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顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究(可编辑).doc

顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发…

tian相吉
2017-09-26 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究(可编辑)doc》,可适用于项目管理领域

顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GCMS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究(可编辑)顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GCMS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究※分析检测食品科学,,顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究周志,徐永霞,胡昊,程超,潘思轶华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北恩施摘要:采用顶空固相微萃取法,同时蒸馏萃取法,提取野生刺梨汁中挥发性成分,经气相色谱一质谱联用仪分析,结果共检测出种挥发性化合物,其中烃类最多,有种,其次是酯类种和醇类种,另外酸类、酚类、酮类、醛类和杂环类分别有、、、、种。法和法分别鉴定出种和种挥发性组分。两种提取方法相比较,具有快速简便、不使用溶剂、检测组分丰富和样品检测非破坏性等优点,更适宜于野生刺梨汁挥发性成分的分析。关键词:野生刺梨挥发性成分顶空固相微萃取同时蒸馏萃取,,,,,,,,:,,,,,,,,,,,,中图分类号:文献标识码:文章编号:刺梨系蔷薇科落叶灌木植物,,时期,明确果汁香气成分是加工高品质饮品的基础。常用的水果香气物质的分离提取方法主别名山刺梨、赛哇西藏、野石榴陕西、刺果儿和蜂糖果鄂西等,多分布于海拔的山区和丘要有同时蒸馏萃取法,陵地带。刺梨富含、、等生物活性物、溶剂提取法,、顶空固相质,其营养价值和药用价值极高,具有抗氧化、增微萃取法,强免疫、延缓衰老、抗肿瘤等多种生理作用。超临界流体萃取,当前,国内外饮品的需求正向天然型、保健型、等。等采用法对亚洲梨果实风味的愉悦型方向发展,已进入“新时代饮料”组成进行测定等研究认为法操作简单、成本收稿日期:作者简介:周志一,男,副教授,博士研究生,研究方向为食品风味化学。:通信作者:潘思轶一,男,教授,博士,研究方向为食品科学。:,目品科学※分析检测低,可通过选择不同的萃取溶剂有针对性地提取特征香电炉加热烧瓶,保持溶液沸腾。装置另一端气成分朱虹等【】采用法提取不同成熟度香蕉接圆底烧瓶,内装正戊烷一乙醚混合的香气成分,结果发现,不同成熟度香蕉香气成分的液:,,恒温水浴提取。将萃取液置于种类和相对含量有明显差异等【】采用法冰箱冷冻室,取出除冰块,然后加入干燥无水硫酸钠脱水,最后用氮气吹扫浓缩至。所得浓缩液供提取分析了鸭梨中的挥发性组分马林等】采用超临界流体萃取刺梨挥发油,经气相色谱分析出种化学成分析。分吕健等比较研究了法和法对香精成分联用仪分析条件的提取效果。气相色谱条件:毛细管柱×,目前,国内外有关于刺梨干酒香】、刺梨黑糯米载气为氦气进样口温度升温程序酒香【,及采用普通方法提取和分析刺梨香气成分】的报为起始温度,保持,以升温至,道,但刺梨作为一种野生资源,其特征性香气方面的再以升温至,保持。固相微萃取系统研究较少。刺梨汁通过法和法提取头进样采用不分流进样微量进样器进样时进样量分流挥发性化合物,经气相色谱质谱联用仪比为:,溶剂延迟时间为。,分析鉴定,比较质谱条件:色谱一质谱接口温度,离子源温研究法和法对分析刺梨挥发性化合物组成度,四极杆温度离子化方式:,电的区别,优选出分析刺梨挥发性化合物较合适的提取方子能量,质量扫描范围~。法,为加工高品质的刺梨产品打下一定的理论基础。化合物鉴定及定量样品挥发性化合物经气相色谱分离,不同组分形成材料与方法其各自的色谱峰,用气相色谱质谱计算机联用仪进材料、试剂与仪器行分析鉴定。分析结果运用计算机谱库进行野生鲜刺梨采于湖北省恩施市高山地带,采摘时间初步检索及资料分析,再结合文献进行人工谱图解析,为月中下旬。正戊烷、、乙醚均为分析纯。确认挥发性化合物的化学成分化合物相对含量采用面气质联用仪美国公司积归一法确定。固相微萃取装置亏动固相微萃取进样器、二乙烯基苯结果与分析碳分子筛,聚二甲基硅氧烷、顶空钳口样品瓶】美国公司同时蒸馏萃取装置为自行定制型榨汁机浙江苏泊尔炊具股份有限公司型离心机上海安亭科学仪器厂型超低温冰箱青岛海尔特种电器有限公司。弱方法刺梨汁的制备保留时间新鲜刺梨果经挑选、洗净和切碎后用榨汁机压榨取法汁。汁液经过滤,离心后于一超低温条件下冻藏,备用。固相微萃取法冻藏刺梨原汁在水浴条件下解冻,取刺梨汁液放于钳口瓶中,加入以减少挥发物的损失和避免褐变,用聚四氟乙烯隔垫密封,于磁力搅拌器上加热平衡后,通过隔垫插入已活化好的萃取头活化,推出纤维头,保持保留时间恒温顶空吸附后,插入进样口解析。法同时蒸馏萃取法图两种方法提取的刺梨汁挥发性成分总离子图“廿酷冻藏刺梨原汁在水浴条件下解冻,取刺梨汁倒入平底烧瓶中,接于装置一端,用※分析检测艮品科字,,,,三甲氧基丙烯苯苯乙烯。一一蒎烯励一口蒎烯蒎烯月桂烯柠檬烯双戊烯烃类罗勒烯松油烯戊基环丙烷萜品油烯甲基一一甲基乙烯基苯十一碳一烯反式石竹烯十六烷姥鲛烷一呋喃甲醛呋喃甲醛醛类正辛醛一己烯醇正己醇庚醇醇类正辛醇芳樟醇。,二甲基一辛醇萜品醇氨基甲基苯甲酸己酸酸类庚酸辛酸:“肉豆蔑酸氨茴酸甲酯苯甲酸苄酯棕榈酸甲酯油酸甲酯甲基十七烷酸甲酯丁酸乙酯酯类异戊酸乙酯氯乙酸壬酯顺一己烯基丁酯丁酸反一己烯酯辛酸乙酯杨梅醛一甲基一,一二羟基吡喃酮酮类一甲氧基二甲基一忉一呋喃酮一羟基一甲基苯乙酮,苯三酚酚类甲基丁香酚二叔丁基苯酚一二甲基呋喃杂环类四氢甲基甲基丙烯基,,毗喃

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