[牛尾汤的做法]牛尾汤的做法
[牛尾汤的做法]牛尾汤的做法 篇一 : 牛尾汤的做法
牛尾汤当然就是要用牛尾来做的。[]虽然说牛尾很好吃，但是牛尾的价格也不便宜。因为牛尾是指的黄牛或者是水牛的尾部，它的营养价值当然是非常高的。虽然说是价格贵一点，但是也可以少吃几次，尝尝鲜吗。牛尾汤的做法简单吗?
牛尾里面含有着丰富的蛋白质，含有着脂肪以及各种的维生素等营养的成份，所以牛尾的营养价值很高，它能够起到补血，益肾，强筋骨的作用。牛尾汤的做法很多，不同各类的牛尾汤做的
方法
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当然不同，下面就来了解几种牛尾汤的做法。
1. 牛尾浸泡半小时。
2. 备好所需蔬菜。
3.蔬菜都切块备用。
4. 牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5. 少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。
6. 蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。
7. 很清爽可口的一款汤，适合春天滋润去燥，还很补的。
番茄牛尾汤的做法:
1. 牛尾洗净，先飞水，再冲干净，放入炖锅，加两片姜，炖大概3个小时，肉软了就行
2.葱碎，洋葱切碎，西红柿切碎
3. 锅里放橄榄油，加入葱，炒香
4. 再加入洋葱，继续炒香
5. 放西红柿，继续炒，接着加入番茄酱，和糖，味道自己尝一尝，我喜欢偏酸，所以糖放很少。
6. 加入3大勺炖牛尾的汤，继续煮开
7. 加入牛尾，小火炖煮
8. 小火炖煮10分钟，到入味
9. 最后加入盐调味，稍微大点火收汁，不过喜欢汁泡饭的，就多留点汤，很好吃。
牛尾汤的做法有很多种，这就要看大家喜欢哪种口味的牛尾汤了，由于牛尾汤价值非常的高，所以特别适合儿童，老人，做过手术身体虚弱的人来服用。如果想了解更多的牛尾汤的做法可以登录到我们的网站来查询。
篇二 : 香浓牛尾汤,香浓牛尾汤的做法,香浓牛尾汤的家常做法
牛尾 :3,4段
小土豆 :若干枚
西红柿 :两个
白胡椒粉 :适量
小葱 :适量
香菜 :适量
食盐 :少许
花雕酒 :一些
生姜 :6,7片
在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟;
焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用;
取另一锅子，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待其煮沸;
煮沸后，开锅盖，放入6,7片姜片，喷入一些花雕酒，为的是提牛尾的香味;
盖上锅盖，调用中火继续让锅沸腾10分钟;
10分钟后，将火调成文火，也即小火，慢慢炖汤，大约持续3小时;
小时后，将西红柿，土豆分别切成丁，放入牛尾汤中，将火力调大，将汤沸腾;
沸腾后，继续将火力调成文火，慢慢炖1个小时;
1小时后，像汤里加入少许食盐，根据自己的口感而定即可;接着继续焖炖1小时，这是最后的一个小时哈
1小时后，如图，关火。
(] 加入西红柿和土豆，一是为了增味，二则可以吸油。牛尾相对来说油很重，如果是炖纯牛尾汤，则需要不断滴在炖的过程中，撇
去浮油。不过一旦加入了西红柿与土豆，便可以省去这一步骤了。
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