新竹市北区民富国小附设幼稚园九十七学年度上学期第7周...
新竹市北區民富國小附設幼稚園九十七學年度上學期第7週幼稚園點心及午餐食譜 日期 10月13日星期一 10月14日星期二 10月15日星期三 10月16日星期四 10月17日星期五 點心 餛飩湯（上午） 什錦香菇意麵（上午） 豆漿、蛋塔 （上午） 八寶甜湯（上午） 芋頭米粉 （上午）
包子 （下午） 豆沙捲 （下午） 蘋果 （下午） 柳丁 （下午） 蔬菜豆腐羹（下午） 主食 考試特餐 白飯 糙米飯 考試特餐 特餐
副 1 玉米滑雞 芋香鹹稀飯 炒板條 米粉湯 冬瓜蒸肉 2 涼拌海茸 炸豬排 滷豆乾 鮮菇肉絲 洋蔥炒蛋
3 食 奶黃包 黑糖小饅頭 蒜香白花菜 蒜香四季豆 湯 金針排骨湯 冬菜冬粉湯 紅豆薏仁湯 水 果
百香果 香蕉
熱量 670大卡 688大卡 744大卡 670大卡 704大卡 蛋白質 22公克 22公克 26公克 22公克 26公克
脂肪 18公克 20公克 20公克 18公克 20公克
醣類 105公克 105公克 115公克 105公克 105公克 營
香蕉的優點:
養
香蕉僅含少量的蛋白質和微量脂肪,而碳水化合物達20%,一根香蕉約有半碗飯的熱量,香蕉含有維生素A.B1.B2.B6.菸鹼酸.葉酸.維生素C 天
地 及礦物質鈣.磷.鐵.鎂.鉀.錳等,其中鉀含量特別豐富,鎂的成分也很高,更是食物中錳的最佳來源之ㄧ。
生理功能:
1. 預防癌症-含有預防癌症的物質例如:水溶性維生素可預防大腸癌,維生素A..C及錳元素具有抗氧化作用,葉酸供給甲基,可減少DNA破損
可預防癌症。
2. 預防高血壓- 香蕉含有鉀可有效平衡體內過多的鈉,降低罹患高血壓及心血管疾病的機率。
3. 降低膽固醇:香蕉含有大量水溶性維生素,會吸附膽鹽而降低油脂消化能力,為了維持油脂的正常代謝,會利用膽固醇製造膽鹽,降低血液中
膽固醇的濃度。
4. 改善情緒:香蕉中含血清素,正腎上腺素,及多巴胺,為腦中神經傳遞物質,具有抗憂鬱作用,使人產生平靜的感覺。 5. 治療便秘:香蕉果膠,促進腸道蠕動,縮短食物殘渣通過腸道時間,增加糞便水分含量使排泄物易排出。
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