第二章中药的产地与采集
第一节产地
中医用药十分重视药材产地,由于我国幅员辽阔,有平原、高山、江河湖海,从而构成了各种不同的水土、气候、日照、生物分布的生态环境,为多种药用植物的生长提供了有利条件,在中华大地上形成了种类繁多,安全有效的名贵药材,而这些从品种、产量、质量上都有一定的区域性的药材被称为“道地药材”。
道地药材:是指有地区性、高产、高质量的药材。
驰名中外的道地药材有:吉林的人参、鹿茸;辽宁的细辛、五味子;内蒙的甘草、黄芪;河北的枣仁;山西的党参;山东的阿胶;福建的泽泻;河南的地黄、山药、菊花、牛膝;四川的黄连、川芎;云南的三七、茯苓;青海的大黄,甘肃的当归等等。
经现代药物理化研究证明,由于产地不同,各地区的土壤、水质、气候、雨量、肥料的自然条件,都能影响药用植物生长、开花、结果等一系列生态过程,特别是土壤成分更能影响中药的内在化学成分的质和量。产地不同,同一种药用植物所含有效成分不完全相同,从而使药理作用也有所区别。如长白山的野山参及东三省和朝鲜、日本的园参,虽同是人参因产地不同而不同皂苷的含量也不一样。再如不同地区,不同品种的大黄所含的致泻成分蒽醌总量也相差很大等等,由此可见,道地药材的确定是十分科学的。但是,道地药材毕竟数量有限,满足不了人们对道地药材日益增长的需求,所以现在对很多植物药进行了引种、对许多药用动物进行了驯养,从而在一定程度上解决了部分短缺药材的需求。
第二节中药的采集
中药的采收时节和
方法
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对确保药物的质量有着密切的关系,人们为了牢记各种中药的采收,编了诸多采收歌。
如:“当季是药,过季是草”;“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧,九月中旬采麻黄,十月山区五味找,知母黄芩全年采,唯独春秋质量高。”
药用动物、植物在其生长发育的不同阶段,其药用部分的有效成分和有害成分的含量各不相同,药物的质量、疗效和毒副作用都可能会有很大差异,所以药物采收的一般原则为:在药用部分有效成分含量最高的季节采收。
一、植物药的采收
1.全草:多在枝叶茂盛,花朵初开或花前期时采集。割取地上部分或连根拔起。也有在幼苗时采集。如茵陈蒿则是在幼苗时采集。
2.叶类:通常在花蕾将放或盛开的时候采收,此时叶片茂盛,颜色青绿,性味完壮,药力雄厚,最宜采收。也有在其它季节采收,如桑叶则需在深秋经霜后才能采收。所以又称“霜桑叶““冬桑叶”。
3.花类:花蕾:含苞待放时采摘,如金银花、槐花、辛夷等。花序:(多以花序入药)花正开放时采摘,采花最好在晴天早晨,以保持花朵完整,便于凉晒,不易霉烂。花粉:花朵盛开时采收,如蒲黄。*、红花则是在花冠由黄变红时采集。
4.果实种子:大多都要在果实成熟时采摘。有些种子成熟时易脱落,或果壳易开裂,种子散失,如茴香、白豆蔻、牵牛子等,应在果实成熟尚未裂开时收取。*、青皮、枳实、乌梅等需要在果实未成熟时采收。
5.根根茎:一般以初春或秋末即阴历二月、八月采收为佳。
初春:地上部分未长出。秋末:地上部分已枯萎。这时植物体的营养物质都存于根和根茎内。*半夏、太子参、延胡索则要在夏天地上苗将枯萎时采收。
6.树皮和根皮树皮:浆液旺盛的春夏之间采收。根皮:春秋采剥为宜。
三、动物类药物的采收
动物类药材为保证药效也必须根据生长活动季节捕捉采集。如鹿茸应选择3~6年的健壮的梅花鹿,于每年的清明节后45~50天之间锯头茬茸,这时的鹿茸只有两叉,称“二杠”,质量最好。
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