学校饭堂卫生管理工作总结学校饭堂卫生管理工作总结 xx市xx中学 一、 提高认识,加强学习。 坚持以“三个代表”重要思想为指导,认真做好食品卫生安全工 作,严防学校食物中毒事故的发生。认真学习《学校食物中毒事 故行政责任追究暂行规定》,加强管理,明确责任。 二、 建立食品安全责任制,明确分工,责任到人。 第一责任人:xx校长 直接责任人:xx 三、 建立食品安全管理制度。 组织饭堂从业人员认真学习食品卫生安全知识,严格按照食品安 全要求操作,严防学校食物中毒事故的发生。 四、 签订食品安全责任书。 明确学校饭堂经理的责任...