[doc格式] 青山依旧在 夕阳别样红——访广东省农科院原副院长莫棣华研究员

[doc 格式 pdf格式笔记格式下载页码格式下载公文格式下载简报格式下载 ] 青山依旧在 夕阳别样红——访广东省农科院原副院长莫棣华研究员 青山依旧在 夕阳别样红——访广东省农科 院原副院长莫棣华研究员 可料第18卷第3期2009年3月 青山佼J日在阳别样红 一 访广东省农科院原副院长莫棣华研究员 棣华,1965年毕业于佛山兽医专科学校,毕业后只身来到粤北山区农场从事畜牧兽医技术工作,一干就是14年. 3月,调到省农科院畜牧研究所从事畜禽营养研究工作.历任广东省农业科学院畜牧研究所科研科副科长,开发部 4所长,所长,省农科院副院长,院党组成员(主持党组工作)等职. 年来,他参与主持过2t)多项国家,省(部)科技攻关课题的研究,在畜禽营养及饲料配方优化,饲料资源开发,饲料添 究等方面取得2(1多项科研成果,先后获得过28项国家级,部,省和市级重大科技成果奖励,3次记功受奖,多次被评 ,部委,省的先进个人,1991年经国务院批准享受政府殊殊津贴. 为我省农业科技体制改革以及推动我省,乃至我国饲料工业发展和养殖业科技水平提高作出了重要贡献.现在,虽 ”莫老 退休,但圈内人还是很习惯而亲切地称他”莫院长”,熟悉的称他爷”.退休后,他并未休闲在家,而是仍然坚持 农业现代示范区的规划建设四处奔波,出谋献策,继续发挥着自己的潜能.原中共广东省委副书记寇庆延对莫棣华 是:”你的实践,体现了科技人员进入经济,走进市场的新形象;你走的路子,是科技与生产紧密结合的路子.” 着对莫院长的敬意,带着对农业科技体制政革和畜牧饲料业发展中的诸多疑问,本刊记者近日采访了莫棣华研究 卜一起走近这位和蔼可亲,目光敏锐的农业科技前辈. 抓住机遇引进人才 广东饲料》:莫院长,您好!业界公认我省畜牧 的发展有您的一份重要贡献,首先请您简单 一口解析一下广东省的畜牧饲料业发展历程. 棣华研究员(以下简称”莫”):改革开放前, 的畜牧业发展产品单一,饲养简单,畜禽生 _月长,基本上都是沿袭传统养殖模式;广东省 未有一个上规模的配合饲料厂,”文化大革 束后,粮食系统,水产系统,农业系统先后扶 电办起了一些作坊式的饲料加工厂,最后大 是以关闭告终. 殳革开放后,广东先行一步放开了粮食市场 市场,迎来了进口配合饲料涌入的狂潮,同 己进了自办饲料厂的兴起.特别是1982年邓 刁志发出”我们也要搞饲料工业”的倡导后, 【J现了饲料工业”大家办”的局面,呈现出了 挚不可挡的大潮.第一个大办饲料T业的高 10世纪70年代末到80年代末,这个时期是 司料业发展的起步阶段;第二个高潮是在 9O年代,是我省饲料1=业蓬勃发展阶段;第三个高 潮是本世纪之交至今,是我省饲料工业不断发展 扩大规模,提升品牌和知名度,工业饲料市场 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 化,规模化居全国领先水平阶段.这个时期也吸引 了很多外省饲料企业如希望集团,通威集团,大北 农集团等来广东建厂发展,加盟广东的饲料行业, 而我省的恒兴集团,海大集团,旺大集团等企业也 先后到省外兴建饲料厂. 《广东饲料》:您前面谈到了我省饲料工业的 发展是在7O年代末才起步,而目前已经连续多年 产销量在全国排名第一,您认为促进我省饲料工 业迅速发展的原因是什么? 莫:我觉得主要有三个方面的原因:一是机遇 的作用.广东是改革开放的先行点,市场经济的试 验区,改革开放后经济发展,人们的生活水平有所 提高,对饮食上有了新的要求,促进了畜牧业迅猛 发展;二是市场需要.本来广东人对动物源性食物 的兴趣就特别高,素有”食在广州”的美誉.畜牧业 的发展使饲料行业有了更大的市场需求.是科技 ? q? 广东饲料第18卷第3期2009年3月 起了重要的作用.广东是一张包容的名片,能够及 时更新观念大力引进科技人才,为我省的饲料工 业做出了很大的贡献.我刚刚走上畜牧研究所领 导岗位的时候就意识到,我国同发达国家相比,之 所以落后,一是缺乏资金,二是缺乏人才.这两者 相比之下,人才显得更为重要.因为有了人才没有 资金,可以通过自己的努力开发资源,发展生产, 积累资金.如果缺乏人才即使有了资金,引进了先 进技术,也不会用.所以”没有大批科技人才,我们 的事业也不能成功”.当时,研究所内部科研人员 青黄不接已经制约着它的发展,要改变这种现状, 我提出了”集天下之才为我用”的理念,建议有计 划地尽快引入高层次的青年科技人才,这个建议 也得到了农科院领导班子的大力支持,我亲自从 我国重点高等院校的一流教授的优秀弟子中挑选 引入人才.短短四五年间吸收了2位博士,16位硕 士和l5位学士到所工作,改善了所里的人员素质 结构,为研究所的生存和发展奠定了坚实的基础. 我们的做法也影响幅射带动了我省饲料业的企事 业单位积极向全国招聘有真才实学的人才到企事 业单位工作,全国各地的有识之士也积极主动来 广东找工作,形成了广东饲料业科技人才队伍的 实力非常雄厚扎实,与此同时企事业单位之间,科 技人员之间都非常团结,使得广东饲料业科技水 平也一直位居全国前列. 2与时俱进深化改革 《广东饲料》:您1979年调入畜牧研究所,从 课题组搞科研一直被提拔到所长的位置.当时.在 您的带领下畜牧研究所各方面都取得了令人瞩目 的成绩,您认为成功的关键是什么? 莫:1979年,由于科研体制上的某些因素,畜 牧研究所条件非常艰苦,大家彤象地称畜牧所为 农科院的”西伯利亚”,有些年轻人分配过来一看 那条件都不愿意留下来工作.1991年我担任副所 长时就确定了”以科技为中心,利用成果搞开发, 搞好开发促科研”的发展思路,我们直接与企业建 立有偿技术合作关系,以企业为科技成果的载体, 借船出海借鸡下蛋,创建了一种”以科技为纽带, 不是集团胜似集团”的科技开发新组合.先后与全 国50多家饲料企业建立了长期的合作关系,使科 研成果较快地转化为生产力,产生显着的经济效 ? 10? 益和社会效益.正是这种”1+1>2”的独特合作关 系,使研究所1995年创下了技术开发纯收入近 1000万元的记录,比10年前增加了25倍.广东 省畜牧所被评为全国综合科技实力最强和运行绩 效最好的300家科研开发机构之一.这不仅使畜 牧所原有的人员情绪稳定,各尽所能,团结合作, 而且陆续吸引了全国各地大批年轻的科技人员来 所工作,使研究所综合实力大大加强. 《广东饲料》:有人评价”您不仅是一位农业科 技专家,也是一位在科技体制改革中勇于开拓,敢 于创新,卓有成就的管理专家”,请您结合实践谈 谈科研体制改革目前还存哪些问题? 莫:改革开放前,人们习惯吃大锅饭,等,靠, 要的依赖思想十分普遍,科研工作只停留在知识 状态,科技成果不能及时转化为生产力,市场经济 和技术商品意识,经济意识比较薄弱.随着改革开 放的发展,农业科研体制改革使科研机构的生存 发展能力得到很大提高,从八十年代后期到九十 年代末我所每年都举办一次规模颇大的有国内外 同行参加的”饲料科技与经济经验交流会”,使科 研与经济相脱离的状况得到改善,为科技成果的 开发与推广,为科技成果产业化提供了新的途径, 农业科研机构正在向着科研,开发,推广,营销的 一 体化方向发展. 但是,科技体制改革在前进中还存在若干需 要研讨的问题.科研型企业多数是将原有的科研 单位一分为二,有些单位称为”一院(所)两体”,院 长,所长兼任董事长或总经理,就很难做到”一碗 水端平”.旧国有企业存在的各种问题,科研型企 业都不同程度的存在,这种负重前行的体制导致 企业在市场竞争中位居劣势.现代企业 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 已经逐步深入人心,但农业科研体制及其改革方 向依然模糊不清. 总的来说,我觉得我们还是应该坚持两条腿走 路.科研项目大体可以分为四类:一是基础研究, 二是应用基础研究,三是应用研究,四是开发研 究.基础研究和应用基础研究及部分应用研究都 属于公益型的,公益型的科研机构应该政府财政 全额支持;应用研究,开发研究主要由企业来办,政 府也要支持,因为一般企业都是在商言商的. 3科技创新产业联合 广东饲料第18卷第3期2009年3月 《广东饲料》:近两年,饲料行业发展受到了很 多不利因素的影响,您认为当前饲料企业应如何 应对这种局面? 莫:我认为企业首先要进行科技创新,主要就 是技术创新,根据自身的资源和优势,制定企业创 新战略,不断改进饲料配方技术,降低饲料成本, 提高企业效益,促进企业可持续发展. 其次是把服务变为引导,通过服务引导养殖业 向科学化,规范化发展,这也是行业的重大责任. 我国养殖业不断遭到类似于禽流感,口蹄疫,猪无 名高热等灾难性的疫病打击,虽然这些都是偶发 性的,但是也的确暴露出我国养殖业的许多问题, 养殖规模小,散养户多,投入低,养殖条件差,技术 落后,这些问题对饲料业的健康发展起到了严重 的阻碍作用.所以,我国饲料业许多有识之士已充 分认识到,饲料业要长久发展必须努力改变现存 的养殖格局,而要改变就需要去引导,引导正确的 养殖理念,去传播先进的养殖技术,大力倡导健康 养殖,这就需要服务的深化. 三是加强产业链问联合,合理分配利润.企业 要稳定发展,就需要产业链上的养殖行业稳定发 展,需要产业链上利润合理分配,需要消费者的价 值分配,企业的价值分配都要处于一种健康的状 态.通过产业链问的合作来协调利润,共同维护 饲料业,流通业,养殖行业以及消费者的合理利 益.饲料企业在区域内产业链上下游之间的联合 更具有稳定性和实际的操作性,虽然在农牧产业 中,屠宰加工业作为畜禽,水产品的价格制定者, 极有可能获得”链主”地位,但饲料企业由短板因 素转变为高效养殖的组织者,用户问题解决专家, 也可以成为潜在的”产业链主”竞争者.而且根据 目前中国养殖业的发展和国家政策的推动,未来 养殖行业的组织化程度会不断得到加强,这样的 话,加强区域内产业链之间的联合应该是饲料企 业考虑发展的一个方向. 四是饲料和饲料添加剂工业要走”三高三化” 发展战略,也就是说应以”高起点,高技术,高质 量,规模化,产业化,国际化”的发展战略来统一思 想和行动,以适应我省饲料工业发展的需要.近几 年内,全省饲料生产企业数不一定要增加,但企业 的规模要不断扩大,饲料产量要逐年上升.饲料企 业已经进人微利时期,拓展种植,养殖,饲料,食品 加工贸易一条龙发展模式,增加产业附加值,延长 整个产业链,将各个产业链控制在自己手中的经 营方式,是增强企业抗风险能力的重要举措,同时 一 体化经营也是降本增效的途径. 4质量安全不容忽视 《广东饲料》:近几年,我国发生了多起重大食 品安全事件,您认为发生这些事件的本质原因是 什么? 莫:我认为主要有以下几个方面的原因:一是 整体科技水平底.本来是好东西,因为我们的科技 水平不够,没用好,没严格按照规范来用操作,而 造成了反面影响.二是从业人员唯利是图,往往为 了蝇头小利,而丧失天良.企业诚信在社会信用体 系建设中的分量值得掂量.生产企业是食品质量 安全的第一责任人,忽略了这一点,即使所有的原 材料都制定了相应的检测标准,也无济于事. 《广东饲料》:应该采取什么样的措施来解决 此类食品安全事件发生? 莫:我觉得要从源头抓起,只有政府,科研机 构,企业,养殖户在保障食品安全上都肩负起相应 的责任,强化了食品安全意识,才能确保食品安 全.首先企业要有强烈的责任感,对社会和人们的 生活质量安全有足够的责任心,企业内部应加强质 量安全的教育培训,对各个生产环节加强自身监 管.其次是政府和行业组织应加大宣传力度,对那 些遵纪守法,诚信经营,安全生产的企业给予经 济,税收,信贷以及各类评优事项优先考虑的政策 优惠;对于在食品中添加有毒有害物质的”投毒行 为”,有关部门应加强监督管理,加强相关法律的 完善,对违法企业进行严格处罚,甚至追究相关生 产负责人的刑事责任.只有这样,才能威慑犯罪分 子,使企业负责人要牢牢树立一个信念,企业的产 品质量安全关乎企业的生死存亡,从而达到从源 头上保障食品安全的目的. 《广东饲料》:您怎样评价我国目前的饲料安 全的监管体制? 莫:饲料安全问题具有外溢效应,其安全性不 仅影响动物的健康,而且副作用会经动物的积累 放大后对人类造成更大的危害.因此,饲料安全问 题是关系动物产品安全性的问题.目前,饲料行业 广东饲料第18卷第3期2009年3月 各环节之间的关系仅 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现为松散的市场交换关 系,且各自追求自身利益的最大化,从而使得各个 环节的主体对饲料安全不重视或不作为,造成了 我国饲料安全问题难以根本上得到解决.饲料监 管绝非就监管而监管,而应从更广泛的意义_r’开 展工作.因为目前饲料多家管理,现问题就会引 起管理的推委,不能使饲料安全的监管真正走向 正规化. 《广东饲料》:您觉得应该怎样去完善呢? 莫:我觉得首先要加快完善相关的法律法规 体系,使饲料安全监管T作走上法制化轨道.其次 要严把饲料生产准入关,提高产业的准入门槛:三 是要做好饲料标签统一监制,饲料企业年检手册和 年检登记制度,必要时建立企业产品档案制度,对 饲料安全监管从文案批准审查转移到生产实际监 督审查,监管的环节应尽量前移到生产的源头,加 强饲料日常监管基础工作,规范监管程序,提高监 管审查力度,建立完善的监管审查数据库.四是应 建立一支政治过硬,业务熟练,责任心强的饲料监 管队伍,必要时可成立饲料安全监察大队并赋予其 执法和处罚权.五是进一步加强对各种药渣和国 内新开发的各种饲料添加剂的安全性评价.六是 各级政府机构应对非法生产,未经批准使用的饲 料添加剂以及生产伪劣饲料原料的行为,进行严 厉查处和打击,彻底整治当前饲料,饲料添加剂市 场的混乱局面.七是加强对饲料卫生指标快速,简 便检测方法的研究与制定,并推广实施,以便能够 实现对饲料添加剂的有效监控 5展望与寄语 《广东饲料》:您认为饲料行业未来的科研需 求有哪些方面? 莫:谈到科研需求方面,我觉得广东省饲料T 业虽已取得了巨大的成绩,但与发达国家和地区 相比,与社会发展的需求相比,仍存在差距,主要 应加强以下几个方面的研究:一是蛋白质饲料资 源紧缺.主要体现在许多蛋白质饲料非广东所产, 非常规饲料尚未充分开发利用.T业下脚料的加 工技术跟不上或加工体系不健全,也造成蛋白质 的浪费.二是添加剂原料T业生产相对薄弱.我省 对添加剂原料的使用量大,但生产品种,数量少, 致使相当部分添加剂要从国外进口或外省购买, ? 12? 特别是单项维生素生产缺口很大,必需氨基酸,饲 用抗生素,饲用氯化胆碱,稳定维生素C等产品也 有类似情况.j是饲料价格仍较高.四是营养需要 研究有待完善.五是饲用酶制剂和微生物制剂有 待进一步研究和提高水平.部分饲料酶制剂处理 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 粗,影响其在预混料,造粒加工和贮存运输中 的稳定性.影响酶生物效能的发挥.六是环保绿色 产品还不多.在饲料生产中个别企业还使用一些 非环保的物质,如采用一些抗生素,化学合成药和 类固醇激素作饲料添加剂. 《广东饲料》:作为饲料行业科研的前辈,有什 么人生或工作经验与大家分享?或者说您认为科 研工作者必须信守的原则与精神是什么? 莫:我认为首先要学会做人,不论做任何事情 首先要先学会做人;其次是要有良知;第三是要敬 业,也就是要热爱这个职业,对自己所研究的领域 要有兴趣,要有做好长期艰苦奋斗的精神.第四是 要懂方法,不能闭门研究,要把研究做活,实施研 究走m去战略,加强与同行的交流和学习,开拓研 究思路.农科研究要跟社会和市场实际相结合,科 学研究要适应时代发展的潮流,我常倡导的科研 选题立项的”四个一T程”就是”嘴里咬一个,手中 拿一个,眼睛盯一个,脑海想一个”,这其实也就是 要求科研人员在确定科研目标时要有一个系统 性,系列性,延续性,实用性.第五就是要有团队合 作精神,科研T作不是某一个人能单独完成的,都 是一个团队共同努力的结果,科研工作者一定要 有团队合作精神,要懂得团结周边的同事一起投 入e 《广东饲料》:您对畜牧饲料行业未来的前景 衣悄表法 莫:近几年来,由于受国际国内经济大气候的 影响,尤其是养殖业生产不景气,畜禽产品消费 低迷等因素的影响,使得饲料工业陷入低谷.应 当看到,随着社会的进步,人们生活和收入水平 的提高,人类对膳食结构营养水平提出了更高的 要求诚然,没有营养丰富的饲料和科学合理的 添加剂就不可能有高品质的畜产品,也就不能在 此方面为人类提供合理和科学的食品.可以肯 定,饲料行业仍有光明的前景,饲料与营养研究 仍有广阔的用武之地. (本刊记者,李利)