉为诗友,其诗多咏物写景之作,善于寓情于景,意蕴无穷。诗中提到的甫冉是唐著名诗人皇甫冉。天宝十五年考中的状元。
此诗中,第一次披露了杜康泉这个名字。看来,唐朝时,杜康河沿岸已经成了诗人们游览的主要风景点了。今天,我们畅游杜康造酒遗址,也许还会染点仙气,乐而忘归呢!
【中国酒类博览馆】这是社科院在杜康仙庄建立的中国酒类博览馆。这是一个酒的世界,人们不仅能看到二十世纪后半叶高科技的浪潮使得酒的王国群芳争艳,千姿百态,酒厂数以万计,名酒、优质酒数以千家,还可沿着中国历史的长河领略一番中国五千年文明史的一隅——酒器与酒具。从夏商至今,陶瓷器、青铜器、金银器、玉瓷器等酒器,酒具的生产史,几乎象酒一样源远流长,千姿百态。
【酒泉】名酒产地必有佳泉。这里就是当年杜康造
酒的汲水处,一年四季,清澈碧透。这眼井有个独特之处,就是水位高。一般的透河井,井水和河水是在一个平面上,而这眼井的水平面明显高出河流的水平面将近一米。这是什么原因呢?因为这眼井的水是从地下首层玄武岩缝中溢出,下面的河水是从第二层玄武岩缝溢出;据专家考证,杜康河下面是由分层的玄武岩构成,每层都有泉水,这些地下水从一层层的玄武岩中溢出,因玄武岩中含有几十种有益于人体的微量元素,所以这水就自然成了天然的矿泉水。据国家地矿部化验,杜康河水是含有锶元素的偏硅酸钙型矿泉水,直接灌装后不用处理就可以饮用。杜康泉还有第二个特点,就是河里有一种虾,叫“五彩鸳鸯虾”。正在恋爱时的五彩对虾,全身澄黄,俩俩相抱,蜷腰横行,堪为天下一奇。在河里游弋的鸭子食了这种虾,生的是双黄蛋,
据传,杜康河中的鸭和五彩对虾是天上王母娘娘身边的金童和玉女,因违规相爱并偷喝御酒,被贬到空桑涧中,金童为虾,玉女为鸭,王母娘娘让其互相残杀。结果,玉女吃了情人,所生之蛋为血红色。南北朝文学家庾肩吾在《酒泉行》中吟道:“喷沸涌出白浪水,漩游泉心五色虾。”唐诗人刘万平《醉酒》曰:“共与甫冉行,杜酒带醉风,凝看杜康泉,裴雾乱绕空。”均对杜康泉水以赞颂。
杜康河的第三个特点,杜康村村民双胞胎多,尤其龙凤胎多。就全国而言,双胞胎的比例一般在千分之七左右,而杜康村的近五代人中,双胞胎的比例达到了2.3%以上。
对于杜康河的奇观,当地有一个顺口溜是这样说的:杜
康河,五大怪,两脚一跺泉出来;鸳鸯虾,抱一块;鸭生双黄蛋,人生龙凤胎;柳树的肚子扭了个结。
1990年11月21日,中共中央政治局委员、国务委员李铁映视察杜康酒厂,当他看到杜康河里的五彩虾时,高兴地说:“真是天下一奇!这是个宝贵的资源,你们一定要把杜康河保护起来”。
水为酒之骨。得天独厚的优质杜康矿泉水,给杜康酒的酿造提供了无可替代的基础条件。
【酒树】这棵树学名叫“柘桑”。在植物学上属桑科。这棵树是河南省人民政府命名并让其挂牌保护的“国家一级古树”,经考证,树龄已有2800多年。这棵树就是杜康造酒的见证。晋人江统著的《酒诰》中记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。”据传,年轻时的杜康在牧羊时,把吃不了的剩饭倾于桑树洞中,日久发酵有了酒味。他从“空桑秽饭”的自然现象中得到启发,造出了开天辟地的第一杯秫酒。这棵柘桑树就是老桑树的后裔。它的生命力特别的强,尽管80%以上的树干已经腐朽,但仍然枝繁叶茂,树冠的直径达六米还多。
【杜康祠】杜康祠是一个古建筑群。整个建筑风格为唐宋“廊院”制格局,高低错落,虚实对比,布局均衡对称,纵横轴线分明,结构,造型,色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃,
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现了显著的时代风尚。
杜康祠的山门是一座悬山式建筑,立栏上悬挂的是中国书画家李可染亲书的“杜康祠”匾额。
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