TRAVEL PLAN FOR SUZHOU 苏州旅游攻略

TRAVEL PLAN FOR SUZHOU 苏州篇 景点 苏州建城于公元前514年,吴王夫差的父亲阖闾命楚国叛将伍子胥建阖闾城,距今已有2500多年的历史了。春秋时期,这里是吴国的都城,至今还保留着许多有关西施、伍子胥等的古迹。隋开皇九年(公元589年)始称苏州,沿用至今。 苏州城建城早,规模大,水陆并行,河街相邻,古城区至今仍坐落在原址上,为国内外所罕见。 苏州园林甲天下,已被列入世界文化遗产名录,在中国四大名园中,苏州就占有拙政园、留园两席 “吴中第一名胜”虎丘有着深厚文化积淀;而唐朝诗人张继的一首《枫桥夜泊》,令古今游客争相来访枫桥,闻听寒山寺的钟声。 姑苏城外自然风光秀丽,灵岩、天平、天池和洞庭诸山,点缀于太湖之滨,形成了富有江南风情的湖光山色。 苏州游玩景点(不包括交通食宿)花费:300/每人 预计吃饭交通:200+100/每人 购买特产预计:200—300/每人(想多带点没人拦你~~) 苏州总计:900/每人(平均,可能还多了,因为吃饭不用那么多~不过去商业街很可能会购物欲大增的……) 7/5日 定慧寺——沧浪亭(下午)——网师园(晚上5点半到买夜游票。) 沧浪亭 开放时间:8:00-17:00 电话: 票价:旺季(4月16日——10月30日)20元;淡季(10月31日——4月15日)15元。 交通:游2、4、5线、1路、39路(原30路)、101路、102路、103路、308路、309路到达。 沧浪亭介绍 沧浪亭位于苏州城南沧浪亭街,是现存苏州最古的园林。其地初为五代时吴越国广陵王钱元璙近戚中吴军节度使孙承祐的池馆。北宋庆历五年(公元1045年),诗人苏舜钦(子美)流寓吴中,以四万钱购得园址,傍水构亭名“沧浪”,取《孟子.离娄》和《楚辞》所载孺子歌“沧浪之水清兮,可以濯吾缨;沧浪之水浊兮,可以濯吾足”之意,作《沧浪亭记》。自号“沧浪翁”。南宋时为抗金名将韩世忠所居,人称韩园。元延祐年间僧宗敬在其遗址建妙隐庵。明嘉靖三年(公元1524年),苏州知府胡缵宗于妙隐庵建韩蕲王祠。嘉靖二十五年(公元1546年)僧文瑛复建沧浪亭,归有光作《沧浪亭记》。清康熙二十三年(公元1684年),江苏巡抚王新命建苏公(舜钦)祠。康熙三十四年(公元1695年),江苏巡抚宋荦寻访遗迹,复构沧浪亭于山上,并筑观鱼处、自胜轩、步碕廊等,道光年间,增建五百名贤祠,咸丰十年(公元1860年)毁于兵火。同治十二年(公元1873年)重建。 沧浪亭面积约16.5亩,为苏州大型园林之一,具有宋代造园风格,是写意山水园的范例。 沧浪亭造园艺术与众不同,未进园门便见一泓绿水绕于园外,漫步过桥,始得入内。园内以山石为主景,迎面一座土山,隆然高耸。山上幽竹纤纤、古木森森,山顶上便是翼然凌空的沧浪石亭。山下凿有水池,山水之间以一条曲折的复廊相连,廊中砌有花窗漏阁,穿行廊上,可见山水隐隐迢迢。假山东南部的明道 堂是园林的主建筑,与明道堂东西相对的是五百名贤祠。园中最南部的是建在假山洞屋之上的看山楼,看山楼北面是翠玲珑馆,再折而向北到仰止亭,出仰止亭可到御碑亭。 园以清幽古朴见长,富有山林野趣。池水萦回,古亭翼然,轩榭复廊,古树名木,内外融为一体,在苏州众多园林中独树一帜。 网师园夜花园 介绍:网师园是一处典型的清代宅园,被誉为苏州园林之“小园极致”,堪称中国园林以少胜多的典范,被列入《世界文化遗产名录》。 网师园最特别的是夜花园部分,昆曲、评弹、江南丝竹、古筝、笛子等曲艺节目轮流在花园中不同的厅堂演出。表演有中国江南特色,环境又是著名的苏州园林,充满江南韵味。 夜花园开放时间:19:30-22:00 夜花园门票:80元。 网师园 地址:苏州市带城桥路阔家头巷11号 时间:7:30 - 17:30(3月1日~11月15日),7:30 - 17:00(11月16日~2月29日) 票价:旺季30元(4月16日~10月30日),淡季20元(10月31日~4月15日) 电话:0512-******** 交通:529,游2,931,55,202,204,47,501,511等公交车均可到达 介绍:世界文化遗产、国家4A级旅游景区、国家级重点文物保护单位、苏州四大名园之一。 位于苏州市城区东南部的网师园是苏州典型的府宅园林,园始建于南宋淳熙年(公元1174年),原为南宋侍郎史正志退居姑苏时所筑的一座府宅园林,因府中藏 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 万卷,故名“万卷堂”,对门造花圃,号“渔隐”。清乾隆年间(1765年前后),光禄寺少卿宋宗元购万卷堂故址重治别业,筑园其地,有楼、阁、台、亭等,号称12景,取名“网师小筑”。乾隆末年(1795年),太仓富商瞿远村买下此园,添筑梅花铁石山房、小山丛桂轩、濯缨水阁、蹈和馆、月到风来亭、云冈、竹外一枝轩、集虚斋等建筑,遂成现在布局的基础,仍沿用“网师”旧名,由于园主瞿姓,故又称“瞿园”,亦称“蘧园”。同治年间,网师园为江苏按察使李鸿裔所有,更园名为“苏邻小筑”。李鸿裔死后,嗣子少眉继有其园,光绪二十二年(1896年),增建撷秀楼。光绪三十三年(1907年),园归清光绪朝将军达桂。辛亥革命后,东北军阀张作霖以30万两银子从达桂手中购得此园,民国6年(1917年),赠于其师张锡銮作庆寿大礼,易名“逸园”,又称“张家花园”,筑琳瑯馆、道古轩、殿春簃、箩月亭诸胜。抗日战争前,国画大师张大千和张善孖借寓网师园内,同时居住园中的还有近代金石书画家叶恭绰等人,张氏昆仲的画室大风堂,就是现在的殿春簃。1940年,书画文物鉴赏家和收藏家何亚农买下这座园林,复用“网师园”旧名。1950年,何亚农后人将网师园捐献给国家。1958年,苏州市园林管理处对网师园进行全面整修,扩建了梯云室,增修了涵碧泉、冷泉亭,使住宅园林修葺一新。1958年10月,网师园正式对外开放。 网师园面积仅8亩多,是一座中型府宅园林,全园可分作三大部分:东部是宅院区,为府第;中部是山水景物区,为主园;西部是内园,即园中园。这一布局,使整座园林外形整齐均衡,内部又因景划区,境界各异。东部由大门阀阅门第、门厅、轿厅、大厅(正厅)“万卷堂”、江南第一门楼——砖细门楼“藻耀高翔”、内厅(女厅)“撷秀楼”、梯云室组成。中部由铁石山房、琴室、蹈和馆、小山丛桂轩、濯缨水阁、彩霞池、月到风来亭、看松读画轩、竹外一枝轩、集虚斋、小姐楼、五峰书屋、射鸭廊、引静桥(三步桥)组成。西部由露华馆、涵碧泉、冷泉亭、殿春簃组成。园内建筑以造型秀丽、精致小巧见长。池周的亭阁,有小、低、透的特点,内部家具装饰以红木为主,精美多致。中部池周假山、花台、池岸用黄石,其他庭院用湖石,不相混杂,较为合理。植物配置亦少而精,有青枫、桂、白皮松、黑松、紫藤、玉兰等树种,露华馆内植以牡丹、芍药花卉,尤其是以园子第一位主人史正志亲手种植的近千年古柏,见证了整个网师园的悠久历史变迁。网师园以它精致的造园手法,深厚的文化底蕴,典雅的园林气息,当之无愧地作为江南中小型古典园林的代表作品,成为“小园极则”,在国内外享有盛誉。 小贴士:网师园另有夜游项目,别有风味,从3月中旬到11月中旬,80元/人,开放时间为19:30~22: 00,提前一小时停止售票。 7/6日 白天 拙政园——苏州博物馆——狮子林——留园——虎丘 晚上(逛街) 山塘街(夜景美!山塘河船上吃饭)——十全街(小吃啊!)——观前街——平江路—青旅 拙政园 地址:苏州市东北街178号 开放时间:8:15—17:30 票价:旺季(4.16-10.30)70元;淡季(10.31-次年的4.15)50元。 电话:0512---67510286 交通:游1、游2、游5线,202路(原2路)、313路(原3路)、923路(原23路)、529路(原29路)、40路、78路拙政园站下,往东行100米即到。 拙政园始建于明代,王献臣是该园第一位主人。他在嘉靖、正德年间官居监察御史,晚年仕途不得意,罢官而归,买地造园,请文征明为其 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 蓝图,建成了这座以水为主,疏朗平淡,近乎自然风景的中国园林之母。借《闲居赋》“拙者之为政”句意,取名为拙政园。 全园分东、中、西、住宅四部份。 住宅是典型的苏州民居,现布置为园林博物馆展厅。 东部明快开朗,以平冈远山、松林草坪、竹坞曲水为主。主要景点有:兰雪堂、缀云峰、芙蓉榭、天泉亭、秫香馆等。 中部为拙政园精华所在,池水面积占1/3,以水为主,池广树茂,景色自然,临水布置了形体不一、高低错落的建筑,主次分明。 主要景点有:远香堂、香洲、荷风四面亭、见山楼、小飞虹、枇杷园等。 西部主体建筑为靠近住宅一侧的卅六鸳鸯馆,水池呈曲尺形,其特点为台馆分峙、回廊起伏,水波倒影,别有情趣,装饰华丽精美。 主要景点有:卅六鸳鸯馆、倒影楼、与谁同坐轩、水廊等。 提示: 1、拙政园使用手持式电子导游机,在入口可以租用。 2、出拙政园后,向西走100米,可到太平天国忠王府、苏州博物馆、苏州园林博物馆,沿园林路步行百米左右可到狮子林、苏州民俗博物馆。 3、拙政园门口的东北街和园林路上有很多 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 品商店,当地的土特产如苏扇、苏绣等在此都可以买到。 苏州博物馆 地址:苏州市东北街204号 时间:每日9:00~17:00(16:00停止售票) 票价:免费 电话:0512-******** 交通:乘市内公交游1路、游2路、游5路、40路、55路、178路、202路、309路、313路、518路、529路、811路、923路等公交车可直接到达。 介绍:苏州博物馆1960年成立,位于苏州古城平江区,原址为全国重点文物保护单位太平天国忠王府。 2006年10月6日,耗资4.2亿元、由世界著名建筑大师贝聿铭先生担纲设计的苏州博物馆新馆正式对外开放。新馆建筑与忠王府古建筑妙相辉映,组成一座既有苏州传统园林建筑特色、又具现代建筑艺术风格的现代化综合性博物馆。苏州博物馆收藏各类文物3万余件,以书画、瓷器和明清工艺品为收藏特色。忠王府内设太平天国忠王府复原陈列,新馆内设“吴地遗珍”、“吴塔国宝”、“吴门书画”、“吴中风雅”等四个系列的基本陈列和现代艺术陈列。 博物馆新馆的设计结合了传统的苏州建筑风格,把博物馆置于院落之间,使建筑物与其周围环境相协调。博物馆的主庭院等于是北面拙政园建筑风格的延伸和现代版的诠释。 该馆地块分为三部分。中心部分是入口处、大厅和博物馆花园;而西部为展区;东部为现代美术画廊、教育设施、茶水服务以及行政管理功能等,该部分还将成为与忠王府连接的实际通道。忠王府将恢复成原貌。由于忠王府难以在现有的结构下提供合适的展览空间,它将被用作展示其丰富建筑遗产的橱窗以及那些通常无需高档展示空间的艺术品,诸如家具和雕塑等。 馆内陈列面积2200平方米。该馆藏品1.5万多号,以古代书画、瓷器、工艺、出土文物和革命文物为主,其中一级品247件,图书资料7万多册,碑刻拓本2万多件。书画藏品中有宋至明清名人作品,如元赵孟頫书《兰亭序》卷、王蒙《竹石图》轴,明吴门四大家沈周、文征明、唐寅、祝允明及清初石涛、八大山人、“四王吴恽”、扬州八怪等人作品;瓷器有五代越窑青瓷莲花碗、元釉里红蓝地白花盏托、明正德釉里红白鱼暗花盘等;出土文物有吴江梅埝良渚文化漆绘黑陶罐、虎丘塔和瑞光塔发现的唐宋经卷、嵌螺甸漆经盒、檀龛宝相、丝绸刺绣、真珠舍利宝幢、彩绘四天王像内木函等。 狮子林 地址:城东北园林路23号 票价:旺季(4月底到10月底)30元;淡季20元。70岁以上老人凭证免费,1.2以下儿童免费 交通:从火车站和汽车北站到狮子林只有3公里,坐出租车很方便。也可坐5路(东线)和2路公交车至狮子林站下车。或乘1路、101路、102路公交车至观前街换乘3路或5路(东线)到狮子林。 介绍:历史:狮子林为元代僧人天如禅师为纪念他的老师中峰神僧而创建的。元代至正二年(公元1342年),元末名僧天如禅师的弟子“相率出资,买地结屋,以居其师。”。因园内“林有竹万固,竹下多怪石,状如狻猊(狮子)者”;又因天如禅师得法于浙江天目山狮子岩的普应国师——中峰神僧,为纪念佛徒衣钵、师承关系,取佛经中狮子座之意,故名“师子林”、“狮子林”。狮子林的花厅还是抗战胜利苏州军民接受日军投降之地。 狮子林拥有国内尚存最大的古代假山群。湖石假山玲珑众多、出神入化,形似狮子起舞,被誉为“假山王国”,有“桃源十八景”之美誉。很多游人喜欢在假石群众玩捉迷藏,不知道窍门的人还真很难走出来。其实进入假山群只要顺同一个方向,保持一直往右拐或往左拐,就很容易走出谜洞了。 园中最高峰为“狮子峰”,另有“含晖”、“吐月”等名峰,建筑有“立雪堂”、“卧云室”、“指柏轩”、“问梅阁”等。 留园 地址:位于苏州阊门外,留园路338号 票价:旺季(4.16—10.30)40元;淡季30元。旺季免费提供“吴歈兰薰”表演。70岁以上老人凭证免费,1.2以下儿童免费 交通:可乘游1、3、5线或6、7、22、33、44、70、85、88、91、317路直接到留园;也可乘101、103路在观前街站转乘游1路。 介绍:留园始建于明嘉靖年间,原是明嘉靖年间太仆寺卿徐泰时的东园。园中假山为叠石名家周秉忠(时臣)所作。 清乾隆末年被刘恕所得,扩建后改名寒碧山庄,时称“刘园”。园中聚太湖石十二峰,蔚为奇观。 咸宁年间,苏州诸园颇多毁损,而此园独存。光绪初年,官绅盛康买下此园,吸取苏州各园之长,重新扩建修葺,改名为留园。 留园共分中、东、西、北4个景区,景区间由700多米长的曲廊连接,长廊两壁上嵌有历代名家书法石刻300多方,人称“留园法帖”。 廊檐下有粉白花墙漏窗,图案精美。从花墙望去,山池亭台在花树中若隐若现,有如丹青画卷,别有情趣。留园以宜居宜游的山水布局,独具风采的石峰景观,成为江南园林艺术的杰出典范。 虎丘 地址:虎丘山8号 时间:7:30-18:00 票价:旺季(4月16日—10月30日)60元;淡季(10月31日—4月15日)40元。70岁以上老人凭证免费,1.2以下儿童免费。 交通:游1、2线、8路、32路、146路(原46路)、949路(原49路)到达。 虎丘介绍 历史:远古时代,虎丘曾是海湾中的一座随着海潮时隐时现的小岛,历经沧海桑田的变迁,最终从海中涌出,成为孤立在平地上的山丘,人们便称它为海涌山。 “海涌流辉”的照壁、海涌桥、海涌泉、拥翠山庄月驾轩内立有清代学者钱大昕书写的“海涌峰”石刻都可见虎丘与海的渊源。 苏州在春秋时是吴国的首都,吴王阖闾死后就葬于此处,葬后3日,便有白虎踞于其上,故名虎丘山。而后秦始皇曾登丘览胜;西楚霸王项羽又在此率8000子弟起兵反秦。而后唐代大诗人白居易在苏州任刺史时,曾凿山引水,修七里堤,使虎丘景致更加秀美。 现园内主要景观有:虎丘塔、“天下第三泉”、断梁殿、憨憨泉、试剑石、剑池、拥翠山庄、万景山庄等。虎丘塔 建于宋代(公元961年)的平面八角砖塔,共7层,高47.5米。由于地基的原因,塔身自400年前就开始向西北方向倾斜。据初步测量,塔顶部中心点距中心垂直线偏离已达2.3米(世界著名的意大利比萨斜塔,其塔顶偏离4.4米),斜度2゜40’,被称之“东方比萨斜塔”。原来的塔顶毁于雷击。1956年重修时,在第三层夹层内发现石函、经箱、铜佛、铜镜、越窑青瓷莲花碗等大批珍贵文物。 虎丘剑池 虎丘最神秘、最吸引人的古迹是剑池。在千人石正北石壁上,镌刻着四个大字:“虎丘剑池”。据说这四字出自唐代大书法家颜真卿的手笔。所谓剑池是在崖壁下有一窄如长剑的水池。吴王阖闾墓可能在这里,相传当时曾以鱼肠剑和其他宝剑3千为吴王殉葬,故名剑池。两片陡峭的石崖拔地而起,锁住了一池绿水。“池暗生寒气”、“空山剑气深”,气象为之一变。据《苏州府志》记载,陆羽曾长期寓居虎丘,一边研究茶叶,一边著作《茶经》。剑池之水被他评为“天下第五泉”。 吴王墓之谜1955年整修虎丘,疏浚剑池。当时曾刷洗苔藓,核实剑池东侧岩壁上确有明代长洲、吴县、昆山三县令吾翕等人以及唐寅、王鏊等人的石刻记事两方,载有明正德七年(1512年)剑池水干,于池底发现吴王墓门的简单情况。从虎丘后山由泥土堆成和上述种种迹象 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ,剑池很可能是为了掩护呈王墓而设计开凿的。墓门后面也很可能存在某种秘密。但是吴王墓是否即在其中,在未经考古发掘证实之前,尚是千古之谜。 小贴士:在入口可以租用手持式电子导游机,每次10元。 观前街 介绍:地处苏州古城中心,区域内商业繁荣,名店云集,古迹众多。服装裙衫、头花首饰、鞋帽巾袜、果品食物、盆景艺品、玻璃器皿等等应有尽有。 推荐商家: 腌腊生春阳观前街洙泗巷口 糕饼稻香村观前街东段的苏州稻香村茶食糖果店 茶食叶受和观前街东段 妆品月中桂玄妙观东脚门东侧 绸布乾泰祥观前街中段 十全街 介绍:十全街位于苏州古城区东南部分,自西由古城区南北向中心主干道--人民路开始,向东通达古城区葑门,全长约2公里。离火车站5公里,离观前街2.5公里。 举步十全街,一眼望去,错落有致,粉墙黛瓦,颇具明清风格的新楼屋后一家家餐馆、工艺店接踵而开,各具特色。 推荐商家:有专卖苏绣艺术品的“苏绣堂”,有专卖陶瓷古董的“金沙阁”、“博古堂”,有专卖字画的“瑞光斋”等。紫砂、陶器、丝绸、书画、金石、碧玉、红木小件,在这里应有尽有。 平江路 苏州古城内的平江历史街区,因其保护工作出色,获联合国教科文组织颁发的2005年度亚太地区文化遗产保护荣誉奖。联合国教科文组织评委会对该区保护规划的评价是:“该项目是城市复兴的一个范例,在历史风貌保护、社会结构维护、实施操作模式等方面的突出表现,证明了历史街区是可以走向永继发展的。” 平江路位于观前街和十全街中间,像一根纽带,将两条名头十足的商业街联系了起来,但其本身却是低调的,安静的。小河就在路边流淌,耳边时时飘过江南丝竹的声音(后来才知道,昆曲博物馆和评弹博物馆都在这条路上,我还路过一个可以听昆曲的小茶馆)。 这里也有商店,但是那些商店却很神奇的隐没与幢幢普通的民宅中,这里你忽然发现原来面朝马路的宅门竟成了画廊的橱窗,而那里,传统的桥亭中却有一间英文书吧,桥廊上苏州当地的老者在坐着聊天,桥亭中游客却也可以悠然自得的品品咖啡,读读书。 十全街/平江路 到苏州购物,旅游纪念品首推苏绣,苏州的刺绣工艺与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称中国的四大名绣。 苏州的碧螺春茶是中国的十大名茶之一,是馈赠亲朋好友的佳品。 还有苏州的宋锦、桃花坞木刻年画、苏扇等,都是当地的特产。此外苏州豆腐干也是小有名气的地方特色小吃,不妨买些回去与家人分享。 苏州的观前街是一条闻名中外的集娱乐、餐饮、观光于一体的商业步行街,并有观光游览车行驶街头。 阊门外的石路步行街和新区内的淮海街也是有名的商业街区。 此外,十全街是旅游纪念品一条街。 美食 松鼠桂鱼 以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。 据传,松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。当初乾隆皇帝下江南,闲逛至松鹤楼,为应酬皇帝硬要吃鱼,厨师急中生智,将供于赵公元帅神案上的鲤鱼,炸烹而成。后来以骨疏刺少、肉质细嫩的桂鱼替代了鲤鱼,松鼠桂鱼成为宴席名菜。苏州名厨又在烹饪上精益求精,光是佐料调料就有河虾仁、熟笋丁、得菇丁、青豌豆、猪肉汤及酒、醋、盐、糖、猪油、麻油、葱段、蒜瓣、干淀粉、湿淀粉…达十五六种之多。松鼠桂鱼,被拍摄《中华三味》的日本友人誉为松鹤楼“首席名菜”,1983年11月在全国烹饪名师技术表演鉴定会上,被列为江苏表演菜点之一。 唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”,因而品尝松鼠桂鱼最佳时节,当推每年三、四月间。 碧螺虾仁 以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。虾仁,以东山一带白壳虾为佳,活虾挤出虾仁,加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁,待熟猪油锅烧至五成热时,将虾仁溜至呈乳白色,漏勺沥去油,再以旺火复炒,此时加预先用5 克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精,不可多炒,仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边,绿白相映,形美味鲜。 莼菜氽塘片以太湖特产莼菜(又称莆菜、水葵)与塘鳢鱼(俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨)为原料,是苏帮名菜中的一道汤羹。 莼菜 生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹,历史悠久。《食经》有“ 鱼莼羹”。赞“莼菜羹”道:“玻璃碗盛碧玉光,五味纷错生馨香”。塘鳢鱼,喜栖息于湖滩河边石缝或树根边,以小鱼小虾为食,头大体圆,肉质细嫩。塘片,即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后,制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀,然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸;加绍酒、火腿丝、味精,随后出锅倒入莼菜碗中,淋上鸡油,遂成鲜美可口的汤羹,余味无穷。 苏州船点 苏州船点属苏州船菜中的点心部份,苏州船菜有着悠久的历史,这与苏州水城不关。苏州有东方威尼斯之誉,历史上交通工具主要依赖舟楫,当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种,而沙飞船、灯船、游船等一类均设有“厨房”。 明清时期,本地商人往往在游船上设宴,请“在吴贸易者”洽谈生意,船菜由此而越办越丰盛。吴门宴席,以冷盘佐酒菜为首,尔后热炒菜肴,间以精美点心,最后上大菜,大菜往往以鱼为末,图“吃剩有余”口彩。厨师深谙席间吃客心理,点心仅是点缀,小巧玲珑,既有观赏之美,又有美食之味。 目前,各名菜馆均在传统船点上推陈出新,培养许多制点高手,船点已成为宴席中不可少的内容。以花卉植物、虫鸟动物为主,如:白鹅,用镶粉、枣泥馅心等制成;白兔,用镶粉、细甜豆沙等制成;桃子,用镶粉、细甜豆沙、可可粉等制成;枇杷,用镶粉、枣泥、细甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作时先将芡粉、镶粉揉拢成粉团,再捏制成型,配上食用色素,然后放入蒸笼蒸熟,出笼时涂上麻油。 其它 刺毛鳝筒白汁圆菜响油鳝糊鲃肺汤带子盐水虾樱桃肉西瓜鸡叫化鸡油鸡细露蹄筋天下第一菜 鸡油菜心母油整鸭卤鸭甫里鸭羹 熙盛源(口味:24 环境:13 服务:12 人均:￥7) 地址: 苏州凤凰街43号(十全街十梓街间) 地区: 沧浪区-十全街/凤凰街 菜系: 小吃面食 简介: 和无锡熙盛源同宗的小吃店,只卖小笼和馄饨。小笼——“皮又薄又韧”,“馅多”,“满满一包汤汁”,“甜甜的”,是“正宗的苏南口味”,“北方的朋友可能吃不惯”。馄饨也“非常鲜美”,红汤辣馄饨“味道最赞”。去吃的话最好避开用餐高峰,否则会没有位子。P.S.店家做得很地道,如果小笼皮不小心被他们夹破了,会给你另外换一个。 推荐: 小笼、红汤辣馄饨、白汤馄饨。 .陆长兴(口味:22 环境:9 服务:11 人均:￥7) 地址: 苏州碧凤坊38号 电话: 67288978 地区: 平江区-观前街地区 菜系: 小吃面食 简介: “正宗”苏州口味的好面,“名气很响”。汤“好”,面也“好”。酱汁是“熬”过的,“浓浓的”,“很香”。“老苏州都到这里来吃面”,不怎么爱吃面的到这里也能吃“满满一大碗”。如果你想“一饱口福”的话,就“乘早”在关门前叫上一碗尝尝,那“鲜美无比”的感觉,包你从此“念念不忘”。 推荐: 汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面。 一品香(口味:21 环境:9 服务:12 人均:￥8) 地址: 苏州连锁店多处地址(凤凰街.干将路...) 菜系: 小吃面食 简介: “很有名的包子、熟食连锁店”,“十几年前他家的油鸡享誉苏城”,如今里面的东西还是“一如既往的好吃”。三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌都有各自的拥护者,“每到节假日就有很多人排队”。 推荐: 三丁包、咸菜包、青菜包、虎皮凤爪、鸭掌。 南园家常包子(口味:21 环境:9 服务:10 人均:￥3) 地址: 苏州十全街(近凤凰街口) 地区: 沧浪区-十全街/凤凰街 菜系: 小吃面食 简介: “苏州最早做大肉包的店之一”,“经久不衰”,可见味道的确是好。肉包“做的很实在”,“肉紧”,“汤实在是多”,“每次吃都要溅出来”;豆沙包也“不错”,尤其“热的时候”,“烫烫的馅”,“一下子就可以搞定2个”。买的人很多,“每回都要很耐心的排队”,否则吃不上。 推荐: 肉包、豆沙包。 .黄天源糕团店(口味:19 环境:10 服务:9 人均:￥12) 地址: 苏州观前街86号 电话: 67277033 地区: 平江区-观前街地区 菜系: 小吃面食 简介: “很有名气”的老字号。他家的糕团“苏州第一”,不仅品种“很全”,主料和馅料搭配“很丰富”,而且品质也“一直保持很好”。价格“不贵”,“外婆辈比较喜欢”。人气“很旺”,“每次去总是要排队”。建议外卖的糕团“要蒸热再吃”。 推荐: 推荐:薄荷糕(8) 糕团(7) 生煎(6) 猪油糕(6) 猪油年糕(5) 松糕(4) 八宝饭(4) 青团(4) 玫瑰松糕(3) 条头糕(2) 青团子(2) 各式糕团(2) 糕点(2) 豆腐花(2) 薄荷方糕 采芝斋(口味:19 环境:13 服务:13 人均:￥21) 地址: 苏州观前街 电话: 65228079 地区: 平江区-观前街地区 菜系: 小吃面食 简介: 老字号,供应各种苏式的糖果、蜜饯和干货。东西味道都“挺不错”,尤其粽子糖(口味“很传统”),“驰名中外”,是“经典中的经典”。价钱“不贵”,路过的时候值得“带点回家,送给家人与朋友”。 推荐: 粽子糖、豆腐干、贝母糖、豆酥糖、薄荷糖。 花溪王(口味:19 环境:16 服务:12 人均:￥11) 地址: 苏州凤凰街 地区: 沧浪区-十全街/凤凰街 菜系: 小吃面食 简介: 主营贵州米粉的小店。汤“鲜”,料“浓”,口味“纯正”,“十分地道”。虽然价格“和贵州的不能比”,但考虑到“地域差距”,也算“可以接受”。生意“好得不得了”,饭点“要排好长的队”。 推荐: 牛肉粉、牛杂粉、全家福、折耳根。 蒙自米线(口味:18 环境:8 服务:9 人均:￥11) 地址: 苏州富仁坊65号(人民商场附近) 电话: 65118699 地区: 平江区-观前街地区 菜系: 小吃面食 简介: 有点“像大排档”,生意“一直很好”。米线“软”,汤“够味道”,椒盐大排那个叫“大”啊,“看着就舒服”。环境卫生确实“差”了一点,但价格“便宜”,来一碗传统米线、一块椒盐大排,一个人“可以吃得很饱了”。“没吃过蒙自米线的一定不能错过”。 推荐: 传统过桥米线、椒盐大排。 绿杨馄饨(口味:17 环境:7 服务:8 人均:￥7) 地址: 苏州碧凤坊84号(观前街口) 电话: 67284732 地区: 平江区-观前街地区 菜系: 小吃面食 简介: 老字号。小笼“汁多”,味道“不错”;馄饨“一般般”。价格“实惠”。地方“又暗又旧”,“就像大众食堂”,服务也“很一般”,整体给人感觉“有些跟不上时代的脚步”。 推荐: 蟹粉小笼、三鲜馄饨、鸡丝馄饨、芝麻汤圆、虾肉馄饨。 奥灶馆(口味:17 环境:10 服务:7 人均:￥21) 地址: 苏州亭林路155号 电话: 57553979 57516582 地区: 苏州近郊-昆山市 菜系: 小吃面食 简介: 号称“华夏第一面”的老店。口味确实“有特色”,面条“细腻”,汤头“鲜美”,价格略贵也“值得”。不过,如果对“第一面”期望太高,难免会觉得“名气大过味道”。环境和服务一般,人多时“拥挤”,人少时“无人理睬”。 推荐: 奥灶面。