[论文]提拉米苏蛋糕卷的做法分享

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[ 论文 ]提拉米苏蛋糕卷的做法分享提拉米苏蛋糕卷的做法分享原料: 面团材料:鸡蛋3个白糖50g 枫糖浆10g 黄油20g 牛奶10g 低筋面粉30g 玉米淀粉10g 可可粉14g 奶油芝士糊:淡奶油135g 奶油奶酪120g 砂糖25g 朗姆酒少许香草精2滴咖啡糖浆材料:朗姆酒少许白糖25g 热水40g 速溶咖啡1包做法: 1、鸡蛋和糖混合后打发至硬性发泡。(此时预热烤箱，180度) 2、筛入粉类，用切拌的方式搅拌均匀(如果有香草精可加入一些)。加入隔水融化好的黄油和牛奶。搅拌均匀后倒入准备好的烤盘。放入烤箱，烤10-15分钟。 3、将淡奶油打发至浓稠。 4、淡奶油和奶油奶酪混合后搅拌均匀。 5、放凉的蛋糕片刷上焦糖液。 6、均匀的涂上奶油糊。 7、一边推油纸一般轻轻往前卷，卷好后放冰箱冷藏半个小时。 8、冷藏好后撒上糖粉即可。

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