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糖蒜腌制方法.doc1.doc

糖蒜腌制方法.doc1

想洗去伱所有的依赖
2017-10-16 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《糖蒜腌制方法.doc1doc》,可适用于综合领域

糖蒜腌制方法doc糖醋蒜原料配方鲜蒜头千克食盐千克红糖千克粮食醋千克糖精克将蒜茎切去留有约厘米假制作方法茎。将蒜头洗净沥去水分。将蒜头放入缸中放一层撒一层盐装至半缸再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内并用缸中盐水浇洒缸内蒜头使之全部湿润腌透。将腌好的蒜头捞出晾晒每天翻晒一次。把半干的咸蒜头装入空缸中只装一半留一半准备倒入糖溶液。将醋煮沸再把红糖掺入另用少许沸水溶解糖精然后掺入糖醋液中。将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制缸内放一个十字形竹篾片防止蒜头体积膨胀冲出缸口。用皮纸将缸口糊上上面再用猪血调石灰涂好使缸口封闭严密。产品特点蒜皮呈褐色蒜肉呈黄褐色滋味酸甜略带咸辣味蒜肉嫩脆蒜皮可食。、糖蒜的腌制方法鲜蒜克精盐克红糖克醋克。、将鲜蒜底根切去放在清水中泡天(每天换一次水)、将泡过后的蒜用精盐腌着每天要翻一次缸腌到第四天捞出晒干、坐锅加入水克红糖、醋煮开端离火口凉透将处理好的蒜装入坛倒入糖醋汁腌天即可食用。腌过的糖蒜鲜而不辣却有蒜味稍酸而甜非常可口。有人嫌此法色重不雅改为白醋腌制以保持原色也可于第二道工序后直接用盐腌制。、糖醋蒜的做法详细介绍菜系及功效:私家菜健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味:酸甜味工艺:腌糖醋蒜的制作材料:主料:大蒜(白皮)克调料:白砂糖克,醋克,酱油克,花椒克糖醋蒜的特色:酸甜可口。教您糖醋蒜怎么做如何做糖醋蒜才好吃白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分再剥掉两层表皮放入清水里浸泡天每天换水一次然后捞出晾晒直至表皮呈现皱纹时装坛内。白糖、醋、酱油、花椒调成汁浇入蒜坛内盖严盖天左右即成。

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