[资料]酱喷鼻型白酒对人体好处
酱香型白酒对人体好处
酱香型的白酒为什么越来越受到你们的表睐呢,其中的主要原因是酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用~对身体伤害最小的白酒。
第一、酱香型白酒的酿造
工艺
钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程
特殊~迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂~至少要经过五年。在这当中~分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾~并要加曲、高温堆积~入池发酵~取酒、贮存、勾调等~在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中~在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下~各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是~防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
第二~易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上~比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多~而且酱香酒要经三年以上的贮存~贮存损失高达2%以上~很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分~所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少~有利于健康。
第三~酱香酒的酸度高~是其它酒的3至5倍~而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论~酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为~食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
第四~酱香酒的酚类化合物多。近年来~越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒~原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物~有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3
至4倍~可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五~酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右~而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长~游离的酒分子少~所以对身体的刺激小~有利于健康是不言而喻的。
第六~酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质~所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手~这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
第七~酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂~其主要功能是清除体内多余的自由基~抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时~酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白~金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用~使之不分离胶离纤维~也就形不成肝硬化了。