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西餐汤类服务工作标准(表格模板、DOC格式).doc

西餐汤类服务工作标准(表格模板、DOC格式)

diana春霞
2017-11-15 0人阅读 0 0 0 暂无简介 举报

简介:本文档为《西餐汤类服务工作标准(表格模板、DOC格式)doc》,可适用于表格/模板领域

西餐汤类服务工作标准(表格模板、DOC格式)文件名西餐汤类服务工作标准CYFW电子文件编码页码检查客人点菜单了解客人所点汤类品种及名称~确保准确无误。检查餐桌、餐具配备确保餐具准确无误。进厨房取汤()冷汤用冷汤盘~配垫盘,()热汤用热汤盘~配垫盘,()服务顺序是女士、客人、主人。汤盘装盘汤盘装入托盘~并准备好相应辅料。给客人上汤()从客人右侧上,()一桌客人需同时提供上汤服务。谢客~告退使用敬语。

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