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生鲜食品配送中心选址与布局规划.doc

生鲜食品配送中心选址与布局规划

李善究
2017-09-30 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《生鲜食品配送中心选址与布局规划doc》,可适用于贸易领域

生鲜食品配送中心选址与布局规划生鲜食品配送中心选址与布局规划一(配送中心的选址、地理区域的选择配送中心的选址首先要选择合适的地理区域:对各地理区域进行审慎评估选择一个适当范围为考虑的区域如城市的南区域、北区域、东区域及西区域等同时还须配合配送中心物品特性、服务范围及企业的运营策略而定。、选址的主要因素配送中心选址时应该考虑的主要因素有:客户分布、供应商分布、交通条件、土地条件、自然条件、行政条件等几种以下针对这几种要点加以说明:有关生鲜食品配送中心位置的选择将显著影响其实际运营的效率和成本以及日后仓储规模的扩充与发展。因此企业在决定配送中心的位置方案时必须慎重参考相关因素并按适当步骤进行。)客户分布。配送中心选址时首先要考虑的就是服务客户的分布。为了提高服务水平及降低物流成本生鲜食品配送中心建在吉林市东北外环接近客户分布的地方。)交通条件。交通条件是影响物流配送成本及效率的重要因素之一。交通运输的不便将直接影响方便面配送的进行。同时必须考虑对外交通的运输路线以及未来交通与邻近地区的发展状况等因素。生鲜食品配送中心坐落在东北外环交通相对较发达有利于配送运输作业的进行。)土地条件。对于土地的使用必须符合相关的法规及城市规划的限制尽量选在物流园区或经济开发区。同时还考虑了建设用地的形状长宽、面积与未来扩充的需要程度决定了最合适的面积大小。)自然条件。在配送中心用地选择过程中自然条件也是必须考虑的一个因素事先了解当地的自然条件有助于降低投资风险。例如在自然环境中有湿度盐分降雨量台风地震河川等自然现象有的地方靠近山边湿度较高有的地方湿度较低有的地方靠近海边盐分较高这些都会影响商品的储存品质尤其是生鲜食品产品对盐分、温度和湿度都十分敏感。因此生鲜食品配送中心在综合权衡上述自然条件的基础上选择了东北部地区)政策环境。政策环境条件也是配送中心选址评估的重点之一。政策条件也包括企业优惠措施(土地提供减税)城市规划(土地开发道路建设等)地区产业政策等。近年来许多交通枢纽城市如深圳武汉、成都等都在规划设置现代物流园区其中除了提供物流用地外有关税赋方面的减免有助于降低物流的运营成本。最终通过上述分析我们将配送中心选在宁波市因为物流比较发达。二、配送中心的布局规划配送中心的布局规划就是根据物流作业量和物流路线确定各功能区域的面积和各功能区域的相对位置最后得到配送中心的平面布置图。、流程的分析生鲜食品配送中心以生鲜食品配送为经营业务其配送中心的主要作业活动应包括入库、仓储、拣取、流通加工、配货、出货、配送等根据图书种类的不同可将配送流程分为下面类:、保质期较短或对保鲜要求较高的食品如点心类食品、肉制品、水产品要求能够快速送货因此这类食品的配送过程中不存在储存程序在收货工序之后紧接着是分拣工序和配货等工序。其流程为:收货配装送货、保质期较长的食品一般在备货后安插储存工序有时是放在冷库中储存。这类食品的流程与干货的流程差不多。其流程为:收货储货配装送货、对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后先进行初加工包括将大块的货物分成小块对货物进行等级划分给蔬菜去根、去老叶鱼类去头去内脏配制成半成品等然后再进行储存到配送的各道工序。其流程为:收货加工储存配货、配装送货、对有些产品为了提高商品周转速度提高商品鲜度虽由配货中心向供应商订货但是供应商不是将商品发给配送中心而是将商品直接发给各个超市(酒店等)这是流程最短的一种商品配送方式:其流程为:配送中心订货超市收货、作业区域设置配送中心的作业区域包括物流作业区及外围辅助活动区。物流作业区如装卸货、入库、订单拣取、出库、出货等通常具有物流相关性而外围辅助活动区如办公室、计算机室、维修间等则具有业务上的相关性。经过上面的作业流程规划后即可针对配送中心的营运特性规划所需作业区域。该方便面配送中心的主要作业区域包括收货区、储存区、理货区、配装区、流通加工区、发货区、退货处理区、办公区等。根据上面的流程要求配送中心需要设置如下的工作区:()收货区。在这个作业区内工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作如卸货、检验等工作。因货物在收货区停留的时间不太长并处于流动状态因此收货区的面积相对来说都不算太大。它的主要设施有:验货用的电脑和卸货工具。()储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物。在储存区一般都建有专用的冷藏库(温度在以上)、冷冻库(温度在左右)并配置各种设备其中包括:各种货架、叉车、起堆机等起重设备。由于货物需要在这个区域内停留一段时间并要占据一定位置因此相对而言储存区所占的面积比较大它是方便面配送中心的主体部分。有的储存区与收货区连在一起有的与收货区分开。()理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。其面积大小因配送中心的类型不同而异。一般来说拣选货和配货工作量大的配送中心例如向多家用户(超市)配送多种商品且按少批量、多批次的方式进行配送这样的配送中心的拣货和配货区域的面积较大。()配装区。由于种种原因有些分拣出来并配备好的货物不能立即发送而是需要集中在某一场所等待统一发货这种放置和处理待发货物的场所就是配装区。在配装区内工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车并确定单独装运还是混载同运。因货物在配装区内停留时间不长货位所占的面积不大所以配装区的面积比储存区小得多。需要注意的是有一些配送中心的配装区与发货区合在一起因此配装作业常融合于其他相关的工序中。此外因配装作业主要是分放货物、组配货物和安排车辆等因此在这个作业区除了配装计算工具和小型装卸机械、运输工具以外没有什么特殊的大型专用设备。()发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。在许多企业和配送中心中配货区和发货区往往是可以共用的。()流通加工区。在这个区域内对收进得生鲜食品进行整理加工如对蔬菜去老叶、清洗等对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。加工区的大小与超市生鲜食品的加工量有关生鲜食品加工量直接取决于其加工的深度、加工的品种以及超市的销售量一般来说生鲜食品经营规模越大的加工区所占的面积也越大。()办公区包括处理营业事物和内部指挥管理的场所。办公区可集中在配送中心的某一方位也可以分散设置。设备设施需要的设备:冰箱微波炉等三(配送中心布局规划图储存区流通加工办公区发配载区货区收货区理货区

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